Thật tình mà nói, Giang Phong cảm thấy món rau cuộn Giang Kiến Khang làm hôm nay còn không ngon bằng bát mì trộn thức ăn thừa ngày trước, nhạt nhẽo vô vị, chẳng khác gì nhân bánh trong món sủi cảo hấp của tiệm quà vặt bên Sa huyện. Thức ăn thừa hâm nóng một lần vẫn còn thơm ngon, vả lại với tài nghệ xào nấu khéo léo của Giang Kiến Khang, thật ra món mì trộn thức ăn thừa đó còn ngon hơn nhiều.

Ăn sáng xong, Giang Phong giúp cha thái thịt, sau đó chuẩn bị bắt tay vào luyện tập món rút tơ củ mài.

Trong lúc trò chơi gặp lỗi, hắn rảnh rỗi không có việc gì, liền nghiên cứu cách làm món rút tơ củ mài. Cộng thêm việc gần đây thường xuyên luyện tập món này, sử dụng khoai lang là nguyên liệu chính, Giang Phong cũng đã có chút tâm đắc. Chỉ cần không phải làm món dầu đáy chìm đường thì cơ bản sẽ không có khả năng thất bại.

Bếp sau của quán Kiện Khang chẳng có gì đặc biệt, duy chỉ có rất nhiều bếp lò đặt sát nhau. Có khi giữa trưa, Giang Kiến Khang xào rau, động tác xóc chảo hơi mạnh tay một chút là Giang Phong xoay người đã có thể chạm vào cánh tay đang xóc chảo của cha mình.

Củ mài tươi rói, vừa được nhà cung cấp giao đến sáng nay, đã được rửa sạch, gọt vỏ và cắt khối. Hai bếp lò cùng lúc đỏ lửa, một nồi chiên củ mài, một nồi thắng đường. Đối với những người không biết cách làm dầu đáy chìm đường, đây quả là một bí quyết hay để làm món rút tơ.

Giang Kiến Khang đang thái thịt trên bàn bếp. Hôm qua, có một vị giáo sư từ trường A đã đặt trước một bàn tiệc với rất nhiều món chính. Những món tốn thời gian và công sức như giò, cá chép sốt chua ngọt, dầu bạo song giòn hay gà chiên giòn thơm đều cần được sơ chế trước, và số lượng cũng không ít, nên sáng sớm đã phải bắt tay vào chuẩn bị.

Trong bể nước, con cá chép còn sống vẫn đang ục ục phun bọt, nào hay biết mình sắp phải trải qua những gì vào buổi chiều.

Giang Phong vừa chiên củ mài, vừa chăm chú nhìn nồi thắng đường bên cạnh. Vừa làm hai việc một lúc, hắn vẫn tranh thủ trò chuyện với Giang Kiến Khang.

"Chẳng phải Tam gia gia đã dạy con cách làm dầu đáy chìm đường rồi sao?" Giang Kiến Khang cũng biết những cách làm tương tự, chỉ là trước kia Giang Vệ Quốc không hề dạy ông ấy kỹ thuật dầu đáy chìm đường. Khi làm món rút tơ, ông đã thử đủ mọi phương pháp kỳ lạ.

Chính Giang Vệ Quốc còn làm dầu đáy chìm đường một cách nghiệp dư, kiểu mò mẫm, đúng là hàng dởm điển hình.

"Con chưa quen lắm, muốn thử cách nào chắc chắn hơn," Giang Phong đáp.

"Con thấy vẫn là dầu đáy chìm đường tốt hơn. Món rút tơ củ mài mà Tam gia gia con làm ấy, cái hương vị đó, chậc chậc..." Giang Kiến Khang nhớ mãi món rút tơ củ mài mà Giang Vệ Minh đã làm để thị phạm cách dầu đáy chìm đường cho Giang Phong.

Thơm giòn, mềm ngọt, màu vàng nhạt, trông hệt như những viên khoai tây chiên vừa ra lò. Ngọt giòn tan chảy trong miệng, những sợi đường mỏng như sợi tóc, nếu không chấm vào nước đun sôi để nguội thì có thể kéo dài mãi không đứt.

Những món rút tơ củ mài làm bằng các phương pháp khác của bọn họ, so với món của Giang Vệ Minh làm trước đây thì kém xa.

Trong lúc trò chuyện, củ mài đã chiên xong.

Nếu lấy ra sớm, không căn được thời gian chuẩn, củ mài ra khỏi nồi trước sẽ dần nguội đi. Đến khi nồi đường bên kia có thể kéo sợi thì củ mài không còn ở nhiệt độ tốt nhất nữa, khiến độ giòn của củ mài và độ kéo sợi của đường sẽ không đạt được như món làm bằng kỹ thuật dầu đáy chìm đường.

Giang Kiến Khang đang thái thịt ở bên cạnh cũng đã nhìn ra, nói: "Củ mài của con chiên sớm quá."

