Đảo xuân hàn (tiếng Anh: late spring coldness), chỉ thời điểm đầu xuân (thường là tháng hai, đầu tháng ba) nhiệt độ tăng lên khá nhanh, nhưng vào cuối xuân (thường là tháng tư), nhiệt độ lại thấp hơn so với những năm bình thường.

Hiện tượng thời tiết này xảy ra do mưa dầm kéo dài, không khí lạnh liên tục tràn về, hoặc do vùng cao áp lạnh kéo dài, ban đêm trời quang mây tạnh, bức xạ mạnh làm nhiệt độ giảm sâu. Thời tiết đầu xuân khó lường. Nếu không khí lạnh mạnh, nhiệt độ có thể giảm mạnh xuống dưới 10°C, thậm chí có mưa tuyết. Lúc này, ban ngày trời nắng ấm áp, khiến người ta có cảm giác "Gió mát hiu hiu khách say", nhưng sớm tối lại bị hàn khí tấn công, khiến người ta cảm thấy "Xuân hàn se lạnh" hơn. Loại thời tiết "dễ thay đổi" này khiến người ta khó thích ứng, chính là đảo xuân hàn. Nó gây ảnh hưởng bất lợi đến sản xuất nông nghiệp và sinh hoạt của người dân.

***

Khi còn bé, Phỉ Tiềm thường đọc sách, trong đó có câu nói xuất quỷ nhập thần: "Mùa đông đến, mùa xuân còn xa sao?", nhưng vấn đề là, mùa xuân này lại là một đứa trẻ nghịch ngợm, ít nhất là mùa xuân năm nay, nó vẫn đang bịt mắt trốn tìm...

Trong gió lạnh buốt, sắc trời dần sáng lên.

Từng đống lửa tàn lụi, những lưu dân đêm qua ngồi quanh sưởi ấm chậm rãi đứng dậy, vận động gân cốt đã bị đông cứng.

Quan Trung lại bùng phát một đợt lưu dân mới.

Từ thời Lý Quách, đến Chủng Thiệu lên đài, rồi Dương Bưu và Triệu Ôn, những biến đổi liên tiếp này chỉ có thủ đoạn, không có nỗ lực, chỉ tranh giành quyền lợi, ngay cả việc làm nông cơ bản nhất cũng không được sắp xếp và xử lý, dẫn đến sau một mùa lại một mùa, các hộ nông dân bình thường không còn chút dự trữ nào...

Dù còn chút lương thực thừa, hoặc có thể thu thập được chút thức ăn xung quanh, những nông phu này vẫn có thể kiên trì, chờ đến đầu xuân. Nhưng bây giờ mùa xuân mãi chưa đến, đất đai vẫn cứng ngắc, ngay cả hạt giống miễn cưỡng gieo xuống cũng chết vì khí hậu đảo xuân hàn.

Những nông phu hoàn toàn tuyệt vọng này, giống như tổ tiên họ đã làm đời đời kiếp kiếp, bỏ lại đất đai, lưu động, đi tìm ăn, tìm kiếm đường sống.

Đối với những sĩ tộc, gia tộc giàu có còn sót lại ở Quan Trung, một mặt là vì lượng lương thực dự trữ của họ đã bị các nhóm người trước sau vơ vét gần hết, mặt khác họ cũng cần bảo vệ lợi ích trang viên của mình. Đương nhiên, còn một nguyên nhân nữa, không có thiên tai, làm sao họ thu hoạch ruộng đồng, làm sao phát tài?

Bởi vậy, vào thời điểm này, những sĩ tộc, gia tộc giàu có này không những không dùng lương thực dự trữ để ổn định cục diện, thậm chí còn ngấm ngầm giúp đỡ, cuối cùng dẫn đến đợt lưu dân quy mô lớn thứ hai ở Quan Trung.

