Thoáng cái đã đến tháng Tư.

Vạn vật hồi sinh, xuân về hoa nở, các loại nguyên liệu tươi ngon đặc trưng của mùa xuân lần lượt được bày bán trên thị trường. Thái Phong Lâu cũng sẽ đón chào một đợt cập nhật thực đơn mới.

Măng mùa xuân và lá cây hương椿 sẽ dẫn đầu danh sách các món ăn giới hạn mùa xuân, lần lượt góp mặt trong thực đơn của Thái Phong Lâu. Ốc xoắn cũng sẽ thức tỉnh sau kỳ ngủ đông vào khoảng tiết Thanh Minh, trở nên tươi ngon, béo ngậy. Đổng Sĩ và Đổng Lễ đã rục rịch chuẩn bị để thể hiện cho thực khách Thái Phong Lâu thấy hàng ngàn cách chế biến ốc xoắn độc đáo.

Hoàng sư phụ trở về Cô Tô vào cuối tháng Ba. Theo lời ông nói thì con trai và cháu trai đều ở Cô Tô, xa nhà lâu ngày nhớ con nhớ cháu nên mới vội vã quay về. Còn theo Đổng Sĩ thì bảo hiểm y tế của Hoàng sư phụ đăng ký ở Cô Tô, ở lại Bắc Bình khám bệnh quá bất tiện.

Sức khỏe của Giang Vệ Minh đang dần hồi phục. Bác sĩ trưởng khoa thông báo cho Giang Phong rằng nếu mọi chuyện suôn sẻ, Giang Vệ Minh có thể xuất viện vào tuần tới.

Chỉ cần Giang Vệ Minh xuất viện, việc luyện tập nấu nước dùng và các món canh thanh đạm của Giang Phong sẽ được đưa lên hàng đầu. Lần trước ở bệnh viện, Giang Vệ Minh hỏi Giang Phong có muốn học không, Giang Phong đương nhiên là muốn rồi.

Các món canh thanh đạm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong ẩm thực đỉnh cao, đặc biệt với Giang Phong – một đầu bếp có thực đơn gồm nhiều món cần đến nước dùng hoặc canh thanh đạm. Bất kể là tôm hùm hấp canh thượng đẳng, canh sâm sông thức, gà Tào Phớ, hay món Phật Khiêu Tường mới nhận được gần đây, nước dùng và canh thanh đạm đều là yếu tố không thể thiếu.

Muốn chạy phải biết đi trước. Hiện tại Giang Phong đã biết đi rồi, nhưng vấn đề là cậu không muốn chạy mà muốn bay.

Dù chưa mọc cánh thì ít nhất cũng phải mua vé máy bay đã. Việc Giang Phong cần làm bây giờ là tích lũy tiền để mua vé máy bay.

Gạt chuyện mua vé máy bay sang một bên, mọi việc diễn ra vào cuối tháng Ba đều mang đến bất ngờ thú vị.

Phảng phất như một bài thơ mỹ diệu, khi đông tàn tuyết tan, đất trời hồi xuân, vạn vật bừng tỉnh, tất cả rồi sẽ tốt đẹp.

Nếu doanh thu có thể tốt hơn nữa thì sẽ tuyệt vời hơn.

Vương Tú Liên đồng chí gần đây có chút phiền lòng.

Là người duy nhất trong toàn bộ gia đình Giang quan tâm đến vấn đề nợ nần của Thái Phong Lâu, Vương Tú Liên mỗi tối trước khi ngủ đều thành tâm cầu nguyện nhà hàng tầng trên sát vách sẽ nhanh chóng đóng cửa vì kinh doanh không tốt. Không cần biết có phải vì kinh doanh không tốt hay không, chỉ cần đóng cửa là đư���c.

Doanh thu tháng Ba của Thái Phong Lâu thực sự không mấy khả quan.

Mặc dù vẫn có lợi nhuận, nhưng lại giảm mạnh so với mấy tháng trước. Vương Tú Liên cảm thấy nếu theo đà này, đợi thằng con trai bất tài của bà kết hôn sinh con, thằng cháu trai đáng yêu lớn lên thì món nợ của gia đình cũng chưa chắc đã trả hết.

Cháu trai của bà còn chưa chào đời mà, sao có thể vì thằng bố bất tài và ông nội vô dụng mà đã phải gánh nợ chồng chất!

Mỗi lần nghĩ đến chuyện này, Vương Tú Liên lại muốn khấu trừ toàn bộ tiền lương của Giang Phong và Giang Kiến Khang để tài khoản của Thái Phong Lâu trông có vẻ khấm khá hơn một chút.

"Mẹ, mẹ nếm thử món trứng tráng lá cây hương椿 này xem." Giang Phong bưng một đĩa trứng tráng lá cây hương椿 mới ra lò chạy đến trước mặt Vương Tú Liên đồng chí.