"Ừm," Giang Phong nhìn chằm chằm nồi bên kia. Bề mặt nước đường đã bắt đầu xuất hiện những bong bóng nhỏ mềm mại, không còn xa thời điểm đường đạt độ kéo sợi. "Sớm hai phút."

Củ mài vào nồi, nhanh tay xào, đảo muỗng, xào đều, rồi ra đĩa.

【 Rút tơ củ mài cấp C 】 【 Một phần rút tơ củ mài bình thường, không có bất kỳ hiệu ứng tăng cường nào. 】

Cái game chết tiệt này, quả nhiên nhìn thấy gì là hiển thị cái đó.

Giang Phong kẹp một miếng, sợi đường kéo ra đúng là rất dài, chỉ là không đủ mỏng manh. Kém xa món rút tơ củ mài của Giang Vệ Minh.

Chấm nước, đưa vào miệng.

Khá nóng miệng, lớp đường hơi dày, củ mài lại mềm quá, không có được vị ngọt giòn sần sật như mong muốn. Quả nhiên, chỉ là món ăn bình thường.

Hắn không hảo ngọt, vốn định mang lên cho Vương Tú Liên, dùng đồ ngọt để xoa dịu cái bụng của nàng vì sáng nay chưa được ăn thịt. Vừa bưng đĩa lên thì Quý Nguyệt, người đang đến làm, chạm mặt hắn ở bếp sau.

"Giang Phong, có sữa đậu nành không... Ôi, rút tơ củ mài!" Quý Nguyệt, một tín đồ của đồ ngọt, mắt sáng rực lên khi thấy món rút tơ củ mài. Trước đây, những sản phẩm thất bại khi Giang Phong luyện tập đều được nàng "tiêu thụ" hết không sót món nào.

"Sáng sớm mà ăn đồ ngọt thế này, thật là sai lầm, sai lầm!" Quý Nguyệt ngoài miệng thì sám hối nhưng trong lòng chẳng hề hối hận, cực kỳ thuần thục cầm đũa gắp một miếng lớn, lập tức quẳng chuyện đi tìm sữa đậu nành lên chín tầng mây.

"Cũng tạm được. À mà, dì Vương đâu? Con vừa ở ngoài không thấy dì, trên lầu hai cũng chẳng có ai," Quý Nguyệt hỏi.

"Mẹ con không có ở cửa hàng à?" Giang Phong bật bếp bắt đầu làm mẻ rút tơ củ mài thứ hai. "Chắc là đi mua bánh mì cuộn rồi. Quán gà rán mới mở hai hôm trước có món bánh mì cuộn rất ngon, mẹ con mua nhiều lần rồi. À, nhớ viết lên bảng hiệu ở cửa là 'Rút tơ củ mài giá đặc biệt' nhé."

Quý Nguyệt đã quá quen với cái mánh quảng cáo "giá đặc biệt" cho món Giang Phong đang luyện tập. Nàng bắt đầu ăn miếng thứ hai, vừa nhai vừa hỏi: "Vòng bán kết cậu làm rút tơ củ mài à? Mà đúng rồi, vòng bán kết cậu đấu với ai? Chẳng lẽ là Chương Quang Hàng sao?"

"Không phải, tớ đấu với Ngô Mẫn Kỳ," Giang Phong nói.

"Ồ, ghê vậy sao, kích thích thế!" Quý Nguyệt, vốn là một người thích hóng chuyện, thấy náo nhiệt không ngại lớn, thành thật "đâm" Giang Phong một câu: "Cậu xong đời rồi."

Quý Nguyệt cứ thế ở bếp sau vừa ăn vừa xem Giang Phong làm rút tơ củ mài, còn thỉnh thoảng cất tiếng hỏi han như một khán giả hóng chuyện nhiều lời.

"Sao cậu lại dùng hai nồi cùng lúc thế?"

"Thật ra tớ thấy củ mài nhìn thế này trông giống khoai tây chiên ghê."

"Ôi, đường bắt đầu sôi rồi kìa."

"Rút tơ củ mài làm ra thế nào cơ chứ?!"

"Cái này..."

"Cái kia..."

"Ôi, cái này..."

"Ăn xong chưa?" Giang Phong hỏi.

"Ăn xong rồi," Quý Nguyệt đáp. Cũng vì ăn xong rồi, miệng rảnh rỗi nên mới lắm lời như thế.

Giang Phong bưng đĩa rút tơ củ mài vừa ra lò đến trước mặt Quý Nguyệt: "Một hiệp nữa nhé."

【 Rút tơ củ mài cấp C 】

Khi Quý Nguyệt ăn được một phần tư đĩa rút tơ củ mài thứ hai, Vương Tú Liên trên tay cầm theo một chiếc bánh mì kẹp bước vào bếp sau.

Thêm sườn, thêm thịt xông khói, thêm lạp xưởng, thêm chà bông, thêm trứng – phiên bản đầy đủ nhất.

Dựa vào thời gian Vương Tú Liên "biến mất" thì có thể đoán, nàng chắc chắn không chỉ ăn mỗi cái bánh này, số còn lại hẳn đã sớm yên vị trong bụng nàng rồi.

