Tề Tu luôn bận rộn trong bếp, từ đầu đến cuối chưa hề rời khỏi đó. Ban đầu, mọi người trong đại sảnh còn muốn hỏi ý kiến hắn về chuyện tác chiến, nhưng trong tình cảnh hắn không xuất hiện, họ đành phải thôi.

Đợi đến khi giờ buôn bán kết thúc, Tề Tu vẫn không ra khỏi bếp, mà trực tiếp bắt đầu luyện tập độ thuần thục món ăn mới "Bánh rán trái cây" ngay tại bếp.

"Bánh rán trái cây trên Địa Cầu là một món ăn vặt vô cùng nổi tiếng đó!" Tề Tu chờ hệ thống làm mới sạch sẽ căn bếp.

Cả một buổi trưa trôi qua, mặc dù mỗi khi hắn làm xong một món mỹ thực, hệ thống sẽ làm mới sạch sẽ các dụng cụ bếp đã dùng, nhưng trước khi bắt đầu buôn bán và sau khi kết thúc, hệ thống đều sẽ khử trùng, diệt khuẩn cho căn bếp, tiến hành một đợt tổng vệ sinh lớn.

Chẳng mấy chốc, hệ thống đã hoàn thành việc làm mới, tất cả dụng cụ trong bếp đều sạch sẽ đến mức phản chiếu ánh sáng, chưa kể đến nồi niêu xoong chảo, ngay cả tường và sàn nhà cũng sáng bóng đến mức có thể soi gương được.

Đợi hệ thống làm mới xong, Tề Tu liền đi đến tủ đựng nguyên liệu nấu ăn, mở cửa tủ ra, bên trong, các nguyên liệu để chế biến bánh rán trái cây đã được chuẩn bị sẵn sàng.

Trong thế giới cũ của Tề Tu, bánh rán trái cây là món quà vặt nổi tiếng của Thiên Tân, thường được tìm thấy tại các quầy ăn sáng, vỉa hè hoặc trong các khu dân cư vào buổi sáng. Các quán nhỏ chủ yếu cũng chế biến và bán bánh rán từ xe đẩy nhỏ, chỉ cần vài phút để làm một suất bánh rán.

Bánh rán trái cây được làm từ vỏ bánh bột đậu xanh mỏng, trứng gà, cùng với quẩy hoặc bánh quế "Quả bì nhi", kết hợp cùng tương đậu, hành lá băm nhỏ, tương ớt, đậu phụ nhũ và các loại gia vị khác, tạo nên hương vị mặn thơm.

Chỉ là, hiện tại nguyên liệu làm bánh rán đã không còn giới hạn ở bánh tráng bột đậu xanh, mà còn có bột đậu nành, bột đậu đen và nhiều lựa chọn khác. Ở các tỉnh ngoài Thiên Tân, nhiều nơi kẹp thêm giăm bông, lạp xưởng, thậm chí đậu phụ sợi, chà bông và các nguyên liệu khác vào bánh rán. Tuy nhiên, cách chế biến này, dù được các nhà kinh doanh gọi bằng tên bánh rán trái cây, nhưng lại hữu danh vô thực, đã khác xa với bản gốc chính tông.

Người Thiên Tân vẫn kiên trì phương pháp ăn truyền thống, bánh rán trái cây chính tông chỉ dùng bột đậu xanh, quẩy hoặc quả bì, cùng với hành lá, mè và các gia vị khác.

Tề Tu lấy từ trong tủ ra các nguyên liệu đã được hệ thống chuẩn bị sẵn sàng, đậu xanh, đậu nành, gạo trắng như tuyết, trứng gà, bột, hành lá và các nguyên liệu khác lần lượt được lấy ra, đặt lên bàn.

Những nguyên liệu này trông rất phi phàm, những hạt đậu xanh xanh biếc căng tròn, bóng mượt, tựa như từng viên ngọc phỉ thúy; những hạt đậu nành kia cũng vậy, từng hạt màu cam, tỏa ra ánh sáng tươi nhuận rõ rệt; trứng gà trong chén hiện lên màu hồng phấn dịu dàng, ánh sáng sạch sẽ; gạo trắng nõn như tuyết, hành lá xanh tươi mơn mởn...

"Phỉ Thúy Đậu, Nhuận Đậu, Thủy Cốc Mễ, Tuyết Hoa Trứng Gà..." Mỗi khi Tề Tu đặt một loại nguyên liệu lên bàn, miệng hắn lại gọi ra tên của loại nguyên liệu đó.

Nếu có người am hiểu công việc này ở đây, nghe Tề Tu đọc lên những cái tên nguyên liệu đó, chắc chắn sẽ vô cùng kinh ngạc. Những nguyên liệu này tuy chỉ là cấp hai đến cấp ba, nhưng xuất xứ lại từ trời nam đất bắc, khoảng cách giữa chúng không chỉ là mấy vạn dặm, muốn thu thập chúng lại cùng một chỗ cũng không hề dễ dàng.

"Trước hết làm quẩy đã." Mọi thứ đã sẵn sàng, Tề Tu nói một câu, rồi cầm lấy bột mì màu trắng trên bàn.

