Giang sư phó thành thạo mổ đầu cá từ phía lưng, xé bỏ lớp màng đen bên trong và bên ngoài, rửa sạch. Ông xoa muối và rượu gia vị đều hai mặt đầu cá, rồi đặt lên thớt để ướp.

Con cá này chắc chắn là cá tự nhiên, trước khi chết vẫn còn tươi sống và đầy sức lực, thuộc loại cá mè hoa. Giang Phong nhận thấy, những loại cá mè hoa tự nhiên, không bị ô nhiễm như thế này rất khó tìm. Trừ những vùng núi sâu, hầu hết các con sông gần thành phố đều bị ô nhiễm nghiêm trọng.

Trong khi đợi đầu cá ngấm gia vị từ từ, Giang sư phó bắt đầu chuẩn bị các loại gia vị phụ như hành, gừng, tỏi. Tỏi non được thái lát, gừng và hành lá thì thái sợi. Nước trong chõ đã sôi sùng sục, bốc hơi nghi ngút từ lâu. Giang sư phó chế thêm nửa bát nước lạnh vào. Đợi một lát, ông lật đầu cá lên kiểm tra, thấy đã ngấm gia vị vừa đủ. Cũng đúng lúc này, nước trong nồi đã sôi trở lại.

Một nửa số gia vị đã sơ chế được trải xuống đĩa, đặt đầu cá lên, rồi phủ nốt phần gia vị còn lại lên trên, đậy vung lại và hấp với lửa lớn.

Vì đầu cá khá lớn, Giang sư phó cố ý hấp lâu hơn một chút để cá chín kỹ và khử mùi tanh. Sau vài phút, ông cảm thấy cá đã chín tới. Ông nhấc vung nồi, gạn bỏ phần nước tanh trong đĩa, rồi lấy ra lọ ớt băm tự làm, rót hơn nửa lọ vào. Đĩa cá được phủ kín ớt băm, nhìn từ xa chỉ thấy một màu đỏ rực. Ông lại cho thêm một nắm lớn hoa tiêu đặc sản đất Thục, bổ sung đường và các loại gia vị khác, cuối cùng rắc vài sợi gừng vụn. Đầu cá, giờ đã được phủ kín bởi ớt băm, hoa tiêu và các loại gia vị, lại một lần nữa được cho vào chõ hấp với lửa lớn.

Mặc dù nắp nồi đã đậy kín, nhưng toàn bộ bếp sau vẫn ngập tràn hương thơm cay nồng của ớt băm.

Giang sư phó dựa vào mùi thơm để đoán định độ chín. Thấy đã vừa tới lúc, ông bắc một chảo dầu nóng. Ông nhấc đầu cá từ chõ ra, gạt bớt ớt băm phía trên, rồi rắc hành thái sợi lên. Dầu nóng trong chảo được múc lên, dội từ trên xuống, chảy dọc theo miệng cá.

"Xèo!"

Dầu nóng hổi, hành thái sợi tươi xanh, đầu cá hấp chín thơm ngon và ớt băm quyện vào nhau, phát ra tiếng xèo xèo giòn tan. Hương thơm nồng nàn của đầu cá quyện với ớt băm bùng tỏa khắp bếp sau, lan tỏa không ngừng ra bên ngoài.

Món ăn đã hoàn thành!

Dầu nóng vẫn còn xèo xèo tí tách, Giang sư phó đợi nửa phút, rồi bưng đĩa cá đầu ớt băm đến cửa sổ đưa đồ ăn.

"Tĩnh Tĩnh, món đã xong rồi!" Giang sư phó lớn tiếng nói.

Vương Tĩnh v���i vàng bật dậy, như sói đói vồ mồi, lao đến cửa sổ nhận đồ ăn để bưng đĩa cá đầu ớt băm. Cô vẫn không quên gọi vọng vào bên trong: "Giang sư phó, còn có đậu phụ Ma Bà, gà xào sả ớt với cà tím xào thịt băm nữa!"

"Ngươi mà cứ 'chặt chém' cậu ta như thế, cẩn thận người ta bỏ chạy đấy!" Giang sư phó vui vẻ nói.

Vương Tĩnh quay vào bếp xới cơm.

Trên đĩa cá đầu ớt băm, dầu nóng vẫn còn xèo xèo tí tách. Hàn Quý Sơn chưa từng ăn món này, như có ma xui quỷ khiến, anh đưa đũa gắp một miếng ớt băm cho vào miệng.

Ngay lập tức, nước mắt hắn chảy ra, chẳng rõ vì cay hay vì nóng.

