"Ôi, heo sữa quay!" Bùi Thịnh Hoa luôn có thể thốt lên những lời cảm thán đúng lúc, trước mặt tất cả mọi người.

"Heo sữa quay, kèm theo đây là phần nước chấm. Mời quý vị từ từ thưởng thức." Người phục vụ nói, "Xin hỏi quý vị có cần chúng tôi giúp cắt không ạ?"

"Không cần đâu, chúng tôi tự làm được." Bùi Thịnh Hoa cười phá lên. Bàn này toàn là đầu bếp chuyên nghiệp hoặc những thực khách sành ăn lâu năm, nếu để người khác động tay cắt heo sữa quay thì thật đáng để người ta chê cười.

Người phục vụ đặt đĩa đựng dao lên bàn. Bùi Thịnh Hoa đưa cho Đông Đức Yến một con dao, rồi tự mình cũng cầm lấy một con, nói: "Lão Đông, cùng cắt nhé?"

"Thôi đi ông ơi, ông đã nếm thử heo sữa quay bao giờ chưa mà đòi vung dao lung tung? Để tôi làm!" Đông Đức Yến nói, đoạn đứng dậy, mũi dao nhắm thẳng vào bụng heo, một nhát rạch ra gọn lẹ.

Bên trong bụng heo chứa đầy các nguyên liệu phong phú, thấm đẫm nước dùng và mỡ heo, mùi thơm lập tức xộc thẳng vào mũi. Đông Đức Yến rạch thêm vài đường trên những vị trí khác nhau của heo sữa, tách rời từng phần thịt. Khi miếng thịt heo được mở ra, vẫn còn tiếng xèo xèo hấp dẫn, chỉ nghe thôi đã đủ làm người ta mê mẩn.

"Đúng là người trong nghề có khác, lão Đông, xem ra bình thường ông ăn món này không ít nhỉ!" Bùi Thịnh Hoa cảm thán.

Đông Đức Yến đưa mắt nhìn sang bàn của Hứa Thành. Ngoại trừ Hạ Mục Bỉnh, những thực khách khác ngồi bàn đó, xét về độ chuyên nghiệp khi cắt heo sữa quay, chắc chắn không thể sánh bằng Đông Đức Yến.

"Cần hỗ trợ không?" Đông Đức Yến hỏi.

"Xin làm phiền Đông sư phụ." Một thực khách cười nói.

Trong cách đối xử với thực khách, Đông Đức Yến và Hạ Mục Bỉnh vẫn có nhiều điểm tương đồng: đầu bếp có thể giữ phong thái riêng, nhưng đối với khách hàng thì thái độ nhất định phải niềm nở.

Cũng như lần trước, tay Đông Đức Yến thoăn thoắt, vài nhát dao xuống là món heo sữa quay trên bàn đã được chia đều tăm tắp. Xử lý xong đâu đó, Đông Đức Yến ngồi lại chỗ cũ, ung dung gắp đồ ăn, thậm chí còn cao hứng hết lời khen ngợi với Bùi Thịnh Hoa về nguyên liệu và tài nghệ khống chế lửa của Giang Vệ Minh trong món heo sữa quay này.

Một bàn khác đầu bếp: ...

Trong lòng họ đều rõ, không hiểu vì lý do gì, tám chín phần là đã từng đắc tội Đông Đức Yến. Mấy người trong số đó còn tuyệt nhiên không tài nào hiểu nổi, rõ ràng những lời nói xấu đều là nói sau lưng, thế mà cứ như thể Đông Đức Yến biết tỏng mọi chuyện vậy.

Hai vị đầu bếp đang cầm dao ở bàn kế bên đã lộ rõ vẻ khó xử, bốn mắt nhìn nhau, đầy do dự.

Đúng là chẳng sợ va chạm, chỉ sợ xấu mặt. Người hơn người thì chết, vật hơn vật thì vứt. Hai vị đầu bếp này đúng lúc lại rơi vào tình cảnh vừa xấu hổ, vừa chết điếng, lại vừa muốn độn thổ cho xong.

Có Đông Đức Yến làm thước đo trước mắt, việc hai người họ tiếp tục cắt heo sữa quay lúc này chẳng khác nào múa rìu qua mắt thợ. Những người ngồi đây đều là đầu bếp hoặc nhà phê bình ẩm thực, chỉ cần sơ sẩy một chút là mất mặt toàn tập.

"Sao nào, hai vị chê món heo sữa quay của tiệm này đến mức không thèm cắt luôn à?" Đông Đức Yến bắt đầu châm chọc.

Bùi Thịnh Hoa ngồi ăn thịt heo, vẻ mặt thích thú như đang xem một vở kịch hay.

