Chiếc hũ thủy tinh do nhân viên nhà bếp mang tới nhanh chóng được đặt trước mặt Chu Dịch.

Nhìn qua chiếc hũ thủy tinh trong suốt đựng đồ chua Tứ Xuyên, quả thật phải nói là vô cùng bắt mắt với đủ mọi sắc màu rực rỡ: đỏ là ớt, cà rốt; xanh là đậu đũa, rau cần; trắng là củ cải và cải trắng. Sau khi được ngâm trong nước muối, màu sắc của các nguyên liệu này có chút thay đổi, trở nên mềm mại và tự nhiên hơn, khiến người ta chỉ cần nhìn một cái đã muốn thưởng thức ngay.

Chu Dịch thầm gật đầu, xem ra vị tổng đầu bếp trưởng của quán cũ này ít nhất cũng là một người có tài năng phi phàm. Nói ông ta tinh thông ba trường phái ẩm thực lớn Lỗ, Xuyên, Việt thì quả không hề khoa trương.

Mở nắp hũ ngâm, một mùi hương cay nồng, tươi mới và chân thật lập tức xộc thẳng vào mũi. Chu Dịch vốn đã muốn cầm đũa lên, nhưng ngửi thấy mùi hương này rồi, hắn lại lắc đầu, buông đũa xuống.

"Chu lão đệ, sao món đồ chua này lại có vấn đề gì à?"

Trương Chiêu nhìn sắc mặt Chu Dịch mà nói, thấy hắn ngay cả đũa cũng không động tới, trong lòng liền chùng xuống.

"Trương ca, huynh nghĩ nhiều rồi..."

Chu Dịch lắc đầu cười nói: "Chỉ cần ngửi hương vị là biết, món đồ chua này chẳng những không có vấn đề, hơn nữa còn làm rất tốt. Trương ca tìm được vị tổng đầu bếp trưởng này quả không phải kẻ bất tài. Chỉ riêng vại đồ chua này thôi, e rằng trong nước chẳng có mấy đầu bếp có thể làm tốt hơn ông ta..."

"Vậy sao lão đệ lại không động đũa?" Trương Chiêu đột nhiên vui vẻ: "Chẳng lẽ nói hũ đồ chua này làm tốt đến mức chắc chắn thắng quán Trường Kim, nên lão đệ không cần nếm nữa?"

"Không phải vậy. Hoàn toàn khác biệt. Nếu dùng hũ đồ chua này để nghênh chiến, Trương ca huynh chắc chắn sẽ thua."

"Lão đệ, huynh nói vậy là..."

Dù biết mình đang đối mặt với Trù thần đương thời, Trương Chiêu vẫn không khỏi có chút tức giận, thầm nghĩ trong lòng: Chu lão đệ, huynh đang lừa gạt ta sao?

"Trương ca, huynh đừng vội mà..."

Chu Dịch vội nói: "Ta vừa nói trong nước chẳng có mấy đầu bếp làm được đồ chua Tứ Xuyên tốt hơn thế này, đó là bởi vì các đầu bếp Hoa Hạ ta từ trước đến nay không coi trọng những món đồ chua nhỏ bé này, mấy ai sẽ đi tỉ mỉ nghiên cứu chứ? Cho nên, những cao thủ đồ chua chân chính không nằm trong giới ẩm thực đương đại, mà là ở trong dân gian. Ví dụ như những nghệ nhân chuyên làm đồ chua ở Tứ Xuyên, đồ chua do họ l��m ra mới là tuyệt hảo nhất..."

"Lấy hũ đồ chua này mà nói... Kỹ thuật thái rau tinh xảo, màu sắc và dinh dưỡng phối hợp hợp lý, nguyên liệu cũng coi như chỉnh chu, cho thấy công lực của đầu bếp Vân thâm hậu. Đáng tiếc là đầu bếp Vân chưa từng chuyên tâm nghiên cứu đồ chua, ông ta chỉ dựa theo những quy tắc ẩm thực thông thường để ngâm chế hũ đồ ăn này, chứ chưa thật sự nắm giữ chân lý của đồ chua..."

Chu Dịch cười nói: "Trong vại đồ ăn này, có tất cả bảy loại nguyên liệu gồm ớt xanh, ớt đỏ, đậu đũa, rau cần, cà rốt, củ cải và cải trắng. Khi hòa trộn chúng vào một vại, cốt là để các nguyên liệu nương tựa hương vị lẫn nhau, nhưng đồng thời cũng không được làm mất đi mùi vị vốn có của chính mình. Tức là, cải trắng có thể mang vị cay của ớt, vị sảng khoái của củ cải, mùi thơm của rau cần, độ giòn của đậu đũa, nhưng vị ngọt vốn có của cải trắng lại phải là thứ nổi bật nhất! Các loại nguyên liệu còn lại, bao gồm cả ớt, cũng đều phải như vậy, thì mới là một vại đồ chua Tứ Xuyên thượng phẩm tuyệt đỉnh. Nhưng Trương ca huynh nếm thử xem, đầu bếp Vân làm được như thế không?"

