Món ăn này cũng tinh xảo không kém. Những viên khoai tây nhỏ hơn rất nhiều, mỗi viên còn được đính một lát cải bắp nhỏ. Đĩa đựng là một chiếc khay dài đặc biệt, những viên khoai tây xếp thành hàng ngang, bên dưới là những chiếc chén nhỏ cũng xếp thành hàng ngang. Trông như một mặt hồ phản chiếu ánh trăng lấp lánh, điểm xuyết thêm vài nét xanh biếc, kết hợp cùng những viên khoai tây nhỏ trải dài trên đĩa, rõ ràng tái hiện hình ảnh Cầu Trường trên Hồ Tây.

Bạch Lộ ngắm nhìn một lát, lại chợt nhớ ra ưu điểm của chiếc điện thoại di động mình đang dùng, liền nói với cô phiên dịch: "Chụp hình đi, chụp những món ăn đó."

"Anh muốn làm gì?" Cô phiên dịch hỏi.

"Tôi muốn học lỏm nghệ thuật nấu ăn," Bạch Lộ nói một cách thẳng thừng và tự tin.

Cô phiên dịch cuối cùng không nhịn nổi: "Anh là đại minh tinh, là giám khảo, anh có thể làm việc gì đó đáng tin cậy hơn không?"

"Việc này rất đáng tin cậy mà!" Bạch Lộ nói. "Cô có cho tôi mượn không? Nếu cô giúp tôi chụp hình, tôi sẽ mời cô đi ăn cơm ở Đen Tiêu, Đen Tiêu đó, cô biết không?"

Cô phiên dịch suy nghĩ một chút: "Hai bữa nhé! Trước tiên hãy nói cho tôi biết hiệu điện thoại của anh."

"Gian thương," Bạch Lộ nói.

Thấy Bạch Lộ vẫn đứng bất động, Dennis gọi anh ta đến thưởng thức. Bạch Lộ nói đợi, chờ cho đến khi cô phiên dịch chụp xong món ăn này, anh ta mới bước tới nếm thử.

Không thể không nói, quả thật không tồi chút nào! Chẳng rõ đầu bếp đã thêm gì vào, khoai tây đặc biệt dai ngon, lại có thêm vị cay nồng phủ lên, nhưng vẫn giữ được hương vị vốn có của khoai tây.

Câu lạc bộ Đầu bếp Hoàng gia là một trong những câu lạc bộ khó gia nhập nhất trên thế giới, yêu cầu đối với thành viên cực kỳ cao. Những ai có thể gia nhập đều là những nhân vật cừ khôi. Chỉ riêng buổi giao lưu chiều nay đã cho thấy, danh tiếng lẫy lừng không hề trống rỗng, họ thực sự rất giỏi.

Tiếp theo lại là một món ăn Đông Bắc, chính xác hơn phải gọi là miến ngô Đông Bắc. Miến ngô xào, nhưng liệu cô đã từng thấy ai xào miến ngô thành hình cánh hoa hồng chưa?

Tra tử là những sợi mì làm từ bột ngô, trông như sợi bún. So với mì Ý thì chúng còn thô hơn, rất chân chất. Vị siêu đầu bếp này thực sự đã dùng mười lăm sợi miến ngô vàng óng, dài thật dài để xếp thành mười lăm bông hồng, đang khép lại ở giữa đĩa thành một vòng tròn.

Đây là món duy nhất lấp đầy cả đĩa, vậy nên đĩa không quá lớn. Nhìn từ trên xuống, nó rất giống m��t bông hồng đang nở rộ.

Đầu bếp đã xử lý từng sợi một, chọn những sợi miến ngô có cùng chiều dài, mỗi sợi đều được nấu bằng nước súp đậm đà. Sau đó rưới thêm chút dầu ớt đỏ, khiến bông hồng vàng nở rộ này lấp lánh ánh đỏ.

Bạch Lộ nhìn gật đầu lia lịa, bảo cô phiên dịch chụp thêm thật nhiều ảnh. Trong lòng anh thầm nghĩ, phải rồi, sang năm nhà hàng Đen Tiêu có thể sẽ có thêm vài món ăn chủ lực mới. Sau đó, anh thành thật nói với Dennis: "Lần sau khi nào còn trao đổi nữa? Tôi nhất định sẽ đến."

Cô phiên dịch cũng đành chịu rồi, người này đúng là kẻ chuyên đi học lỏm cao cấp mà! Ngoài việc chụp ảnh, cô còn phiên dịch cho Bạch Lộ. Dennis cười nói: "Năm tới không biết sẽ ở quốc gia nào. Nếu anh cảm thấy hứng thú, lát nữa anh hãy làm hai món để chinh phục những đồng nghiệp này, năm sau chúng tôi có thể thử giúp anh làm thư mời."

