“Nhanh vậy sao?” Thường Hưng cũng há hốc mồm kinh ngạc.

Tiêu lão tứ liếc xéo một cái, trong lòng ngươi chẳng lẽ không hiểu rõ mình đã giở trò gì sao? Nếu không phải sợ đánh không lại ngươi, lão đây không thể nào lôi ngươi xuống đất mà đánh cho một trận nên thân. Ý nghĩ này tuyệt đối không thể nói ra, dẫu có chết cũng không dám thốt lời.

Thường Hưng thấy Tiêu lão tứ không nói, lại hỏi: “Giờ sao đây? Chờ thêm vài ngày à?”

“Còn đợi gì nữa! Chờ vài ngày mùi rượu sẽ bay hết. Vừa hay hôm nay ta sẽ chỉ cho ngươi cách chưng cất rượu.” Tiêu lão tứ tức giận đáp.

Tiêu lão tứ trước kia thường xuyên chưng cất rượu tại nhà, rượu thành phẩm thường đổi cho người trong thôn, một cân rượu đổi một cân gạo. Một cân gạo bình thường có thể chưng cất ra hai cân rượu. Rượu này tuy không có tiêu chuẩn cụ thể, nhưng làm gì cũng có quy luật, trong lòng người chưng cất đều có một cán cân. Hôm nay ngươi lừa người khác bằng cách pha nước vào rượu, thì lần sau họ sẽ không đến chỗ ngươi đổi rượu nữa. Hơn nữa, một cân rượu thật ra không chỉ lời một cân gạo, mà còn có hèm rượu dùng để nuôi heo. Đương nhiên, việc này cần tốn công sức và củi lửa. Nhưng củi lửa thì chỉ cần chịu khó bỏ sức, trên núi còn rất nhiều. Tiêu lão tứ quanh năm làm công việc này, tay nghề tự nhiên đã rất lão luyện.

Tiêu lão tứ gọi Thường Hưng giúp đỡ cùng nhau khiêng vại đào ra, đổ rượu nhưỡng đã lên men vào nồi chưng cất. Lò đã nấu rượu và thức ăn từ trước, chỉ cần đổ nước vào rửa một lần là sạch sẽ. Sau khi đổ rượu nhưỡng vào, Tiêu lão tứ lại đổ thêm một ít nước giếng vào nồi bên trong, sau đó đặt ống gỗ chưng cất rượu lên miệng lò, kê đặt cẩn thận thẻ tre lọc rượu, rồi nối liền với bình hứng rượu. Phía trên ống gỗ đặt một cái nồi lớn, đổ đầy nước vào trong đó.

Tiêu lão tứ tự mình điều chỉnh hỏa hầu: “Lửa không được quá lớn, nếu không sẽ làm cháy khét đáy nồi, rượu sẽ có mùi khét của nồi chưng cất. Chưng cất rượu tối kỵ nhất là vội vàng, lửa quá lớn.”

Người sống trên núi không thiếu củi lửa, nhưng khi chưng cất rượu sợ nhất là ném một đống củi vào lò, khiến lửa bốc cháy dữ dội, nhiệt độ trong nồi tăng lên đột ngột, kết quả là hèm rượu lắng đọng dưới đáy nhanh chóng nóng lên rồi cháy khét, rượu chưng cất ra dĩ nhiên sẽ mang theo mùi khét của nồi.

“Lão Tứ bá bá, nhóm lửa là sở trường của con, người yên tâm đi, đảm bảo một chút cũng không cháy khét. Tuyệt đối sẽ không có mùi khét của nồi đâu ạ.” Thường Hưng xung phong nhận việc nói.

“Được, để ngươi thử xem.” Tiêu lão tứ gật đầu, nhường chỗ cho Thường Hưng nhóm lửa, còn mình thì dùng vải ướt bịt kín những chỗ có thể thoát hơi. Chỉ cần ngửi thấy mùi rượu, tức là thiết bị chưng cất chưa kín, mùi rượu đã thoát ra qua kẽ hở. Tự nhiên cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến sản lượng rượu.

Củi lửa trong lò bếp qua tay Thường Hưng dường như có thể điều tiết bình thường, lửa luôn giữ độ lớn thích hợp, nhiệt độ trong nồi từ từ tăng lên. Điều mà Tiêu lão tứ không nhìn thấy là rượu nhưỡng trong nồi lúc này đang sôi nhẹ nhàng, không hề có lắng đọng dưới đáy. Mà mùi rượu trong nồi thì lại như bị thiết bị chưng cất khóa chặt, không hề rò rỉ ra chút nào.

“Hôm nay chuyện gì thế này, đã đốt lửa lâu như vậy mà sao lại không có chút mùi r��ợu nào vậy?” Tiêu lão tứ rất đỗi kỳ lạ, nồi nước thứ nhất đã bắt đầu nóng lên rồi, mà vẫn không có hơi rượu bốc lên, chẳng lẽ hôm nay chưng cất chỉ ra một nồi nước thôi sao? Tiêu lão tứ rất lo lắng rằng lúc trước mình đã nhìn nhầm, e rằng men chưa kịp chuyển hóa thành rượu.

Tiêu lão tứ trước tiên đổ hết nước trong nồi lớn ra, thay bằng nước lạnh, sau đó mở bình rượu, ghé mũi lại gần ngửi thử, trong bình rượu dường như không có chút mùi rượu nào.

“Chuyện gì thế này? Thường Hưng, lấy cho ta cái gáo rượu.”

