Trong lúc Hàn Quý Sơn đang hăm hở quét sạch bàn ăn, chuẩn bị chén hết nửa con gà, thì canh rắn Thái Sử cuối cùng cũng được dọn lên.

Khác với bát đựng gà tào phớ trông có vẻ mộc mạc nhưng thực chất lại giản dị, phóng khoáng, bát canh rắn Thái Sử lớn hơn ít nhất gấp đôi, đầy ắp và có nắp đậy kín. Bên ngoài bát phủ đầy hoa văn tinh xảo, nhìn có vẻ hơi cầu kỳ, khiến người ta cảm giác, ừm, món ăn bên trong hẳn là rất đắt tiền.

Mỗi người một bát.

Hàn Quý Sơn không mở nắp ngay, anh ta vẫn còn đang gặm đùi gà. Với tốc độ vừa rồi, đĩa xương trước mặt anh ta đã chất cao như núi nhỏ. Phục vụ còn tiện tay đổi cho anh một đĩa xương mới để anh có thể nhả thêm nhiều xương gà hơn nữa.

Hàn Quý Sơn vừa nhấm nháp đùi gà, vừa nghiêng đầu nhìn thoáng qua bát canh rắn Thái Sử trước mặt Hứa Thành, người đã mở nắp.

Khi canh rắn Thái Sử được dọn lên, hình thức của nó vô cùng đẹp mắt: nước canh màu vàng mật ong, những sợi thịt rắn thái tinh tế cùng các loại nguyên liệu khác đan xen vào nhau, với nhiều gam màu và độ dài ngắn khác nhau. Cộng thêm những sợi lá chanh nhỏ xíu như sợi tóc để tô điểm và những cánh hoa cúc trắng rải trên bề mặt, tất cả trông như một bức tranh Tây với sắc thái lộng lẫy, đầy thi vị nhưng không rõ là vẽ cảnh gì, dù sao chỉ nhìn thôi thì chắc chắn không thể nhận ra đây là một bát canh rắn.

Ít nhất Hàn Quý Sơn sẽ không nhận ra.

Anh ta không nhận ra cũng là điều bình thường, đa số thực khách cũng chẳng nhận ra, cho đến khi phục vụ viên thấy mọi người đã mở nắp và giới thiệu món này là canh rắn Thái Sử thì mới có người bừng tỉnh.

À, hóa ra là canh rắn Thái Sử.

Từ khoảnh khắc thiệp mời yến tiệc giữa hè được gửi đi, những người không nhận được thiệp đã bắt đầu phân tích xem Tôn Mậu Tài sẽ lần đầu trình diễn món ăn gì, còn những người đã nhận được thì đương nhiên cũng đã có những phân tích của riêng mình.

Canh rắn Thái Sử không nằm trong danh sách món ăn chuyên biệt của Tôn Mậu Tài, nhưng ông ấy từng đoạt giải thưởng với món này. Mặc dù món này quá đỗi cầu kỳ nên ít khi được làm, nhưng không ít thực khách vẫn đoán liệu ông ấy có làm món này hay không. Dù có suy đoán, nhưng vì Tôn Mậu Tài thực tế làm món này quá ít, hình ảnh lưu lại cũng hiếm hoi, thậm chí nhiều thực khách, dù từng đoán có thể sẽ có canh rắn Thái Sử, nhưng khi nhìn thấy lại không thể nhận ra.

Quan trọng hơn là, danh tiếng của Yến tiệc giữa hè hôm nay đã hoàn toàn bị Giang Phong chiếm trọn, trọng tâm chú ý của mọi người đã không còn đặt vào Tôn Mậu Tài nữa. Vì món gà tào phớ đã mang lại một trải nghiệm quá đỗi kỳ diệu, nên ngay cả khi thưởng thức những món ăn sau đó, nhiều người vẫn không thể ngừng nuốt nước bọt, hồi tưởng lại dư vị của món ăn đã được tiêu hóa từ lâu.

Cái hương vị càng ăn càng thấy ngon thế này, chỉ có gà tào phớ mới có thể mang lại cho họ.

"Thế mà là canh rắn Thái Sử." Bành Trường Bình cũng không nhận ra, nghe phục vụ viên giới thiệu xong thì rất đỗi giật mình.

"Ngài cũng biết món này sao?" Hứa Thành phụ họa hỏi một câu.

"Biết chứ, chỉ có điều tôi vẫn nghĩ món này đã thất truyền. Tôi nhớ không nhầm thì món này cũng không dễ làm, muốn làm được thượng hạng nhất còn phải chuyên tâm nuôi trồng loại cúc phù hợp riêng cho món ăn, và điều chế loại nước dùng phù hợp. Nếu tính theo thời gian hầm nước dùng, thì món này ít nhất cũng mất mười mấy tiếng đồng hồ. Còn nếu tính theo thời gian nuôi trồng hoa cúc, thì món ăn này e rằng phải mất vài tháng trời." Bành Trường Bình cười nói.

"Còn phải chuyên tâm nuôi trồng hoa cúc sao?" Hứa Thành kinh ngạc.