Tên đã lên cung, không bắn không được, hai vị đầu bếp cầm dao chỉ có thể cắn chặt môi, kiên trì bắt đầu cắt.

Kỹ thuật thật ra còn có thể, chỉ có điều so với Đông Đức Yến thì có vẻ hơi múa rìu qua mắt thợ.

"Món heo sữa quay này quả thật thú vị, nguyên liệu bên trong tươi ngon, thịt vịt chắc hẳn đã được nướng trước, thịt bồ câu thì được phết mật. Khi ăn xen lẫn cùng thịt heo, lại có thể cảm nhận được hương thơm thoang thoảng của táo, thật tuyệt vời!" Một thực khách tán dương.

"Chắc hẳn là người ta dùng phương pháp cổ truyền, nhét táo vào bụng heo tẩm ướp, sau đó mới bổ sung thêm các nguyên liệu khác." Hứa Thành phân tích, "Cách làm này tôi cũng lần đầu được thưởng thức, đúng là mở rộng tầm mắt."

"Tôi cũng là lần đầu tiên nếm thử, không ngờ hương táo và heo sữa lại là một sự kết hợp hoàn hảo. Không biết là do vị sư phụ nào làm, trước đây tôi chưa từng thấy qua cách chế biến này." Vị thực khách kia phụ họa.

"Đây là phương pháp cổ truyền của Thái Phong Lâu, một bí kíp gia truyền, tuyệt đối không truyền cho người ngoài." Hạ Mục Bỉnh nói.

"Phương pháp cổ truyền? Ý sư phụ Hạ là, chủ quán này, là Lý phu nhân..." Một thực khách vốn biết rõ mối liên hệ trước đây giữa Hạ Mục Bỉnh và Thái Phong Lâu, cũng như quan hệ của Giang Tuệ Cầm với nơi này, hỏi.

"Vật quy nguyên chủ." Hạ Mục Bỉnh nói.

"Cái gì vật quy nguyên chủ?" Người bên cạnh hỏi.

Vị thực khách kia nhỏ giọng giải thích cho anh ta về mối quan hệ phức tạp rắc rối đó.

"Bên kia đang nói gì thế?" Bùi Thịnh Hoa vừa ăn ngon lành, vừa có thể tinh ý nhận ra chuyện bát quái xung quanh.

Đông Đức Yến không để ý đến anh ta, đôi đũa vẫn lơ lửng giữa không trung, ánh mắt anh ta dán chặt về phía trước.

Bùi Thịnh Hoa theo ánh mắt anh ta nhìn lại, thấy năm người phục vụ, mỗi người trên tay đều bưng một nồi đất. Nắp đậy kín mít đến mức một chút hương vị cũng không hề thoát ra.

"Ôi chao, chẳng lẽ là cái món mình đang nghĩ đến sao?" Bùi Thịnh Hoa khẽ nói, "Một lần năm nồi, xa xỉ thật."

"Món gì thế?" Chu Xương ngẩng đầu, nhìn thấy năm nồi đất trên tay người phục vụ, cũng ngây người ra, "Hình như đúng là món ông đang nghĩ đấy."

"Món gì thế?" Một đầu bếp bên cạnh tò mò hỏi.

"Lát nữa anh sẽ biết." Chu Xương nói.

Bàn phóng viên bên kia cũng bị năm nồi đất này thu hút, chủ yếu vì chúng trông vẫn khá lớn. Liên tưởng đến nồi đất lớn đặc biệt dùng để đựng cháo Bát Bảo đã được mang lên trước đó, các phóng viên vốn sống bằng việc thêu dệt câu chuyện không khỏi suy nghĩ miên man.

"Món cuối cùng chẳng lẽ là cháo sao?" Một phóng viên làm việc tại một trang tin tức nổi tiếng với việc thêu dệt câu chuyện, trí tưởng tượng bay xa.

"Nếu là cháo thì cũng quá sơ sài."

"Biết đâu cháo lại là món đặc sắc của tiệm này thì sao. Tôi thấy bát cháo Bát Bảo mà ông Hứa vừa gọi đúng là rất ngon."

"Có lý. Ăn xong heo sữa quay mà ăn một chút cháo để giải ngấy cũng rất hợp lý."

...

Nồi đất được bưng lên bàn.

"Gà Hoa Điêu hầm rượu Thiệu Hưng, mời quý vị từ từ thưởng thức." Người phục vụ mở nắp.

Sắc mặt đa số người có mặt ở đây đều thay đổi, từ ngạc nhiên, khó tin, đến sực tỉnh như từ trong mơ, cuối cùng là mừng rỡ như điên. Một số phóng viên không chuyên còn chưa hiểu món ăn này đại diện cho điều gì, liền cầm máy ảnh và camera lên chuẩn bị chụp.

