Lý đại thúc nói: "Lĩnh vực trù đạo của mỗi người đều khác biệt, khả năng sản sinh hiệu quả cũng vậy. Ví như ta, ta có thể chất song thuộc tính khí hậu, khi thức tỉnh lĩnh vực liền có Thủy và Thổ, đồng thời chủ yếu cũng do hai loại thuộc tính này hình thành."

"Người bình thường chỉ có thể thức t���nh thể chất mang thuộc tính năng lượng, chỉ một số rất ít mới có thể thức tỉnh những thuộc tính năng lượng khác."

Lý đại thúc vừa nói vừa vuốt vuốt chòm râu dê dưới cằm, trong giọng nói hiện lên một tia tự hào: "Hai thuộc tính Thủy và Thổ có thể hóa thành bùn nhão, cũng có thể sản sinh thuộc tính đặc biệt là Mộc. Vận khí của ta không tệ chút nào, trong lĩnh vực trù đạo của ta, ngoài Thủy và Thổ, còn có được Mộc."

Tề Tu như có điều suy nghĩ.

Lý đại thúc nói tiếp: "Lĩnh vực của ta tên là 'Non xanh nước biếc', trong đó một hiệu quả chính là tăng cường ý cảnh ẩn chứa trong mỹ thực."

Đồng thời, nó còn có tác dụng ngưng thần tĩnh khí, giúp đại não luôn ở trạng thái tốt nhất khi chế biến món ăn ngon!

Điểm này vô cùng hữu dụng!

Phải biết, khi chế biến món ăn ngon, trạng thái tốt xấu rất dễ dàng ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Một số hiệu quả khác, Lý đại thúc đã giữ lại, không nói ra.

Hắn dừng một chút, nói tiếp: "Lĩnh vực trù đạo có thể dùng để công kích, có thể thi triển thủ đoạn can thiệp quấy nhiễu đối phương; cũng có thể trực tiếp công kích. Điều này tùy theo lĩnh vực của mỗi người khác biệt, mà thủ đoạn có thể thi triển cũng khác biệt."

Vốn dĩ hắn cũng định dùng lĩnh vực để quấy nhiễu đối phương, nhưng sau khi Tề Tu thức tỉnh lĩnh vực trù đạo đạt đến hai giai đoạn, hắn liền từ bỏ quyết định này.

Mặc dù lĩnh vực trù đạo của đối phương mới vừa thức tỉnh, cho dù liều mạng, hắn có đến chín phần chắc chắn đánh bại đối phương, nhưng điều đó căn bản không cần thiết.

Vốn dĩ hắn chỉ dự định tiến hành quấy nhiễu, chứ không phải trực tiếp công kích mà kết oán với đối phương.

Tề Tu gật gật đầu tỏ vẻ đã hiểu, sau đó hắn lại hỏi thêm một vài vấn đề còn nghi hoặc, Lý đại thúc đều rất kiên nhẫn trả lời.

Sau đó, đợi đến khi Tề Tu mọi nghi hoặc đều được giải đáp, hai người liền chuẩn bị bắt đầu ván thứ hai của cuộc so tài.

Trong ván tỷ thí thứ hai, chủ đề sẽ do Tề Tu quyết định. Tề Tu vừa định nói bừa một cái, bỗng nhiên dừng lại, cảm nhận được từ xa có hai người ��ang từ từ tiếp cận.

Trong lòng hắn khẽ động, lời đã đến khóe miệng bỗng chuyển hướng, nói: "Vậy thì làm một món mỹ thực có mùi vị thật thối đi! Không giới hạn thời gian, không giới hạn nguyên liệu nấu ăn, cũng không giới hạn món ăn."

Chỉ cần thối đến mức có thể khiến hai người kia phải bỏ chạy!

Hắn cũng không muốn để hai kẻ không liên quan làm gián đoạn cuộc tỷ thí của bọn họ.

