Chúc Tết diễn ra rất thuận lợi.

Ngày mùng một Tết, chẳng ai nỡ cau có hay tỏ vẻ khó chịu, dù trong lòng có chút vướng bận cũng giấu kín. Giữa lúc nhà nhà người người tươi cười rạng rỡ, ba câu không rời lời chúc phúc đầu năm sum vầy, ấm cúng, đám tiểu bối nhà họ Giang – những người khéo léo nhất thôn trong việc nói lời hay ý đẹp – đương nhiên là những vị khách được chào đón nhất.

Chẳng có bữa trưa hay bữa tối cố định nào cả, mùng một Tết cứ đi đâu là ăn đó, ghé nhà nào là nếm đồ ăn nhà nấy, ăn không hết còn có thể mang về.

Chỉ có một điều chưa trọn vẹn là món hạt dưa và bánh xốp ở nhà trưởng thôn quá đỗi thơm ngon, khiến mọi người mải mê ăn uống mà quên cả thời gian. Đến khi ai nấy xoa bụng ra về thì trời đã tối hẳn.

Nếu lúc này mà làm chè gạo nếp ngó sen, có lẽ phải đợi đến tận trước khi ngủ Giang nãi nãi mới có thể uống được bát chè ngọt.

Giang Phong đương nhiên không dám làm như vậy. Uống một chén chè ngọt lịm như bốn cân đường trước khi ngủ, rồi sau đó ngủ một giấc ngon lành, lỡ đâu Giang nãi nãi lại yêu thích thói quen này và khiến sức khỏe của bà gặp nguy hiểm thì sao? Khi đó, Giang Phong sẽ trở thành tội nhân của Giang gia, vĩnh viễn bị gắn chặt lên cột sỉ nhục, cả đời chẳng ngóc đầu lên được.

Giang Phong khéo léo gợi ý hoãn việc nấu chè gạo nếp ngó sen lại. Giang nãi nãi dù có chút thất vọng nhưng vẫn ra chiều đã hiểu, liên tục dặn dò: "Vậy Tiểu Phong con cứ để ngày mai làm nhé, dậy sớm một chút mà làm, tốt nhất là giữa trưa có thể ăn được. Mai ông con sẽ làm ngỗng hầm nồi gang, chè gạo nếp ngó sen ăn kèm ngỗng hầm thì đặc biệt ngon."

Giang Phong: ? ? ?

Chè gạo nếp ngó sen ăn kèm ngỗng hầm nồi gang?

Đây là sự kết hợp hoàn toàn mới mẻ gì đây?

Dù trong lòng không hiểu, Giang Phong vẫn phải tỏ ra đồng ý trên mặt: "Dạ được ạ, nãi nãi cứ yên tâm, sáng mai cháu nhất định sẽ làm thật sớm cho bà!"

Giang Phong mặc dù yêu ngủ nướng, nhưng hắn đồng thời cũng là cháu trai hiếu thuận của Giang nãi nãi.

So với việc hiếu thuận nãi nãi, thì ngủ nướng có đáng gì đâu?

Hơn nữa, sáng sớm vừa có thể hiếu thuận nãi nãi, lại vừa được ăn bánh nướng do nãi nãi làm, thật là một công đôi việc. Giang Phong, người hiếu thuận số một trong đám tiểu bối nhà họ Giang, sao có thể bỏ lỡ cơ hội tốt để hiếu thuận nãi nãi thế này?

Bảy giờ sáng, chuông báo thức vừa reo, Giang Phong liền nhảy bật dậy khỏi chăn. Cái lạnh cắt da của mùa đông khiến hắn nhanh chóng tỉnh táo, vội vã mặc quần áo, rửa mặt rồi xông thẳng vào phòng bếp.

Bánh nướng của Giang nãi nãi đã làm xong, không những thế, lão gia tử cũng đã ăn rồi. Thấy Giang Phong vội vã chạy vào bếp, lão gia tử vẫn không nhanh không chậm tiếp tục ăn bánh, rồi chỉ tay vào chú ngỗng đã được làm sạch sẽ, nằm im lìm trên thớt.

