Mặc dù danh nghĩa là Vĩnh Hòa cư tổ chức yến tiệc vây cá mập, nhưng nhà của vị khách Lư Thịnh này lại rất gần Lý trạch. Giang Phong ước tính khoảng cách đường chim bay chỉ khoảng hơn một cây số. Cần biết rằng khu vực này toàn là tứ hợp viện, nên hơn một cây số đã có thể coi là hàng xóm sát vách rồi.

Tòa nhà rất lớn, kiểu tam tiến, nhưng Giang Phong cũng chẳng còn tâm trí để ý xem cụ thể cấu tạo thế nào. Vừa mới bước vào cửa, thậm chí còn chưa kịp nhìn rõ sân trong, anh đã bị Lư Thịnh dẫn thẳng vào phòng bếp.

Căn bếp rất lớn! Lớn vô cùng. Có lẽ vì một phần đồ đạc được chất đống ở sân bên ngoài, tạo cảm giác như cả khoảng sân cũng là một phần của căn bếp, khiến căn bếp vốn dĩ đã rất lớn nay còn trở nên rộng rãi hơn.

Giang Phong và Lư Thịnh là những người đến muộn nhất, dù lẽ ra khi đi làm tiệc ngoài thì phải đến sớm. Đối với một nhà hàng đẳng cấp như Vĩnh Hòa cư, khi ra ngoài phục vụ, họ còn phải mang theo tất cả mọi thứ, từ đầu bếp đến nguyên liệu, thậm chí cả dụng cụ nấu nướng và bát đĩa; chỉ còn thiếu mỗi việc khách tự mang đồ ăn đến dùng mà thôi.

Đầu bếp của Vĩnh Hòa cư đã đến hơn nửa, phần lớn đầu bếp chủ chốt, trừ hai người bận việc riêng, đều có mặt đông đủ. Giang Phong vừa bước vào đã thấy Sư phụ Từ đang đích thân chỉ huy hai người đệ tử của mình rửa rau thái thức ăn.

Vừa thấy Giang Phong, Sư phụ Từ vô cùng nhiệt tình, trong giọng nói còn mang theo vài phần cung kính: "Giang sư phụ, ngài đã tới rồi đấy ạ! Mau đến xem những nguyên liệu này có ổn không, vây cá, bào ngư các thứ đều đã được sơ chế sẵn rồi ạ."

Cách xưng hô này của Sư phụ Từ khiến Giang Phong cảm thấy không tự nhiên. Anh và Sư phụ Từ đâu phải mới quen ngày một ngày hai, khoảng thời gian trước, trong lần kiểm tra cuối cùng, Sư phụ Từ vẫn gọi thẳng tên anh. Vậy mà giờ đây, khi danh sách đầu bếp nổi tiếng vừa được công bố, anh đã biến thành "Giang sư phụ".

Thật ra mà nói, dù có chút không tự nhiên, nhưng quả thực lại rất dễ chịu.

Giang Phong liền theo lời Sư phụ Từ, đi kiểm tra các nguyên liệu nấu ăn trước.

Nguyên liệu nấu ăn do Vĩnh Hòa cư chuẩn bị, tất nhiên đều là loại tốt nhất. Vây cá là loại Lữ Tống hoàng thượng hạng, sau sáu ngày ngâm nở, đã đạt trạng thái hoàn hảo. Tổ yến cũng là loại quan yến cực phẩm, chẳng thể tìm ra chút tì vết nào. Ngay cả cọng hành lá trên tay thằng bé phụ bếp có bối phận thấp nhất, cũng tươi non mơn mởn, nhìn là biết hành lá tươi mới được hái từ đất sáng nay.

Giang Phong đã làm việc cùng các sư phụ Vĩnh Hòa cư lâu như vậy, tuyệt đối không còn vấn đề về ăn ý hay phối hợp nữa. Hai bên đều hiểu rõ nhau mười phần, hoàn toàn có thể coi tất cả mọi người ở đây như nhân viên của Thái Phong Lâu mà dùng vậy.

"Sư phụ Từ, ông xem thử xem hôm nay yến tiệc vây cá mập chúng ta sẽ chia công việc thế nào? Tôi sẽ phụ trách những món nào, và ông sẽ phụ trách những món nào?" Sau khi xác định nguyên liệu không có vấn đề, Giang Phong bắt đầu phân công món ăn.