"Thời xưa thì đúng là vậy, bây giờ chắc không cần. Chuyện tôi kể là do phụ thân tôi kể lại, khi đó vì một món ăn mà chuyên tâm nuôi trồng hoa cúc thì có là gì, thậm chí có thể vì một món mà phải đích thân trông nom trồng trọt cả loại gạo. Thật ra hoàn toàn không cần thiết, chỉ có điều các bậc quý nhân thích thế thôi." Bành Trường Bình nói, "Dùng từ ngữ bây giờ để nói thì đây gọi là gì nhỉ? À, phải rồi, đặt hàng riêng, chính là để có sự độc nhất vô nhị mà."

Hứa Thành không thể nào hiểu được, anh ta lắc đầu, cầm thìa múc một muôi đầy canh rắn.

Canh rắn Thái Sử lần này khác biệt so với lần thử món trước. Lần đó, Tôn Mậu Tài chưa kịp chuẩn bị nước dùng chuyên biệt, chỉ có thể dùng nước dùng có sẵn do Giang Phong nấu trước đó, dù rất tươi ngon nhưng không hoàn toàn phù hợp với món này. Lần này, vì năm mươi mốt phần canh rắn Thái Sử, Tôn Mậu Tài đã cố ý bắt đầu hầm nước dùng từ hai ngày trước, nước dùng được chế biến từ bào ngư, măng tươi, mộc nhĩ, nấm hương, gà nguyên con và lạp xưởng, cùng một số nguyên liệu khác.

Nước dùng đã được hầm xong từ hôm qua, sau đó đun nhỏ lửa để giữ ấm, giúp các nguyên liệu càng mềm nát, hương vị càng hòa tan vào canh.

Hoa cúc đương nhiên sẽ không như lời Bành Trường Bình nói, rằng vì một món ăn mà phải chuyên tâm nuôi trồng loại hoa cúc phù hợp riêng cho món đó; Tôn Mậu Tài dù có trình độ đến đâu cũng không có thời gian cho việc này. Ông ấy chỉ đơn thuần trong phạm vi lựa chọn có hạn, chọn ra loại bạch cúc mà ông ấy cho là phù hợp nhất, dù sao hoa cúc chỉ dùng để điểm xuyết thêm cho món ăn, nếu có không quá đặc sắc thì cũng không làm mất đi vẻ thanh tao.

Lần trước, món canh rắn Thái Sử chưa dùng nước dùng chuyên biệt đã tươi ngon dị thường rồi, huống hồ lần này Tôn Mậu Tài đã chuẩn bị trước hai ngày, đặc biệt điều chế một nồi nước dùng chuyên dụng cho món canh rắn Thái Sử.

Nói ngon đến mức rớt lưỡi thì có vẻ khoa trương, nhưng nó đủ sức khiến mọi thực khách có mặt phải định nghĩa lại món canh rắn này.

Vì yếu tố địa lý, rất nhiều nơi không có thói quen chế biến thịt rắn; nhiều người có thể sống hai mươi, ba mươi năm mà chưa từng nếm thử thịt rắn. Thậm chí không ít người vì e ngại rắn mà tuyệt nhiên không dám thử món này. Thịt rắn vốn không phải món ăn thường ngày, thậm chí cơ bản sẽ không xuất hiện ở chợ. Ngay cả khi một số ít nhà hàng có bán, thực khách cũng hiếm khi chỉ vì hứng chí mà gọi một món họ không rõ hương vị, nhất là khi giá cả lại đắt đỏ.

Vì ít ăn, ít hiểu biết nên lần đầu nếm thử cũng đầy lạ lẫm.

Thịt rắn vốn dĩ không giống các loại thịt thông thường. Tùy theo loại rắn mà chất thịt, hương vị và cảm giác khi ăn cũng có phần khác biệt. Canh rắn Thái Sử dùng 5 loại rắn, trong đó có cả vài loại kịch độc. Bốn loại thịt rắn đều được hầm mềm tan vào nước canh, chỉ có sợi thịt rắn lụa là còn giữ lại độ dai, để thực khách có thể nếm và nhai, cảm nhận chất thịt của nó.

Thịt rắn tươi ngon, dai giòn, ngọt hậu; nước dùng đậm đà, thơm ngọt, tươi mát; sợi cúc thanh đạm; sợi lá chanh thơm mát cùng vị đắng nhẹ – tất cả hòa quyện trong một thìa nhỏ, tan chảy trong miệng, được nhai nuốt giữa kẽ răng, lan tỏa trên đầu lưỡi.

Tuyệt vời. Một món ăn như vậy đã thực sự nâng tầm bữa tiệc giữa hè.

Những thực khách vốn đã hoàn toàn bị Giang Phong thu hút sự chú ý, lúc này cuối cùng cũng nhớ ra ban đầu họ mong chờ Yến tiệc giữa hè là vì ai, và cũng nhớ lại rằng họ từng nghĩ Yến tiệc giữa hè là màn trình diễn độc đáo chuẩn bị cho ai.

