Có tám nhà hàng trong nước và tám nhà hàng nước ngoài tham gia cuộc thi. Vì nhà hàng Tầng Cao Nhất ở Bắc Bình, đầu bếp Arnold chỉ muốn so tài với Thái Phong Lâu, toàn bộ kinh phí của chương trình đều do anh ta tài trợ, anh ta đích thực là “ông hoàng” tài trợ của chương trình này, nên thể thức thi đấu được điều chỉnh thành bảy c��ng một.

Tám nhà hàng trong nước bao gồm: Tầng Cao Nhất, Thái Phong Lâu, Vĩnh Hòa Cư, Bát Bảo Trai, Biết Vị Ốc, Bát Trân Quán, Trần Ký Quán Rượu và Hoài Dương Lâu. Trong số đó, có bốn nhà ở Bắc Bình, và bốn nhà còn lại thì Bát Trân Quán cùng Biết Vị Ốc là những cái tên nổi bật hơn cả.

Là một trong số ít nhà hàng trong nước nổi tiếng về các món hầm, địa vị của Biết Vị Ốc đương nhiên không cần phải bàn cãi. Bát Trân Quán từng được mệnh danh là tửu lầu số một Quảng Đông, nhưng vì có quá nhiều nhà hàng nổi bật ở vùng này nên danh hiệu “đệ nhất” vẫn chưa bao giờ thực sự thuộc về một ai, gợi nhớ đến cục diện quần hùng tranh bá ở Bắc Bình. Khác với Tụ Bảo Lâu, dù cũng chuyên các món Quảng Đông nhưng vì không tọa lạc tại Quảng Đông nên dễ dàng có được danh hiệu tửu lầu số một Phúc Kiến.

Trần Ký Quán Rượu và Hoài Dương Lâu đều là những nhà hàng lâu đời, uy tín, chuyên về các món Hoài Dương. Bùi Thịnh Hoa hiện đang làm việc tại Hoài Dương Lâu, nơi từng tiếp đón quốc yến vài năm trước, thực lực quả thật không th��� xem thường.

So với những tên tuổi trên, Bát Bảo Trai, dù chỉ có tiếng mà không có thực lực, bỗng trở thành kẻ "chen chân" nhờ tiền bạc. Giang Phong nghiêm trọng nghi ngờ rằng danh sách dự thi này chính là do Lăng Quảng Chiêu dùng tiền đi cửa sau mà có.

Thực tế, danh sách này quả thực là do anh ta mua bằng tiền. Ban đầu, chương trình muốn mời nhà hàng Ngô Gia. Thế nhưng, cả ba cha con Ngô Mẫn Kỳ và Ngô lão gia đều không hề hứng thú với việc tham gia một chương trình truyền hình thực tế. Ngô Gia Quán Rượu đã xưng hùng ở đất Thục bao nhiêu năm, đâu cần thêm bất kỳ sự quảng bá nào. Ngô lão gia tử không muốn tuổi cao rồi còn phải bận tâm, vả lại Ngô Mẫn Kỳ cũng không đại diện cho Ngô Gia Quán Rượu dự thi, nên ông thẳng thừng từ chối.

Đó là lý do Lăng Quảng Chiêu tìm được cơ hội, mạnh tay chi tiền để mua một suất.

Không biết Lăng Quảng Chiêu lấy đâu ra dũng khí để tham gia cuộc thi nơi thần tiên tụ hội này. Bát Bảo Trai dù kinh doanh khá khẩm, nhưng nếu nói về đầu bếp "có tầm" thì không có một ai. Tham gia một cuộc thi như thế này, nếu lỡ về chót thì e rằng sẽ thua rất mất mặt. Đến lúc đó đừng nói đến quảng bá, e rằng chút danh tiếng ít ỏi của Bát Bảo Trai bấy lâu nay sẽ bị tiêu hao hết sạch.