Mặc dù bây giờ trong sân có hơn mười người đầu bếp, nhưng người thực sự cầm chảo nấu nướng thì chỉ có Giang Phong và Sư phụ Từ. Những người khác, nói trắng ra, chỉ là đến phụ giúp, học hỏi kinh nghiệm. Lấy ví dụ thằng bé phụ bếp có bối phận thấp nhất, nó thậm chí còn chưa đủ tư cách thái rau, chỉ được rửa rau thôi, vậy mà vẫn rửa một cách vô cùng cao hứng, còn cảm thấy kiêu ngạo, tự hào vì mình có được cơ hội rửa rau này.

"Bên phía tôi e là có ba món chính cần làm phiền ngài: kho tộ vây cá, nước dùng quan yến và bào ngư sốt dầu hào đều cần ngài phụ trách. Những món khác thì bên chúng tôi không có vấn đề gì." Sư phụ Từ có chút xấu hổ.

Yến tiệc vây cá mập, chỉ từ cái tên đã có thể thấy trong bữa tiệc này có tổ yến và vây cá. Trong khi Vĩnh Hòa cư là nơi đăng cai, kết quả hai món chính quan trọng nhất là tổ yến và vây cá lại đều phải để người ngoài đến làm, khiến Sư phụ Từ xấu hổ đến mức hận không thể tìm một cái hố mà chôn mình xuống.

Nhưng cũng không có biện pháp, các lão sư phụ của Vĩnh Hòa cư bởi vì năm xưa học nghề không tới nơi tới chốn. Những năm gần đây, Vĩnh Hòa cư lại thường xuyên cắt xén nguyên liệu cho yến tiệc vây cá mập, nên vẫn luôn không có món tổ yến và bào ngư đúng chuẩn. Ngay cả vây cá cũng bị cắt xén nguyên liệu, không thể làm kho tộ vây cá đúng điệu, đành phải dùng những món vây cá đơn giản hơn để thay thế.

Hiện tại, Sư phụ Từ liền đem tất cả những món ăn khiến ông đau đầu này giao phó hết cho Giang Phong.

Giang Phong cũng không hề tức giận, một lời đồng ��: "Được, không có vấn đề."

"Kho tộ vây cá thì tôi không thành vấn đề chút nào. Nhưng nước dùng quan yến và bào ngư sốt dầu hào có lẽ cần ngài chỉ cho tôi cách làm, nếu không tôi sợ mình làm ra hương vị có thể sẽ không giống với nguyên bản lắm." Lời Giang Phong nói ra có thể coi là vô cùng ngạo mạn.

Ý tứ rất rõ ràng: kho tộ vây cá thì tôi biết làm, còn nước dùng quan yến và bào ngư sốt dầu hào thì tôi không biết. Nhưng chỉ cần ông chỉ cho tôi cách làm bây giờ, tôi có thể làm ra ngay lập tức cho ông xem.

"Không có vấn đề, tôi sẽ nói cho cậu cách làm ngay bây giờ." Sư phụ Từ vô cùng cao hứng.

Đến lượt Giang Phong hơi ngạc nhiên, anh hỏi: "Ngài cứ tin tưởng tôi như vậy không sợ tôi làm hỏng sao? Hình như tôi chưa bao giờ làm món kho tộ vây cá, nước dùng quan yến hay bào ngư sốt dầu hào trước mặt các ông nhỉ?"

Câu hỏi này của Giang Phong khiến Sư phụ Từ cũng đờ người ra. Ông ấy thực sự nghĩ mãi không hiểu vì sao mình lại tin tưởng Giang Phong đến vậy, mãi lâu sau mới ấp úng nói: "Bởi vì... bởi vì ngài là đầu bếp danh tiếng ��ứng thứ sáu cơ mà!"

Ông ấy không tin đầu bếp danh tiếng đứng thứ sáu thì còn có thể tin ai được nữa? Tin chính ông ấy, một đầu bếp danh tiếng đứng hơn bốn mươi sao?

Giang Phong nhất thời không phản bác được.

"Khi nào thì dọn bữa?" Giang Phong đi thẳng vào phòng bếp.

