Ngô Mẫn Kỳ làm việc tại Kiện Khang quán ăn lâu như vậy, một đồng tiền công cũng không cầm được, hoàn toàn là vì được nuôi cơm. Chủ yếu là bản thân cô ấy cũng không hề ý thức được việc mình cần tiền công, bởi lẽ, theo quan điểm của cô, việc ở Kiện Khang quán ăn hay Ngô Gia tử lầu đều là để rèn luyện tay nghề, cô chỉ mượn nơi này để thực hành chứ không phải làm công sau khi học xong.

Ngô Mẫn Kỳ kéo ba mình đi giới thiệu cho ông về cấu trúc gian bếp phía sau, nơi để thực phẩm, nơi để gia vị, chỗ đặt các loại cuộn, cách bố trí các loại lò. Cuối cùng, cô dẫn ông đến phòng trữ đồ, chỉ cho ông biết các loại gia vị được cất giữ ở đâu, và nếu hết thì cứ đến đó lấy.

"Kỳ Kỳ, con làm ở đây một tháng bao nhiêu tiền?" Ngô Hàn Học (ba của Ngô Mẫn Kỳ) hỏi.

"Làm công?" Ngô Mẫn Kỳ từ trong ngăn tủ lật ra một túi đường trắng. Đường trắng ở bếp sau sáng nay đều bị Giang Phong 'cướp' hết, vốn dĩ cô cũng đang đi tìm đường trắng. "Con chỉ là cho họ mượn gian bếp phía sau để luyện tập, chứ không phải làm công."

Ngô Hàn Học: . . .

Con gái ông khẳng định là những năm nay học nấu ăn đến mức lú lẫn rồi.

"Chú Giang và dì Vương đều rất tốt, con nếu muốn dùng phòng bếp suy nghĩ món gì thì bất cứ lúc nào cũng có thể dùng, nguyên liệu nấu ăn cũng chẳng cần tự mình đi mua. Lúc con và Giang Phong luyện món ăn, đồ ăn đều được làm với giá ưu đãi để bán, và đã viết rõ ràng trên bảng hiệu ở cửa ra vào." Ngô Mẫn Kỳ nói, "Trong ngăn tủ này đều là đường, hoa quả khô ở bên kia, sau đó dầu ở chỗ đó, bột mì ở tủ chén màu vàng, còn tủ màu trắng thì có..."

Thấy Ngô Mẫn Kỳ thuộc lòng mọi thứ trong Kiện Khang quán ăn, Ngô Hàn Học kết hợp với những lời mà vợ ông vừa tự mình lẩm bẩm suy đoán, không khỏi khẽ thở dài một tiếng.

Đúng là con gái hướng ngoại.

Khi Ngô Mẫn Kỳ giới thiệu xong cho Ngô Hàn Học rồi cầm đường trắng trở lại bếp sau, Giang Phong vẫn đang làm món củ mài rút tơ, bằng phương pháp nhúng đường vào dầu nóng.

Ngô Mẫn Kỳ liếc nhìn lọ đường, không được để trống nữa.

"Con đổ đường vào rồi, lát nữa cậu tự đến lấy nhé." Ngô Mẫn Kỳ nói với Giang Phong.

"Được." Giang Phong gật đầu, tiếp tục nhìn chằm chằm vào nồi.

Ngô Mẫn Kỳ nhìn tờ đơn rồi bắt đầu làm việc, chỉ còn lại Ngô Hàn Học rảnh rỗi, đứng bên cạnh Giang Phong nhìn cậu làm món củ mài rút tơ.

"Hai phần Kiến leo cây, ba phần bánh đúc đậu xuyên vị. Bánh đúc đậu dì Vương đã mua từ tiệm phía sau và mang đến rất nhanh rồi." Quý Nguyệt cầm giấy ghi chú bước vào.

Ngô Hàn Học vén tay áo lên chuẩn bị làm việc. Đã đến lúc ông phô bày một chút tố chất chuyên nghiệp của một đầu bếp chính khách sạn năm sao, trước mặt bạn học của con gái và cả bố của bạn học đó.

Đồng chí Vương Tú Liên làm việc rất hiệu quả, mang về cả một bồn lớn bánh đúc đậu từ tiệm phía sau, đặt "duang" một cái lên bàn chế biến rồi lại vội vã đi ra ngoài.

Kiến leo cây vừa ra lò, Quý Nguyệt liền cầm giấy ghi chú bước vào: "Kiến leo cây hai phần ăn tại chỗ, một phần đặc biệt mang về; bánh đúc đậu xuyên vị sáu phần; Gà Cung Bảo hai phần; cơm chan khoai tây sợi một phần; cơm chan thịt băm vị cá hai phần; trứng tráng cà chua một phần."