Nhưng đó là chuyện của Lăng Quảng Chiêu, Giang Phong cũng không quan tâm nhiều.

Giang Phong cũng chỉ dành một chút thời gian tìm hiểu các nhà hàng trong nước, còn tám nhà hàng nước ngoài thì anh chỉ lướt qua, dù sao thì cũng chẳng nhận ra nhà nào.

Thực ra vẫn có một nhà anh biết. Vì thể thức thi đấu là bảy cộng một, phía Bắc Bình đã có nhà hàng Tầng Cao Nhất chen chân vào, thì phía Mỹ chắc chắn cũng sẽ có một nhà hàng Trung Quốc tham gia, và đó chính là nhà hàng của Bành Trường Bình.

Chinese Food Restaurant

Chỉ nhìn cách Bành Trường Bình đặt tên cho nhà hàng, Giang Phong đã có thể nhận ra, anh ta thực sự không có khiếu đặt tên.

Cuộc thi được ấn định bắt đầu vào ngày 15 tháng 10, tức thứ Hai. Khi Giang Phong nhận được danh sách dự thi này thì đã là ngày 11 tháng 10 rồi. Có lẽ là để giữ sự mới mẻ và bí ẩn, đồng thời ngăn các nhà hàng điều tra đối thủ hoặc giở trò, ban tổ ch���c chỉ công bố quy trình thi đấu và danh sách nhà hàng, chứ không công bố danh sách đầu bếp tham gia.

Nhưng thực ra danh sách cũng không khó đoán đến thế. Mỗi nhà hàng chỉ có một hai đầu bếp "có số má", ngay cả nhắm mắt đoán cũng có thể trúng một hai người. Miễn là đoán đúng những người quan trọng nhất, còn lại thì không thành vấn đề.

Dù thể thức thi đấu đã thay đổi thành bảy cộng một, nhưng quy chế cụ thể vẫn không đổi. Vẫn như đã thông báo trước đó, bốn vị đầu bếp sẽ bốc thăm chọn một món ăn, tính điểm dựa trên lượng tiêu thụ trong một tuần, cùng với đánh giá khen ngợi và không hài lòng của khách hàng.

Vì là chương trình truyền hình thực tế, ban tổ chức đã sớm cử người đến ký hợp đồng với Thái Phong Lâu, lắp đặt camera ở khắp mọi nơi trong nhà hàng và cả nhà của các đầu bếp tham gia, trừ phòng ngủ và nhà vệ sinh. Ngoài ra, ban tổ chức còn cử một quay phim đi theo mỗi thí sinh 24/7, có thể nói là đã chi ra một khoản tiền khổng lồ.

Việc lắp đặt camera này đã gây xôn xao nhất định trong Thái Phong Lâu. Dù biết ch��ơng trình truyền hình thực tế chưa bắt đầu ghi hình, mọi người vẫn không nhịn được mà liếc nhìn mỗi khi đi ngang qua máy quay. Tang Minh thậm chí còn lẩn thẩn ở phía sau bếp, không ngừng nghĩ xem có nên bỏ ra một số tiền lớn để làm tóc không, lỡ bị quay hình lại thì trông sẽ đẹp mắt hơn.

Kết quả là sau hai ngày lẩn thẩn, Tang Minh vẫn không chi tiền đi uốn tóc. Trái lại, Vương sư phụ và Khâu Phú thì mạnh tay chi tiền để làm một kiểu tóc mà... chẳng ai nhận ra, đủ thấy gánh nặng "thần tượng" của các đầu bếp trung niên ở Thái Phong Lâu lớn đến mức nào.

Giang Phong cảm thấy, nếu không phải cha ruột anh, đồng chí Giang Kiến Khang, giờ đã không còn tóc mà làm, có lẽ ông cũng sẽ đi uốn tóc. Suốt hai ngày này, vào bữa trưa Giang Phong luôn thấy Giang Kiến Khang nâng chiếc điện thoại màn hình đen lên, soi đi soi lại, hình như là để xem đầu trọc của mình có đẹp không.