Không thể không nói, sinh mệnh lực của dân Hoa Hạ thật ngoan cường. Mấy ngày đầu, tranh thủ lúc ít nhiều có chút động vật, thực vật thăm dò thò đầu ra, kết quả bị những lưu dân này quét sạch sành sanh. Dù ban đêm vẫn rét buốt, nhưng những lưu dân này vẫn ngoan cường dựa vào việc đốt lửa sưởi ấm, thế mà cũng chịu đựng được...

Khi buổi sáng lạnh lẽo vẫn đến, những người đi tìm thức ăn ở vùng đất hoang xung quanh ủ rũ cúi đầu trở về. Dưới đảo xuân hàn, rất nhiều thực vật vừa mới nhú mầm đã bị chết cóng, hoặc bị lưu dân lột sạch. Hiện tại khắp nơi đều trụi lủi, không có gì cả.

Mấy ngày nay, lượng thức ăn đã giảm hết lần này đến lần khác, nhưng vẫn phải đối mặt với nguy cơ tuyệt lương. Đám lưu dân lập tức có chút rối loạn, nhiều người bắt đầu nhìn về phía trang viên của những sĩ tộc, gia tộc giàu có có hộ vệ. Trong cảm nhận của những lưu dân này, bên trong những trang viên đó, lương thực chất đống như núi, ăn một nắm còn có thể ném một nắm...

Nếu có những lương thảo này, đừng nói ăn một bữa no, chỉ bằng núi lương này, làm sao cũng có thể giúp mọi người vượt qua!

Đương nhiên, nếu công trang viên ổ bảo, chắc chắn sẽ có người chết. Hơn nữa, đối với những lưu dân này, họ căn bản không có bất kỳ khí giới công thành nào, nhiều nhất chỉ có thể là kiến bám vào bò tường trại. Như vậy, thương vong chắc chắn sẽ rất thảm trọng.

Thế nhưng, trong hoàn cảnh này, cái mạng tàn này đáng giá bao nhiêu?

Hôm qua, có những bà mẹ và trẻ em đã lặng lẽ biến mất trong vùng đất hoang, sau đó cũng có những kẻ ăn chơi lêu lổng từ các thôn xóm tụ tập lại, đốt lửa hầm thịt...

Hầm thịt gì, nhiều người căn bản không dám nghĩ.

Trong lúc những lưu dân không có mục tiêu, không biết làm thế nào, trong đám người, những hán tử cường tráng đã hò hét:

"Trong trang có lương! Trong trang có lương! Núi lương kia, ăn cả đời cũng không hết!"

"Chúng ta đi xin lương! Nhiều lương thảo như vậy, ăn không hết cũng chỉ mục nát! Chúng ta không cần lương thảo tốt, nát cũng được!"

Đám người nhao nhao hưởng ứng, ai cũng nghĩ rằng trong trang viên có nhiều lương thảo như vậy, mục nát thật đáng tiếc, chi bằng lấy chút ra cứu tế, cũng khỏi lãng phí công sức trồng trọt.

Lưu dân lập tức hống loạn, tụ tập lại và hướng về phía các trang viên xung quanh.

Thông thường, Quan Trung có quân tốt quận huyện và cấm quân trung ương, nhưng những đội quân này đã trải qua mấy lần lôi kéo qua lại, cũng không còn biên chế đầy đủ. Nhiều huyện thành thậm chí chỉ có vài chục quân tốt. Số quân tốt này có lẽ còn có thể cố thủ cửa thành, nhưng nếu ra ngoài đồng ruộng, e rằng sẽ bị nhấn chìm ngay lập tức.

Bởi vậy, giữa những lưu dân này và ổ bảo trang viên chỉ còn lại sự kính sợ và lý trí. Nhưng khi sự kính sợ và lý trí bị đói khát bào mòn gần hết, thì tai họa sẽ ập đến.

Một tiếng hô vang lên, bốn phía hưởng ứng.