"Ngoại quốc ư?" Bạch Lộ suy nghĩ một chút: "Rồi nói sau."

Mà nói về, anh ta thực sự rất bội phục những đầu bếp này. Chỉ riêng mấy món ăn này thôi, anh có thể đi khắp Bắc Thành tìm thử xem, mệt mỏi gãy chân cũng chưa chắc đã tìm được nơi bán. Nhưng những đầu bếp này thực sự có thể tìm thấy, và còn học được cả phương pháp chế biến. Chỉ có thể nói rằng họ có tài năng thực sự.

Từng món ăn nhanh chóng được hoàn thành, mọi người lần lượt thưởng thức. Ai nấy đều gật đầu tỏ vẻ hài lòng. Rất nhanh, đến lượt đầu bếp cuối cùng trổ tài.

Một đầu bếp với ánh mắt thâm thúy bước tới trước túi nhựa được niêm phong kín. Nhìn quanh mọi người, anh ta xé toạc túi nhựa, đổ thứ bên trong vào một cái chậu lớn.

Thứ này vừa được đổ ra, một mùi nồng nặc ngay lập tức lan tỏa khắp căn phòng.

Có người hỏi: "James, anh làm cái gì vậy?"

Mùi hương này quá nồng nặc, Bạch Lộ đứng bên cạnh, có chút không chịu nổi. Anh ta lại gần nhìn kỹ, thầm nghĩ, những đầu bếp này rốt cuộc có xuất thân thế nào? Ngay cả món ăn kinh khủng đến thế này mà họ cũng tìm được.

Món ăn này là một bữa tiệc lớn của dân tộc Miêu và người Đồng, món Ngưu Quắt. Điểm đặc biệt là giết mổ và ăn ngay tại chỗ: giết trâu/bò, sau đó ăn phần cỏ chưa tiêu hóa hết trong dạ dày của chúng.

Đối với người dân hai tộc này mà nói, ăn Ngưu Quắt không khác mấy so với món thịt lợn giết mổ của vùng Đông Bắc, giống như một ngày lễ bình thường, một nhát dao xuống, cả thôn cùng chia nhau thưởng thức món ăn.

Món chính là Ngưu Quắt, khi chế biến xong, phần lớn có màu vàng ố. Màu sắc ấy rất quen thuộc, khỏi cần phải nói cũng biết là gì.

Nhìn đầu bếp bưng chậu đi vào phòng bếp, Bạch Lộ hết sức hiếu kỳ, nói với cô phiên dịch: "Hỏi họ xem, ở Bắc Thành rộng lớn này liệu có bán món này không?"

Cô phiên dịch truyền đạt lời của Bạch Lộ, Dennis nói không rõ, chắc là không có đâu nhỉ? Họ cũng chưa từng thấy bao giờ.

Bạch Lộ thở dài cảm thán, nghĩ bụng, mình ở trong nước theo các đầu bếp học hỏi, vậy mà thất bại! Còn về việc món súp Ngưu Quắt sẽ thành hình dạng thế nào, anh ta hoàn toàn không bận tâm, quyết định không đi nếm thử, dù làm ra hình dạng thế nào cũng sẽ không ăn.

Cô phiên dịch len lén hỏi Bạch Lộ: "Đây là cái gì món ăn?"

Bạch Lộ chưa trả lời câu hỏi, mà lại nói với cô ấy: "Món ăn này cô đừng có mà tìm hiểu làm gì."

"Tại sao?" Cô phiên dịch hỏi.

"Không có vì sao cả."

"Vậy món ăn này có tên là gì?"

Bạch Lộ nhìn cô phiên dịch kỹ hơn một chút: "Vì muốn tốt cho cô, tốt nhất là tôi không nên nói cho cô biết."

"Làm sao lại tốt cho tôi?" Cô phiên dịch nghĩ ngợi một lát rồi nói: "Trong món ăn có độc dược à?"

"Cô thật có tư tưởng độc đáo, là nhà văn đấy à?"

"Rốt cuộc là món gì?" Cô phiên dịch hỏi tới.

Bạch Lộ gãi gãi đầu: "Cô thật muốn biết?"

"Ừm," Cô phiên dịch gật đầu nói.

"Điện thoại di động có vào mạng được chứ? Tra thử Ngưu Quắt, tìm video chế biến trực tiếp đẹp mắt nhất, đảm bảo sẽ ghiền."

