Giang Phong theo sát Chương Quang Hàng, muốn xem anh ta vừa nói vừa khoa tay múa chân để mua đồ ăn ra sao. Kết quả, Giang Phong phát hiện tiếng Trung của Chương Quang Hàng rất tốt, cái gì cũng biết. Ngay cả những loại rau củ không mấy phổ biến như quả bầu và củ cải, anh ta cũng có thể gọi đúng tên thông dụng là lông dưa và su hào.

Với trình đ�� tiếng Trung mà Chương Quang Hàng thể hiện khi mua đồ ăn, không thể nào anh ta lại không biết cách gọi cá mú, cá mú chấm và nấm thông bằng tiếng Trung. Giang Phong có lý do để nghi ngờ rằng sở dĩ anh ta thỉnh thoảng lại buông vài câu tiếng Pháp, hoàn toàn là vì muốn nhân cơ hội gọi Hạ Mục Bỉnh là ông.

Với gương mặt đậm chất Âu Mỹ, nói một tràng tiếng phổ thông Bắc Kinh chuẩn, dù chủ quán có nhận ra Chương Quang Hàng hay không, họ đều tỏ ra vô cùng nhiệt tình. Họ nghĩ anh ta còn nhỏ, không biết chọn đồ ăn nên chủ động giúp anh ta lựa chọn, thậm chí vừa bán vừa biếu tặng, thể hiện sự nhiệt tình của người dân Bắc Bình với bạn bè quốc tế.

Khi Chương Quang Hàng hai tay đã xách đầy đồ ăn đi đến quầy thịt tìm Hạ Mục Bỉnh, thì ông Hạ Mục Bỉnh vẫn đang lựa chọn mà chưa tìm được miếng thịt ba chỉ ưng ý.

Món thịt Vạn Phúc cung đình ra đời chưa lâu, là một món ăn cung đình trứ danh do một vị ngự trù cuối đời Thanh dâng lên trong buổi thọ yến để lấy lòng Lão Phật Gia. Món này cần trải qua nhiều công đoạn như chưng, luộc, chiên, h��m... để chế biến, được đặt tên với ý nghĩa cầu phúc, có vẻ ngoài bắt mắt và quy trình chế biến cực kỳ phức tạp. Tục truyền, món ăn này khi ra đời đã độc chiếm sự sủng ái của Lão Phật Gia cùng các phi tần trong hậu cung. Sau khi lưu truyền ra ngoài, cách chế biến cũng đã được cải tiến rất nhiều qua các đời đầu bếp trứ danh.

Vì là món ăn cung đình, việc chọn nguyên liệu đương nhiên được đặt lên hàng đầu, thứ gì cũng phải dùng loại tốt nhất. Ngay cả rau hành thái rắc lên trên để trang trí cũng phải là phần ngọn hành lá mềm nhất, thượng hạng nhất.

"Thầy Hạ, đừng làm khó tôi chứ, hai miếng thịt ba chỉ này đã là hai miếng ngon nhất trong quầy hàng của chúng tôi rồi. Bình thường thầy đặt thịt ở đây chưa bao giờ kén chọn đến vậy. Hôm nay là vị khách quý nào mà thầy phải đích thân chạy đến đây chọn thịt mua đồ ăn vậy ạ?" Người đang nói chuyện với Hạ Mục Bỉnh chính là chủ quầy thịt quen thuộc của ông.

"Hôm nay là sinh nhật đồ đệ tôi, thì sao có thể bình thường được chứ?" Hạ Mục Bỉnh nghiêng đầu nhìn th��y Chương Quang Hàng, vẫy tay gọi anh ta, rồi thuần thục nhận lấy túi đựng nguyên con gà từ tay anh ta. "Thôi được rồi, vậy lấy cả hai miếng này cho tôi."

"Vâng ạ!" Chủ quầy thịt nhanh chóng cân thịt, tính tiền và giúp Hạ Mục Bỉnh gói lại.

Hạ Mục Bỉnh dẫn Chương Quang Hàng trở về theo đường cũ. Trước khi đi, Chương Quang Hàng thấy quầy b��n tôm, ưng ý nên mua thêm vài cân tôm. Cuối cùng, Hạ Mục Bỉnh dẫn anh ta đến chỗ ông lão bán kẹo hồ lô cố định ở cổng chợ mỗi ngày.

Vậy tại sao lại phải bán kẹo hồ lô ở cổng chợ nhỉ?

Thông thường, mùa kẹo hồ lô thường kết thúc vào cuối tháng 3, đầu tháng 4, tức là đầu mùa xuân. Mùa đông mới là mùa thích hợp nhất để ăn kẹo hồ lô. Dựa vào trang phục của người đi đường, Giang Phong ước tính lúc này cũng đã gần cuối tháng 3. Nhiệt độ không khí bắt đầu ấm dần lên, kẹo hồ lô cũng đã trở thành món đồ ăn không còn phù hợp để bày bán thoải mái ngoài trời.