"Rút tơ củ mài?" Vương Tú Liên nhìn đĩa rút tơ củ mài trước mặt, cũng muốn ăn một miếng, nhưng do dự một lát rồi thôi. Giờ mà ăn đồ ngọt rồi lại ăn bánh mì kẹp thì sẽ bị lẫn vị. "Con trai, mẻ trong nồi này khi nào ra?"

"Còn năm phút nữa," Giang Phong nói.

"Mẹ ăn rồi. Mà mấy món này phải ăn nóng mới ngon," Vương Tú Liên nói, rồi cắn một miếng lớn vào chiếc bánh mì kẹp trên tay.

Quý Nguyệt ăn xong hai đĩa rút tơ củ mài, lượng calo đã vượt mức. Nàng không ngừng lẩm bẩm "Sai lầm, sai lầm," rồi nhắm mắt làm ngơ, bước vội ra sảnh lớn. Nếu không, nàng mà thấy đĩa thứ ba chắc chắn sẽ không nhịn được mà ăn tiếp.

Suốt buổi sáng, Giang Phong làm mười mấy phần rút tơ củ mài. Năm đĩa được gia đình tiêu thụ, mấy đĩa đưa cho các hàng xóm xung quanh, số còn lại toàn bộ bỏ vào hòm giữ nhiệt. Dù Giang Phong tự thấy mình làm mỗi đĩa một tốt hơn đĩa trước, nhưng không có đĩa nào được trò chơi đánh giá vượt quá cấp C.

Hắn quyết định buổi chiều sẽ thử làm bằng kỹ thuật dầu đáy chìm đường, xem hương vị có khá hơn không.

Ngô Mẫn Kỳ hôm nay tới muộn, mãi hơn mười hai giờ mới đến, mặc tạp dề vào là bắt tay ngay vào việc.

"Hôm nay sáng cậu có tiết học kín cả buổi à?" Giang Phong hỏi, nếu hắn nhớ không lầm thì Ngô Mẫn Kỳ sáng nay chỉ có hai tiết, mà lại là tiết học lúc tám giờ sáng.

"Cha tớ hôm nay đến, tớ với mẹ ra sân bay đón ông ấy," Ngô Mẫn Kỳ nói.

"Cha mẹ cậu đâu rồi?" Giang Phong hỏi.

"Ở trong quán, đang gọi món."

Giang Phong: ...?

"Gọi món gì mà gọi. Buổi trưa cứ ở lại ăn cùng bọn tôi đi, chờ bận rộn qua nửa tiếng nữa là rảnh rang rồi," Giang Kiến Khang vui vẻ nói. "Nhân tiện gặp mặt, trưa nay ông nội Giang Phong và Tam gia gia cũng đến nữa."

"Được ạ, vậy con ra ngoài nói chuyện với họ," Ngô Mẫn Kỳ thấy hợp lý, bèn bỏ dở công việc trong tay rồi đi ra ngoài.

Một lát sau, Ngô Mẫn Kỳ dẫn cha mình trực tiếp vào bếp sau.

Cha của Ngô Mẫn Kỳ là một người đàn ông trung niên có tướng mạo bình thường, đeo kính, trông có vẻ nho nhã, không giống đầu bếp mà lại giống một giáo viên hơn. Ông ấy hơi mập, khá nghiêm túc, không có nhiều biểu cảm.

"Cha con nói ông ấy cũng đến giúp một tay," Ngô Mẫn Kỳ nói.

Vừa dứt lời, Vương Tú Liên liền thò đầu vào bếp sau lớn tiếng hỏi: "Kiến Khang, cái thực đơn tạm thời anh quăng đâu rồi? Sao tôi tìm không thấy?"

"Hả?" Giang Kiến Khang ngớ người.

"Dì Vương, con tìm thấy rồi, viết gì ạ?" Quý Nguyệt ở bên ngoài gọi vọng vào.

"Đúng rồi, Kỳ Kỳ, mấy món con vừa nói là gì ấy nhỉ?" Vương Tú Liên hỏi.

"Hạt dẻ gà quay, kiến bò cây, bánh đúc đậu xanh. Nhưng mà dì Vương ơi, hình như trong tiệm mình không có bánh đúc đậu xanh ạ?" Ngô Mẫn Kỳ hỏi.

"Không sao đâu, cái tiệm đằng sau, tôi đợi một lát nữa sẽ ra mua luôn," Vương Tú Liên rất tự nhiên nói. "Ba Ngô, mấy hôm nay ông cứ ở lại ăn cùng bọn tôi nhé."

Nói rồi liền đi ra sảnh lớn.

Cha của Ngô Mẫn Kỳ: ...

"Tại sao mọi người ai cũng thuần thục như vậy..."

"Quán này thường xuyên có đầu bếp "từ trên trời rơi xuống" đến nấu ăn sao?"

Tác phẩm này thuộc bản quyền của truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.