Bọn nhỏ hôm nay chơi rất vui vẻ, lúc về đến nhà vẫn líu lo không ngớt.

Thấy các con đứa nào đứa nấy đều tinh thần phơi phới, vui vẻ như vậy, lão Lưu cũng thấy vui lây. Thế là, hắn quyết định trổ tài, hôm nay sẽ làm thử món mì hắt dầu. Chắc chắn đám nhóc sành ăn này, sau khi nếm thử sẽ thích mê cho mà xem.

Tuy nhiên, đây là món quà bất ngờ mà hắn muốn dành cho bọn trẻ, nên trong lúc làm không hề báo trước. Bởi vậy, ngay cả khi thấy lão Lưu nhào bột, chúng cũng chỉ nghĩ đơn giản là anh đang chuẩn bị làm mì kéo sợi thôi.

"A, ba ba, sao hôm nay sợi mì lại rộng thế ạ?" Tiểu Náo Náo, người luôn thích xen vào chuyện bếp núc, reo lên vì phát hiện điều mới lạ.

Mì sợi to thì cả nhà cũng đã ăn qua rồi. Lão Lưu đã từng làm đủ loại mì kéo sợi cho mọi người, nào là sợi nhỏ li ti, sợi dẹt, sợi thô, sợi bản rộng đủ các kích cỡ.

Nhưng độ rộng của sợi mì hôm nay thì đúng là chưa từng thấy bao giờ. Nó gần như rộng bằng cả cái thắt lưng của lão Lưu vậy.

"Con nhóc này, hôm nay không chịu nhìn kỹ gì cả. Ba ba có kéo sợi đâu, ba đang làm mì cán đó, nên hôm nay là món mới đấy. Phải giúp ba giữ bí mật nhé!" Lão Lưu nghiêm nghị nói.

Được biết thêm một "bí mật" nữa, Tiểu Náo Náo mừng quýnh cả lên, vội vàng lấy bàn tay nhỏ bé của mình che miệng lại. Cái dáng vẻ hồi hộp ấy, rõ ràng như muốn nói với tất cả mọi người rằng: "Tôi biết bí mật rồi đấy, nhưng có đánh chết cũng không nói đâu!"

Thực ra, đây không phải ý tưởng đột phát của lão Lưu về việc làm sợi mì siêu rộng. Mà là khi nhào bột, anh chợt nhớ ra món mì Thiểm Tây, dù không phải đứng đầu trong tám loại ngon nhất thì cũng thuộc hàng gần như vậy.

Hồi đại học, trong ký túc xá có một người bạn đến từ Thiểm Tây. Khi nói về phong tục tập quán của quê hương, cậu ấy đã nhắc rất nhiều đến món mì sợi như dây lưng này, khiến anh (Lão Lưu) lúc đó rất đỗi tò mò.

Bản năng sành ăn không phải là thứ có thể bồi dưỡng trong một sớm một chiều. Và bản năng sành ăn mạnh mẽ như Lão Lưu, thực ra đã hình thành từ rất lâu rồi.

Ở Thiểm Tây, các cách ăn mì sợi cũng rất đa dạng. Hơn nữa, một nét đặc sắc khác của mì Thiểm Tây chính là "một bát một sợi".

Thế nên hôm nay, lão Lưu cũng dựa vào nguyên tắc đó để làm mì. Anh vốn đã quen thuộc với khẩu phần ăn của từng người, nên khi làm mì cũng coi như là "đo ni đóng giày". Đảm bảo mọi người ăn ngon, ăn no mà không hề bị quá tải.

Từng sợi mì bản rộng trượt vào nồi, Tiểu Náo Náo, để giúp lão Lưu giữ bí mật, cũng ngoan ngoãn canh bên cạnh bếp, chờ được ăn bát mì đầu tiên.

