Sau khi nếm thêm một ngụm nữa mà không chút bất mãn nào, hắn đưa tay vạch nhẹ trên miệng bát dầu đặt một bên, rồi vung tay hướng về phía thớt. Dầu màu vàng kim nhạt trong bát như có thần lực, tựa hồ bị bàn tay hắn dẫn dắt, bay thẳng về phía thớt, rải đều khắp m���t thớt. Bàn tay còn lại thì không ngừng, cầm lấy khối bột đã nhào đặt lên trên.

Đôi tay hắn thoăn thoắt, nhanh chóng cán khối bột thành một tấm mỏng hình chữ nhật, sau đó từ hai bên cuộn vào giữa, rồi lại gập đôi lại như đắp chăn, rồi tiếp tục cuộn vào giữa một lần nữa.

Vốn dĩ, nếu dùng nguyên liệu thông thường, giai đoạn này cần ủ tĩnh nửa giờ. Nhưng giờ đây, Tề Tu sử dụng những nguyên liệu phi phàm, nên nửa canh giờ chờ đợi này hoàn toàn là một công đoạn không cần thiết.

Tề Tu nhanh chóng hoàn tất công đoạn gấp đôi bột, rồi bọc lại bằng một lớp màng bảo vệ mỏng, cho vào trong máy làm lạnh. Đối với nguyên liệu thông thường, thời gian làm lạnh là từ hai giờ đến một đêm, nhưng hệ thống công thức chỉ dẫn thời gian làm lạnh là tám giờ.

Tám giờ làm lạnh không hề ngắn, nhưng với sự tồn tại của hệ thống "quái lạ" như thế, liệu cỗ máy làm lạnh này có đơn giản không? E rằng không thể nào. Tề Tu vừa đóng cửa tủ làm lạnh, ngón trỏ liền ấn vào vài nút trên đỉnh máy, một góc máy lập tức sáng lên đèn xanh.

"Đing! Thời gian đang được gia tốc! Đã thiết lập tám giờ!"

Khi đèn xanh sáng, cỗ máy phát ra một giọng nói điện tử.

Cỗ máy làm lạnh này có khả năng gia tốc dòng chảy thời gian. Tề Tu đã thiết lập bên trong là tám giờ, còn bên ngoài chỉ mười lăm phút. Như vậy, sau mười lăm phút, thứ hắn lấy ra đã là thành phẩm được làm lạnh tám giờ. Cách này không chỉ rút ngắn rất nhiều thời gian mà còn tuyệt đối không ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan.

Hoàn tất mọi việc, Tề Tu cầm lấy đậu phỉ thúy, nhuận đậu và thủy cốc mễ đặt sẵn một bên, rồi đi đến cạnh một cỗ máy nghiền đá loại nhỏ. Cỗ máy nghiền đá mini này, bao gồm cả bệ đỡ, chỉ cao chừng 30 cm, là một công cụ cơ giới nguyên thủy nhất, được cấu thành từ hai khối đá hình trụ tròn ngắn có kích thước tương đồng cùng với một cối xay. Có thể nói, cỗ máy nghiền đá này hoàn toàn lạc lõng giữa những trang trí hiện đại xung quanh.

Thế nhưng Tề Tu lại vô cùng hài lòng, bởi vì loại máy móc nguyên thủy này có thể xay ra bột càng thêm tinh tế, thuần khiết.

Hắn thuận tay cho đậu phỉ thúy vào lỗ phía trên, một tay liền bắt đầu xoay cối đá. Đừng thấy cối đá không lớn, nhưng trọng lượng của nó không hề nhẹ, ít nhất cũng nặng đến một tấn, ngay cả Tề Tu xoay chuyển cũng không dễ dàng. Thế nhưng, nếu dùng máy nghiền đá thông thường, dù nhẹ nhàng hơn, lại không thể nào xay nhuyễn những nguyên liệu này thành bột. Bởi lẽ, dù là đậu phỉ thúy, nhuận đậu hay thủy cốc mễ, chúng đều là linh thực cấp hai đến cấp ba.

Tề Tu xoay cối đá, động tác của hắn vô cùng lão luyện. Cối đá chuyển động phát ra từng đợt tiếng vang, từng hạt đậu phỉ thúy xanh biếc trong nháy mắt bị nghiền nát. Việc xay bột cũng cần hết sức chú ý, lực đạo và tốc độ đều phải được nắm bắt chuẩn xác, nếu không một chút bất cẩn sẽ khiến linh khí tiêu tán một lượng lớn, đồng thời bột xay cũng sẽ không đều.

Vài phút sau, hắn dừng tay, đậu phỉ thúy đã hóa thành bột mịn. Hắn cho số bột này vào chậu, rồi lấy một nắm nhỏ vào lòng bàn tay cảm nhận chất bột đậu phỉ thúy. Cảm thấy nó vô cùng tinh tế và mượt mà như lụa, hắn mới đặt bột đậu xanh sang một bên, cầm lấy nhuận đậu, đổ vào lỗ phía trên cối đá.

Sau khi đã xay xong đậu phỉ thúy, nhuận đậu và thủy cốc mễ thành bột, Tề Tu cho ba loại bột này vào một chiếc chậu theo một tỷ lệ nhất định.

Bột đậu phỉ thúy nếu dùng nhiều, nhân bánh sẽ thiếu độ dẻo dai, vỏ bánh dễ rách, khó thao tác. Vì vậy, Tề Tu chỉ cho vào một phần ba lượng.

