Hay là nói đến lò bếp thì cần tự mình xoay sở?

Trác Văn suy đoán, hắn càng nghĩ càng thấy khả năng đó rất cao, dù sao giám khảo chỉ nói trước sáu giờ phải tự tay làm ra món mỹ thực, còn về quá trình thì hoàn toàn không có yêu cầu gì, cũng không hề cung cấp bất kỳ sự trợ giúp nào.

Nói cách khác, những người tham gia tuyển chọn này không chỉ cần tự mình giải quyết vấn đề nguyên liệu nấu ăn, mà còn phải tự mình xoay sở lò bếp, thậm chí là tìm ra giám khảo.

Nghĩ đến đây, hắn khẽ nhíu mày. Nếu đúng là như vậy, thì cần phải tính cả thời gian tìm kiếm giám khảo vào, và việc chế biến món ăn cũng cần tính toán kỹ lưỡng.

"Trác Văn? Ngươi đứng đây làm gì?" Tiền Sâm vừa từ Thấp Nhạc Lâm bước ra, liền thấy Trác Văn đứng bất động như khúc gỗ, bèn kinh ngạc hỏi, đoạn hắn đảo mắt nhìn quanh, "Đúng rồi, giám khảo đâu mất rồi?"

Trác Văn bừng tỉnh, nghe thấy câu hỏi của hắn, liền quay đầu nói: "Xem ra ngươi vẫn chưa phát hiện ra điều gì."

"Phát hiện ra cái gì ——" Tiền Sâm vừa định hỏi, nhưng lại đột nhiên khựng lại.

"Xem ra ngươi đã hiểu ra rồi." Trác Văn khẽ cười một tiếng nói, "Vậy ta xin đi trước một bước."

Nói xong, hắn quay người bước nhanh về hướng Ăn Thành.

Tiền Sâm cũng đã hiểu ra điểm mấu chốt. Hắn nhìn những nguyên liệu nấu ăn đang cầm trên tay, rồi ngẩng đầu nhìn bóng lưng của Trác Văn, chợt tự tin cười một tiếng, đi theo sau lưng hắn trở lại Ăn Thành.

Đồng thời, những người đang theo dõi cuộc thi thấy mấy người bước vào Ăn Thành, trên mặt lộ ra vẻ kỳ lạ, nhao nhao nhìn về phía sân bãi trung tâm, cũng chính là mặt đất phía dưới Thủy Kính giữa không trung.

Nơi đó, ba chiếc lò bếp chậm rãi từ mặt đất dâng lên, đồng thời, giám khảo Hạnh di xuất hiện ở giữa, ngồi trên một chiếc ghế cũng từ mặt đất dâng lên.

"Ta không biết bọn họ có nghĩ ra được không đây."

"Thật quá xảo quyệt, vậy mà lại bắt họ tự đi tìm địa điểm, ngay cả một chút gợi ý cũng chẳng hề nói."

"Không ngờ địa điểm khảo hạch cuối cùng lại ở nơi này, ta không biết ai sẽ là người đầu tiên đến."

"Ta khá đặt niềm tin vào Trác Văn, đệ tử của Cổ trưởng lão."

"Ta lại đánh giá cao Bạch Huyền số 4 hơn, trông hắn dường như rất thông minh."

"Nào nào nào, cá cược đi, ta cược..."

...

Nhìn thấy tình huống này, mọi người trên khán đài bắt đầu bàn tán xôn xao với vẻ mặt hả hê, thậm chí rất nhiều người đã bắt đầu cá cược. Ngay cả Tề Tu trong lòng cũng không khỏi cảm thán, quả thực giống như cố tình làm khó người khác vậy, nếu không đoán được tâm tư của giám khảo, không tìm thấy nơi này, ắt sẽ có rất nhiều người bị loại.

Sau gần hai mươi phút, Bạch Huyền là người đầu tiên xuất hiện tại cửa chính. Nhìn thấy đại sảnh chật kín người, rồi lại nhìn mười mấy chiếc lò bếp trên sân bãi trung tâm, hắn thở phào một hơi nói: "Cuối cùng cũng tìm đúng chỗ."

Ngay lập tức, trên khán đài bùng nổ tiếng vỗ tay vang dội, nhiệt liệt chào đón người đầu tiên tìm đến nơi này.

Bạch Huyền mỉm cười đi đến trung tâm, liếc nhìn hình ảnh bên trong Thủy Kính trên không. Thấy trong đó có một người đang ngốc nghếch nhóm lửa đặt nồi ngay tại Thấp Nhạc Lâm, trong lòng hắn không khỏi ngầm đắc ý.

"Xem ra ta là người đầu tiên đến nơi này rồi." Bạch Huyền đứng vững cách Hạnh di không xa, nói.

"Ngươi còn ba tiếng rưỡi, ngươi chắc chắn là muốn lãng phí thời gian sao?" Hạnh di nhìn tình huống hiển thị trong Thủy Kính trên không, hơi chuyển tròng mắt, rồi nhìn về ph��a hắn nói.

Bạch Huyền nhún vai, chọn một chiếc lò bếp. Nhìn các loại gia vị bày trên lò, hắn lấy nguyên liệu nấu ăn của mình đặt lên đó.

Đầu tiên lấy ra chính là cá. Cá có thân hình khá nhỏ lại tròn trịa, phần xương sống được bao phủ bởi vảy đen, còn vảy ở phần bụng lại có màu bạc.

