Sở dĩ gọi là trợ lý vạn năng, là vì chỉ cần ông chủ cần, anh ta sẽ có mặt. Trợ lý Hàn Quý Sơn đương thời thậm chí có thể tìm được những thứ hiếm có nhất ở thành phố A, tự nhiên cũng có thể trong vỏn vẹn nửa ngày ở thành phố Bắc Bình rộng lớn này mà tìm được rau dại.

Vì chủng loại rau dại quá nhiều, bản thân Giang Phong cũng không nói rõ là loại nào nên trợ lý Hàn Quý Sơn đã gửi tất cả các loại rau dại mà anh ta có thể kiếm được đến Thái Phong Lâu, mỗi loại hai ba cân, tổng cộng cũng phải mười mấy cân đủ cho một bữa ăn lớn.

Nào là rau diếp dại, bồ công anh, rau sam, hành tăm dại, cây hương thung, mã đề, rau dền, cùng một số loại rau mà ngay cả Giang Phong cũng không mấy nhận ra. Thậm chí còn có cả những loại rau dùng để chế biến món ăn và cả rau diếp cá không còn tươi mới lắm. Điều này khiến Giang Phong cảm thấy anh không chỉ có thể làm các món rau dại xào và rau dại trộn, mà thậm chí còn có thể làm món salad rau dại hoặc đĩa rau dại tổng hợp.

“Giang tiên sinh, vì ngài lúc trước không nói muốn loại rau dại nào, nên trong thời gian ngắn tôi chỉ có thể tìm được ngần này loại. Ngài xem có hài lòng không, nếu số lượng không đủ tôi sẽ cho người mang đến thêm,” trợ lý Hàn Quý Sơn đứng cạnh đống rau dại giải thích.

Mười mấy loại rau dại khiến Giang Phong hoa cả mắt, sao lại không đủ chứ. Giang Phong vội nói: “Đủ lắm rồi, thực sự quá đủ, làm phiền anh rồi.”

“Không phiền phức ạ, đây là việc Hàn tổng đã dặn dò. À, Giang tiên sinh, Hàn tổng muốn hỏi một câu, ngài cần nhiều rau dại như vậy là muốn khai thác món ăn mới sao? Hàn tổng rất có hứng thú với các món rau dại.” Trợ lý bắt đầu truyền đạt ý của Hàn Quý Sơn.

Giang Phong hiểu ý, hết sức phối hợp: “Không biết Hàn lão bản thích loại rau dại nào?”

“Phu nhân Hàn tổng thi thoảng vẫn làm món trứng tráng hương thung cho Hàn tổng, anh ấy rất thích ăn. Ngẫu nhiên Hàn tổng cũng sẽ tự mình xuống bếp nấu canh bồ công anh,” trợ lý nói rõ.

Bồ công anh (bà bà đinh) khi nấu canh thường dùng rễ, còn khi xào rau xanh thì thường dùng lá.

“Anh cứ yên tâm, chờ món ăn mới được nghiên cứu xong tôi nhất định sẽ lập tức mời Hàn lão bản đến thử món,” Giang Phong cười nói.

Trợ lý rời khỏi Thái Phong Lâu.

Giang Phong nhìn chằm chằm đống rau dại trên đất, có chút phân vân.

Ban đầu anh nghĩ có rau dại là được rồi, một đĩa rau xanh xào, một đĩa rau trộn. Rau dại nếu không được chế biến tỉ mỉ thì rất khó ngon, chỉ cần không đắng không chát là đã coi như ngon lắm rồi. Thêm nữa, các món ăn mang tính mùa vụ rất cao, trừ số ít có thể dùng làm thuốc thì bình thường chẳng ai cố ý trồng. Nên ngay từ đầu Giang Phong đã không nghĩ mình có thể tái hiện hoàn hảo hai món rau dại kia.

Nói đúng ra, anh cũng không cho rằng mình có thể tái hiện hoàn hảo mâm cơm đó.

Tài nấu nướng của anh còn k��m bao xa so với trù nghệ của Tào Quế Hương,

Giang Phong trong lòng vẫn có chút tự biết mình.