Một tay Tề Tu từ từ thêm nước, một tay bắt đầu khuấy đều. Tốc độ khuấy của hắn không nhanh không chậm, vô cùng thong dong và hài lòng. Nước trong từ từ rót vào, bột trong chậu dần trở nên sệt. Hắn lại thêm một chút nước, tốc độ khuấy bắt đầu tăng dần, rồi càng lúc càng nhanh. Đến khi hắn dừng tay, bột trong chậu đã thành một hỗn hợp sệt dạng hồ.

Độ sệt của hỗn hợp bột đạt đến mức khi dùng muỗng múc lên có thể chảy thành dòng nhỏ liên tục. Độ sệt này sẽ quyết định độ dày của bánh rán, và với mức độ như vậy là vừa vặn nhất.

"Đing! Thời gian đã hết, công đoạn làm lạnh hoàn tất!"

Trong căn bếp vang lên tiếng nhắc nhở điện tử, báo hiệu khối bột đã được làm lạnh xong.

Tề Tu liền đi đến bên cạnh máy làm lạnh, thuận tay tắt máy, mở cửa tủ và lấy ra khối bột đã ướp lạnh.

Hắn xé lớp màng bảo vệ, dùng tay nhào nặn khối bột. Khối bột màu trắng sữa giờ đây càng thêm bóng bẩy, óng ánh, toát ra quầng sáng hồng kim nhạt nhạt. Tề Tu bất giác đưa tay chọc thử, cảm nhận được độ mềm mượt như lụa và độ đàn hồi tuyệt vời của khối bột.

Sau khi cảm thấy không còn gì khác biệt, hắn liền chia đôi khối bột, lấy một nửa cán thành một tấm mỏng hình chữ nhật, dùng dao cắt dọc thành ba miếng. Sau đó, trên mỗi miếng lại rạch ngang ba nhát, chỉ cắt vào giữa mà không đứt rời phần mép.

Dầu trong chảo đã nóng tám chín phần. Hắn cầm một miếng bột bánh, nhúng hai phần ba xuống dầu, nhấc lên, rồi lại nhúng xuống, nhấc lên. Đến lần thứ ba nhúng hẳn vào dầu, miếng bột bánh lập tức phồng lên, nhanh chóng chuyển sang màu vàng. Trong chảo phát ra tiếng xèo xèo, một làn hương thơm bắt đầu tỏa ra.

Hắn giảm lửa nhỏ lại, chiên với lửa vừa. Chỉ chốc l��t sau, một mặt đã hoàn toàn vàng giòn, hương thơm nồng nàn không ngừng bốc lên từ trong chảo. Tề Tu lật bánh, đợi mặt còn lại cũng chiên vàng rụm thì vớt ra, để ráo dầu trong một cái giỏ đặt bên cạnh. Chờ khi ráo dầu, những miếng bánh này sẽ trở thành bánh quế.

Kế tiếp, Tề Tu bắt đầu pha sốt. Việc pha sốt cũng không phức tạp. Hắn cho nửa thìa canh tương đậu đỏ có nước vào bát, thêm một thìa canh nước đun sôi để nguội, trộn đều và dùng thìa dằm nát tương đậu. Sau đó lại trộn đều với tương ngọt.

Rồi lại rửa sạch hành lá, thái nhỏ.

Sau đó, rang vừng trên chảo không dầu với lửa nhỏ cho thơm.

Cuối cùng là làm bánh rán. Sau khi làm nóng chảo, Tề Tu chuyển lửa nhỏ, thuần thục phết một lớp dầu mỏng lên. Khi dầu đã nóng đều, hắn múc một muỗng lớn hỗn hợp bột, một tay cầm lấy cán chảo, xoay tròn để hỗn hợp bột trải đều khắp đáy chảo.

Đợi hỗn hợp bột đông lại, Tề Tu một tay đập hai quả trứng gà vào mặt bánh trong chảo, dùng xẻng dàn đều trứng gà ra, để lòng trắng và lòng đỏ trứng phân bố đều khắp m��t bánh. Tay còn lại tiện thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và vừng đã rang thơm.

Khi thấy trứng sắp đông lại, hắn dùng xẻng lật mặt bánh, rồi phết một lớp nước tương đã pha chế sẵn lên mặt bánh còn lại.

Tiếp đó, hắn đặt miếng bánh quế đã chiên vào giữa chiếc bánh rán, từ hai bên gập vào giữa, rồi xúc ra đĩa. Hương thơm say lòng người tràn ngập không khí, khiến Tề Tu không ngừng nuốt nước bọt.

Trong đĩa, chiếc bánh rán trái cây có màu sắc vàng óng, mặt bánh điểm xuyết hành lá xanh nhạt cùng những hạt vừng lấm tấm, trông vô cùng tươi ngon và hấp dẫn.

Tề Tu chỉ làm một chiếc duy nhất. Hắn không vội làm thêm mà cầm ngay chiếc bánh rán trái cây thành phẩm đầu tiên. Bánh vẫn còn hơi nóng, bốc lên nghi ngút hơi, khiến hắn nuốt nước miếng. Tề Tu thổi nhẹ hai cái, rồi không kịp chờ đợi cắn một miếng.

Hương vị tiên hiền, chỉ riêng tại truyen.free mới được tái hiện vẹn nguyên.