Vương Tú Liên nhận lấy đôi đũa từ tay Giang Phong, gắp một đũa đầy đống trứng tráng lá cây hương椿 trong đĩa, nhét tất cả vào miệng, nhai vài miếng, sắc mặt liền thay đổi hẳn.

"Ông con làm à?" Vương Tú Liên nuốt xuống món trứng tráng lá cây hương椿.

Giang Phong gật đầu: "Mẹ thấy hương vị thế nào ạ?"

"Ông con làm đương nhiên là ngon rồi!" Vương Tú Liên mặt nghiêm nghị nói, "Ông con tự mình thử món cho thực đơn mới sao?"

Giang Phong gật gật đầu.

Vì việc kinh doanh không mấy khởi sắc, Phòng Mai liền đề xuất không bằng ra mắt một gói dịch vụ giới hạn mùa xuân. Tất cả món ăn trong gói dịch vụ đều sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất hoặc đặc trưng của mùa xuân. Món gì không quan trọng, quan trọng là... giới hạn mùa xuân.

Thử hỏi xem, lại có ai có thể ngăn cản được sức hấp dẫn của hai chữ "giới hạn" cơ chứ?

Thông thường mà nói, chuyện như thế này làm sao đến lượt Giang Vệ Quốc đích thân làm, thế nhưng dạo này ông cụ lại quá đỗi nhàm chán.

Giang Vệ Minh đang ở bệnh viện,

Giang nãi nãi mỗi ngày như thường lệ đi tìm Trần Tố Hoa chơi mạt chược. Một khi Tam gia vắng mặt, Giang Vệ Quốc đến một người có thể trò chuyện tán gẫu bất cứ lúc nào cũng không có, buổi trưa đi trà quán uống trà cũng thấy vô vị, ngay cả việc chỉ bảo cháu trai nấu ăn hay mắng mỏ nó cũng chẳng còn hứng thú.

Dù sao hiện tại không giống như thời đó. Thời kỳ đỉnh cao, Giang Vệ Quốc có thể mắng được bốn đứa cháu một lúc, nhưng giờ chỉ có một đứa cháu để mắng, mắng mãi rồi cũng chán.

"Chốt được mấy món rồi?" Vương Tú Liên hỏi, chỉ khi chốt được thực đơn bà mới định giá được.

"Nguyên liệu có thể dùng cho thực đơn giới hạn mùa xuân thì nhiều vô kể, nhưng chưa chốt được món nào cả." Giang Phong nói, "Chỉ riêng cá thì có cá mè, cá chim, cá lặc, cá biên, cá nguy, cá đao ngư, cá đuôi phượng, cá Hoàng Mi Đầu và cá chim bồ câu trắng. Ngoài những loại này còn có một số loại khác đang chờ được lựa chọn."

"Tháng ba tháng tư, cá quế béo ngậy nhất. Khoảng tiết Tiểu Mãn, khi mơ vàng nở rộ thì chính là thời điểm thích hợp nhất để ăn cá chim. Nhưng ba xương bốn lặc, tháng tư cá lặc càng tươi ngon, hơn nữa, cá lặc rất thích hợp để hấp, giúp món ăn nhanh chóng được dọn ra. Chỉ cần hấp cùng trứng cá là đã thành một món ngon tuyệt vời."

"Kết hợp cả món đắt tiền lẫn bình dân, chọn mấy món trông đẹp mắt là được." Vương Tú Liên nói, "Hoàng Mi Đầu chính là cá sư tử đấy à? Loại cá đó chỉ có ở vùng duyên hải Đông Nam, rời nước là chết ngay, bỏ qua đi."

Giang Phong cảm thấy không có vấn đề, ban đầu họ cũng không mấy bận tâm đến nó.

"Món trứng tráng lá cây hương椿 này có thể cân nhắc một chút." Vương Tú Liên đề nghị, "Cái nhà hàng sát vách ấy, cái món trứng gì mà Benedict hay phá trứng gì đó, chỉ là trứng gà bên dưới trải xúc xích cùng bánh mì bao, xúc xích còn chỉ có một mảnh mỏng dính như thế, chỉ cần chấm một ít nước sốt là được mà dám bán cả mấy chục đến cả trăm nghìn đồng. Chúng ta không thể thua kém, cũng bán trứng, nhưng chỉ bán trứng tráng lá cây hương椿 thôi."

"Trứng Benedict?"

"Đúng, chính là cái món trứng đó." Vương Tú Liên quả quyết đáp, "Đắt quá, hai quả trứng mà đã 88 đồng."

