Đoàn phóng viên phỏng vấn Dương Duệ, thông thường sẽ tìm đến anh ấy tại quán Bạo Đỗ Phùng.

Hiện giờ, cuộc thảo luận về Aprindine đang rất sôi nổi, mỗi ngày đều có người đến phỏng vấn Dương Duệ – đây cũng là điều anh hết sức mong muốn. Có điều, khi việc này trở nên quá nhiều, nó cũng gây nhiễu loạn công việc của phòng thí nghiệm, lại càng không thích hợp để tiến hành trong trường học. Bởi vậy, Dương Duệ nhân cơ hội đó, mải mê thưởng thức khắp các quán ăn lớn nhỏ ở kinh thành đến quên cả lối về.

Những món ăn vặt này, theo Dương Duệ, nếu bây giờ không thưởng thức, sau này đều sẽ thất truyền. Chẳng cần đợi đến hai mươi, ba mươi năm, chỉ mười năm nữa thôi, rất nhiều món ăn vặt cũng sẽ mất đi hương vị xưa.

Chẳng hạn như món Bạo Đỗ. Bạo Đỗ Phùng nổi danh làm món này ngon nhất, đến thập niên 80, truyền nhân đời thứ ba đã gần sáu mươi tuổi rồi. Ông đã làm bạo đỗ từ năm mười mấy tuổi đến sáu mươi, bốn mươi năm kinh nghiệm ấy thật vô cùng quý giá.

Làm bạo đỗ suốt bốn mươi năm, không biết ông đã xử lý bao nhiêu dạ dày bò, dê. Không nói đâu xa, kinh nghiệm của ông chắc chắn phải hơn cả bác sĩ khoa tiêu hóa. Với kinh nghiệm như thế, đảm bảo món bạo đỗ do ông làm ra sẽ đạt đến độ chín vừa tới, giòn sần sật, hoàn hảo không chút sai sót. Chẳng phải cái ngon của bạo đỗ chính là ở cái vị giòn sần sật vừa chín tới đó sao?

Những miếng dạ dày bò, dê khác nhau, thậm chí cùng một miếng dạ dày nhưng ở những vị trí khác nhau, thời gian làm chín cũng không giống nhau. Tất cả đều phải dựa vào tay nghề điêu luyện của người đầu bếp để nắm bắt. Thưởng thức món ăn này, chính là thưởng thức kinh nghiệm lão luyện của một đại trù sư.

Hương vị mà người truyền nhân với bốn mươi năm tay nghề làm bạo đỗ mang lại, tự nhiên là không gì sánh bằng. Nhưng đối với người truyền nhân tay nghề ấy mà nói, cuộc sống như vậy chắc hẳn vô cùng vất vả cực nhọc.

Năm 1985, trong nước mới xuất hiện hộ kinh doanh cá thể không lâu. Bạo Đỗ Phùng, dù đã sáu mươi tuổi, vẫn mở cửa trở lại để tự mình kiếm tiền. Sáng sớm tinh mơ ông đã phải dậy chọn những miếng dạ dày bò, dê phù hợp; rạng sáng cùng người nhà sơ chế và chuẩn bị; ban ngày thì chăm chú vào từng bát, từng muỗng, đổ mồ hôi, dốc sức làm việc, những việc ấy đều không thể thiếu. Nếu như không kiếm được tiền, vì cuộc sống bức bách, ông có làm bao lâu cũng không còn cách nào khác.

Nhưng theo Dương Duệ, việc làm ăn trên con phố sầm uất ngay trước cửa quán thực sự rất tốt. Chẳng mấy năm nữa, Bạo Đỗ Phùng có thể kiếm bộn tiền, không còn phải như phu khuân vác, đi sớm về tối nữa.

Nói cách khác, tay nghề của Bạo Đỗ Phùng đời thứ ba sẽ không còn được thưởng thức bao lâu nữa. Còn truyền nhân Bạo Đỗ Phùng đời thứ tư, bởi vì vấn đề tuổi tác, kinh nghiệm tự nhiên còn non kém. Hơn nữa, với điều kiện sống tốt hơn, có lẽ họ cũng sẽ không còn tự tay cầm thìa nấu nướng. Truyền nhân đời thứ năm thì càng không cần nói, việc họ chuyển sang làm quản lý gần như là điều tất yếu. Bằng không, tốn bao tâm tư mới cưới được cô tiểu thư nhà giàu, chẳng lẽ còn muốn mỗi sáng sớm nàng phải cùng mình rửa những bộ lòng bò dê hôi hám ư? Đến lúc đó, cho dù là người có chức quyền đến ăn, cũng sẽ không còn được thưởng thức hương vị tuyệt hảo như bây giờ của Bạo Đỗ Phùng nữa.