Trương Chiêu gắp một miếng cà rốt nếm thử, cười khổ nói: "Trước đây ta cũng từng nếm qua, cảm thấy không tệ lắm. Sao để lão đệ huynh nói một hồi, lại càng ăn càng thấy không đúng vị nữa? Bất quá, miệng lưỡi Trù thần như huynh quả thật khắt khe quá mức. Sư phụ Vân không đạt được yêu cầu của huynh, e rằng những người của quán Trường Kim kia cũng vậy thôi?"

"Điều đó chưa chắc..."

Chu Dịch lắc đầu nói: "Đồ chua đối với những người của quán Trường Kim, cũng giống như thần linh Ấn Độ du ngoạn giữa những quỷ đói sắc dục, hay như một tiểu loli trong veo hướng về một quái thúc thúc vậy. Đó chính là cội nguồn lập quốc của họ, là món ăn quen thuộc trên bàn ăn. Hơn nữa, lần này quán Trường Kim đã có chuẩn bị, nhất định là mời đến cao thủ đồ chua. Muốn làm ra đồ chua đỉnh cấp như ta nói, cũng không phải là không thể."

"Vậy lão đệ ngược lại hãy nói xem, làm thế nào mới có thể làm ra loại đồ chua đỉnh cấp như huynh nói đây?"

Tr��ơng Chiêu thật sự nóng nảy. Nếu để quán Trường Kim làm ra đồ chua đỉnh cấp, chẳng phải mình phải chờ đến Tết Thanh minh mới có thể khai trương sao? Vậy thì còn buôn bán gì nữa, mình thà rời khỏi giới ẩm thực còn hơn.

"Sư phụ Vân chọn nguyên liệu, dùng tài liệu, phương pháp ngâm chế và thời gian ngâm chế đều không có vấn đề, chỉ là ông ấy chưa nắm vững được hai điểm quan trọng nhất trong việc muối đồ chua."

Chu Dịch nói: "Một là khuấy, hai là lật đồ ăn! Trương ca, huynh đừng cho rằng việc khuấy đồ chua theo chiều kim đồng hồ và ngược chiều kim đồng hồ mà người của quán Trường Kim thường nói chỉ là trò cười, kỳ thực đây chính là thủ pháp đồ chua đạt tới cảnh giới lô hỏa thuần thanh mới có thể lĩnh ngộ được. Hai điểm này có lẽ sư phụ Vân cũng biết, nhưng ông ấy chưa nắm vững được, cho nên hũ đồ chua này hương vị mới kém một chút."

Trương Chiêu lặng lẽ nhìn Chu Dịch một lát, rồi bỗng nhiên vỗ đùi cười lớn: "Ha ha, lão đệ nói nhiều như vậy, ta xem như đã hiểu. Huynh chẳng những là Trù thần, mà còn là Th��n đồ chua! Lão đệ à, liệu Trương ca có thể vượt biển chinh phạt, đánh bại quán Trường Kim, có thể khai trương một cách thuận lợi hay không, tất cả đều phải dựa vào đại thần như huynh đây..."

"Hiện tại ngâm chế lại e rằng không kịp nữa rồi..." Chu Dịch lắc đầu nói: "Cho dù là ta cũng không có cách nào."

"Vậy phải làm sao bây giờ? Chẳng lẽ muốn ta nhận thua!" Trương Chiêu gấp đến độ thiếu chút nữa run tay làm rơi chén trà Phổ Nhị vào người Chu Dịch.

"Ấy, Trương ca huynh bình tĩnh một chút chứ? Ta đây là người nghèo, chỉ có mỗi bộ quần áo uống trà này thôi, huynh lại phải tìm cho ta cái khác..."

"Huynh..." Trương Chiêu tức đến nghẹn lời, thầm nghĩ trong lòng: Đến lúc nào rồi mà huynh còn tiếc quần áo chứ?

"Được rồi Trương ca, huynh đừng vội. Ta nói bây giờ làm đồ chua thì không kịp, chứ đâu nói là không còn cách nào khác đâu. Huynh vừa gặp mặt đã hấp tấp, ồn ào khiến ta ngay cả cái hũ đồ ăn mang theo cũng không kịp lấy ra từ trong cốp xe phía sau nữa đây..."

Chu Dịch mỉm cười nhìn Trương Chiêu. Sở dĩ hắn trì hoãn ��ến tận bây giờ mới nói, thứ nhất là để tăng thêm cảm giác mong chờ của Trương Chiêu, tiện thể bán đi bốn ngàn cân củ cải muối với giá cắt cổ. Thứ hai là thấy Trương Chiêu có chút rối loạn phương tấc, nên mới kiểm soát một chút nhịp điệu, cũng là để vị đại gia kinh đô này tìm lại sự tự tin và trầm ổn ngày xưa. Cái thứ ba cũng là do hắn có chút thú vui ác ý: trên TV, mấy vị cao nhân chẳng phải đều đợi đến cuối cùng mới chịu tiết lộ đáp án sao? Huynh đệ cũng học theo một chút...