"Đến rồi thì làm ngỗng đi." Lão gia tử nói.

Giang Phong: ?

Giang Phong nhìn thoáng qua món bánh lão gia tử đang cầm trên tay. Lão gia tử ăn một hơi ba miếng rõ xa xỉ, còn xếp chồng ba miếng lên nhau để ăn.

Hơn nữa, đó lại là ba miếng bánh nướng rắc vừng đen và vừng trắng, mà loại vừng đen thì nhiều hơn hẳn, nhìn là biết Giang nãi nãi đặc biệt làm cho ông.

"Gia gia, sáng nay ông ăn gì thế ạ?" Giang Phong khéo léo nhắc nhở.

Lão gia tử chẳng mảy may lay động, tiếp tục xếp chồng ba miếng bánh lên nhau rồi cắn, căn bản chẳng sợ bị sượng răng, dường như muốn chứng tỏ hàm răng vẫn còn chắc khỏe lắm.

"Nem rán ở trong phòng của đại bá con đấy. Để trong bếp thì ông ngại vướng, để ở phòng khách lại sợ nguội, nên ông để trong phòng đại bá con rồi. Trong nồi có mì, nước kho thịt cũng ở phòng đại bá con luôn. Muốn ăn sáng thì tự múc mì rồi vào phòng đại bá con mà ăn đi." Lão gia tử nói.

Nem rán! Nước kho thịt!

Giang Phong lập tức quên béng bánh nướng. Bánh nướng là gì, bánh nướng thêm vừng là gì, bánh nướng thêm vừng có quan trọng bằng nem rán không chứ?

Lão gia tử là hiếm khi làm nem rán lắm đấy!

"Được rồi gia gia, cháu đi ngay đây!" Giang Phong vơ vội nửa bát mì, bưng bát chạy biến.

May mà hôm nay cậu dậy sớm, nếu cứ như mọi ngày mà ngủ nướng thì sau khi thức dậy, đừng nói nem rán, đến miếng nem rán còn sót lại cũng chẳng được ăn.

Quả nhiên, cháu trai hiếu thảo với nãi nãi thì vận khí sẽ không bao giờ quá tệ.

Khi Giang Phong bưng bát chạy vào phòng của Giang Kiến Quốc thì trong phòng chỉ có ba người, tất cả đều mặc bộ đồ ngủ bằng vải bông kiểu của các lão địa chủ, ngồi quây quần bên nhau.

Giang Kiến Quốc, đại bá mẫu cùng Giang Kiến Thiết.

Những người khác chín phần mười là vẫn còn đang ngủ say sưa.

Đại bá mẫu đang ôm cái chậu canh. Trong chậu còn nửa tô mì nóng hổi, nước dùng nghi ngút khói. Bên trên lớp mì là nước kho thịt phủ kín. Nước dùng hòa quyện với nước kho thịt nên màu sắc trở nên đục hơn và đậm đà hơn.

Giang Phong hít sâu một hơi, cả căn phòng tràn ngập mùi nước kho thịt thoang thoảng cùng hương nem rán thơm nức, vừa ngửi đã biết là nem rán vừa mới chiên xong.

"Hôm nay Tiểu Phong dậy sớm thế con, sao không ngủ thêm một lát nữa đi?" Giang Kiến Quốc thấy người đến là Giang Phong liền khẽ thở dài, rồi lặng lẽ lấy cái tô đựng nem rán đang giấu sau lưng ra, đặt lại lên bàn.

"Dậy rồi thì dậy thôi ạ, không ngờ vận khí lại tốt thế này, vừa vặn kịp lúc gia gia chiên nem rán." Giang Phong cười ha hả nói, rồi ngồi cạnh đại bá mẫu, tham gia cùng mọi người.

"Một ngày khởi đầu bằng buổi sáng, dậy sớm là tốt chứ sao. Đến đây, Tiểu Phong mau ăn nóng đi, nem rán nhất định phải mới ra lò mới ngon nhất, để nguội sẽ mất ngon." Giang Kiến Thiết nhiệt tình nói.