Các lưu dân đều đứng lên từ những đống lửa trại tản mát xung quanh. Người có sức thì theo sau, gào thét, hò reo, vừa nhắc nhở người khác, vừa động viên bản thân. Những người không còn sức hô hào cũng đứng lên, mờ mịt đi theo đám đông, thấy trên mặt đất có cành cây, gậy gỗ thì nhặt lấy, không có gậy thì tìm đá tảng nắm trong lòng bàn tay, phảng phất như vậy có thể mang lại cho họ chút an ủi và cảm giác an toàn về mặt tâm lý.

Những kẻ ăn chơi lêu lổng tụ tập lại nghiễm nhiên trở thành người dẫn đầu. Những người này không biết kiếm đâu ra chút mộc mâu, trường đao, còn có mấy cái thang dài chắp vá...

Muốn dùng những công cụ thô sơ này để công thành, tự nhiên là không thể. Dù là huyện thành nhỏ, tường thành cao hai, ba trượng cũng là hào trời khó vượt qua. Nhưng đối với những ổ bảo trang viên nhỏ ở Quan Trung, cao nhất cũng không quá hai trượng, đồng thời dù sao cũng ở trên vùng đất bằng phẳng Quan Trung, không có cái gọi là tấm chắn thiên nhiên dễ thủ khó công. Rất nhiều ổ bảo trang viên thậm chí không có hào, dù có cũng không sâu, điều này trở thành mục tiêu lựa chọn đầu tiên của những lưu dân này.

Những lưu dân này đi theo những kẻ ăn chơi lêu lổng, không ngừng lan tràn khắp nơi, tiếng rống cũng càng lúc càng lớn. Mới đầu còn lộn xộn, đến cuối cùng vậy mà đều biến thành một thanh âm: "Đánh xuống trại bảo! Sẽ có ăn uống!"

Vốn chỉ có mấy trăm lưu dân đỏ mắt, rất nhanh đã biến thành mấy ngàn, sau đó trong vòng hai, ba ngày biến thành hơn vạn, cuồn cuộn kéo đến, tựa như châu chấu, mà những trang viên nhỏ ở Quan Trung còn sống sót dưới sự giãy giụa của Đổng Trác, Lý Quách và những người khác, tựa như những ốc đảo nhỏ trong sa mạc, thu hút châu chấu kéo đến, sau đó...

Thì không có sau đó.

... ... ... ... ... ...

Tảo Chi tìm đến Phỉ Tiềm thì thấy Phỉ Tiềm đang ngồi trong đình nhỏ ở nội viện, xì xụp húp mì sợi, à, bánh canh, ăn đến quên cả trời đất.

Bởi vì thời đó cách làm mì sợi không giống như hậu thế, không phải từ nhà máy làm ra thành hình từng sợi, cũng không có kỹ thuật nhào nặn tinh tế như hậu thế, phần lớn là dùng bột mì nhào ra, sau đó cán thành miếng mỏng, cho nên thực ra giống bánh hơn là giống mì.

Nhưng đến chỗ Phỉ Tiềm, sao có thể đơn giản thô ráp như vậy, há không phụ danh Bình Dương đệ nhất sành ăn?

Bột mì trước tiên phải dùng rây lọc kỹ, sau đó dùng nước canh thịt lạnh hòa bột mì, rồi nhào thành hình, nhiều lần lặp đi lặp lại xoa nắn đến khi bột mì tràn đầy độ đàn hồi, sau đó kéo bột mì thành con lăn to bằng chiếc đũa, một thước vừa đứt, khi nấu lại tinh tế kéo thành độ rộng như lá hẹ, một cây mì kéo một bát.

Cuối cùng, cho vào bát mì chút thịt băm xào kỹ, cắt ba, năm lát dưa muối, thêm hai quả trứng gà chiên vàng óng lên trên, rồi thêm chút tương dấm để gia vị, chính là một bát mì sợi mang đặc điểm tươi sáng của Phỉ thị, ân, bánh canh.

"Ừm, Tử Kính, còn chưa ăn gì à?" Phỉ Tiềm gọi, "Mang cho Tử Kính một bát đến! Thời tiết này, ăn chút canh mì nóng, vẫn là thoải mái nhất..."