Kẹo hồ lô chính gốc, lớp đường bọc bên ngoài sẽ tan chảy dưới nhiệt độ cao. Những loại kẹo bán ngoài trời vào ngày hè hơn 30 độ mà lớp đường vẫn không tan chảy thì cơ bản đều đã được cho thêm chất phụ gia khác.

Kẹo hồ lô của ông lão ở cổng chợ trông rất ngon mắt, từng quả sơn tra lớn được xiên nối tiếp nhau, lớn nhỏ không đều, điểm chung duy nhất là lớp đường bọc bên ngoài. Ở đầu que, lớp đường bọc bên ngoài quả sơn tra đã bắt đầu tan chảy, giống như một khối băng tan chậm rãi chảy xuống.

"Cháu muốn cây này!" Chương Quang Hàng chỉ vào một cây kẹo hồ lô có lớp đường tan chảy chưa rõ rệt lắm và nói.

Ông lão đưa kẹo hồ lô cho Chương Quang Hàng. Hạ Mục Bỉnh phụ trách trả tiền, tiện thể nhận lấy những túi đồ còn lại từ tay Chương Quang Hàng để tự mình mang.

"Thầy Hạ, hôm nay là ngày cuối cùng tôi bán, mai tôi không bán nữa rồi. Thầy có muốn lấy một cây không?" Ông lão bán kẹo hồ lô rõ ràng là người quen của Hạ Mục Bỉnh.

"Tôi không thích ăn cái thứ này, ngọt ngọt chua chua lại phải nhả hạt, phiền phức lắm. Ăn lúc này không cẩn thận là dính nước đường đầy người đấy." Hạ Mục Bỉnh vẻ mặt đầy vẻ ghét bỏ dặn dò, "Tiểu Hàng, con ăn cẩn thận một chút, đừng để nước đường nhỏ giọt lên người."

"Con biết rồi, sư phụ." Chương Quang Hàng đúng là không nhỏ giọt lên người, mà dính đầy lên mặt.

Hạ Mục Bỉnh cứ thế dẫn một đứa trẻ mặt mũi lấm lem nước đường về. Suốt đường đi, ông hoàn toàn không hề nhận ra gần nửa khuôn mặt của Chương Quang Hàng đều dính nước đường. Điều này cũng gián tiếp cho thấy trình độ trông trẻ của Hạ Mục Bỉnh, và việc Chương Quang Hàng có thể lớn lên khỏe mạnh đến tận bây giờ quả là không dễ dàng chút nào.

Chương Quang Hàng cứ thế vừa đi vừa ăn, vừa ăn vừa dính, đến khi ăn hết một cây kẹo hồ lô thì nửa khuôn mặt cũng đã nhem nhuốc gần hết. Mãi đến khi hai thầy trò trở về vườn hương, vào bếp đặt đồ ăn xuống, Hạ Mục Bỉnh mới phát hiện trên mặt Chương Quang Hàng dường như có gì đó.

"Cái gì trên mặt con thế kia? Lát nữa tự đi rửa sạch nhé. Ta đi mượn bát canh thịt bò, sẽ về ngay." Hạ Mục Bỉnh nói như thể đi sang hàng xóm mượn bát giấm vậy, nhẹ tênh, rồi quay người rời đi.

Chương Quang Hàng đi đến bên cạnh cái ao tự mình rửa mặt, dùng sức kỳ cọ trên mặt, hệt như đang kỳ cọ ghét khi tắm gội.

Rửa mặt xong, anh ta bắt đầu tự giác rửa rau.

Vì quán ăn tư nhân của Hạ Mục Bỉnh có giá khá cao nên bình thường một ngày ông ấy cũng không tiếp đón được mấy bàn khách. Vì vậy không thuê thêm nhân viên nào kh��c, mọi việc đều tự mình làm. Sau khi nhận Chương Quang Hàng làm đồ đệ, những việc vặt vãnh như rửa rau, thái thức ăn, cọ nồi, đổ rác liền giao cho Chương Quang Hàng làm.

Chẳng mấy chốc, Hạ Mục Bỉnh bưng một cái bát sứ trắng quay về. Thấy Chương Quang Hàng đang rửa rau, ông liền gọi lại anh ta: "Tiểu Hàng, đừng rửa rau nữa, hôm nay là sinh nhật con, ra ngoài chơi đi. Con là nhân vật chính của bữa tiệc, cứ ngồi chờ ăn là được."