Dương Duệ ăn một cách rất trân trọng. Đây là món quà mà thời đại ban tặng. Người dân thập niên 80 tuy cuộc sống rất khổ, nhưng họ lại có thể tận hưởng được biết bao mỹ vị được chắt lọc qua thời gian. Đợi đến khi thời đại này trôi qua, cho dù Dương Duệ có giàu có ngang một quốc gia, anh cũng không thể nào nuôi dưỡng được một "ông bán dầu" tài hoa đến vậy.

Tôn Tuyền hoàn thành công việc trong tay, rồi dẫn theo một ê-kíp quay phim, đến quán Bạo Đỗ Phùng để hỗ trợ nhóm phỏng vấn trước đó. Dù sao, trọng tâm tin tức của họ chính là Dương Duệ. Nếu không lấy Dương Duệ làm manh mối để kể câu chuyện này, toàn bộ câu chuyện về Aprindine, đặc biệt là câu chuyện của Trung Quốc, sẽ không thể gắn kết thành một thể thống nhất.

Mặt khác, Đài Truyền Hình Kinh Thành cũng không tìm được đủ tin tức quốc tế để bổ sung cho chuyên đề, chỉ có tin tức liên quan đến Dương Duệ mới có thể từ một khía cạnh phác họa vấn đề của Aprindine.

Tôn Tuyền đến quán Bạo Đỗ Phùng, chưa vào quán đã thấy Dương Duệ gắp một miếng bạo đỗ cho vào miệng, nhắm mắt nghiền ngẫm nhai, toàn thân toát lên vẻ say sưa thưởng thức. Một người đàn ông đẹp trai lại biểu hiện say sưa như vậy, tự nhiên khiến người khác cũng phải mê mẩn.

Tôn Tuyền lập tức vỗ vai người quay phim bên cạnh, vội vàng kêu lên: "Mau quay đi! Nhấc máy lên quay đi!"

"Vậy mà cũng phải nhấc máy lên quay sao? Quay cái gì?" Người quay phim nam nhìn cửa hàng tối om, bên trong phòng tối thui, cùng với khuôn mặt Dương Duệ cũng không rõ lắm, thực sự không hiểu vì sao lại phải quay.

"Anh có biết thưởng thức cái đẹp không hả?" Tôn Tuyền ra dáng một đại sư mỹ học, chỉ huy người quay phim nam đứng ở chỗ ánh sáng càng tối tăm dưới mái hiên của con hẻm, chỉ vào bên trong nói: "Anh cứ quay từ chỗ này."

Người quay phim nam nhìn Tôn Tuyền, nói: "Tôi chỉ có mang theo hai cuộn băng thôi đấy."

"Hai cuộn băng thì làm được tích sự gì?" Tôn Tuyền lập tức trợn tròn mắt, nói: "Không phải đã chuẩn bị thêm cho anh rồi sao?"

"Chẳng phải trước đó đã có một tổ người quay rồi sao? Nếu không đủ tôi sẽ gọi điện bảo người ta mang đến thêm." Người quay phim không muốn tranh cãi với cô, thầm nghĩ: cô có biết một cuộn băng đắt thế nào không?

Hôm nay là quay video cho chuyên đề, cuộn băng chắc chắn sẽ không được tái sử dụng. Vì lẽ đó, quay một cuộn là dùng một cuộn. Đừng thấy giới trẻ nước ngoài từ những năm 70, 80 đã bắt đầu dùng máy quay phim, đài truyền hình trong nước dù sao cũng phải tính toán chi li, bởi vì trong nước không sản xuất được những vật tư tiêu hao này, toàn bộ đều phải dùng ngoại hối quý giá để nhập khẩu.

Có điều, Tôn Tuyền hôm nay như có được Thượng Phương Bảo Kiếm trong tay. Nàng ngoắc tay, nói: "Anh cứ quay vài phút trước đã, sau đó đi gọi điện thoại yêu cầu thêm cuộn băng, tôi sẽ vào trong tạo dựng mối quan hệ với Dương Duệ."

Nàng nói xong, liền dựa vào tường, thưởng thức dáng vẻ Dương Duệ ăn bạo đỗ. Mấy phút sau, người quay phim nam không chút cảm giác thành tựu nào hạ máy quay phim xuống, nói: "Quay xong rồi."