"Ài ài ài, cậu hấp tấp gì thế! Cậu là người Thâm Thành, mà dám ăn ớt băm ở đất Thục chúng tôi sao, bị cay là phải rồi! Để tôi nói cho cậu biết, phần cá đầu này của Giang sư phó chính là phần thịt má cá mềm nhất, tôi đoán chắc không cay lắm đâu. Này, tôi gắp cho cậu một miếng nhé." Vương Tĩnh chẳng đợi Hàn Quý Sơn từ chối, liền gắp một miếng thịt má cá mềm nhất bỏ vào chén anh.

Hàn Quý Sơn đành ngoan ngoãn nuốt xuống.

Giang Phong bỗng chốc bị bao phủ bởi một màn sương trắng.

Thoát khỏi ký ức của Hàn Quý Sơn, Giang Phong tức thì tắt giao diện thuộc tính, lấy điện thoại ra tìm kiếm thông tin về quán ăn quốc doanh đất Thục năm 1987.

Không có kết quả.

Baidu tuy được mệnh danh là vạn năng, nhưng cũng chỉ là danh xưng mà thôi.

Giang Phong quyết định, sau một thời gian nữa, tốt nhất là sau khi thi cuối kỳ kết thúc, sẽ đích thân đến tỉnh thành đất Thục một chuyến. Biết đâu còn có thể tìm được người đó trước Tết, mang đến bất ngờ cho lão gia tử.

Anh nhớ rõ mồn một vị trí quán ăn quốc doanh kia. Tuy nói đã qua nhiều năm như vậy, cảnh còn người mất, nhưng dù sao đó cũng không phải một tiệm nhỏ mà là quán ăn quốc doanh, chắc chắn sẽ có người nhớ được. Giang Phong tin rằng, chỉ cần tìm đúng địa điểm, nhất định có thể tìm ra vị Giang sư phó đó.

Khi đã sắp xếp mọi thứ đâu vào đấy, Giang Phong mới hài lòng cất điện thoại và mở giao diện thuộc tính.

【 Cá đầu ớt băm cấp B 】

Người chế tác: Giang Vệ Minh

Chi tiết món ăn: Đây là một món ăn rất ưu tú, cả về việc lựa chọn nguyên liệu lẫn kỹ thuật chế biến. Điểm sáng lớn nhất của món ăn này chính là kỹ năng kiểm soát lửa (hỏa hầu) đầy thử thách. Vốn dĩ đây chỉ là một trong 276 món cá đầu ớt băm bình thường mà Giang Vệ Minh đã nấu trong đời, nhưng vì là món ăn định tình của Hàn Quý Sơn và vợ là Vương Tĩnh, nó trở nên rạng rỡ hơn rất nhiều, trở thành ký ức khó quên của Hàn Quý Sơn lúc tuổi trẻ. Sau khi dùng bữa, trong vòng 24 giờ, có thể tăng xác suất thổ lộ thành công.

Số lần có thể chế tác mỗi ngày (0/5)

Lưu ý: Cấp độ món ăn này vượt quá cấp độ kỹ năng nấu nướng của người chơi. Khi chế biến có tỷ lệ thất bại rất cao.

Giang Phong ngạc nhiên tột độ.

Món ăn này đúng là thần diệu!

Cái thuộc tính "sau khi dùng bữa, trong vòng 24 giờ, có thể tăng tỷ lệ thổ lộ thành công" là cái quỷ gì vậy? Đường tình duyên ngàn dặm quanh co, đây đúng là một sợi chỉ đỏ được nối bằng món cá đầu ớt băm này rồi!

Giang Vệ Minh, chỉ nhìn tên đã biết là anh trai của lão gia tử, chắc chắn không trật đi đâu được!

Thật ra, khi xem Giang Vệ Minh nấu ăn trong ký ức, Giang Phong đã cảm thấy độ khó khá cao, e rằng mình khó lòng kiểm soát được. Cá đầu ớt băm chắc chắn được coi là một món chính, nguyên liệu đa dạng, đối với hỏa hầu và gia vị yêu cầu vô cùng khắt khe. Với trình độ hiện tại của Giang Phong, rất khó đạt tới đẳng cấp của Giang Vệ Minh.

Tuy nhiên, việc thực đơn cuối cùng cũng có thêm một món hạng B là một điều tốt.

Dù hiện tại chưa làm được, nhưng ít ra đây cũng là động lực để phấn đấu.

"Giang Phong, có người muốn mua Teletubbies của cậu!" Tiếng gọi của Quý Nguyệt kéo Giang Phong trở về thực tại.

Cấp B hay cấp A thì có là gì, quan trọng nhất vẫn là kiếm tiền!

Vừa mới bỏ ra mấy trăm tiền để mua vé tàu cao tốc, chăm chỉ kiếm tiền mới là điều đúng đắn.

Giang Phong lau tay, đi đến nhà kho chọn củ cải.

Bản văn chương này, với từng câu chữ đã được trau chuốt, tự hào là sản phẩm độc quyền của truyen.free.