"Đúng đó, Ngũ đệ nói không sai, nem rán của cha chiên nhất định phải ăn lúc mới ra lò." Đại bá mẫu cực kỳ đồng tình, đồng thời để chứng minh sự đồng tình của mình, liền đưa đũa gắp một cây nem rán, nhét gọn ghẽ vào miệng.

"Răng rắc, răng rắc."

Tiếng nhai nuốt giòn tan, rõ mồn một từ miệng đại bá mẫu vọng ra. Vừa nuốt xong miếng nem rán, đại bá mẫu liền cúi đầu hút soạt một đũa mì lớn. Mì sợi d��nh nước kho thịt cứ thế trôi tuột vào miệng, khiến Giang Phong không nhịn được nuốt nước miếng ừng ực.

Rõ ràng nước kho thịt và nem rán đang bày ngay trước mắt mình, trong tay còn bưng bát mì, vậy mà Giang Phong lại cảm thấy đại bá mẫu ăn trông ngon miệng hơn hẳn những người khác. Cứ như thể đồ ăn chỉ cần lọt vào miệng đại bá mẫu thì mùi vị tự khắc sẽ ngon hơn một chút vậy.

"Đại bá mẫu, người không giảm cân nữa ạ?" Giang Phong liền không nhịn được hỏi.

"Năm mới, không nói chuyện này." Đại bá mẫu lại bưng chậu lên húp một ngụm canh, "Tiểu Phong con cũng thế, cứ ăn lúc còn nóng đi."

Giang Phong đưa đũa gắp nem rán.

Giang Phong từ nhỏ đã biết, nem rán lão gia tử làm khác hẳn với nem rán ở ngoài hàng.

Ở thành phố Z không hề có tập tục nhất định phải ăn nem rán vào cuối năm. Nhưng nếu sau Tết chịu khó ra đường dạo một vòng, sẽ gặp không ít người bán nem rán chiên dạo. Những gánh hàng rong này thường ngày rất ít khi thấy, chỉ sau Tết mới xuất hiện đầy đường, kéo dài một thời gian, rồi thường là sẽ dần biến mất sau rằm Nguyên Tiêu một tuần.

Nem rán bán trên thị trường chất lượng cũng thượng vàng hạ cám, có cái chiên vừa tới, có cái lại chiên quá lửa khiến rất khó nhai. Nhân bánh chủ yếu có hai loại: một loại là nhân cải thảo thịt băm, một loại khác là nhân đậu phụ rau dại. Thông thường thì nhân cải thảo thịt băm sẽ đắt hơn một chút, tất cả đều bán theo cân.

Nem rán của lão gia tử thì phần nhân bánh lại thay đổi tùy hứng hơn nhiều, thường là trong bếp có gì thì làm nấy.

Làm nem rán khá cầu kỳ, từ vỏ bánh đến nhân đều phải lão gia tử tự tay làm, gói ghém cẩn thận rồi còn phải tự tay bảo quản kỹ. Nem rán của lão gia tử chỉ có một kiểu duy nhất, bé bé xinh xinh, vỏ mỏng dính. Nếu là nhân rau hẹ thì chiên xong vớt ra, thậm chí có thể nhìn rõ nhân bên trong qua lớp vỏ mỏng tang.

Người nhà họ Giang đông người, bụng dạ lại còn lớn, thực sự muốn ăn no bụng thì hai chậu nem rán lớn cũng chẳng đủ. Lão gia tử mặc dù xưa nay chẳng bao giờ để ý con cháu ăn nhiều, nhưng nếu ăn quá nhiều thì ông, người đứng bếp, cũng thấy phiền. Vì vậy ông rất ít khi làm nem rán, mấy năm may ra mới làm được một lần.

Một cây nem rán bé xíu, nhân rau hẹ thịt băm, ngay cả Giang Phong cũng có thể nuốt gọn trong một miếng.

Mấy năm chưa từng ăn nem rán lão gia tử làm, Giang Phong ăn liền tù tì bốn, năm cây mới tạm dừng để ăn một miếng mì sợi.

Thoải mái!

Nước kho thịt trộn mì ăn kèm nem rán nhân rau hẹ thịt băm vừa chiên giòn thơm, có mười cái bánh nướng vàng óng của Giang nãi nãi cũng chẳng đổi.