Nghe những lời này, cô phiên dịch hơi suy nghĩ một chút, cầm điện thoại lên mạng. Lát sau, cô nói: "Canh Bách Thảo, nói là rất bổ dưỡng và ngon miệng."

Bạch Lộ nói: "Xem hình đi."

"Hình ảnh có gì đâu." Cô phiên dịch giơ điện thoại di động cho Bạch Lộ xem, đó là một nồi lẩu với rất nhiều nguyên liệu phụ.

Bạch Lộ nói: "Hay là xem video đi."

"Hết dung lượng rồi." Cô phiên dịch đặt điện thoại xuống: "Vậy là không chụp hình nữa đúng không?"

Mọi người ở bên ngoài chờ thêm hơn hai mươi phút, trong phòng bếp, người đầu bếp lại mang ra một nồi lẩu trông giống hình cá âm dương. Một đường cong chia đôi nồi súp, một bên đỏ rực như nồi lẩu dầu ớt; một bên là nước súp vàng óng đậm đà. Trên mặt nước súp hai bên đều nổi lên một vòng tròn cỏ xanh, tựa như hình vẽ khi pha cà phê với sữa vậy.

Cả nồi tỏa hương thơm nồng xông vào mũi, một bên hơi cay, một bên hơi thanh, hai vị súp giao hòa trên mặt lẩu, lại bất ngờ dễ chịu lạ thường.

Bạch Lộ nói: "Tôi vô cùng nghi ngờ, chỉ cần cho nhóm người này một đống phân, họ cũng có thể biến thành món ngon để bán lấy tiền."

Cô phiên dịch sau khi nghe xong, suy nghĩ một lát, lại thử nghĩ về nguồn gốc của Ngưu Quắt. Sắc mặt cô biến đổi, mở to mắt nhìn anh ta.

Bạch Lộ giật mình, nhỏ giọng nói: "Đừng dùng ánh mắt sùng bái mà nhìn tôi."

Món ăn này đã hoàn toàn không phải là món súp Ngưu Quắt theo ý nghĩa truyền thống nữa. Theo suy đoán của Bạch Lộ, hẳn là nước canh đã được lọc đi lọc lại nhiều lần, sau đó thêm các loại hương liệu, dùng lửa lớn nấu thành hai loại súp.

Để giữ nguyên hương vị của Ngưu Quắt, họ lại lấy một ít thứ chưa từng được hấp hay nấu chín – đó chính là phần cỏ xanh chưa tiêu hóa hết – sau khi làm sạch, ép lấy nước. Ép thành hình tròn, rồi đặt lên mặt nước súp ở hai bên, tạo thành hình Thái Cực khác lạ.

Nhìn món súp Ngưu Quắt kiểu mới, Bạch Lộ nói: "Món ăn này tôi xin phép không nếm thử."

Những đầu bếp khác không biết rõ nguồn gốc của món ăn, liền ùa đến nếm thử món canh, vừa uống vừa gật gù: "Rất tốt, rất ngon."

Đó chính là nội dung của toàn bộ buổi giao lưu: một người nấu ăn, nhiều người thưởng thức. Họ thi thố tài nấu nướng, còn có thể trao đổi tư tưởng, vừa vui vẻ vừa thu được nhiều điều bổ ích.

Chỉ là sau khi mọi người đã dâng lên một món ăn của mình, Dennis đề nghị Bạch Lộ cũng làm hai món. Các đầu bếp khác đều đồng ý, nói rằng "Đồ ăn Trung Qu���c trên đầu lưỡi" (A Bite of China) trông ngon như vậy, chúng tôi cũng học hỏi được không ít điều từ đó. Anh là cao thủ ẩm thực Trung Hoa, chắc chắn sẽ ngon hơn cả những gì trình diễn trên tivi.

Bạch Lộ cười khẽ: "Vậy thì tôi làm vậy."

Nhóm người này đều là siêu đầu bếp, ai nấy đều rất kiêu ngạo. Mặc dù bề ngoài không nói, nhưng trong lòng ít nhiều cũng có suy nghĩ riêng. Bạch Lộ không muốn bị những người kiêu ngạo này coi thường, liền gật đầu đồng ý, rồi đi vào phòng bếp.

Trong căn bếp nhỏ chỉ có bốn bếp lò. Vừa bước vào đã có cảm giác sạch sẽ tinh tươm!

Mọi thứ đều được phân loại và bày đặt ngăn nắp. Đập vào mắt là, ngoại trừ màu sắc của gia vị và nguyên liệu món ăn, phần lớn những thứ khác đều là màu bạc và trắng tinh.