Hạ Mục Bỉnh cho rằng món quà sinh nhật tuyệt vời nhất là được ăn cơm mà không cần làm gì, hơn nữa còn là một bữa ăn thịnh soạn.

Chương Quang Hàng đi ra ngoài mang một cái ghế nhỏ vào bếp ngồi, ngắm Hạ Mục Bỉnh nấu ăn.

Hạ Mục Bỉnh từ trong túi nhựa lấy ra miếng thịt ba chỉ vừa mua, rửa sạch, cắt miếng, rồi thêm nước, hành, gừng và hoa hồi vào, đun nhỏ lửa.

Muốn làm món thịt Vạn Phúc, thịt ba chỉ ít nhất phải đun hơn 40 phút, nên phải chờ.

"Sư phụ, thịt gà cần ướp gia vị sớm ạ." Chương Quang Hàng ngồi trên ghế con nhắc nhở.

Hạ Mục Bỉnh gật đầu vẻ mặt không cảm xúc, trông có v�� điềm tĩnh, kỳ thực trong lòng đang hoảng loạn một phen.

Rất tốt, làm món gà Saffron cần ướp gia vị sớm, ông ấy lại biết thêm được một điều.

Hạ Mục Bỉnh bắt đầu kiểm tra lại các nguyên liệu nấu ăn Chương Quang Hàng vừa mua.

Nguyên con gà, hạt tiêu, mỡ bò, củ cải, củ cải đỏ nhỏ, quả bầu, bông cải xanh, táo, chanh.

Hạ Mục Bỉnh: . . .

Thứ quái quỷ gì vậy, làm sao mà những thứ này có thể trộn lẫn vào nhau thành một món ăn được chứ.

Vì không biết làm món gà Saffron ra sao, Hạ Mục Bỉnh chỉ có thể dựa vào trực giác mà trước tiên lọc xương gà lấy thịt rồi ướp gia vị. Thứ tự này lại chẳng khác gì với cách làm chính xác, khiến Giang Phong chỉ đành cảm thán, trực giác của đầu bếp thật sự quá đáng sợ.

"Tiểu Hàng, sao con đột nhiên muốn ăn món này vậy?" Hạ Mục Bỉnh thờ ơ hỏi.

"Dì Grace nói đây là món ăn đặc trưng của cha con, nhưng con chưa từng được cha làm cho ăn, con chỉ được ăn dì Grace làm thôi. Dì Grace nói cha con bình thường quá bận rộn, đợi đến sinh nhật con hoặc khi nào rảnh rỗi, cha sẽ làm cho con ăn. Nh��ng hàng năm đến sinh nhật con, cha con đều bận rộn trăm công nghìn việc, cho nên con muốn sư phụ làm cho con." Chương Quang Hàng nói.

Tay Hạ Mục Bỉnh đang cầm dao khựng lại.

"Món này hẳn là món ăn đặc trưng ở quê con phải không?" Hạ Mục Bỉnh hỏi.

"Ừm."

"Ông ngoại con có dạy con câu thành ngữ "nhập gia tùy tục" chưa?"

"Dạy qua."

"Biết là có ý tứ gì sao?"

"Biết ạ, nghĩa là đến một nơi thì phải tuân theo phong tục tập quán ở nơi đó." Chương Quang Hàng không hiểu lắm, không biết vì sao lớp học nấu ăn nhỏ lại biến thành giờ ngữ văn.

"Con muốn nhập gia tùy tục, đến đây thì phải nói tiếng Trung, món ăn này cũng phải nhập gia tùy tục. Con gà này ở bên chỗ con thì cứ làm theo cách của bên con, còn đến chỗ ta đây thì cũng phải nhập gia tùy tục mà làm theo kiểu Trung Hoa. Con chờ đấy, hôm nay sư phụ sẽ làm cho con một món gà Saffron kiểu Trung Quốc..." Hạ Mục Bỉnh cuối cùng mới nhớ ra tên món ăn này là gì.

Giang Phong: ? ? ?

Nhập gia tùy tục lại được dùng như thế này sao?

Chiêu này của Hạ lão gia tử cao tay thật!

"Đư��c ạ." Chương Quang Hàng vẻ mặt mong đợi nhìn về phía bàn bếp.

Hạ Mục Bỉnh thở dài một hơi.

Người Pháp làm đồ ăn có tật xấu gì không biết, một món ăn có thịt gà, su hào, cà rốt đỏ, bông cải xanh thì cũng đành đi, lại còn có cả chanh và táo.

Thôi được rồi, tùy cơ ứng biến mà làm vậy, miễn sao ăn được là được.

Dù sao nhập gia tùy tục nha.

Bản chuyển ngữ này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, vui lòng không sao chép khi chưa được cho phép.