Trong lúc mì đang sôi sùng sục, lão Lưu cũng không hề rảnh tay. Anh chuẩn bị sẵn tất cả các loại gia vị cần dùng. Mì hắt dầu mà, món này nhất định phải ăn ngay lúc còn nóng hổi mới ngon.

Ngay sau đó, Tiểu Náo Náo lại được một phen ngạc nhiên.

Bởi vì khi vớt mì ra, m��i sợi được xếp gọn gàng vào từng bát, bày thành một hàng dài trông thật hoành tráng. Cách ăn này khác hẳn mọi khi, thường thì sẽ có đồ kho hay nước canh đi kèm. Còn hôm nay, trên mặt mì chỉ có vài cọng cải dầu nhỏ vừa được luộc sơ qua trong nồi mì.

Tiếp đó, lão Lưu liền bắt tay vào công đoạn chính.

Anh cầm lấy bột ớt, rắc một ít vào từng bát mì, rồi lại rắc thêm hành lá, muối, xì dầu và giấm.

Điều này khiến Tiểu Náo Náo lại càng ngạc nhiên. Con bé cũng coi như là một "thực thần" nửa mùa rồi, biết thừa rằng cứ rắc vài loại gia vị đơn giản như thế thì sợi mì chắc chắn sẽ chẳng ngon lành gì.

Nếu được chọn, Tiểu Náo Náo thà ăn mì trứng trộn tương, hoặc là mì thịt băm còn hơn. Mấy món đó ăn mới ngon làm sao, vừa có độ dai lại tươi thơm vô cùng.

Thần sắc của Tiểu Náo Náo cũng không thoát khỏi ánh mắt của lão Lưu. Có điều, gã ta quyết không giải thích cho con bé, chỉ muốn ngắm mãi cái ánh mắt mơ mơ màng màng đáng yêu ấy của nó thôi.

Lúc này, dầu trong chiếc nồi bên cạnh đã nóng già. Lão Lưu đẩy Tiểu Lưu sang một bên, rồi dùng cái muôi múc dầu, bắt đầu rưới lên những bát mì.

Tiếng "xèo xèo" không ngừng văng vẳng bên tai. Tiểu Lưu, được lão Lưu giữ chặt, hít hít mũi, vẻ mặt có chút biểu cảm đặc biệt.

Mùi thơm ngào ngạt ấy xộc thẳng vào cánh mũi. Nhưng sau cái thơm lừng đó lại là một chút vị cay, khiến con bé hắt hơi liền tù tì ba cái rõ to.

Cái sự xôn xao từ việc làm mì hắt dầu cũng hấp dẫn Alice đến. Cô bé này vốn tai thính mắt tinh, vừa nghe thấy tiếng động, đã biết ngay là ba mình lại đang mày mò món gì đó chưa từng ăn bao giờ. Chứ không thì, làm sao có thể có nhiều tiếng "xèo xèo" đến thế.

Vừa chạy lạch bạch vào bếp, cô bé đã hắt hơi liên tiếp hai cái, sau đó ánh mắt liền bị một dãy mì hắt dầu được bày trên bàn bếp thu hút.

Những cọng cải dầu xanh mướt, bột ớt đỏ tươi, màu đỏ và xanh hòa quyện, trông thật bắt mắt. Mùi thơm đặc trưng sau khi dầu nóng được rưới lên, cũng nhanh chóng xộc vào chiếc mũi nhỏ của cô bé.

"Oa, ba ba, thơm quá!" Dù chưa ăn, Alice đã lập tức thốt lên lời khen ngợi.

Lão Lưu hỉ hả đặt bát mì lên khay, rồi bưng vào phòng ăn.

Haulis và những người khác cũng rất tò mò, vì chưa từng thấy cách ăn mì như thế này bao giờ. Tuy vậy, dù chưa từng thấy, họ cũng chẳng cần lão Lưu giới thiệu mà vẫn biết cách ăn.