"Được rồi, anh đi gọi điện thoại đi, máy quay phim đưa tôi. Tôi vào trong trò chuyện với anh ấy." Tôn Tuyền liếc nhìn đề cương phỏng vấn của mình, hăm hở chạy vào.

Người quay phim nam có chút miễn cưỡng đưa máy quay phim cho nàng, nói: "Cô cẩn thận một chút đấy, đây là cần câu cơm của chúng tôi đó."

"Biết rồi, tôi có bật máy đâu."

Tôn Tuyền không thèm để ý mà xách máy quay phim xông vào quán Bạo Đỗ Phùng, còn tích cực hơn cả thám tử bắt kẻ chơi gái.

"Lại phỏng vấn nữa ư?" Dương Duệ nhìn máy quay phim, không khỏi cười khổ nói: "Hôm nay người đến hơi nhiều đấy, mà ai cũng mang theo máy quay phim, thứ này có vẻ hơi đ��t đấy."

Dương Duệ tuy rằng rất được giới truyền thông in ấn chào đón, nhưng truyền hình với tư cách là phương tiện thông tin đại chúng lại không thu hút nhiều sự chú ý. Chủ yếu là vì hiện giờ các phương tiện thông tin đại chúng như truyền hình còn ít, không kể các đài truyền hình địa phương, về cơ bản chỉ có Đài Truyền Hình Trung Ương số một, kênh hai và Đài Truyền Hình Kinh Thành cũng vậy, hiện nay chỉ phát sóng trong khu vực Bắc Kinh, phải đến năm 1986 mới phát sóng ra toàn quốc.

So với truyền thông in ấn, việc chịu đựng phỏng vấn bằng máy quay phim đương nhiên phải vất vả hơn nhiều. Trước hết, không thể dùng tư thế thoải mái tùy ý, nói chuyện cũng phải càng cẩn thận.

Nhưng Dương Duệ oán trách một lời rồi vẫn ngoan ngoãn buông đũa xuống. Việc mình tự chuốc lấy, có ngậm đắng nuốt cay cũng phải làm cho xong.

Tôn Tuyền thì lại hơi ngạc nhiên, nói: "Hôm nay ngoài Đài Truyền Hình Kinh Thành chúng tôi đến một lượt, còn có ai đến nữa sao?"

"Ừm, nói là Tân Hoa Xã." Dương Duệ có chút nghi hoặc nói: "Không biết có phải là kẻ lừa đảo không, chẳng mang theo thẻ nhà báo gì cả."

Lông mày Tôn Tuyền khẽ giật: "Tân Hoa Xã? Họ phỏng vấn anh về chuyện gì?"

"Chẳng lẽ quy trình phỏng vấn của chúng ta là phải phỏng vấn lại những gì họ đã phỏng vấn sao?" Dương Duệ nở nụ cười.

Mặt Tôn Tuyền đỏ bừng: "Chỉ là tôi tò mò thôi."

"Cũng là hỏi về Aprindine thôi, chẳng có gì mới mẻ cả."

Tôn Tuyền thầm nghĩ trong lòng: "Hiện giờ Aprindine, lại đang là đề tài nóng hổi." Mà trong lòng, nàng càng lo lắng các phương tiện truyền thông khác sẽ nhanh chân đến trước, càng hối hận vì ngày đó đã tìm vị học trưởng nói năng lung tung kia.

Có điều, càng là thời điểm căng thẳng, nàng lại càng cần phải nắm bắt cơ hội.

Tôn Tuyền muốn đợi người quay phim đến rồi mới quay, nên nàng đặt máy quay phim xuống, hoạt động vai một chút, cười nói: "Để tôi đưa thẻ nhà báo của mình ra trước, kẻo lát nữa anh lại nói tôi."

"Để tôi xem." Dương Duệ quả thật cầm lấy xem qua một chút, rồi lại đưa cho Tôn Tuyền, nói: "Cô xem, như vậy có phải tốt hơn không. Tân Hoa Xã nên ph��t động một phong trào học tập theo cô."

Tôn Tuyền bật cười, nói: "Có máy quay phim rồi còn cần gì thẻ hành nghề nữa chứ? Ai mà mua được máy quay phim để đi lừa người chứ?"

"Khó nói lắm." Dương Duệ nhìn về phía trước với đầy thâm ý.

Tôn Tuyền trong lòng khẽ giật mình, đột nhiên có suy nghĩ, hỏi: "Ủy viên Dương, trong quá trình ngài thực thi chức trách, có gặp phải khó khăn hay trở ngại nào không?"

Xin bạn đọc tìm đến truyen.free để thưởng thức bản dịch chính thức của tác phẩm này.