Tảo Chi định nói mình đã ăn sáng rồi, nhưng thấy Phỉ Tiềm ăn một tô mì như vậy, cũng không khỏi ừng ực nuốt nước bọt, rồi nuốt luôn câu đã ăn rồi vào bụng cùng với nước bọt.

Trời đất bao la, ăn cơm là lớn nhất.

Phỉ Tiềm và Tảo Chi bưng bát, không nói một lời, đều cúi đầu, xì xụp ăn, rồi uống cạn cả nước canh, mới thỏa mãn buông bát đũa, sau đó mới sai người hầu dọn bát đũa, bưng lên chút trà thang.

Phỉ Tiềm nhìn Tảo Chi tỉ mỉ lau miệng, động tác nhu hòa, tựa như một nhiệm vụ hoặc công trình rất quan trọng, lau sạch bóng loáng từng sợi râu, lộ vẻ trân trọng.

Phỉ Tiềm cũng không khỏi vuốt râu mép của mình, rồi tùy ý cầm tấm lụa xoa xoa.

Một số thói quen từ hậu thế rất khó thay đổi.

Người Hán, nhất là con cháu sĩ tộc, phần lớn đều rất coi trọng râu mép của mình. Có một bộ râu dài thon thả, phiêu dật là một phần không thể thiếu của phong thái tuyệt vời. Phỉ Tiềm ở đời sau quen dùng dao cạo râu, bây giờ lại bắt đầu nuôi râu, vẫn chưa hoàn toàn thích ứng.

Hơn nữa, râu của Phỉ Tiềm, nhìn tình hình hiện tại, dù có dài ra cũng không giống như Quan Nhị Gia với năm chòm râu dài, nhiều nhất cũng chỉ là râu dê thôi, phát hiện này khiến Phỉ Tiềm cảm thấy có chút tiếc nuối.

Hay là mình làm chút râu giả dán lên nhỉ?

Trong lúc Phỉ Tiềm suy nghĩ vẩn vơ, Tảo Chi đã lau xong râu, rồi nhét tấm lụa vào tay áo, chỉnh lại áo bào, nói: "Quân hầu, tuy nói ăn không ngại tinh, quái không ngại kỹ, nhưng bây giờ trong thành, ân, ngoài thành cũng truyền danh Thao Thiết của quân hầu..."

"Thật vậy sao?" Phỉ Tiềm hỏi.

Tảo Chi nghiêm túc nói: "Đúng vậy, quân hầu sáng tạo món ăn, mỹ danh truyền xa... Thậm chí, ngay cả vùng An Ấp Hà Đông, cũng có người không tiếc lặn lội đường xa, chỉ vì đến Bình Dương ăn no bụng, thưởng thức mỹ thực do quân hầu sáng tạo... Thế nhưng, điều này khó tránh khỏi có người chỉ trích... Nói quân hầu bây giờ hơi có tiểu thắng, liền mất lòng tiến thủ, biến thành kẻ chỉ biết no bụng, thỏa mãn dục vọng ăn uống, Bình Dương Tịnh Bắc sẽ suy sụp trong chốc lát..."

Nghe vậy, Phỉ Tiềm sững sờ, vấn đề này nghiêm trọng vậy sao?

"Người nói ta mất lòng tiến thủ... Chắc là đều cam tâm tình nguyện ăn cơm rau dưa, ăn đậu đá sỏi gạo? Những người này không muốn ăn chút gì tinh tế?" Phỉ Tiềm hơi nghi hoặc nói.

Tảo Chi lắc đầu nói: "Quân hầu sáng tạo, tự nhiên là ai cũng thích, đã vang dội toàn thành, thậm chí hương dã cũng vậy... Chưa từng nghe ai chê món ăn không ngon..."

"Hả!" Phỉ Tiềm ngửa mặt lên trời cười ha ha, nói, "Vậy mới lạ, nếu chê, không ăn cũng được, sao lại ăn rồi còn chê, mắng rồi còn ăn?"

Phỉ Tiềm đột nhiên cảm thấy buồn cười, chẳng phải là bưng bát ăn cơm, rồi buông bát mắng đầu bếp sao?

