Khi nhắc đến ẩm thực Ý, điều đầu tiên người ta nghĩ đến là gì? Chắc chắn là mì Ý và pizza rồi.

Nhưng trên thực tế, ngoài hai món này ra, ẩm thực Ý còn vô vàn những món khác nữa chứ. Người Ý đâu thể chỉ ăn mãi mì Ý và pizza.

Tưởng Hải chưa từng đặt chân đến nước Ý thực sự, nhưng anh đã thưởng thức không ít món ăn tại các nhà hàng Ý ở Boston.

Nhà hàng ẩm thực Ý này, Tưởng Hải và bạn bè từng ghé thăm vài lần, nên anh khá quen thuộc với các món ăn ở đây.

"Tám suất súp khoai tây trước nhé, rồi mực chiên... à không, mực xào, sò chiên, tám suất nấm nướng cua, hai đùi bê kiểu Milan, hai suất thịt bò băm, tám suất bít tết giăm bông hun khói phủ phô mai. Món chính các cậu ăn gì?" Tưởng Hải gọi một loạt các món đặc trưng của nhà hàng Ý này sau khi nhìn qua thực đơn. Quả thật, hương vị của chúng rất tuyệt.

"Chúng tôi ăn mì đen nhé..." Robbins nhìn mọi người rồi mở lời trước.

"Tám suất mì đen." Nghe Robbins nói, Tưởng Hải cũng quay sang người phục vụ dặn dò.

Người phục vụ cung kính cầm thực đơn rời đi sau khi nghe tên các món ăn. Chẳng bao lâu sau, bà Filimon cũng đến, mọi người quây quần trên chiếc bàn dài, bắt đầu trò chuyện rôm rả. Tuy nhiên, họ còn chưa kịp nói chuyện nhiều thì các món ăn đã lần lượt được mang ra.

Món khai vị đầu tiên là súp khoai tây. Loại súp này được đựng trong những chiếc bát đặc biệt và có thể gọi thêm không giới hạn. Ở Boston, hầu như mọi nơi đều có thể tìm thấy món súp đặc sánh này, và ở đây cũng vậy. Súp được nấu từ khoai tây, một vài loại rau củ tươi ngon và thịt sò tươi, nguyên liệu đầy đặn. Bát súp trắng sữa, mỗi muỗng múc lên đều thấy ngập tràn những miếng hải sản.

Vị ngọt tươi của hải sản vùng biển sâu, nước lạnh hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt dịu của rau củ, tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Dù không quá cầu kỳ, nhưng hương vị của nó thực sự làm hài lòng thực khách. Uống một ngụm, vừa ấm bụng, lại kích thích vị giác.

Tiếp theo là sò chiên. Món này khá đơn giản, những con sò được chiên vàng giòn rụm, ăn kèm với sốt tartar đặc trưng của quán. Vị chua, cay nhẹ, ngọt dịu của sốt cũng là một món khai vị tuyệt vời, hương vị đúng là không chê vào đâu được.

Nấm nướng cua được coi là món ăn nhẹ, nhưng đĩa không hề nhỏ, gần bằng một chiếc đĩa ăn thông thường ở nhà. Bên trong bày những khối phô mai, nguyên liệu chính là thịt cua và nấm. Những chiếc nấm nhỏ được nhồi đầy thịt cua, r���t đầy đặn và chất lượng, kết hợp với sốt kem béo ngậy, tạo nên hương vị thơm lừng.

Mực xào ở đây thực chất là mực chiên giòn khoanh, chỉ có điều cách gọi khác đi mà thôi, giống như ở một số nơi, người ta gọi cá mực nhỏ là "mực ống". Cách gọi không giống nhau nhưng cách ăn thì y hệt. Mực rất mềm, lớp bột chiên mỏng tang, vắt thêm một chút nước cốt chanh, vị chua ngọt hài hòa đến khó cưỡng, ăn thực sự rất ngon.

Thịt bò băm được coi là đặc sản của vùng Ý, tương truyền là món ăn quê hương của ông chủ, được chế biến theo phong cách Milan thời xưa.

Thịt bê được hầm mềm nhừ với cần tây, cà rốt, lá nguyệt quế cùng các loại gia vị khác và rượu Vodka (một loại rượu trắng của phương Tây, không phải rượu đế của Trung Hoa). Sau khi thái lát và để nguội, món ăn được phủ lên một loại sốt đặc biệt làm từ mực và cá nghiền. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được cả vị thịt bò đậm đà lẫn vị tươi ngon của hải sản, ngon đến mức khó cưỡng.

Món đùi bê kiểu Milan được chế biến từ thịt đùi bò cắt khoanh tròn, hầm cùng rượu Vodka, cà chua và các loại gia vị. Phần tủy xương bên trong chính là tinh túy của món ăn. Còn món bít tết giăm bông hun khói phủ phô mai thì đúng như tên gọi của nó vậy.

Đó chính là giăm bông hun khói, kết hợp với phô mai sợi và bít tết, được chiên hoặc nướng lên. Không có gì khác ngoài việc thịt cực kỳ nhiều, chỉ riêng đĩa thịt này đã nặng hơn nửa cân rồi. Tưởng Hải cũng là người ưng ý nhất món ăn này.

