Việc lựa chọn cửa tiệm đầu tiên phải xem xét khu vực và lượng khách qua lại.

Đứng ở ngã tư đường, Đỗ Tiểu Binh trong chiếc áo khoác Nike bó sát người, nói với Lữ Đông: "Đây là một trong những điểm trọng yếu ở phía Đông Tế Nam!"

Lữ Đông nhìn về phía góc Tây Bắc ngã tư. Nơi đó có một khu trung tâm thương mại hai tầng vừa được cải tạo hoàn tất, chính là vị trí mở cửa hàng của Đại Nhuận Phát tại Lịch Hạ, Tế Nam.

Trung tâm thương mại kiểu cũ này, với diện tích hơn 5.000 mét vuông, đã được Đại Nhuận Phát mua lại toàn bộ để cải tạo từ năm ngoái.

"Đã xác định thời gian khai trương chưa?" Lữ Đông hỏi.

Đỗ Tiểu Binh, người vẫn luôn phụ trách liên hệ và đàm phán hợp tác với phía Đại Nhuận Phát, đáp: "Trước Tết Nguyên Đán."

Lữ Đông quan sát bốn phía ngã tư. Nơi đây là giao lộ của đường núi Lịch Sơn, một trong những trục đường chính theo hướng Bắc-Nam của Tế Nam, cùng với đường Văn Hóa Đông và Văn Hóa Tây.

Anh từng cùng người nhà đi dọc đường Văn Hóa Tây lên tỉnh Trung y để lấy thuốc, đã đi qua đây không ít lần. Có thể nói, khu vực Đại Nhuận Phát Lịch Hạ này rất sầm uất.

Khi đó, đối diện phía đông của Đại Nhuận Phát, mặt đường núi Lịch Sơn, có hai cửa hàng lớn kề nhau, một là KFC, một là McDonald's.

Đỗ Tiểu Binh, người đã thực hiện nhiều công tác chuẩn bị từ trước, nói với Lữ Đông: "Đừng thấy nơi này hiện tại có chút vắng vẻ. Khảo sát tôi thuê người làm cho thấy có hơn mười tuyến xe buýt đi qua đây. Phía Đông Bắc ngã tư là xưởng dệt cùng khu nhà ở của công nhân, phía Đông Nam là khu trường cũ và khu nhà ở của Đại học Sư phạm, còn phía Tây Nam là khu dân cư kéo dài đến tận ngã tư, với ít nhất hàng trăm tòa nhà chung cư."

Trong gió lạnh, Lữ Đông mở tấm bản đồ mang theo, cẩn thận xem xét.

Đỗ Tiểu Binh nói thêm: "Đó là những khu vực gần đây. Còn về khu vực ảnh hưởng rộng hơn, cách đây hơn hai trăm mét về phía Đông là khu trường cũ của Đại học Sư phạm và các trường học trực thuộc, cùng với khu cư xá Dương Đầu Dục. Xa hơn về phía Đông, số lượng trường học càng nhiều: Cao đẳng Nghệ thuật, Cao đẳng Công nghệ, Cao đẳng Cảnh sát. Mặc dù nhiều sinh viên khu trường cũ đã chuyển đi, nhưng số lượng ở lại cũng không ít. Về phía Bắc, còn có Học viện Kiến trúc vẫn kiên trì không di dời khỏi nội thành."

"Hướng Bắc cũng có các khu dân cư. Từ ngã tư này đi tiếp đến đường Lạc Nguyên, đó là con phố tài chính của Tế Nam và toàn tỉnh Sơn Đông, nơi tập trung rất đông dân văn phòng. Từ các tòa nhà văn phòng gần đó đi bộ đến đây không quá 10 phút."

"Đi về phía Tây, ven đường có Sở Giáo dục, Cục Muối, cùng với khu nhà ở của hai đơn vị này. Xa hơn một chút còn có bệnh viện Trung y tỉnh, Đại học Trung y tỉnh..."

Trên tấm bản đồ khu Lịch Hạ mới nhất trong tay Lữ Đông, tất cả những địa điểm đó đều có đánh dấu tương ứng.

Nhưng những gì Đỗ Tiểu Binh đã làm trong mấy ngày qua còn chi tiết hơn những gì được đánh dấu trên bản đồ nhiều: "Tôi đã thuê người chuyên môn thống kê, khu vực mà xe đạp có thể bao phủ trong 10 phút có dân số cư trú vượt quá mười lăm vạn người, bao gồm cả hơn năm vạn sinh viên."