"Món ăn này không cần chụp, mọi người tốt nhất hãy ngồi xuống và thưởng thức đi." Phóng viên tạp chí ẩm thực, người trước đó đã nói chuyện với Hồ phóng viên, nói, đoạn cầm đũa lên, gắp một đũa gà Hoa Điêu đưa vào miệng, vẻ mặt say sưa.

"Phó phóng viên, lời này của anh là có ý gì? Món ăn này có chuyện gì sao?" Chu phóng viên, người từng nhập viện vì đau dạ dày và bị Giang Th�� Thừa dùng chiêu tài chính chiêu mộ, hỏi.

"Phó phóng viên nói không sai, món ăn này chỉ cần viết cái tên ra thôi cũng đủ gây chấn động rồi. Hương vị này, không thể chê vào đâu được. Mọi người vẫn nên ngồi xuống mà ăn uống cho tử tế đi. E rằng lỡ lần này thì chúng ta sẽ không còn cơ hội ăn nữa đâu." Tiêu chủ biên, người mà mẹ già bệnh nặng phải nhập viện, cũng có liên hệ với Giang Thủ Thừa và cuối cùng cũng bị anh ta dùng chiêu tài chính chiêu mộ, nói. Ông ta cũng cầm đũa, ngồi xuống, kẹp một miếng gà Hoa Điêu, tinh tế nhấm nháp như một thực khách bình thường.

Các phóng viên khác nửa hiểu nửa không, cũng ngồi xuống, cầm đũa, định ăn thử một miếng trước. Ăn xong rồi sẽ dùng điện thoại tra xem món gà Hoa Điêu hầm rượu Thiệu Hưng này có gì đặc biệt mà chỉ cần một cái tên thôi cũng đủ gây chấn động.

Đồ ăn vừa vào miệng, tất cả mọi người quên sạch những suy nghĩ vẩn vơ trước đó. Điện thoại, tài liệu gì đều hoàn toàn ném ra sau đầu. Trong đầu họ giờ đây chỉ còn gà Hoa Điêu, chỉ còn những miếng gà vàng óng, hấp dẫn trong nồi đất.

Tất cả phóng viên đều thốt lên trong lòng.

"Trời đất, thật ư? Ngon quá đi mất!"

Món gà Hoa Điêu này thế mà lại ngon đến chết người!

Trên đời lại có một tuyệt phẩm gà Hoa Điêu thoát tục đến vậy!

Thịt gà béo gầy vừa phải, vị tươi ngon, mềm mại, thơm ngọt quyến rũ, cùng với mùi thơm đặc trưng đó, ăn vào miệng rồi nhớ mãi trong lòng. Cái hương vị kỳ diệu này, mùi rượu và thịt gà hòa quyện hoàn hảo, cảm giác mọng nước, béo ngậy... Ngay cả ngọc thực mỹ vị cũng chỉ đến thế mà thôi.

Những món ăn trước đó, các phóng viên cũng chưa kịp ăn lúc còn nóng. Bởi trong mắt họ, Thái Phong Lâu chỉ là một tửu lầu sang trọng mới mở, ăn hay không cũng chẳng quan trọng. Nhưng sau khi nếm thử món gà Hoa Điêu hầm rượu Thiệu Hưng, họ đã hối hận khôn nguôi.

Nhìn những món ăn đã nguội lạnh một nửa trên bàn, lòng họ cũng lạnh ngắt như vậy.

Tại sao chứ? Tại sao họ lại phải vì một tấm ảnh toàn cảnh bàn tiệc cuối cùng mà bỏ lỡ cả bàn đầy món ngon chứ!

Bọn họ vừa mới đều đã làm những gì ư?

Chụp ảnh.

Chụp cảnh trang trí.

Lên ý tưởng bài viết.

Tám chuyện phiếm.

Trong lòng quay phim Tiểu Đường chợt trào dâng hai hàng nước mắt trong.

Hồ phóng viên nhìn món heo sữa quay trên bàn, muốn nói mà nước mắt đã trào ra.

Khoan đã, heo sữa quay! Món heo sữa quay vẫn chưa đụng dao, bên trong có lẽ vẫn còn nóng hổi!

Hồ phóng viên như sực tỉnh từ trong mơ, mừng rỡ như điên, vỗ bàn đứng dậy.

"Các anh... có ai biết cắt heo sữa quay không?" Hồ phóng viên hỏi.

Trong chớp mắt, mọi ánh mắt đều đổ dồn vào món heo sữa quay ở giữa bàn.

Màu sắc như hổ phách, trông hệt như vàng thật.

Trông thôi đã thấy ngon lành rồi!

Những dòng chữ tinh tế này, mỗi từ ngữ đều là tài sản trí tuệ của truyen.free.