Tề Tu liếc mắt đã nhận ra, đây là Ô Đầu cá, lại còn là Ô Đầu cá cấp ba. Ô Đầu cá toàn thân chỉ có một xương sống duy nhất, nhiều thịt ít xương, rất dễ ăn. Thịt cá tươi ngon, dinh dưỡng cực kỳ phong phú, vô cùng thích hợp để chế biến món ăn.

Sau đó là nấm hương, ớt chỉ thiên, tỏi, gừng, hành và các loại gia vị khác.

"Keng ——"

Bạch Huyền cầm lấy con dao phay đặt trên thớt gỗ, đưa tay búng nhẹ vào lưỡi dao, đầy tự tin nói: "Ba tiếng rưỡi, hoàn toàn đầy đủ."

Nói đoạn, ánh mắt hắn chợt trở nên sắc bén, cầm dao phay bắt đầu xử lý Ô Đầu cá. Những vảy cá màu bạc và đen như tuyết rơi rụng rời khỏi thân cá, chỉ trong chớp mắt đã cạo sạch vảy.

Kế đó, Bạch Huyền cho cá vào nước rửa sạch, sau đó cầm dao phay, cắt bỏ đầu và đuôi cá. Từ phần lưng cá dùng dao cắt từng nhát cách khoảng một centimet, cắt đứt xương cá nhưng vẫn giữ cho phần bụng cá liên kết.

Sau đó hắn bắt đầu sơ chế các nguyên liệu phụ: ba lát gừng, hai tép tỏi đều thái lát, hai cây hành lá cắt khúc, năm quả ớt chỉ thiên thái khoanh, ba đóa nấm hương khô ngâm nước lạnh cho nở rồi thái sợi...

Tề Tu nhìn động tác của hắn, trong lòng khẽ động, nhớ tới một món ăn được miêu tả trong « Ngụy Minh kỳ vị lục » —— Khổng Tước Xòe Đuôi Cá.

"Chẳng lẽ là món này..." Tề Tu khẽ thì thầm.

'Khổng Tước Xòe Đuôi Cá' là một món đặc sắc nổi tiếng, về mặt thị giác đã phá vỡ hình tượng cá hấp truyền thống vốn tẻ nhạt, tầm thường, lại là một món ăn ngày Tết, mang ý nghĩa vui vẻ, an lành. Thịt cá sau khi hấp không chỉ giữ được hương vị nguyên bản mà còn vô cùng tươi ngon, mềm mượt.

"Món gì? Nam thần biết hắn định làm món gì sao?" Lục Thiến Dung bên cạnh dường như đã bình ổn tâm trạng của mình, hớn hở hỏi.

Giọng cô không nhỏ, lập tức thu hút ánh nhìn của một số người ngồi xung quanh, nhao nhao nhìn về phía Tề Tu.

Tề Tu bừng tỉnh, nói: "Ta cũng không chắc chắn, chỉ là những nguyên liệu nấu ăn hắn chuẩn bị đều giống hệt những nguyên liệu cần thiết để làm món 'Khổng Tước Xòe Đuôi Cá', và thủ pháp chế biến cũng giống như thể muốn làm món đó."

"Khổng Tước Xòe Đuôi Cá?" Lý Tố Tố và Lục Thiến Dung đồng thanh kinh hô.

"Sao Tề đại ca lại nhận ra được?" Lý Tố Tố tò mò nhìn Bạch Huyền đang sơ chế nguyên liệu, rồi lại nhìn về phía Tề Tu.

Tề Tu nhìn vẻ mặt hào hứng nồng nhiệt của hai người, trả lời: "Bởi vì thủ pháp hắn xử lý Ô Đầu cá, mặc dù cắt đứt hoàn toàn xương sống, nhưng vẫn giữ cho phần bụng cá liên kết, không bị cắt rời. Đây chính là đặc điểm khi chế biến món 'Khổng Tước Xòe Đuôi Cá'."

"'Khổng Tước Xòe Đuôi Cá' món này thì ta từng nghe nói qua." Lương Bắc, người đã uống chút rượu, bỗng nhiên chen lời nói, "Món này xuất xứ từ đâu thì ta không rõ, ta chỉ nhớ là trước kia ta đã từng nếm qua ở đâu đó, mùi vị rất ngon."

Tề Tu không nói gì thêm. Món 'Khổng Tước Xòe Đuôi Cá' của thế giới này, hắn chỉ từng thấy trên « Ngụy Minh kỳ vị lục ». Trong sách ghi lại phương pháp chế biến đại khái, và lúc này, động tác của Bạch Huyền đại khái đều giống như miêu tả trong sách, chỉ có điều những nguyên liệu phụ được sử dụng có chút khác so với miêu tả trong sách.

Trong sách miêu tả là cho cá vào thau, thêm một nửa hành lá, gừng, muối và rư���u gia vị, xoa đều rồi ướp từ 15 đến 20 phút. Phương pháp của Bạch Huyền lại là trực tiếp bày những lát gừng, tỏi thái lát, nấm hương thái sợi và hành lá cắt khúc cùng bày ra trong đĩa, sau đó đem thân cá, đầu cá và đuôi cá bày vào đĩa, xếp thành hình quạt tinh xảo, tiếp đó phết rượu gia vị, cuối cùng rắc ớt chỉ thiên lên trên.

Bản dịch này như một bảo vật quý giá, chỉ tìm thấy tại thế giới huyền ảo của truyen.free.