"Tử Kính, ta lại cảm thấy..." Phỉ Tiềm vuốt râu cằm, rồi nói, "... Loại người này, phần lớn đều thuộc loại chẳng làm nên trò trống gì, chỉ biết há miệng... Không cần để ý, huống chi loại người này xưa nay đã vậy, dù ta không sáng tạo các loại món ăn, vẫn có thể tìm ra điều gì đó để chê bai... Không nhìn là đủ..."

Những kẻ khoa tay múa chân, nói huyên thuyên này, phần lớn đều thuộc tầng lớp xã hội thấp, không thể chen chân vào hệ thống chính trị của Phỉ Tiềm, phần lớn nói chuyện không ai nghe, nên phải tìm một con đường để thể hiện bản thân, nếu không e rằng ngay cả chính họ cũng không thấy rõ mình.

Đối phó với loại người này, Phỉ Tiềm từ trước đến nay ch��� trương không nhìn.

Bởi vì càng coi trọng những người này, họ càng hăng hái, như ăn phải thuốc lắc...

Nếu không ai để ý, họ sẽ dần chìm xuống.

"Quân hầu," Tảo Chi thấy Phỉ Tiềm lơ đễnh, vẫn nói, "Danh Thao Thiết, cuối cùng không phải là tốt... Nếu có kẻ cố ý xuyên tạc, nói quân hầu bóc lột dân, sẽ gây hại đến danh dự của quân hầu..."

"Danh dự?" Phỉ Tiềm lắc đầu cười khổ, "Tử Kính, bát mì kia, hương vị thế nào?"

Tảo Chi gật đầu nói: "Tất nhiên là ngon."

"Bột mì, thịt băm, dưa muối, trứng gà, chỉ là những thứ này, có trân quý, đắt giá gì không?" Phỉ Tiềm cau mày nói, "Ta hoàn toàn không hạ lệnh thu thập nguyên liệu nấu ăn trân quý, phô trương lãng phí; hai không cướp bóc dân chúng, nhiễu loạn dân sinh; chỉ là dùng nguyên liệu sẵn có cải tiến công nghệ hoặc cách làm, vậy mà cũng có thể lôi đến danh dự? Nếu vậy thì đi ăn đậu hũ nấu nước lã đi..."

Tảo Chi trầm mặc một hồi, gật đầu nói: "Quân hầu nói đúng, ta đã hiểu."

"Được rồi, không nói chuyện này nữa," Phỉ Tiềm khoát tay, rồi nói, "Ruộng đồng ngoài thành thế nào rồi? Việc canh tác đã chuẩn bị xong chưa? Nhưng thời tiết còn lạnh, nếu bây giờ trồng lúa, e rằng không dễ sống sót."

Tảo Chi gật đầu nói: "Không sai, thời tiết đảo xuân hàn này, quả thực không nên lập tức canh tác. Nhưng lưỡi cày Hoàng thị của quân hầu rất tốt, xới đất cày bừa nhanh gọn hơn nhiều, thời gian dùng để cày bừa cũng giảm đi không ít... Ai, đáng tiếc là ông trời cũng không biết sao, năm ngoái đảo xuân hàn, năm nay cũng vậy, bây giờ cày xong đất lại không thể trồng, khó tránh khỏi cảm thấy có chút... Nhưng cũng chỉ có thể chờ đợi, đợi đảo xuân hàn qua đi, rồi gieo mạ, nếu không hàn khí không dứt, lặp đi lặp lại sẽ tổn thất lớn hơn..."

"Đảo xuân hàn, đảo xuân hàn..." Phỉ Tiềm gật đầu, tỏ vẻ đồng ý, nhưng lại lẩm bẩm thì thầm mấy lần, lông mày bỗng nhíu lại, bỗng đứng lên, nói, "... A nha! Đảo xuân hàn! Ta suýt nữa quên mất việc này!"

Bản dịch này được truyen.free bảo hộ và phát hành độc quyền.