Những người khác quan tâm đến việc kiểu tóc, kỹ năng trang điểm của mình có ổn không – những thứ liên quan đến hình ảnh "thần tượng". Còn Giang Phong và các thí sinh khác thì lại quan tâm đến những vấn đề quan trọng hơn.

Món ăn lựa chọn.

Giai đoạn đầu tiên, cách tính điểm dựa trên đánh giá khen ngợi, không hài lòng và lượng tiêu thụ. Khen ngợi dĩ nhiên quan trọng, nhưng quan trọng nhất vẫn là lượng tiêu thụ; chất lượng dù tốt đến mấy mà không bán được nhiều thì điểm chắc chắn không cao. Với thể thức thi đấu này, Giang Phong cảm thấy trong tám nhà hàng trong nước, Biết Vị Ốc có lẽ là nhà có lợi thế nhất. Món chủ đạo của họ là các món hầm, nhưng món bán chạy nhất lại là bánh ngọt, và lượng tiêu thụ của nó chắc chắn sẽ tăng vùn vụt.

Vì vừa phải đảm bảo chất lượng, vừa phải có số lượng, Giang Phong có rất nhiều món ăn không thể đưa vào thực đơn, đặc biệt là các món buff.

Thế nhưng, những món buff đó lại chính là thứ làm nên danh tiếng nhất của Giang Phong.

Để ngăn các nhà hàng gian lận bằng chiến tranh giá cả, ban tổ chức đã đặc biệt điều tra các món ăn và giá cả trước đó của các tửu lầu lớn, đồng thời quy định rõ ràng trong luật thi đấu: không được thêm món mới, không được ác ý hạ giá.

Giai đoạn tưởng chừng dễ dàng nhất này, lại trở thành giai đoạn khó khăn nhất đối với Giang Phong.

Anh không có đủ mười món ăn.

Chính xác hơn là, anh không có mười món ăn có thể bán chạy số lượng lớn.

Ngày 15 chính thức bắt đầu ghi hình, chậm nhất là 12 giờ trưa ngày 13 phải nộp thực đơn. Vậy mà giờ đã 8 gi��� sáng ngày 13 rồi mà Giang Phong vẫn chưa quyết định được thực đơn.

Trong khi đó, Tôn Kế Khải chỉ mất vỏn vẹn mười phút để quyết định xong thực đơn của mình.

Thấy chỉ còn bốn tiếng nữa là hết hạn, mà trong thực đơn của Giang Phong hiện tại chỉ có hai món: Gà Tào Phớ và Bát Bảo Lật Hương Bồ Câu. Tám món còn lại vẫn chưa có chút ý tưởng nào.

Giang Phong đành lật đi lật lại thực đơn cũ của Thái Phong Lâu, vừa nhìn thực đơn vừa lẩm bẩm, trông chẳng khác gì một kẻ ngây ngốc.

Vì trận đấu này, anh đã vất vả huấn luyện bấy lâu ở Vĩnh Hòa Cư, khổ luyện Canh Sâm Giang thị, nào ngờ lại thua ngay từ vòng gửi xe.

"Ông Tôn ơi, tôi thật sự ghen tỵ với ông quá. Thực đơn của ông chẳng cần nghĩ ngợi gì, cứ thế mà nộp lên thôi." Giang Phong tuyệt vọng đặt điện thoại xuống, cất tiếng đầy ngưỡng mộ với Tôn Kế Khải.

Tôn Kế Khải: ?

Tôi nghi ngờ cậu đang mắng tôi đấy.

"Phong Phong, những món như khoai lang kén của cậu thực sự không thể làm nhiều suất hơn sao?" Ngô Mẫn Kỳ vẫn không thể hiểu nổi tại sao Giang Phong lại không muốn biến những món ăn giới hạn này thành không giới hạn.