Tôn Mậu Tài có thể không bằng Arnold về tài nấu nướng, nhưng ông ấy hiểu khẩu vị của người bản xứ hơn Arnold.

Một bát canh rắn Thái Sử khiến mọi người lại chìm vào im lặng.

Trong sự trầm mặc còn kèm theo những tiếng xuýt xoa rất khẽ.

Gà tào phớ quá ít, ai nấy không dám ăn phàm tục, muốn xuýt xoa cũng chẳng dám lên tiếng. Canh rắn Thái Sử cần nhai, có không gian để xuýt xoa, ngược lại, lại khiến bữa ăn có không khí hơn một chút.

Hàn Quý Sơn đã hoàn toàn quên mất món gà quay trên bàn.

Anh ta ăn rất nhanh, ngay cả khi ăn gà tào phớ cũng nhanh hơn những người ngồi cùng bàn, huống chi là món canh rắn Thái Sử có thể nhấm nuốt và ăn ngấu nghiến.

Rất nhanh, một bát canh rắn liền cạn đáy, Hàn Quý Sơn lại bắt đầu cạo bát, liếm muôi, thỏa mãn bản thân.

Hứa Thành: …

Anh ta cũng rất muốn liếm muôi lắm chứ.

Hứa Thành yên lặng nhai nuốt thịt rắn trong miệng, lờ mờ cảm thấy đầu lưỡi của mình hôm nay có vẻ hơi khác so với mọi khi.

Người khác chưa ăn canh rắn Thái Sử của Tôn Mậu Tài thì thôi, chứ sao anh ta lại chưa từng ăn cơ chứ.

Không phải Hứa Thành anh ta khoác lác đâu, nhưng trong số các đầu bếp nổi danh trên toàn thế giới, đếm không sót một ai mà món ăn mới nào họ làm ra anh ta không được thưởng thức ngay lập tức. Ngay cả khi cách nửa vòng Trái Đất cũng chỉ mất một chuyến bay, khoảng mười mấy tiếng đồng hồ là Hứa Thành có thể ăn món vừa ra lò buổi sáng ngay trong đêm.

Ngay cả món được nghiên cứu trên Nam Cực anh ta cũng có thể ăn được.

Thế nhưng Hứa Thành cảm thấy, nếu anh ta chưa già đến mức suy yếu trí nhớ, thì món canh rắn Thái Sử anh ta từng ăn vài năm trước có vẻ hơi khác so với phần này hôm nay.

Đâu có ngon đến thế này.

Hứa Thành lờ mờ nhận ra, mỗi món ăn hôm nay anh ta đều thấy cực kỳ ngon không phải vì trình độ đầu bếp được nâng cao, mà là vì vị giác của anh ta có chút khác biệt so với trước đây.

Rất ít người có thể phát hiện ra điều này trong thời gian ngắn như vậy, dù sao mức độ tăng tiến vị giác ở mỗi người là khác nhau. Hứa Thành bởi vì đầu lưỡi của mình vô cùng nhạy bén, thậm chí có thể nói không thua kém Trần Tú Tú chút nào, nên dù chỉ tăng lên một chút cũng sẽ tạo ra thay đổi lớn mà anh ta có thể cảm nhận được ngay lập tức, không như đầu lưỡi của Giang Phong.

Anh ta biết rõ về tác dụng của "buff" nhưng chẳng hề cảm nhận được nó rõ rệt.

"Sao trước kia tôi chưa từng thấy thịt rắn ngon đến vậy nhỉ, thiệt thòi quá! Lần trước ở phía Nam, ông chủ Chúc ban đầu định mời chúng tôi ăn thịt rắn, khi đó bà xã tôi cũng ở đó, nhưng cô ấy hơi sợ rắn nên không dám đi." Hàn Quý Sơn thêm thìa xong bắt đầu cảm thán.

"Nếu như đầu bếp không khéo tay, thịt rắn cũng chỉ dừng lại ở mức lạ miệng mà thôi. Huống chi, thịt rắn hiện nay cơ bản đều là loại được nuôi nhân tạo, chuyên để vỗ béo, nên tuy béo nhưng hương vị lại không đậm đà." Hứa Thành nói.

"Vậy sao?" Hàn Quý Sơn bừng tỉnh, "Tôi vẫn nên đưa bà xã đến đây ăn một bữa. Giờ tôi sẽ nhắn tin ngay cho trợ lý của mình để xem có thể đặt bàn được không."

Nói rồi, Hàn Quý Sơn liền lấy điện thoại ra nhắn tin cho trợ lý.

Hứa Thành: ?

Còn có thể như thế này ư? Hớt tay trên ư?

Hứa Thành cũng lấy điện thoại ra định nhắn tin cho trợ lý, nhưng vừa gõ hai chữ thì chợt nhận ra, trợ lý của anh ta không tài nào bằng trợ lý của Hàn Quý Sơn được.

"Nhưng tôi cũng muốn đặt một phần, cả gà tào phớ nữa." Hứa Thành nói.

Toàn bộ nội dung chương này là bản quyền của truyen.free, xin quý độc giả vui lòng tôn trọng.