Thường Hưng mượn cái gáo rượu trong bộ dụng cụ chưng cất của nhà Trương Phương Thanh, gáo làm bằng tre, phía dưới là một ống tre có thể chứa khoảng hai ba lạng rượu, nối với một cán tre dài sáu bảy tấc, nhờ vậy có thể đưa vào bình rượu để múc rượu.

Tiêu lão tứ nhận lấy gáo rượu từ tay Thường Hưng, trước tiên khuấy nhẹ trong bình rượu, bên trong vang lên tiếng “ào ào”, chứng tỏ quả thật có rượu bên trong. Tiêu lão tứ nhanh chóng múc một gáo rượu ra khỏi bình, rồi vội vàng đậy nắp bình lại. Bởi vì hơi cồn trong ống gỗ chưng cất sẽ tạo ra một áp lực nhất định, khi nắp bình rượu vừa mở, mùi rượu trong ống gỗ sẽ ào ạt thoát ra ngoài, uổng phí hao hụt.

Gáo rượu vừa ra khỏi bình, căn phòng vốn không có chút mùi rượu nào, lập tức tràn ngập hương rượu.

“Rượu ngon!” Tiêu lão tứ tán thưởng một câu.

Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm này, Tiêu lão tứ đã hiểu rượu này tuyệt hảo đến nhường nào.

Tiêu lão tứ trực tiếp ghé miệng vào gáo rượu, nhấp một ngụm, rượu này nồng độ rất mạnh, rượu vừa vào miệng, đã cảm thấy vị nồng cay. Đây chính là phần rượu đầu tiên, nồng độ tự nhiên rất cao.

“Thường Hưng, ngươi có muốn thử không?” Tiêu lão tứ cười tủm tỉm hỏi.

“Uống ngon không ạ?” Đây là lần đầu tiên nhà mình ủ rượu mà, Thường Hưng tự nhiên muốn nếm thử, nhưng lớn đến chừng này rồi mà vẫn chưa từng uống rượu nhiều. Nếu ở nơi như Tiên Cơ Kiều, những đứa trẻ lớn chừng này đã sớm là cao thủ uống rượu. Vấn đề là Thường Hưng từ nhỏ không ai huấn luyện tửu lượng cả. Đi theo Tiêu Đại Giang ra ngoài làm thuê, chủ nhà tuy có mời chút rượu gạo, nhưng Thường Hưng lại phải làm việc, làm xong còn phải về núi, Tiêu Đại Giang cũng không dám để Thường Hưng uống rượu. Kết quả là Thường Hưng đã mất đi cơ hội rèn luyện tửu lượng.

“Uống ngon chứ! Ủ rượu nhiều năm như vậy, chưa từng uống qua loại rượu nào ngon đến thế, có lẽ giống lương thực của con tốt hơn một chút. Rượu ủ ra mà cũng ngon đến vậy. Nào, uống một ngụm, mùi vị rất đáng thử đó.” Tiêu lão tứ trực tiếp đưa gáo rượu cho Thường Hưng.

Thường Hưng không biết uống rượu, lúc uống rượu cứ như uống nước vậy, uống ực một ngụm, nuốt thẳng vào bụng.

“Ai da, khoan đã!” Tiêu lão tứ muốn ngăn cũng không kịp.

“Nấc!”

Thường Hưng ợ một tiếng rượu, mặt lập tức đỏ bừng, thân thể mềm nhũn, ngã vật ra đất.

Tiêu lão tứ theo bản năng đưa tay nhận lấy gáo rượu, nhận xong gáo rượu mới nhớ người quan trọng hơn, vội vàng đặt gáo rượu còn sót lại sang một bên, rồi bước tới đỡ Thường Hưng dậy.

“Thường Hưng?” Tiêu lão tứ gọi một ti���ng.

Miệng Thường Hưng lại phả ra một hơi rượu, sau đó trong cơn say mớ ngủ, lẩm bẩm: “Rượu ngon!”

Tiêu lão tứ bật cười ha hả: “Đúng là rượu ngon, không ngờ thằng nhóc ranh như ngươi cũng bị say quắc cần câu.” Tiêu lão tứ tiện tay vỗ một cái vào mông thằng nhóc, cảm giác trêu chọc ‘tiểu yêu quái’ này quả nhiên rất thú vị.

Nồi nước thứ ba lại bắt đầu nóng lên, Tiêu lão tứ bắt đầu nếm thử rượu trong bình, phán đoán khi nào nên dừng chưng cất thì Thường Hưng lờ đờ tỉnh giấc. Cậu mơ màng mở mắt, nhìn trần nhà, không biết hiện tại là sáng hay chiều. Sao mình chưa kịp cởi quần áo đã lên giường rồi? Ngửi thấy mùi rượu trong phòng, cậu mới nhớ vừa rồi hình như còn đang chưng cất rượu mà… Vội vàng chạy vào phòng bếp.

“Ồ? Tỉnh rồi à?” Tiêu lão tứ cười tủm tỉm.

“Lão Tứ bá bá, vừa rồi con sao lại ngủ thiếp đi ạ?” Thường Hưng hỏi.

“Rượu này dễ uống, con còn muốn nếm thử một ngụm chứ?” Tiêu lão tứ cười ha hả.

Thường Hưng lúc này mới nhớ ra vừa rồi vẫn còn đang nếm rượu, sao khi tỉnh dậy mình đã ở trên giường rồi?

Mỗi dòng chữ đều là tâm huyết và công sức, chỉ được tìm thấy tại truyen.free.