"Không thể." Giang Phong kiên quyết từ chối. Món buff phải giữ được "chất buff" đến cùng.

"Thêm Địa Tam Tiên và Thịt Xào Ớt vào đi, tôi vừa xem qua thì lượng tiêu thụ trước đây của hai món này cũng khá tốt." Tôn Mậu Tài nói sau khi nghiên cứu kỹ thực đơn và lượng tiêu thụ.

Vài người lại thảo luận thêm một lần, quyết định bổ sung món Cua Lột Hấp Cam.

Cua Lột Hấp Cam cần bán kèm với Mì Trộn Tương Chiên mới có thể kích hoạt hiệu ứng buff, nhưng nếu bán riêng thì hoàn toàn có thể coi là một món ăn thông thường. Hơn nữa, mùa này đang là lúc ăn Cua Lột Hấp Cam, lượng tiêu thụ chắc hẳn sẽ không tệ.

Sau hai giờ thảo luận gay gắt, bốn người cuối cùng cũng khó khăn lắm mới chốt được thực đơn cho Giang Phong:

Gà Tào Phớ, Bát Bảo Lật Hương Bồ Câu, Địa Tam Tiên, Cua Lột Hấp Cam, Thịt Xào Ớt, Rau Xào Sợi Khoai Tây, Cà Chua Trứng Tráng, Tôm Sông Rang Muối Tiêu, Thịt Vụn Quả Cà và Mì Hoành Thánh Thịt Thuần.

Ngay cả Mì Hoành Thánh Thịt Thuần cũng phải lên thực đơn, ��ủ thấy Giang Phong khó khăn thế nào trong việc tìm kiếm món ăn.

Sau khi nộp thực đơn trước thời hạn chót, Giang Phong thở phào một hơi thật sâu, cảm thấy nếu không có gì bất ngờ, kẻ sẽ "phá đám" Thái Phong Lâu chắc chắn là anh.

Nếu bốc trúng những món "ổn định" như Gà Tào Phớ, Bát Bảo Lật Hương Bồ Câu hay Mì Hoành Thánh Thịt Thuần thì còn dễ xoay sở. Chứ lỡ mà bốc phải Cà Chua Trứng Tráng hay Rau Xào Sợi Khoai Tây, Thái Phong Lâu e rằng sẽ phải "ra rìa" ngay.

Mười hai giờ hết hạn, Giang Phong nộp thực đơn lúc mười một giờ bốn mươi bảy. Chỉ một giờ sau, ban tổ chức đã công bố món ăn cho vòng thi đầu tiên đến mọi người.

Tôn Mậu Tài: Canh Búp Bê.

Ngô Mẫn Kỳ: Đậu Phụ Ma Bà.

Tôn Kế Khải: Hủ Tiếu Xào Bò.

Giang Phong: Rau Xào Sợi Khoai Tây.

Giang Phong: ...

Khi nhận được thông báo, bốn người vừa hay đang ngồi ăn cơm cùng nhau.

Giang Phong nhìn Tôn Kế Khải bằng ánh mắt đầy khẳng định, thậm chí còn nhiệt tình rót cho anh một chén nước đun sôi để nguội miễn phí.

"Ông Tôn cố lên, tuần này chúng ta trông cậy vào ông cả đấy!"

Hủ tiếu xào bò của Tôn Kế Khải bán rẻ hơn Quý Tuyết. Gần đây, tay nghề anh còn tinh tiến hơn, chất lượng hủ tiếu xào bò giờ đây thực sự đã sánh ngang với Quý Tuyết, được đông đảo thực khách Thái Phong Lâu yêu thích.

Quan trọng nhất là anh xào cực nhanh.

Hủ tiếu xào bò của Tôn Kế Khải tháng trước còn là món có lượng tiêu thụ đứng đầu Thái Phong Lâu cơ mà!

Tôn Kế Khải: ? ? ? Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, hãy đón đọc những chương mới nhất nhé.