Họ trực tiếp dùng đũa trộn đều mì, sau đó kẹp một đũa lớn, cho thẳng vào miệng.

Thơm, thật sự rất thơm! Đó là cảm giác đầu tiên của Haulis. Tiếp đến là sợi mì dai ngon, hòa quyện cùng các loại gia vị, và đặc biệt là vị cay nhẹ từ bột ớt.

"Ngon quá, ông chủ ơi, ngon thật đấy!" Haulis giơ ngón cái khen ngợi.

"Ông chủ ăn thì không ngon đâu, mì hắt dầu mới ngon chứ." Lão Lưu chỉnh lời.

Bên cạnh, Sasha liếc mắt lườm hắn một cái đầy ẩn ý. Cái gã này đúng là cái gì cũng dám nói bừa, chẳng màng đến hoàn cảnh nào.

Thế nhưng Haulis không hề biết rằng từ "ăn" mà lão Lưu vừa nhắc tới, giờ đây đã mang rất nhiều hàm ý khác. Cô chỉ thực sự thấy món mì này quá ngon, làm gì còn bận tâm chuyện khác nữa, chỉ biết cắm cúi ăn lấy ăn để thôi.

"Ba ba, món mì này là do dầu nóng rưới lên mà thành ạ?" Alice tò mò hỏi.

Lão Lưu cười híp mắt gật đầu, rồi vừa ăn vừa giải thích cho con bé về c��ch làm mì hắt dầu. Anh rất tận hưởng ánh mắt ngưỡng mộ từ con gái, nhưng lại có chút bối rối trước ánh mắt điềm tĩnh của Tiểu A Phúc.

Không cần nói cũng biết, nhìn biểu hiện của thằng nhóc thối này, hẳn là nó đã biết cách làm mì hắt dầu rồi. May mà thằng nhóc tì này còn biết chừng mực, không cướp mất cơ hội khoe khoang của anh.

Dù sao đi nữa, bữa mì hắt dầu hôm nay coi như là rất thành công. Bất kể là người lớn hay trẻ nhỏ, đều ăn sạch bách không còn một miếng.

Có điều, cái "tiểu xảo" về một sợi mì của lão Lưu xem như công cốc. Ai mà thèm để ý chuyện đó, tất cả đều kẹp mì lên rồi cắn trực tiếp. Chỉ vài miếng cắn thôi, một sợi mì đã biến thành rất nhiều sợi nhỏ rồi.

Cái trứng phục sinh ẩn giấu này, e rằng phải đến lần sau ăn mì hắt dầu, mọi người mới có cơ hội phát hiện ra.

Lão Lưu cũng chẳng bận tâm đến mấy chuyện đó, ngược lại anh thấy món mì hắt dầu hôm nay được mọi người đón nhận nồng nhiệt đã là một thành công lớn rồi. Đặc biệt khi thấy hai đứa nhóc Tiểu Náo Náo và Alice cũng rất thích, anh lại càng vui hơn nữa.

Quả thực, món mì hắt dầu hôm nay thành công ngoài mong đợi. Dầu anh rưới không quá nhiều, thế mà nhiều người còn uống cạn cả nước sốt trong bát.

"Món mì hắt dầu này tôi từng thấy trên TV rồi, nhưng đây là lần đầu tiên được ăn chính thức, hương vị quả thực rất tuyệt." Lưu Triệu Tường vừa uống ngụm trà vừa cười nói.

"Ở nước mình, những món đặc sản nổi tiếng này, về hương vị mà nói, đều có nét độc đáo riêng." Lưu Hách Minh nói.

"Sắp tới, tôi còn phải nhờ Vương Triết ở trong nước tìm giúp thêm vài đầu bếp chuyên nấu các món đặc sắc, để làm phong phú thêm ẩm thực cho thành phố mỹ vị của chúng ta."