Quét mắt nhìn một lượt, anh ta lại càng thêm bội phục những đầu bếp bên ngoài kia. Rõ ràng là họ lần lượt đi vào nấu ăn, nhưng bất kể đã làm món gì, sau khi làm xong đều rất có tâm dọn dẹp sạch sẽ phòng bếp. Thật đáng nể!

Bạch Lộ làm món thịt bò, vì ẩm thực phương Tây dùng khá nhiều thịt bò, có đủ loại bít tết. Nếu nhóm đầu bếp kia đến địa bàn của anh để làm món ăn Trung Hoa, thì Bạch Lộ cũng làm món Tây để đáp lễ.

Anh ta đến tủ lạnh lấy ra ba tảng thịt bò lớn, có cùng kích cỡ, cùng màu đỏ tươi, cùng vẻ đẹp mắt.

Bạch Lộ chiên thịt trên chảo gang, hai tay nhanh chóng lật trở. Mỗi lần lật mặt, anh lại thêm gia vị như khi nướng xiên que.

Chiên thịt không có gì khó, cái khó là phải nhanh tay xoay trở liên tục, để mặt thịt chuyển màu đều đặn.

Một lát sau đặt vào khay bạc, dùng dao khắc thành hình ngôi sao năm cánh. Những phần thịt còn lại được xếp chồng lên nhau ở mép khay phía dưới, phần trên là ba ngôi sao năm cánh, ngoài ra không có bất kỳ trang trí nào khác.

Bạch Lộ bưng chiếc khay bạc đi ra khỏi phòng bếp, đặt đĩa lên mặt bàn, vừa cười vừa nói: "Mời mọi người thưởng thức."

Tính cả Dennis, tổng cộng mười bốn đầu bếp đều vây lại xem, nhìn ngắm một lúc lâu. Dường như cũng chẳng có gì lạ, chẳng qua cũng chỉ là một món bít tết chiên mà thôi.

Dennis định dùng dao và dĩa để cắt thịt, Bạch Lộ nói: "Chỉ cần dùng dĩa là được."

Sau khi cô phiên dịch truyền đạt lại lời này, Dennis xiên dĩa vào một góc của ngôi sao, nhẹ nhàng tách ra. Ngôi sao năm cánh vốn gắn liền thành một thể, lập tức tách rời thành từng miếng.

Dennis cười nói: "Kỹ thuật dùng dao thật tuyệt."

Đương nhiên là tốt rồi, tốt đến mức gần như không nhìn thấy vết cắt.

Các đầu bếp khác học theo Dennis, cũng cầm dĩa xiên thịt, rồi bắt đầu ăn.

Bạch Lộ nấu ăn không quá chú trọng hình thức, anh chú trọng hương vị món ăn. Các đầu bếp vốn quen ăn thịt bò, tùy ý cắn một miếng, nhấm nháp kỹ càng. Sau đó, họ không thể tin nổi mà nhìn về phía Bạch Lộ. Đùa à, đây là thịt bò sao? Thịt bò mà lại ngon đến mức độ này sao?

Khi Dennis lần nữa khoe khoang rằng Bạch Lộ là một đầu bếp lợi hại, phần lớn những đầu bếp hàng đầu này đều có suy nghĩ coi thường, rằng chỉ là nấu ăn thôi mà, dù có ngon đến mấy thì ngon đến đâu chứ?

Thật không ngờ, thực sự là chỉ khi ăn vào mới biết nó ngon đến mức nào. Một nhóm đầu bếp chuyên tâm ăn thịt, không ai nói một lời.

Họ ăn rất chậm, tận tâm thưởng thức, thậm chí nuốt xong rồi cũng không muốn mở miệng.

Họ là đầu bếp, biết việc làm cho món ăn thăng hoa hương vị khó đến mức nào, muốn giữ được hương vị và ưu điểm vốn có, thử thêm các loại gia vị, thậm chí cố gắng điều hòa nguyên liệu món ăn. Nhưng phần lớn đều là gia vị che lấp đi hương vị nguyên liệu, hay là hai loại hương vị món ăn đánh nhau. Vậy mà ở chỗ Bạch Lộ, tất cả những điều này đều không phải là vấn đề!

Chỉ là một món bít tết chiên rất đơn giản, với chút muối và hạt tiêu rất đơn giản, mà lại có thể nâng hương vị lên đến trình độ này sao?

Bạn đọc có thể tìm thấy bản quyền đầy đủ của truyện này tại truyen.free, nơi cung cấp nội dung chính thức.