Ngoài những món ăn này, món chính là mì đen cũng khá ngon. Loại mì này hơi giống mì kiều mạch của Trung Quốc, có vị hơi đắng nhưng ăn rất cuốn. So với mì kiều mạch, mì đen này có tới hơn ba lựa chọn nước sốt.

Phần lớn người Mỹ thích ăn kèm với sốt hải sản, sốt cà chua, sốt thịt nướng kiểu Mexico, hay các loại tương ớt ngọt.

Tuy nhiên, Tưởng Hải đã có chút phát ngán với cả bàn toàn món chua ngọt. Dù ở quê nhà, anh rất thích các món như thịt heo chua ngọt, sườn nướng mật ong, thịt viên sốt anh đào, v.v., nhưng cứ ăn mãi những món tương tự ở nước ngoài thì anh không thể chịu nổi nữa.

Vì vậy, anh chỉ gọi loại sốt thịt bò và rau củ thông thường, kết hợp thêm một chút tương ớt Mexico.

Nhắc đến ớt cay, có lẽ nhiều người ở Trung Quốc sẽ không phục, ví dụ như các vùng Tứ Xuyên, Hồ Nam, Tương Tỉnh – những nơi nổi tiếng với ẩm thực cay nồng. Nhưng thực tế, xét về độ cay, loại ớt đèn lồng vàng cay nhất Trung Quốc cũng không có tên trên bảng xếp hạng thế giới.

Đứng đầu bảng xếp hạng là ớt Naga Viper của Anh, còn được mệnh danh là "ớt cay nổ óc". Chỉ cần lỡ ăn một miếng thôi, bạn sẽ lập tức phải nhập viện. Tưởng Hải từng nghe một câu chuyện, có một người Tứ Xuyên nổi tiếng ăn cay giỏi đã sang Anh để thử thách loại ớt này. Anh ta chỉ ăn một miếng mà đã phải đi cấp cứu. Những trái ớt đỏ nhăn nhúm ấy, nhìn thôi đã thấy đáng sợ rồi.

Loại thứ hai cũng đến từ Anh, có tên là Trinidad Scorpion Butch T, hay còn gọi là "ớt bọ cạp độc". Khi luộc loại ớt này bốc hơi, người ta thậm chí phải đeo mặt nạ phòng độc, bởi nếu hít phải, cũng có thể phải nhập viện.

Loại ớt cay thứ ba là Bhut Jolokia c���a Ấn Độ, hay còn gọi là "ớt ma". Ban đầu, loại ớt này được trồng ở rìa cánh đồng và ngoại vi làng mạc để làm hàng rào tự nhiên. Mục đích không phải để ngăn chặn con người mà để xua đuổi voi. Voi ăn phải còn phải khóc vì cay, huống hồ là con người?

Loại thứ tư là ớt jalapeño của Mexico, có độ cay gấp ba lần ớt đèn l��ng vàng ở miền Nam và gấp hai mươi lần ớt chỉ thiên. Loại ớt này không được phép bán tươi vì quá cay, chỉ được bán dưới dạng ớt khô hoặc tương ớt. Trong loại tương ớt ngọt mà Tưởng Hải đang ăn, cũng có thành phần của nó. Dù chỉ một chút xíu, nhưng món ăn trở nên khá ngon, độ cay rất vừa phải.

Sau bữa ăn, mọi người đều vô cùng thỏa mãn. Khi Tưởng Hải đã thanh toán hóa đơn, ai nấy đều lái xe về nghỉ ngơi.

Ở đây cũng cần giải thích thêm một chút, tại Mỹ, khi ăn cơm ở những nhà hàng như vậy, bạn phải trả tiền boa. Số tiền boa thường được tính dựa trên tổng giá trị hóa đơn món ăn, thông thường là từ 10% đến 15%.

Khoản tiền này tùy thuộc vào tâm trạng và thái độ phục vụ. 15% là khi bạn rất hài lòng, 10% là khi bạn thấy tạm được. Nếu cảm thấy đặc biệt thỏa mãn, bạn có thể cho nhiều hơn nữa, dĩ nhiên là không giới hạn.

Tuy nhiên, Tưởng Hải không phải là người có tiền mà không biết tiêu xài, nên anh thường chỉ cho tiền boa 15%, không hơn quá nhiều.

Bữa ăn này của Tưởng Hải và bạn bè tổng cộng h���t hơn 320 USD, vì vậy khi trả tiền, anh đã đưa 370 USD.

Ở Mỹ, ngoại trừ các chuỗi thức ăn nhanh lớn như McDonald's hay Wendy's không cần tiền boa, thì các nhà hàng khác đều phải có.

Bốn chiếc xe lần lượt trở về trang viên của Tưởng Hải. Sau khi đỗ xe xong, mọi người ai nấy về nhà mình.

Tưởng Hải cũng trở về biệt thự của mình. Sau khi tắm rửa, anh ngồi xem TV một lát rồi chìm vào giấc ngủ say.