Sau khi Trương Chi Uẩn gửi thực đơn cho Giang Phong, anh đã nghiên cứu kỹ các món ăn. Hai đĩa rau dại kia rõ ràng là để cho đủ món, vì cái thời đó rau dại chẳng bao giờ thiếu. Khoai lang là món chính, lạc là món nhắm, đậu phụ là rau quả, thịt khô xào nấm là món mặn chính, còn thỏ rừng xào lăn tuyệt đối là món chính. Tôm sông và lươn vào cái thời thiếu dầu, thiếu gia vị đó cũng chẳng đáng tiền, chỉ cần bỏ chút công sức là có thể kiếm được một ít, nhưng vừa không chắc bụng lại khó khử mùi tanh.

Giang Phong cảm thấy, món cần dụng tâm và tốn công sức nhất chính là thỏ rừng xào lăn. Bởi vì những lý do đáng tiếc mà không khuyến khích ăn thịt rừng, thỏ rừng chỉ có thể dùng thỏ nuôi để thay thế. Thái Phong Lâu có bán các món thịt thỏ nên có nhà cung cấp ổn định. Giang Phong cố ý chọn một con thỏ to béo, thịt săn chắc, nhìn đã thấy ngon lành, dặn người khác đừng làm thịt vội, anh muốn giữ lại đến tối sẽ giết mổ tươi.

Tôm sông rang muối độ khó không lớn, ngược lại dầu xối lươn lại có chút thách thức. Lươn loại này nặng mùi tanh đất, tôm cá tươi rất ngốn dầu. Thời đó mọi người rõ ràng chẳng có gì để ăn, ai nấy đều thèm thịt nhưng lại không muốn ăn lươn cũng là vì lẽ này. Dùng nhiều dầu thì tiếc, dùng ít dầu thì thực sự rất khó ăn, nên thà không ăn còn hơn.

Món dầu xối rõ ràng là để tiết kiệm dầu, nhưng lại dùng một cách chế biến vốn dĩ rất tốn dầu cho một món ăn đã định phải dùng nhiều dầu, đúng là một thử thách.

Giang Phong chọn lựa một lượt đống rau dại mà trợ lý Hàn Quý Sơn mang tới, không phân loại mà chọn ra hai đĩa rau tươi non mềm nhất, rửa sạch sẽ để sang một bên, dặn những người khác đừng động vào rồi đi làm việc.

Giang Kiến Khang đứng bên cạnh lặng lẽ chú ý con trai mình đã khá lâu.

Ban đầu, ông cứ tưởng Giang Phong đang làm biếng.

Sau đó ông phát hiện, Giang Phong dường như đang bận rộn với một số việc, nào là chọn thỏ, nào là nhặt khoai lang, rồi còn cho người chuyên chở mấy túi lớn rau dại, nhìn cứ như muốn mở nông trại vậy.

Giang Kiến Khang nảy sinh hứng thú sâu sắc với chuyện này. Hồi nông trại mới xuất hiện, ông rất thích, mùi thịt xào từ lò đất nồi lớn, gà chạy bộ và thịt lợn rừng xào món gì cũng ngon.

Chỉ tiếc về sau nông trại bị biến chất, gà cũng không còn là gà ta chính gốc nữa.

Nghĩ đến đây Giang Kiến Khang cảm thấy vô cùng tiếc nuối.

Giang Kiến Khang tiếp tục uống nước, quay người đi đến bên cạnh Giang Phong, tò mò hỏi: “Con trai, con bận rộn cả buổi sáng nay đang nghịch cái gì thế?”

“Trương gia gia hôm qua tìm con đặt một mâm cỗ, tối nay muốn dẫn theo Sư phụ Bành đến ăn, con đang chuẩn bị đây,” Giang Phong nói.

“Vậy mà mời người ta ăn rau dại thôi ư?” Giang Kiến Khang lập tức cảm thấy Trương Chử này thật quá keo kiệt. Chuyện Bành Trường Bình hôm qua làm một bàn tiệc yến và vây cá mập đã lan truyền. Những người nhà họ Giang vốn là nhân vật gần với trung tâm sự việc, ai nấy đều đã biết chuyện ngay khi Giang Phong biết, trừ hai vị lão gia tử ra thì không ai không thèm muốn.

Những người có vai vế cao một chút như Giang Ki���n Khang còn đỡ, chứ như Giang Tái Đức cùng thế hệ thì hối hận đến mức nước mắt chảy dài có thể nuôi cá.