Hắn trầm ngâm một lát rồi bổ sung: "Còn một điều nữa, cửa hàng Đại Nhuận Phát bên này đã xác định sẽ mở tuyến xe buýt miễn phí. Đến lúc đó, sẽ có hơn mười chuyến xe đưa đón khách mua sắm miễn phí qua lại các khu dân cư lớn xung quanh. Bộ phận khách hàng này đồng thời có thể trở thành khách hàng cố định của chúng ta."

Lữ Đông khẽ gật đầu: "Đại Nhuận Phát cuối cùng chọn mở cửa hàng ở đây, chắc chắn họ đã thực hiện rất nhiều công tác chuẩn bị ban đầu."

Không có Ninh Tuyết, Lão Đỗ càng trở nên đáng tin cậy hơn: "Đại Nhuận Phát từ đầu năm đã xác định tiến vào thị trường Tế Nam, và để xác định hai địa điểm cửa hàng này, họ đã mất gần ba tháng chỉ riêng cho việc nghiên cứu thị trường ban đầu. Sang năm họ còn ít nhất hai cửa hàng nữa sẽ khai trương, chúng ta phải theo sát, đừng bỏ lỡ."

Lữ Đông liếc nhìn đồng hồ, nói: "Thời gian không còn sớm, chúng ta đi xem cửa hàng thôi."

Đỗ Tiểu Binh dẫn đường đi trước: "Đi lối này."

Bước vào bên trong trung tâm thương mại Đại Nhuận Phát, nơi tường rào công trường còn chưa được tháo dỡ, Đỗ Tiểu Binh dẫn Lữ Đông vào một văn phòng, tìm gặp nhân viên tiếp đón liên quan.

Vì Đỗ Tiểu Binh đã làm đủ nhiều công tác từ trước, đối phương trực tiếp dẫn hai người xuyên qua khu vực cửa hàng đang được lắp đặt, đi đến dãy cửa hàng ở phía đông nhất.

Dãy cửa hàng ở phía đông nhất, đối diện chếch về phía đường núi Lịch Sơn, có một hàng cửa hàng, trong đó ba gian phía Nam là lớn nhất.

Đỗ Tiểu Binh cũng đã nhắm trúng ba gian nằm ở vị trí cực Nam.

Tất cả các cửa hàng đều có hai tầng, mỗi gian diện tích khoảng 300 mét vuông. Lữ Đông đi một vòng lên xuống quan sát, cả bên trong lẫn bên ngoài đều là tường kính. Đối diện cửa hàng là bãi đỗ xe và bãi chờ xe của Đại Nhuận Phát. Bên trong có lối thông vào trung tâm thương mại. Giữa hai cửa hàng phía Nam nhất và cửa hàng thứ ba còn có một lối đi chính dẫn đến cửa Đông siêu thị Đại Nhuận Phát, có thể nói việc ra vào cả trong lẫn ngoài đều vô cùng thuận tiện.

Lữ Đông từng đi qua đây không ít lần, vẫn còn chút ấn tượng. Hai cửa hàng ở cực Nam này chính là KFC và McDonald's.

Lữ Đông có thể đoán được rằng, nếu hôm nay họ bỏ qua vị trí này, e rằng không bao lâu nữa, KFC và McDonald's sẽ nhanh chóng tiến vào chiếm giữ.

Tổng tiền thuê ba gian cửa hàng là tám mươi vạn tệ mỗi năm, đây là mức giá Đỗ Tiểu Binh đã phải trải qua nhiều lần thương lượng căng thẳng với Đại Nhuận Phát mới đạt được.

Tiền thuê không hề rẻ, nhưng Lữ Đông không muốn chờ thêm nữa. Chờ đợi thì ai biết sẽ có biến hóa gì xảy ra? Ngày nay, vô số chuỗi thức ăn nhanh đang đổ bộ vào Tế Nam, bào mã quyển địa, cố gắng hết sức để quảng bá thương hiệu, tranh giành thị phần.

Chưa kể, các thương hiệu thức ăn nhanh ngoại tỉnh đã có KFC, McDonald's, sữa đậu nành Vĩnh Hòa và phở bò Ái Gia.

Lữ Đông từng đọc báo thấy rằng mì sợi Mã Lan cũng chuẩn bị tiến quân vào thị trường Tế Nam.

Mì sợi Mã Lan, kéo một sợi ra một tô lớn, được xem là chuỗi thức ăn nhanh trong nước có tốc độ mở rộng tương đối nhanh.

Lữ Đông còn nhớ rõ, chỉ trong vòng hai ba năm, ngay cả Cục Lương thực Tế Nam cũng nhận ra tiềm năng của thị trường thức ăn nhanh, tự mình thành lập công ty thức ăn nhanh Kim Đắc Lợi để tham gia cuộc chơi.