Chẳng bao lâu sau, Quý Nguyệt lại bước vào.

"Kiến leo cây ba phần, Gà quay hạt dẻ một phần, củ mài rút tơ một phần, bánh đúc đậu xuyên vị bốn phần, ba phần Gà Cung Bảo mang về."

Chưa đầy hai phút sau, Quý Nguyệt lại bước vào.

"Kiến leo cây một phần, Gà quay hạt dẻ ba phần, bánh đúc đậu xuyên vị năm phần (ba phần mang về)."

Hơn mười hai giờ trưa, đó chính là lúc các quán ăn nhỏ xung quanh trường học đông nghịt khách. Những sinh viên Đại học A có chút tiền trong túi và buổi chiều lại không có tiết học, sau buổi học sáng, ai lại chẳng muốn đến Kiện Khang quán ăn tự thưởng cho mình một bữa thịnh soạn?

Dù sao buổi chiều không có lớp, không sợ chờ.

Các thực khách quen của Kiện Khang quán ăn, thậm chí đã nắm rõ quy luật Giang Vệ Quốc xuất hiện ở bếp sau. Cộng thêm lần trước món Quảng Đông của Tôn Quan Vân đã 'oanh tạc' thị trường, các thực khách đã bắt đầu cảnh giác từ khi nhìn thấy Dì Vương hướng về phía bảng thực đơn treo tường, rồi chợt nhận ra rất có thể lại có một đầu bếp tài năng nào đó 'hạ phàm' xuống bếp sau.

Người đầu tiên gọi món Kiến leo cây đã kích động đến mức suýt liếm sạch đĩa.

Bếp sau của Kiện Khang quán ăn lại 'xuất hiện' một vị đại sư ẩm thực Tứ Xuyên!

Các sinh viên đến từ Tứ Xuyên khi nghe tin đã suýt nữa chen vỡ cửa Kiện Khang quán ăn. Ngô Mẫn Kỳ dù món Tứ Xuyên làm cũng không tệ, nhưng so với ba mình, cô kém xa một trời một vực.

Ngô Hàn Học làm món Kiến leo cây, thịt băm bám đều trên sợi miến, sợi miến bóng mượt, mềm dai trơn tuột, bột khoai tây giòn thơm, hương vị độc đáo, vị thanh đạm, đây tuyệt đối là món chay thượng hạng.

Đây là món ăn tủ của Ngô Gia tử lầu.

Trong Ngô Gia tử lầu, giá bán đắt gấp ba lần so với Kiện Khang quán ăn.

Những sinh viên Đại học A hơi có chút hiểu biết về ẩm thực, chỉ cần nếm một lần là biết ngay món Kiến leo cây này có ý nghĩa như thế nào.

Bỏ lỡ hôm nay, đợi thêm một năm!

Không đúng, có khả năng chờ một năm cũng không chờ đến lượt.

Với kinh nghiệm món ăn Quảng Đông 'gây sốt' lần trước, quán quà vặt Sa huyện và tiệm mì đối diện cũng rất tự nhiên nhường bàn ghế trong quán mình. Giang Phong cũng rất tự nhiên bị tước quyền nấu nướng ở bếp sau, bị "lưu đày" ra đại sảnh lau bàn. Các thực khách cũng rất tự nhiên điên cuồng gọi món Kiến leo cây, Gà quay hạt dẻ và Bánh đúc đậu xuyên vị.

Tất cả đều rất tự nhiên.

Duy chỉ có Ngô Hàn Học cảm thấy không được tự nhiên.

Từ khi ông nấu phần Kiến leo cây đầu tiên, ông liền không ngừng tay. Quý Nguyệt thì liên tục vào bếp báo món, trên cơ bản đều vẫn là mấy món đó.

"Kiến leo cây ba phần, bánh đúc đậu xuyên vị bốn phần mang về, Gà quay hạt dẻ hai phần, Gà Cung Bảo một phần, hai phần cơm dĩa thịt băm vị cá mang về."

"Một phần ớt xào thịt mang về, hai dĩa cơm trứng tráng cà chua mang về, hai phần Tam Tiên mang về, năm phần bánh đúc đậu xuyên vị mang về."

"Một phần cơm dĩa trứng tráng cà rốt, bánh đúc đậu xuyên vị ba phần, Kiến leo cây một phần."

"Bánh đúc đậu xuyên vị..."

Ngô Mẫn Kỳ thậm chí còn rảnh tay phụ giúp đóng gói.

Ngô Hàn Học bắt đầu có chút hoài nghi về cuộc đời mình.