"Hũ đồ ăn?"

Trương Chiêu sững sờ, lập tức liền hiểu ra: "Không phải vậy chứ Chu lão đệ, chẳng lẽ huynh mang theo đồ chua đến thật sao? Không đúng, ta trong điện thoại cũng đâu có nói cho huynh biết quán Trường Kim muốn thi đấu đồ chua đâu, huynh làm sao mà biết được?"

"Ta cũng đâu phải thần tiên, làm sao biết trước được chứ?"

Chu Dịch cười lắc đầu nói: "Là tự ta muối một ít dưa muối, mang theo vài mẫu đến để Trương ca huynh nếm thử. Nếu được, xin huynh giúp ta bán đi, dạo này ta cũng đang thiếu tiền, chẳng phải còn chưa trả sổ sách cho Lưu ca sao?"

"Muối đồ ăn thì bán được mấy đồng tiền chứ, lão đệ huynh đừng đùa nữa? Chỗ Trương ca đây dầu gì cũng là năm sao, huynh lại bảo ta bán đồ muối..."

Trương Chiêu đang định nói lão đệ huynh cứ từ bỏ đi, nếu thiếu tiền thì cứ trực tiếp mở miệng với huynh đây, chợt thấy Chu Dịch vẻ mặt cười khẽ, lập tức tỉnh ngộ: "Lão đệ, món đồ muối này của huynh, ta có thể nếm thử không?"

Đồ muối và đồ chua vốn dĩ là anh em song sinh, mang thêm chút nước canh thì chẳng phải là đồ chua sao? Hơn nữa, đây chính là đồ muối do chính tay Trù thần đương thời bào chế đó.

Trương Chiêu cũng không ngốc, lập tức liền sáng tỏ những điều liên quan trong chuyện này, hai mắt liền sáng rực lên...

Chương truyện này được đội ngũ dịch thuật truyen.free mang đến độc quyền.

Vò củ cải muối của Chu Dịch chỉ dùng một chiếc bình gốm đen hết sức bình thường. So với hũ đồ chua Tứ Xuyên ngâm trong thủy tinh kia, nó quả thật có chút không được tươm tất. Nhưng khi Trương Chiêu vừa nhấc nắp bình gốm lên, hắn liền lập tức nheo hai mắt lại, vươn thẳng mũi, khuôn mặt tràn đầy vẻ mê say.

Ôi chao, cái vị mặn tươi mới thuần khiết này, cái hương củ cải sảng khoái kích thích này...

Nhìn những miếng củ cải muối trắng như ngọc, tựa bánh tuyết trong hũ, Trương Chiêu quên cả dùng đũa, trực tiếp nắm lấy một miếng bỏ vào miệng.

Ngay sau đó, đôi mắt của hắn càng trừng càng lớn, cuối cùng rõ ràng dần dần trở nên ướt át...

"Ngon quá rồi, sướng quá rồi, ta chết mất, ta chết mất..."

Trương Chiêu mắt híp lại, cả mặt đỏ bừng, chỉ vì miếng củ cải muối này đã đưa hắn lên tới đỉnh điểm thăng hoa. Hắn chỉ cảm thấy một làn sóng khoái cảm vô tận ập tới, khiến toàn thân lập tức nổi đầy da gà: "Vì sao... vì sao củ cải muối lại có thể ngon đến vậy? Nha... Đây là loại củ cải gì thế..."

Rộp rộp rộp...

Khi ăn đến cao hứng, hắn cũng chẳng quan tâm hỏi han nữa. Cứ thế vục mặt vào bình, không ngừng lấy củ cải muối ra cho vào miệng, trong nháy mắt đã một mình giải quyết nửa bình.

"Trương ca, đừng ăn nữa!"

Chu Dịch một tay nắm lấy cánh tay đầy nước của hắn, có chút dở khóc dở cười mà nói: "Huynh không sợ khó chịu sao? Muốn ăn thì chỗ ta còn nhiều lắm, có đến ba ngàn cân lận."

"Chu lão đệ, không thể ngờ huynh muối củ cải cũng có thể ngon đến vậy, quả thật là người có tài thì việc gì cũng làm được mà..."

Trương Chiêu cảm thấy khoản phí cố vấn 150 vạn này mình chi ra quá đáng giá, kích động vô cùng, nắm ngược lấy tay Chu Dịch nói: "Ba ngàn cân củ cải muối này ta đều muốn hết, huynh ra giá đi..."

Chu Dịch cười nói: "Đừng vội, trước hãy dùng nó giúp huynh thắng trận đấu này đã. Bất quá ta phải nói cho Trương ca huynh biết, loại củ cải này vô cùng quý giá."

"Quý đến mức nào? Một ngàn đồng tiền một cân ta cũng muốn, có bao nhiêu lấy bấy nhiêu!"

Trương Chiêu cười hắc hắc, trên mặt tràn đầy vẻ 'ta đây có tiền'...

Đừng bỏ lỡ những chương dịch độc quyền khác từ truyen.free.