Kho tộ vây cá phải dùng nước canh thanh, còn nước dùng quan yến cần nước dùng xương hầm. Hai món này đều có yêu cầu vô cùng cao về chất lượng nước canh và nước dùng. Anh phải xem xem nước dùng và nước canh thanh mà Vĩnh Hòa cư đã chuẩn bị trước đó có phù hợp với yêu cầu của anh không.

Nếu không phù hợp yêu cầu thì còn phải làm mới.

"Bữa tối sẽ dọn vào ban đêm, thời gian cụ thể chưa định, nhưng thông thường là khoảng bảy giờ tối." Sư phụ Từ nói.

Bảy giờ sáng đã đến, đến bảy giờ tối mới dọn bữa, ròng rã mười hai giờ đồng hồ, quả thực có chút không khí của một trận chung kết.

Giang Phong gật đầu, đi vào phòng bếp xem nước dùng và nước canh thanh mà Vĩnh Hòa cư đã chuẩn bị trước đó.

Không nhìn thì thôi, chứ nhìn rồi thì thật sự không hài lòng chút nào.

Không thể sánh bằng cái anh tự tay làm.

Độ khó của nước dùng có hơn một chút so với nước canh thanh. Nước dùng là do đích thân Sư phụ Từ tự tay hầm, so với nước canh thanh thì có thể coi là đạt yêu cầu. Còn nước canh thanh thì do người đệ tử đáng tin cậy nhất của Sư phụ Từ, cũng là người đứng thứ hai ở Vĩnh Hòa cư hiện tại hầm, nhưng nói ra thì... đúng là một lời khó nói hết.

Dùng để làm các món ăn bình thường thì còn được, nhưng để làm một món chính cần nước canh thanh đỉnh cấp như kho tộ vây cá thì... quả thực là một sự phí phạm. Cái nước canh đó, có xứng không? Mày cũng dám kết hợp với kho tộ vây cá để xuất hiện trong một cái chén sao?!

Giang Phong cảm thấy cái nước canh thanh mà Vĩnh Hòa cư chuẩn bị căn bản không xứng với món kho tộ vây cá cấp S của anh, cũng không xứng với hiệu ứng "buff" cực mạnh của món kho tộ vây cá này.

Chỉ có thể nói Vĩnh Hòa cư đã quá nhiều năm không làm món kho tộ vây cá đúng chuẩn, ngay cả tiêu chuẩn và yêu cầu cơ bản nhất cũng đã quên mất rồi.

"Sư phụ Từ, ông nói với Lư lão bản một tiếng, để ông ấy trao đổi với vị thực khách này xem liệu có thể lùi thời gian dọn bữa lại một hai giờ được không." Giang Phong nói, rồi đặt con dao phay mang theo bên người lên thớt, chuẩn bị bắt đầu công việc.

"A, tại sao lại phải lùi thời gian dọn bữa lại một hai giờ? Đã xảy ra vấn đề gì sao?" Sư phụ Từ vẫn chưa ý thức được mức độ nghiêm trọng của vấn đề.

"Nước dùng thì miễn cưỡng chấp nhận được, còn nước canh thanh này thì không được, cần phải hầm mới. Nếu chỉ làm mỗi kho tộ vây cá thì thời gian tuyệt đối đủ, nhưng nước dùng quan yến và bào ngư sốt dầu hào tôi không thường làm và cũng không quen tay, trước tiên cần phải thử nghiệm vài lần. Ông cứ bảo Lư lão bản nói chuyện với vị khách này đi." Giang Phong nói.

"Cậu muốn hầm mới ư?" Sư phụ Từ kinh ngạc. Ông làm đầu bếp nhiều năm như vậy, trung bình mỗi năm đều đi làm tiệc ngoài một hai lần, nhưng chưa từng nghe nói làm tiệc ngoài mà nước canh thanh lại phải hầm mới.

"Đương nhiên rồi." Giang Phong lần này là thật sự nghiêm túc.

Mười hai giờ đồng hồ, hầm mới nước canh thanh.

Đây chẳng phải là một trận chung kết mô phỏng thì là gì?

Hôm nay, anh thật sự muốn toàn lực ứng phó.

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, một sản phẩm tinh thần đầy tâm huyết.