Ông hiểu mọi lẽ, chỉ là tại sao một quán ăn nhỏ trông bình thường không có gì đặc sắc như vậy lại có thể buôn bán tốt đến thế?

Ngô Gia tử lầu cũng chẳng hơn là bao.

Ngô Hàn Học, trong khi vẫn còn hoài nghi về cuộc đời mình, tiếp tục nấu.

Trong khi đó, Giang Phong lại nhìn thấy Trương Chi Uẩn ở đại sảnh.

Cậu có ấn tượng vô cùng sâu sắc với Trương Chi Uẩn. Điều này hoàn toàn là nhờ Tào Quế Hương có tới chín món ăn trong thực đơn của trò chơi. Giang Phong đã nóng lòng muốn kết bạn với Trương Chi Uẩn. Biệt đâu một ngày nào đó, việc công bố một nhiệm vụ phụ lại chính là một ký ức, bắt tay Trương Chi Uẩn cũng là một ký ức, hay nấu cho Trương Chi Uẩn một món ăn cũng là một ký ức.

Đây có thể là một "kho ký ức" hình người biết đi!

Trương Chi Uẩn đi ăn cơm cùng bạn cùng phòng. Từ hôm ăn món hủ tiếu xào bò của Tôn Quan Vân hôm đó, mọi món ăn khác đều trở nên tẻ nhạt vô vị đối với cậu. Chưa đầy mười ngày mà cậu đã sụt mấy cân. Bạn cùng phòng của cậu chính là người lần trước đã đi cùng cậu đến Kiện Khang quán ăn, một người gốc Tứ Xuyên, ăn một đĩa Kiến leo cây liền kích động đến không kìm được.

"Lão Tứ, cậu nhất định phải nếm thử món này, tớ nói cho cậu biết, ở Tứ Xuyên chúng ta không có mấy nhà hàng có thể làm ra món này ngon như vậy đâu. Tớ từng ăn ở Ngô Gia tử lầu rồi, đó chính là tửu lầu năm sao nổi tiếng nhất ở Tứ Xuyên chúng ta, giá món ăn gấp ba lần chỗ này đấy!" Bạn cùng phòng của Trương Chi Uẩn cảm thấy ăn được món này đúng là hời, kích động đến nỗi chạy đến nói với Giang Phong, "phiền anh làm thêm một phần Kiến leo cây đóng gói!"

Trương Chi Uẩn nếm thử một miếng.

"Cũng tạm được, nhưng mà món bà nội tớ nấu ngon hơn."

"Cậu chém gió quá." Bạn cùng phòng không tin.

Trương Chi Uẩn cũng không cách nào giải thích. Bà nội cậu đã qua đời rất nhiều năm rồi, nhưng trong trí nhớ của cậu, tay nghề nấu ăn của Tào Quế Hương là tốt nhất, ngay cả đầu bếp khách sạn bên ngoài cũng không thể sánh bằng.

Bất tri bất giác, Tào Quế Hương đã biến mất khỏi cuộc sống của cậu từ rất nhiều năm trước, ngay cả hương vị những món ăn đó, cậu cũng dần dần quên lãng.

Giang Phong nói với Quý Nguyệt thêm một phần Kiến leo cây để đóng gói, liền đến bên cạnh Trương Chi Uẩn, cười nói: "Vị khách này, tôi thấy cậu hình như chỉ chọn mỗi món bánh đúc đậu này. Quán chúng tôi có một món ăn mới, cậu có muốn thử giúp chúng tôi không?"

"Thử đồ ăn?" Trương Chi Uẩn chần chừ một lát, lập tức gật đầu, "À, được ạ."

Giang Phong bước vào bếp sau.

"Con trai, sao thế? Phía trước hết bận rồi à?" Giang Kiến Khang hỏi.

"Có khách gọi món gà sốt chua ngọt." Giang Phong nói.

"Gà sốt chua ngọt?" Giang Kiến Khang nhíu mày, "Cha nhớ con hình như đã từng làm qua món tương tự rồi mà. Học sinh bây giờ đúng là không hiểu gì cả, lần trước còn có người hỏi có làm được cái món 'dầu chiên không khí' gì đó không, nghe mà chẳng hiểu gì cả."

Món Gà Trương Chi Uẩn cấp A là do Tào Quế Hương làm, còn thất bại phẩm cấp C của Giang Phong cùng lắm cũng chỉ được coi là gà sốt chua ngọt mà thôi.

Nhưng thất bại phẩm của Giang Phong và thành phẩm của Tào Quế Hương trông giống nhau một cách lạ thường, nếu không nếm thử thì căn bản không nhìn ra được sự khác biệt. Món Gà Trương Chi Uẩn trông có vẻ giống thịt Lệ Chi, chỉ là màu nước sốt khác nhau, cảm giác đã sai lệch quá nhiều rồi.