Giang Tái Đức và Giang Thủ Thừa mấy ngày nay về cơ bản là vừa tra tư liệu về tiệc yến và vây cá mập vừa chảy nước miếng, mỗi bữa ăn nhiều hơn mấy bát cơm.

Nếu sớm biết học nấu ăn tử tế sẽ có ngày hôm nay, thì lúc trước còn lý do gì mà không học nấu ăn cho đàng hoàng chứ?

Đây chính là tiệc yến và vây cá mập kia mà, trong truyền thuyết, đây là món tiệc yến và vây cá mập đã thất truyền!

Giang Kiến Khang cảm thấy sâu sắc rằng lần này Trương Chử thật sự hơi chút thiếu phóng khoáng. Bành Trường Bình đã mời ông ta ăn tiệc yến và vây cá mập, thế mà ông ta lại chỉ mời Bành Trường Bình ăn mấy túi rau dại.

Thứ đó có gì ngon đâu, dù có chan canh loãng cũng chẳng hơn gì, dù sao trứng tráng hương thung ông ta từ nhỏ đã không thích ăn, trứng tráng thì còn tạm được.

“Đâu phải chỉ ăn rau dại, còn có thỏ, lươn và tôm sông nữa. Bữa ăn hồi ức, người ta ôn lại chuyện cũ thích cái này, cha không hiểu đâu, hồi ức những năm tháng gian khổ,” Giang Phong nói.

Giang Kiến Khang: ?

Thời buổi này bữa ăn hồi ức lại sang trọng đến thế sao? Có cả thỏ, lươn và tôm sông mà cũng gọi là hồi ức gian khổ? Hồi ức gian khổ thì chỉ cần cháo rau dại là được rồi chứ.

“À cha, cha có biết món dầu xối lươn làm thế nào không? Kiểu chế biến cạn dầu, càng tiết kiệm càng tốt ấy,” Giang Phong hỏi, anh vẫn đang suy nghĩ chuyện này trong lúc chuẩn bị món ăn.

“Cạn dầu?” Giang Kiến Khang sửng sốt một chút, “Lươn mà cạn dầu thì làm thế nào được? Món này vốn dĩ rất tốn dầu, ít dầu thì không thơm, không ăn được đâu.”

“Hừ.” Lão gia tử không biết từ lúc nào đã xuất hiện bên cạnh Giang Phong và Giang Kiến Khang. Giang Kiến Khang còn tưởng rằng mình uống nước quá lâu, bị cha ruột hiểu lầm là đang làm biếng nên nhanh chân chuồn.

“Gia gia.”

“Dầu xối cạn dầu mà cũng không biết, tam gia gia con dạy con món cá đầu chặt tiêu uổng công rồi,” Lão gia tử mặt khó chịu, không biết là vì Giang Phong không nghĩ ra chiêu này hay vì Giang Phong hỏi Giang Kiến Khang mà không hỏi ông.

“Cá đầu chặt tiêu?” Giang Phong lập tức không phản ứng kịp.

“Lúc ta dạy con làm cá đầu chặt tiêu, bước cuối cùng không phải là rưới dầu nóng bắt đầu từ miệng cá xuống sao? Tiểu Phong, nếu con muốn làm dầu xối lươn kiểu cạn dầu thì cũng có thể làm như vậy,” Giang Vệ Minh cười híp mắt nói. Rõ ràng là ông cũng đã nghe thấy câu hỏi của Giang Phong dành cho Giang Kiến Khang lúc nãy.

Giang Phong bừng tỉnh đại ngộ.

“Nhưng mà lươn thì không giống cá đầu chặt tiêu, lươn khó hơn nhiều, nhưng kỹ thuật rưới dầu thì đại khái là giống nhau. Tiểu Phong, con có thể thử xem sao. Chỉ có điều thời gian hơi chật hẹp, nếu có thêm chút thời gian luyện tập thì với sự ngộ tính của con hẳn không có vấn đề,” Giang Vệ Minh nói.

“Nếu đã làm cho Sư phụ Bành ăn thì phải làm cho thật ngon, rau dại cũng phải làm cho thật ngon, chú tâm hơn, biết chưa?” Lão gia tử mặt nghiêm túc.

“Biết rồi!”

Mong rằng những dòng văn này sẽ là một nguồn cảm hứng mới mẻ cho độc giả trên truyen.free.