Kỳ thực, Trứng Benedict là một món ăn sáng kiểu Mỹ vô cùng đơn giản, rất thường thấy, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản. Chỉ là cái tên nghe có vẻ sang chảnh, nên nhà hàng tầng trên mới bán được giá cao 88 đồng.

Nếu món Trứng Benedict được gọi là bánh xốp trứng chần hoặc bánh mì trứng ốp la, bánh xốp xúc xích trứng chần thì chắc chỉ bán được 28 hoặc 38 đồng thôi.

Nhân tiện nói thêm, nếu đem trứng tráng lá cây hương椿 đổi thành Trứng Dick lá cây hương椿, liệu có thể bán được 88 đồng không nhỉ?

"Mẹ, mẹ đến nhà hàng tầng trên kia ăn Trứng Benedict từ khi nào vậy?" Giang Phong lập tức nắm bắt trọng điểm.

Vương Tú Liên: ...

Vương Tú Liên giả vờ tức giận vỗ bàn một cái, vẻ giận dữ tràn đầy trên mặt: "Đều tại bố con, chẳng phải bố con bảo muốn thử xem nhà hàng sát vách đó có vị gì thì mẹ mới đi cùng bố sao. Mẹ chủ yếu không phải để ăn, mẹ chủ yếu là để nghiên cứu món ăn và giá cả của họ, cốt là để tìm hiểu vì sao họ kinh doanh tốt đến vậy."

"Vì sao ạ?" Giang Phong đặt câu hỏi.

"Món ăn của họ đúng là rất ngon."

Giang Phong: ...

"Món Trứng Benedict kia tuy hơi đắt một chút, nhưng mà, hình thức bên ngoài thật sự không thể chê vào đâu được. Trứng gà được chần khéo léo, lớp sốt bên trên cũng rất ngon, lòng đỏ trứng lòng đào đẹp mắt phết lên miếng bánh mì bên dưới, đừng nói là ngon tuyệt cú mèo."

"Chỉ là xúc xích quá ít, mới cho có hai lát!"

Giang Phong: ?

Vương Tú Liên đồng chí, chị đúng là "tư địch" hơi bị triệt để rồi đấy.

"Không nói cái này, nhắc đến chuyện này là mẹ lại tức. Nếu như khi đó con chịu khó học ông một chút, thì cũng không đến nỗi ngay cả một quả trứng chần cũng không làm được đẹp mắt. Nếu trứng ở tiệm chúng ta mà cũng làm được như thế, không nói 88, ít nhất cũng bán được 18 đồng." Vương Tú Liên lý lẽ hùng hồn nói.

Giang Phong: ? ? ?

"Ồ."

"À phải rồi, Tam gia con cũng nên xuất viện rồi nhỉ? Bao giờ thì xuất viện?" Vương Tú Liên đã thành công lái sang chuyện khác.

"Chắc là tuần sau có thể xuất viện, bác sĩ muốn Tam gia ở lại bệnh viện theo dõi thêm hai ngày, nếu không thì tuần này đã xuất viện rồi." Giang Phong nói, "Ngược lại, chú Giang Vĩnh hai hôm nữa là phải đi rồi, hình như tòa soạn của chú ấy có việc gì đó cần chú ấy đến giải quyết gấp. Hiện tại sức khỏe Tam gia cũng gần như ổn định, chú Giang Vĩnh có ý là lần này chú ấy về rồi sẽ không quay lại nữa, dù sao chú ấy cũng đã xin nghỉ lâu như vậy rồi, phía tòa soạn chắc cũng đã chất đống không ít công việc."

"Hôm chú ấy về, con đi tiễn chú ấy nhé, tiện thể mang cho chú ấy hai lọ dưa muối. Mẹ Quý Nguyệt mới gửi một lô hàng mới về hai hôm trước, măng đông đã ướp xong xuôi rồi. Mẹ đã nếm thử rồi, dù là xào dưa muối, xào dưa chua, hay làm món măng đông muối chua hầm thịt bò đều ngon tuyệt."

"À phải rồi, mẹ Quý Nguyệt nói đợt măng đông này đặc biệt nhiều. Hay là cứ cho măng đông muối chua này vào gói dịch vụ giới hạn mùa xuân luôn đi. Mẹ sẽ đặt làm một lô lọ nhỏ, ai mua gói dịch vụ sẽ được tặng kèm một lọ, rồi nâng giá gói dịch vụ lên một chút." Vương Tú Liên càng nghĩ càng thấy ý tưởng này thật sự quá tuyệt vời, lập tức đẩy Giang Phong đi tìm Phòng Mai để bàn bạc chuyện này.

Giang Phong: ?

Gói dịch vụ giới hạn mùa xuân có thêm măng đông muối chua. Hay thật! Quyền sở hữu bản dịch này thuộc về truyen.free, mong quý độc giả đón đọc tại đó để ủng hộ công sức.