Thịt gà ở bếp sau đều đã được ướp sẵn, chỉ cần khứa hình chữ thập là được. Chỉ vài phút sau, món ăn đã ra lò.

【 Gà Trương Chi Uẩn (thất bại) cấp C 】

Tỷ lệ thất bại một trăm phần trăm quả nhiên không phải là để trưng bày cho đẹp.

Giang Phong bưng thất bại phẩm đến trước mặt Trương Chi Uẩn. Trương Chi Uẩn nhìn thấy đĩa Gà Trương Chi Uẩn này liền ngây người ra.

"Ối, món này trông lạ thế nhỉ?" Bạn cùng phòng tò mò hỏi.

"Thịt gà khứa hình chữ thập rồi chiên dầu thì trông sẽ như thế này." Trương Chi Uẩn giải thích, rồi quay đầu nói với Giang Phong, "Món mới này trong tiệm các anh, rất giống món bà nội tớ thường làm cho tớ ngày xưa."

Cậu kẹp một miếng lên, đưa vào miệng.

Tuy không phải hương vị đó, nhưng lại khiến Trương Chi Uẩn nhớ về hương vị đó.

"Sao rồi?" Giang Phong hỏi.

"Cũng... cũng tạm được, nhưng mà, nhưng mà tớ cảm thấy bà nội tớ làm ngon hơn. Nước sốt bà làm ấy, ai da, tớ cũng chẳng biết làm, cũng chẳng nói rõ được, mẹ tớ học theo cũng không ra được hương vị đó. Không phải tớ nói món này không ăn được đâu, chỉ là tớ cảm thấy, vẫn còn thiếu thiếu cái gì đó." Trương Chi Uẩn xin lỗi cười cười, "Món này tên gọi là gì?"

"Tên món ăn thì tôi vẫn chưa nghĩ ra, món này tôi vẫn đang nghiên cứu. Thêm WeChat nhé, chúng ta có thể trò chuyện về món ăn này, cậu có thể góp ý cho tôi." Giang Phong cười híp mắt nói.

"A? Được, được ạ. Lát nữa tớ hỏi mẹ tớ xem, bà nội tớ đã từng dạy bà ấy." Trương Chi Uẩn gật đầu, lấy điện thoại di động ra thêm WeChat Giang Phong.

Dù hương vị không phải hương vị trong ký ức, nhưng Trương Chi Uẩn vẫn không kìm được mà nếm thêm mấy miếng. Bạn cùng phòng của cậu tò mò cũng gắp một đũa nếm thử.

"Chua ngọt à, tớ không thích kiểu món này lắm." Bạn cùng phòng cậu tỏ vẻ không ổn, "Đúng rồi, cậu vừa mới nói bà cậu làm món đó rất giống, bà cậu làm món đó gọi là gì?"

Trương Chi Uẩn trầm mặc.

"Gọi là Gà Uẩn. Thật ra lúc đó tớ muốn ăn Gà Tả Tông Đường, nhưng bà nội tớ không biết làm nên đã tùy tiện làm một món khác để 'lừa' tớ. Bà nói, đây là món ăn đặc biệt làm riêng cho tớ, nên gọi là Gà Uẩn."

Trương Chi Uẩn nhớ tới cái ngày còn bé tẹo mà cứ nằng nặc đòi ăn Gà Tả Tông Đường ấy.

"A Ma, người gạt con!"

"A Ma, ngày mai người lại nấu Gà Tả Tông Đường cho con ăn được không?"

"A Ma, A Ma, con chính là muốn ăn Gà Tả Tông Đường!"

"Uẩn Uẩn, con có biết món ăn này gọi là gì không?"

"Gọi là gì?"

"Đây là A Ma làm riêng cho con đó, nên gọi là Gà Trương Chi Uẩn. Đây là món ăn bà nấu riêng cho Uẩn Uẩn, Uẩn Uẩn muốn gọi là gì cũng được. Bà không biết nấu Gà Tả Tông Đường, sau này bà nấu món này cho Uẩn Uẩn ăn được không?"

"Tốt!"

"Lão Tứ, lão Tứ, cậu sao thế? Nghĩ gì mà ngẩn người ra vậy, ăn cơm đi!" Bạn cùng phòng kéo Trương Chi Uẩn đang ngẩn người trở lại thực tại.

"Không có gì." Trương Chi Uẩn cầm đũa lên lại, "Tớ nhớ bà nội tớ."

Vẫn luôn rất nhớ.

Bạn đang thưởng thức bản chuyển ngữ được bảo hộ bởi truyen.free.