Tưởng Hải ngủ rồi, nhưng đêm nay có lẽ có quá nhiều người không tài nào chợp mắt được. Moses Adams, với tư cách luật sư do công ty Express tiến cử, dĩ nhiên là vô cùng có trách nhiệm. Có cơ hội thể hiện năng lực trước mặt một người giàu có như Tưởng Hải, để giành được một khách hàng thân thiết, đối với anh ta mà nói là một chuyện vô cùng quan trọng. Bởi lẽ, đối với những người có tiền, những lúc cần đến luật sư không hề ít.

Chẳng hạn như chuyển nhượng tài sản, giải quyết tranh chấp lao động, hay các giao dịch mua bán, v.v..

Thậm chí ngay cả các vấn đề sổ sách kế toán của công ty, họ cũng có thể lo liệu. Đối với m��t người giàu có như Tưởng Hải, dù anh ta quanh năm suốt tháng không làm gì cả, chỉ cần giữ một luật sư cố định, người luật sư đó cũng đã có thu nhập vài vạn USD.

Đây là điều mà những luật sư này không thể bỏ qua, bởi lẽ, thu nhập trung bình hằng năm của một gia đình trung lưu ở Mỹ cũng chỉ vỏn vẹn vài vạn USD mà thôi.

Vì vậy, sau khi rời Winthrop, anh ta không về Boston mà đi thẳng đến New York. Tại đó, anh ta đã vượt bang để tố cáo cục cảnh sát Winthrop, cảnh sát Boston, và hệ thống tư pháp bang Massachusetts. Dĩ nhiên, Faraday và nhóm người đó cũng không thoát khỏi liên can, bởi Moses Adams có trong tay lời khai cùng với đoạn video ghi lại sự việc. Chính quyền Mỹ vẫn rất đáng tin cậy, vả lại tình huống đã liên quan đến cấp bang, nên FBI đã có động thái ngay lập tức.

Lời tố cáo ban đầu này, thực ra chỉ như một tiếng sấm rền vang nhưng mưa nhỏ, bởi lẽ, dù đoạn video đã nói rõ, nhưng Mỹ vẫn thực hiện chính sách lương cao để chống tham nhũng. Thu nhập của các quan chức trong cơ quan tư pháp ở Mỹ rất cao và cũng rất minh bạch.

Thêm vài USD cũng dễ dàng bị người khác để ý, huống chi là trắng trợn nhận hối lộ từ nguyên đơn? Điều này căn bản là không thể.

Ở Mỹ, nói chung, cảnh sát không dám nhận tiền hối lộ, bởi vì người đưa tiền cho bạn có thể tố cáo bạn sau khi bạn đã hoàn thành công việc cho họ. Đến lúc đó, bạn không những bị mất chức mà còn phải bồi thường gấp bội số tiền đã nhận của đối phương.

Ngược lại, nếu đối phương đưa tiền cho bạn mà bạn trực tiếp tố cáo hắn, bạn không những không sao mà tòa án còn sẽ tống người này vào tù, đồng thời thưởng thêm cho bạn một khoản tiền. Cơ chế thưởng phạt như vậy, theo cách nói của người Việt, thì quá không nhân đạo, mọi thứ đều gắn liền với tiền bạc.

Nhưng chính vì như vậy, tình trạng tham nhũng ở đây mới có thể kiểm soát. Họ tham nhũng cũng là nhận tiền tài trợ chính trị cùng tiền của một số thương nhân. Chẳng hạn như khi một mảnh đất sắp được rao bán, họ sẽ bán thông tin này sớm cho những người có khả năng cạnh tranh. Họ sẽ không tiết lộ giá niêm yết, chỉ thông báo rằng mảnh đất này sắp được bán để những người đó có thêm thời gian chuẩn bị tiền. Chỉ riêng tiền thông tin như vậy, các quan chức này cũng đã có đủ rồi, hà cớ gì phải đi lừa tiền của nguyên đơn? Một số tiền nhỏ như vậy họ còn chẳng thèm để mắt đến.

Vì vậy, họ không dám nhận những món lợi này. Việc này cũng chỉ là người kia mượn oai hùm dọa người mà thôi. Chỉ cần điều tra một chút là có thể làm rõ những việc này không hề liên quan đến những người đó. Vì vậy, khi nhận được tin tức, những người này chỉ cảm thấy hơi phiền phức một chút mà thôi.

Nhưng mặt khác, đồn cảnh sát Winthrop lại đang lâm vào tình cảnh bi thảm.

Bởi vì viên cảnh sát phạm tội lại chính là người của họ, ngay trong cục cảnh sát của họ. Họ nói chuyện này không liên quan gì đến mình thì người khác có tin không mới là chuyện đáng nói?

Trung Quốc từ xưa có câu "trên bảo dưới nghe". Ở Mỹ tuy rằng không có câu nói này, nhưng ý nghĩa của nó thì họ đều hiểu rất rõ.

Bản chuyển ngữ này là tài sản độc quyền của truyen.free.