"Thành phố mỹ vị của chúng ta, vất vả lắm mới mở rộng được thị trường, được du khách ở đây đón nhận. Tuy mỗi gian hàng lợi nhuận không nhiều, nhưng gộp lại thì cũng chẳng kém gì nhà hàng của chúng ta đâu."

"Ba ba, ẩm thực Hoa Hạ còn có nhiều món ngon lắm phải không ạ?" Alice vừa uống nước trái cây vừa chớp đôi mắt to hỏi.

Lưu Hách Minh gật đầu cười, "Ẩm thực Hoa Hạ phong phú lắm con gái à, chúng ta mới chỉ ăn một phần nhỏ trong số đó thôi."

"Có điều, rất nhiều món ăn ngon cũng mang đậm bản sắc dân tộc riêng. Đừng nói người nước ngoài, ngay cả chúng ta nhiều khi cũng thấy không quen khẩu vị."

Alice chớp chớp mắt, trong lòng vẫn còn băn khoăn không biết rốt cuộc là những món ăn ngon nào mà đến cả mình cũng không quen ăn. Trong thế giới nhỏ bé của cô bé, chỉ cần là món ngon thì đều có thể ăn được hết.

Lão Lưu vốn định khoe khoang một chút kiến thức uyên bác của mình với các con, nhưng nghĩ đi nghĩ lại, anh lại thôi. Có vài món ăn nếu kể ra, e rằng sẽ khiến cả hai đứa con gái và con trai có bóng ma tâm lý mất.

Chẳng hạn như món trứng vịt lộn hay lẩu phân bò Wagyu, những người thích thì mê mẩn đến quên lối về, nhưng theo quan điểm của lão Lưu, dù có trả bao nhiêu tiền, có đặt núi vàng núi bạc trước mặt, anh cũng sẽ không bao giờ đụng đũa.

Đối với những món ăn nặng mùi đến vậy, anh hầu hết đều tránh xa. Hơn nữa, những món ăn kiểu này, dù có mang sang đây, e rằng cũng chẳng ai hỏi tới.

"Ông chủ, còn món gì lạ mà ông chưa ăn bao giờ không ạ?" Lão Lưu không muốn nói, nhưng Haulis, cô bé tò mò này, lại muốn nghe cho bằng được.

"Con bé à, đừng tò mò làm gì, có vài món, thật sự không chỉ không thể ăn, mà ngay cả nhìn cũng không dám nhìn đâu." Lão Lưu nghiêm nghị nói.

Haulis nhíu mũi, cô bé có chút không hiểu. Ngay cả đậu phụ thối cô còn dám ăn, chẳng lẽ lại có món nào đáng sợ hơn thế nữa sao?

Chỉ có thể nói, khác biệt dân tộc kéo theo những nhận thức rất khác nhau về một số món ăn. Chẳng hạn như gia đình lão Lưu, khi ăn bít tết, chưa bao giờ gọi chín ba phần tư cả.

Lão Lưu cố kìm nén cái "ác thú vị" của mình, không "khoe khoang" với Haulis về những món ăn cực kỳ đặc biệt của Hoa Hạ. Anh sợ rằng nếu nói ra, cô con dâu bé bỏng của mình sẽ đuổi đánh mất.

Món mì hắt dầu mỹ vị đã khiến bữa trưa hôm nay vô cùng thành công. Lão Lưu có lẽ là người hưởng lợi nhiều nhất, khi rất tận hưởng việc Alice xán lại bên cạnh, hỏi han chi tiết về cách làm mì hắt dầu.

Chắc chắn chẳng bao lâu nữa, cô bé sẽ tự tay làm ra món ngon này cho mà xem.

Ngược lại, lão Lưu lại rất mong chờ, con gái làm được càng nhiều món ngon càng tốt, như thế anh sẽ thực sự được con gái phục vụ tận tình rồi. Mọi bản dịch chất lượng cao của truyện này đều được truyen.free độc quyền phát hành, kính mời quý độc giả theo dõi.