Quay trở lại văn phòng cửa hàng, Đỗ Tiểu Binh và Lữ Đông đi sau, Đỗ Tiểu Binh hỏi Lữ Đông: "Thế nào rồi?"

Lữ Đông nói thẳng: "Lão Đỗ, mắt nhìn của cậu không tệ. Cứ chọn ba gian này. Nhanh chóng ký hợp đồng với Đại Nhuận Phát, thuê xong là chúng ta bắt đầu lắp đặt thiết bị ngay, tranh thủ có thể khai trương đồng bộ với Đại Nhuận Phát."

Đỗ Tiểu Binh đáp: "Được, vậy tôi sẽ đi đàm phán với họ ngay bây giờ."

Trở lại văn phòng, Đỗ Tiểu Binh bắt đầu trao đổi chi tiết về việc thuê. Lữ Đông ra ngoài hóng gió. Lữ Kiến Nhân, người tài xế kiêm nhiệm cho cả hai, từ ngã tư đi tới, tay cầm một tờ giấy và miệng ngậm điếu thuốc.

"Đông Tử, cậu xem cái này." Lữ Kiến Nhân đưa tờ giấy cho Lữ Đông: "Vừa nãy ở ngã tư có người hỏi lung tung đủ thứ, tôi tiện thể xin một tờ."

Lữ Đông liếc nhìn, phát hiện đó là một bảng câu hỏi của KFC.

Lữ Kiến Nhân chưa từng vào KFC, nhưng cũng biết KFC bán gì. Hắn nói: "Tôi nhớ cửa hàng này bán đồ ăn tương tự Burger King. Tôi thấy họ phát phiếu khảo sát cho mọi người, đặt câu hỏi. Tôi nghe một lúc, hình như họ đang hỏi về độ tuổi, nghề nghiệp của người dân gần đây, và họ thường chọn ăn gì khi ra ngoài."

Hắn gãi cằm: "Tôi không rành chuyện làm ăn lắm, nhưng nghe ý của mấy câu hỏi đó, hình như KFC cũng có ý định mở cửa hàng ở đây phải không?"

Lữ Đông cầm tờ giấy trong tay. Đúng là bảng câu hỏi của KFC. Việc KFC cử người ra làm khảo sát thị trường sơ bộ cho thấy họ có thể đã đưa khu vực Đại Nhuận Phát này vào danh sách lựa chọn.

Thất Thúc quả thật hiếm khi có một lúc đứng đắn như vậy.

Mặc dù từ việc khảo sát đến khi KFC thực sự xác định mở cửa hàng còn cả một loạt quy trình phải trải qua, nhưng Lữ Đông vẫn cảm thấy, nên nhanh chóng hoàn tất bên này cho ổn thỏa.

Cũng may Lão Đỗ đã bắt đầu đàm phán chi tiết về việc thuê.

Lữ Đông lại bảo Thất Thúc chỉ cho, rồi đi qua xem những người của KFC.

Anh còn đặc biệt đóng vai người qua đường, trò chuyện vài câu với nhân viên KFC và trả lời mấy câu hỏi.

Theo phán đoán của Lữ Đông sau khi tiếp xúc thực tế, KFC vẫn đang ở giai đoạn khảo sát thị trường.

Từng mở tiệm gà rán "nhái", Lữ Đông cũng ít nhiều nghe nói về các bước chuẩn bị mở cửa hàng của KFC. Điều tra thị trường sơ bộ là một quy trình bắt buộc, và họ còn có một hệ thống chấm điểm rõ ràng. Chẳng hạn, trong số các địa điểm được chọn, mỗi tuyến giao thông công cộng đi qua sẽ cộng thêm một điểm, mỗi tuyến tàu điện ngầm cộng thêm hai điểm. Ngạch doanh thu hàng ngày của cửa hàng cũng có điểm ước định, 1 vạn tệ một ngày là một cấp, 3 vạn tệ là một cấp khác.

Còn có việc phân tích lưu lượng người qua lại. Nghe nói, một trong những quy ��ịnh cứng nhắc khi mở cửa hàng là lượng người đi qua phía trước địa điểm được chọn mỗi ngày phải trên 1 vạn người.

Không nghi ngờ gì, cách làm của KFC giúp cửa hàng mới tối đa tránh được rủi ro và đảm bảo hoạt động về sau.

Nếu ở một thành phố xa lạ, Lữ Đông cũng sẽ không làm ít hơn KFC trong khâu lựa chọn cửa hàng mới.