Lý đại thúc thần sắc sững sờ, vô thức hỏi lại: "Mỹ thực bốc mùi?"

"Đúng vậy, mỹ thực bốc mùi! Mùi càng thối càng tốt, dĩ nhiên, hương vị càng mỹ vị thì càng tốt." Tề Tu vốn chỉ muốn làm một món mỹ thực bốc mùi để hai người kia phải vòng đường mà rời đi, nhưng càng nói, hắn lại càng thêm hào hứng.

Lý đại thúc biểu lộ có chút quái dị, đây là lần đầu tiên hắn nghe được đề tài tỷ thí như vậy.

Bất quá, trong ván tỷ thí thứ hai, chủ đề do Tề Tu quyết định, thì Tề Tu đã quyết định chủ đề là món này, vậy hắn cũng sẽ không phản đối.

"Bắt đầu đi."

Lý Tiểu Bảo kêu lên một tiếng đầy bất lực, động tác vung tay xuống cũng mang theo vài phần tùy ý, nội tâm của hắn thực sự thất vọng tột độ. Mỹ thực bốc mùi? Hắn hoàn toàn không thể tưởng tượng ra.

Tiểu Bạch thì ngược lại, tràn đầy phấn khởi nhảy lên mặt bàn, kêu meo meo với Tề Tu, ý muốn đậu hũ thối, không muốn món khác.

Tề Tu thản nhiên khẽ gật đầu, hắn vốn dĩ đã định làm đậu hũ thối!

Đương nhiên, đây không phải bởi vì hắn sẽ không làm món mỹ thực nào khác nghe thối nhưng ăn lại thơm ngon, mà là bởi vì đậu hũ thối là thối nhất, nhưng khi ăn lại thơm ngon nhất!

Tại thế giới trước khi Tề Tu xuyên qua, đậu hũ thối là một chế phẩm đậu hũ lên men được lưu truyền rộng rãi tại khu vực trung tâm Hoa Hạ và những nơi khác trên thế giới.

Dù tên gọi có vẻ thô tục, nhưng bên ngoài xấu xí bên trong lại tinh túy, bề ngoài bình thường ẩn chứa điều kỳ diệu, có nguồn gốc sâu xa, dòng chảy dài, là một món ăn vặt truyền thống rất đặc sắc của Trung Hoa, đã có lịch sử hơn một ngàn năm. Thời đại thịnh vượng nhất của nó có thể ngược dòng về niên hiệu Tuyên Thống nhà Thanh, cổ kính và truyền thống, khiến người ta lưu luyến khó rời.

Quá trình chế tác đậu hũ thối tương đối phức tạp, lấy đậu nành chất lượng tốt làm nguyên liệu, trải qua mười bước: sàng chọn, bóc vỏ, ngâm, xay thành tương, lọc, nấu tương, làm đông, tạo hình, cắt khối, chiên dầu, ủ và lên men.

Trong toàn bộ quá trình chế tác, yêu cầu luôn tiến hành trong điều kiện tự nhiên, hơn nữa yêu cầu về nhiệt độ và độ ẩm cũng vô cùng cao. Một khi kiểm soát không tốt, rất dễ dàng bị vi khuẩn có hại ô nhiễm.

Trường hợp nhẹ sẽ gây ra các bệnh về đường ruột, dạ dày ở người, trường hợp nặng hơn sẽ dẫn đến vi khuẩn độc thịt sinh sôi ồ ạt, sản sinh một loại chất độc hại —— độc tố botulinum. Đây là một loại độc tố thần kinh với độc lực cực mạnh, từng có các sự kiện ngộ độc đậu hũ thối được báo cáo, chính là do loại độc tố này gây ra.

Đậu hũ thối cống phẩm có tính chất mềm mịn, phát ra mùi hương đặc biệt, tổ tiên từng khen ngợi rằng: "Mùi vị hơn hẳn mỹ vị, ngay cả ngọc thực cũng khó sánh bằng." Nó không chỉ có giá trị dinh dưỡng rất cao, mà còn có giá trị dược liệu tốt.