Sở dĩ bánh rán trái cây được gọi là bánh rán trái cây cũng là vì cách làm của nó —— bánh rán bao quanh quẩy.

Mà quẩy cũng được gọi là bánh rán, "quẩy" còn là bánh tiêu, thuộc loại đồ ăn chiên dầu. Khi bánh rán được bao bên trong quẩy hoặc quả bì, thì gọi là "bánh rán bánh rán". Cách làm như vậy chính là bánh rán trái cây chính tông nhất của Thiên Tân.

Trong thế giới cũ của hắn, bánh rán trái cây được bán ở khắp nơi trên cả nước, nhưng trong tay nhiều người bán rong, đặc biệt là các tiểu thương ở Bắc Kinh, món bánh rán trái cây này coi như bị biến tấu hỏng bét, với đủ loại biến thể kỳ quặc. Trên Weibo, từng có người tiết lộ rằng những tiểu thương này đã "phát minh" ra các loại như "bánh rán trái cây sốt Thousand Island", "bánh rán trái cây sốt chocolate", "bánh rán trái cây sốt cà chua".

Chưa kể đến những thứ khác, những món ăn chưa chín kỹ kẹp trong bánh rán trái cây, kẹp giăm bông thì thật không biết họ bán bánh rán trái cây, hay là bánh trứng tráng.

Công thức mà hệ thống cung cấp cho hắn là dựa trên công thức bánh rán trái cây chính tông nhất, sau đó được hoàn thiện hơn nữa. Trên nền công thức gốc, bổ sung thêm các thủ pháp làm việc đặc biệt và kỹ thuật kiểm soát thời gian nhiệt lượng, khiến cho hương vị bánh rán trái cây càng thêm mỹ vị tuyệt trần, và cũng bổ dưỡng phong phú hơn.

Dù công thức đã được cải tiến, nhưng tuyệt đối không hề xuất hiện các bước thêm thịt kho, xà lách, chà bông hay các nguyên liệu tương tự. Đó là những thứ dành cho bánh mì sườn nướng và bánh trứng tráng mới đúng!

Theo người Thiên Tân mà nói thì: bánh rán mà kết hợp với xà lách, quả thực chẳng khác nào pizza trát dấm, không hợp chút nào.

Tề Tu tự tay cầm lấy một cái thau, cho muối, natri cacbonat, bột nở và nước ấm vào theo tỷ lệ đặc biệt, khuấy đều cho muối tan hết.

Sau đó đổ bột mì và dầu ăn vào, dùng đũa bắt đầu khuấy nhanh. Động tác khuấy của hắn vô cùng nhịp nhàng, lúc sang trái lúc sang phải, lúc nhanh lúc chậm, chẳng mấy chốc đã khuấy thành dạng bông.

Tề Tu buông đôi đũa trong tay, nguyên lực tuôn ra từ lòng bàn tay, bắt đầu nhào bột. Động tác của hắn rất nhanh, chỉ thấy từng vệt tàn ảnh màu vàng kim hồng thoắt ẩn thoắt hiện, không tài nào nhìn rõ rốt cuộc hắn dùng thủ pháp nào.

Mấy phút sau, hắn dừng động tác, vì động tác quá nhanh mà để lại những tàn ảnh dần dần tan biến. Trước mặt hiện ra là một khối bột màu trắng sữa vô cùng bóng láng, mềm mại. Bởi vì trong quá trình nhào nặn, Tề Tu đã từ từ thẩm thấu kim nguyên lực màu đỏ vào, lúc này cả khối bột đều tỏa ra vầng sáng kim hồng nhàn nhạt, kèm theo một mùi thơm ngát thoang thoảng. Chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến người ta thèm thuồng, hận không thể lập tức cầm lấy khối bột cắn một miếng thật mạnh, cảm nhận sự mềm mại và độ dai của nó.

Nghĩ là làm, Tề Tu tự tay véo một khối bột nhỏ từ khối bột lớn, nhét vào miệng. Đầu lưỡi cuộn nhẹ, răng khẽ cắn, chỉ cảm thấy vô cùng mềm mại, mang theo hương thơm ngọt của lúa mì, đầy đặn, còn từ đó nếm được vị dầu cải.

Chỉ một miếng, Tề Tu đã nhíu mày bất mãn. Mùi vị thì đúng, nhưng tỷ lệ điều hòa bên trong lại không đúng chỗ, mấy loại mùi vị căn bản không hòa quyện hoàn hảo vào nhau. Tuy vấn đề không lớn, nhưng sẽ ảnh hưởng đến cảm giác khi thành phẩm được làm ra.

Nghĩ đến đây, Tề Tu tiếc nuối nhìn khối bột trên thớt, lại véo thêm một khối nhỏ, nếm thử. Sau khi tìm ra những điểm thiếu sót, hắn liền đặt khối bột này sang một bên, sau đó lặp lại động tác trước đó, một lần nữa nhào ra một khối bột tương tự.

Tương tự, Tề Tu lại tự tay véo một khối bột nhỏ từ khối bột vừa nhào, ăn vào miệng. Có lẽ vì đã cải thiện được những điểm thiếu sót, cảm giác khối bột lần này khiến hắn rất hài lòng.

Công sức chuyển ngữ độc quyền này được thực hiện bởi truyen.free.