Nhưng tại Tế Nam, thành phố quen thuộc nhất này, anh có quá nhiều thông tin có thể tham khảo, nhờ đó có thể nhanh chóng đẩy nhanh quá trình chọn lựa và mở cửa hàng.

Ưu thế này, ngay cả một công ty thức ăn nhanh xuyên quốc gia như KFC cũng không có được.

Giống như trường hợp Đại Nhuận Phát ở đây, KFC vẫn đang trong giai đoạn khảo sát thị trường sơ bộ, còn phía Lữ Đông đã đàm phán thủ tục thuê mặt bằng với Đại Nhuận Phát rồi.

Đến chiều trước giờ tan sở, Đỗ Tiểu Binh đã thỏa thuận xong việc thuê với phía Đại Nhuận Phát, chính thức ký kết hợp đồng thuê ba gian cửa hàng và đặt cọc tám mươi vạn tệ tiền thuê nhà.

Với phương châm "thà dùng đồ quen chứ không dùng đồ mới lạ", việc lắp đặt thiết bị cho cửa hàng mới vẫn sẽ giao cho đội ngũ của Tạ Công, nhằm giữ phong cách thiết kế nhất quán.

Khu vực ảnh hưởng này có các khu dân cư đông đúc, các loại trường học từ tiểu học đến đại học, cùng với các công ty thương mại và đơn vị nhà nước. Ba cửa hàng mở ra sẽ không thiếu lượng khách hàng cố định.

Điều duy nhất khiến người ta đau đầu là xung quanh có khá nhiều đơn vị nhà nước.

Đầu những năm này, có một số người quen thói ăn cơm không trả tiền... Không đúng, là quen thói ăn cơm ghi sổ tạm.

Còn về việc chuyển các hóa đơn tạm thành tiền, nếu không có quan hệ cứng, thật sự có thể bị kéo dài vô thời hạn.

May mắn thay, Lữ Đông không có ý định kinh doanh các dịch vụ công. Các buổi liên hoan hay mời khách của đơn vị nhà nước không thể chạy đến Burger King hay quán xiên que cay để ăn thức ăn nhanh được.

Nói đến Lữ Thị tiệm lẩu, toàn bộ đều phục vụ ở đại sảnh mở, không có phòng riêng.

Như vậy, đối với người của đơn vị nhà nước mà nói, những buổi tụ họp cá nhân kín đáo có thể diễn ra, nhưng nếu muốn tổ chức tiếp đãi công khai, cấp bậc của Lữ Thị tiệm lẩu rõ ràng là không đủ.

Kinh doanh với nhà nước quả thực kiếm được nhiều tiền, thậm chí lợi nhuận lớn.

Nhưng rủi ro cũng không nhỏ.

Sau khi hoàn tất việc thuê cửa hàng mới tại Đại Nhuận Phát Lịch Hạ, trong hai ngày tiếp theo, Lữ Đông và Đỗ Tiểu Binh lại chạy đến công ty Ngân Tọa vài chuyến.

Bước tiếp theo, Ngân Tọa sẽ đẩy mạnh việc xây dựng cửa hàng ở khu làng đại học và cửa hàng Bắc Viên. Tuy nhiên, việc khai trương trong năm nay là vô vọng. Cửa hàng Bắc Viên vừa mới khởi công, còn cửa hàng làng đại học có tiến độ nhanh hơn một chút, đang chuẩn bị thuê một tòa nhà phụ ba tầng của trung tâm hội nghị và triển lãm vừa xây xong.

Nhận thấy dân số khu làng đại học, từ sinh viên đến cư dân, đã tăng vọt trong hơn một năm qua, cửa hàng mới của Ngân Tọa sẽ không chỉ là siêu thị mà còn có cả các cửa hàng khác.

Vị trí này cách ngã tư khá xa, nằm ở trung tâm của nhiều trường học và một số khu dân cư phía Nam làng đại học, có thể ảnh hưởng hiệu quả đến thị trường khu vực phía Nam làng đại học.

Dự án cửa hàng Ngân Tọa tại làng đại học vốn là do Trương Minh Vũ đàm phán và cũng do anh ta phụ trách. Đến lúc đó, Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị thuê cửa hàng trực tiếp trong siêu thị sẽ dễ dàng hơn nhiều so với bên Đại Nhuận Phát.

Có lẽ biết Lữ Đông đang bận rộn, Tống Na đã đợi cho đến khi anh hoàn thành xong những công việc này mới thông báo cho anh rằng cha mẹ cô muốn mời anh đến nhà dùng cơm.

Từng câu từng chữ ở đây đều là tâm huyết được truyen.free độc quyền gửi gắm đến quý độc giả.