Ở Trung Quốc và các nơi khác trên thế giới, phương thức chế biến và cách dùng đậu hũ thối cũng có sự khác biệt theo từng vùng, với các loại hình khác nhau ở phương Bắc và phương Nam.

Ví dụ như đậu hũ thối Trường Sa, người ta ngâm đậu hũ trong nước muối có măng mùa đông, nấm hương, men rượu, và chao Lưu Dương. Đợi đến khi bề mặt nổi lông trắng, màu sắc chuyển xám, mùi thối xông lên mũi, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài chuyển đen và phồng lên rồi vớt ra. Rưới nước tỏi, ớt, dầu mè lên, tức thì thành món đậu hũ thối giòn tan, thơm lừng khiến người ta kinh ngạc.

Đậu hũ thối Thiệu Hưng có quá trình chế tác tương tự, nhưng dùng nguyên liệu khác biệt, chính là ngâm đậu hũ vào nước kho cải ngồng thối để ướp gia vị mà thành, có thể chưng hoặc chiên. Đậu hũ thối chiên ra sẽ có màu vàng kim óng ánh mê người.

Tại Thiên Tân, đa số đậu hũ thối bày bán trên đường phố là loại đậu hũ thối Nam Kinh, là những khối đậu hũ màu xám trắng được chiên ngập dầu thành màu vàng kim, mùi thối rất nhạt.

Đậu hũ thối trên đường phố Vũ Hán đa phần lấy "đậu hũ thối Trường Sa" làm chiêu bài, nhưng phương thức chế tác lại không giống nhau. Đó là dùng chảo gang rưới dầu chiên, bên trong rỗng và có màu vàng nhạt.

Các nơi còn có phong tục dùng đậu hũ thối kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến món ngon, tỉ như lẩu lòng già đậu hũ thối Quảng Đông và Nam Kinh, có hương vị tươi ngon đậm đà khó cưỡng, cũng là món mỹ thực nổi tiếng xa gần.

Bất quá, bất kể sự khác biệt lớn đến đâu, đậu hũ thối đều mang đặc điểm "Nghe thì thối, ăn thì thơm!".

Tề Tu vừa làm vừa suy nghĩ, một mặt mua nguyên liệu cần thiết từ Thương Thành của hệ thống, một mặt trong đầu hồi tưởng lại các tư liệu liên quan đến đậu hũ thối.

'Đậu hũ thối' là thực đơn được hệ thống ban thưởng, là công thức món mỹ thực mà Tề Tu đã nhận được khi còn ở Mục Vân đại lục. Trước đó hắn đã làm qua vài lần, nên hiện tại Tề Tu làm mà không chút áp lực nào.

Bất quá, bởi vì trong Thương Thành của hệ thống chỉ có nguyên liệu tự nhiên sinh trưởng, mà đậu hũ lại không thuộc loại nguyên liệu này, cho nên, hắn cần tự mình chế biến đậu hũ.

Vốn dĩ, hắn đã có sẵn đậu hũ, nhưng đáng tiếc, những khối đậu hũ đó đều nằm trong Không Sách, mà Không Sách vẫn đang ở trạng thái phong bế, hắn căn bản không thể lấy ra được.

Cũng may còn có dụng cụ tĩnh chế gia tốc thời gian có thể d��ng, cho dù hắn tự tay làm đậu hũ thì cũng không tốn bao nhiêu thời gian.

Thời gian lên men đậu hũ thối cũng có thể gia tốc.

Sau khi ngâm đậu nành trong thần thủy, Tề Tu đặt vào bên trong dụng cụ tĩnh chế gia tốc thời gian, điều chỉnh thời gian gia tốc phù hợp, rồi bắt đầu tĩnh chế. Mọi nội dung trong chương này đều là công sức biên soạn của truyen.free, kính mong độc giả tôn trọng bản quyền.