Ăn một hồi, Giang Phong mới phát hiện thành phần nhân sự trong phòng có vẻ không đúng lắm.

Ăn Tết là thời gian cố định để cả nhà họ Giang ngủ nướng. Thử hỏi có ai lại nguyện ý thức dậy thật sớm giữa cái lạnh cắt da của mùa đông phương Nam, rời khỏi chiếc chăn ấm áp để đón bình minh cùng gió lạnh ban sớm chứ?

Chỉ có lão gia tử và Giang nãi nãi là do tuổi cao đã quen dậy sớm và yêu thích dưỡng sinh. Còn đại bá mẫu và Giang Kiến Quốc thì cũng dậy sớm, nhưng là vì vợ đã dậy nên mình cũng chẳng thể không dậy.

Thế thì Giang Kiến Thiết lại dậy bằng cách nào chứ?

Cửa sổ trong phòng đóng chặt như thế, vừa nãy ở ngoài cửa, trước khi đẩy vào, cậu còn chẳng ngửi thấy chút mùi nem rán nào. Vậy mà Giang Kiến Thiết lại xuất hiện ở đây bằng cách nào, hơn nữa còn xuất hiện sớm hơn cả Giang Phong nữa.

Phải biết, Giang Phong vì có thể thuận lợi ăn được bánh nướng mới ra lò, đã cố tình đặt báo thức lúc 6 giờ 10 phút đấy chứ.

"Ngũ thúc, hôm nay chú dậy sớm thế?" Giang Phong bưng cái chén đã vơi, bắt đầu chậm rãi nhét nem rán vào miệng.

Cậu ta gần như đã no rồi, dự tính ăn thêm nhiều nhất là ba cây nem rán nữa là có thể kết thúc bữa ăn.

Giang Kiến Thiết bưng một bát canh nhỏ hơn cái chậu của đại bá mẫu một chút, mặt mày hớn hở nói: "Nhắc mới nhớ, đúng là trùng hợp. Ban đầu chú chẳng định dậy đâu, chỉ là ra đi vệ sinh rồi định quay vào ngủ tiếp, vừa vặn thấy đại bá con bưng nem rán, thế là chú mới theo vào."

"Thế nên chú mới nói, dậy sớm không bằng dậy khéo. Nếu không phải chú đúng lúc tỉnh dậy vào giờ này để ra đi vệ sinh, thì đâu được ăn nem rán hôm nay. Khó khăn lắm mới có được thế này đấy, gia gia con một buổi sáng sớm đã chiên một chậu nem rán lớn như thế. Chú nhớ không lầm thì gia gia con đã mấy năm rồi không chiên nem rán." Giang Kiến Thiết cảm thán nói.

"Thế thím năm thì sao. . ."

Giang Kiến Thiết khoát khoát tay: "Thím năm con gần đây ngủ không ngon giấc, cứ trằn trọc mãi. Khó lắm mới ngủ được say như vậy, làm sao chú nỡ quấy rầy thím ấy chứ? Cũng chỉ là chút nem rán thôi mà, làm sao quan trọng bằng giấc ngủ được?"

Giang Phong: . . .

"Bà xã còn ăn nữa không?" Giang Kiến Quốc hỏi.

Đại bá mẫu lắc đầu, bưng chậu canh lên húp cạn sạch nước mì bên trong: "Dù cho ăn Tết không giảm cân thì cũng phải tiết chế ăn uống chứ. Kiến Quốc anh cũng ăn ít thôi, đừng cứ hễ đến Tết là rượu chè, ăn uống vô độ như vậy."

Giang Kiến Quốc giả vờ như không nghe thấy câu nói sau đó, quay đầu nói với Giang Kiến Thiết: "Lão Ngũ còn chút nem rán kìa, hay là hai anh em mình chia nhau ăn đi. Tiểu Phong con còn ăn nữa không?"

Giang Phong gắp nốt cây nem rán cuối cùng: "Cháu không ăn nữa đâu ạ, Đại bá và chú cứ chia nhau ăn đi."

Giang Kiến Quốc cùng Giang Kiến Thiết người một cây, kẻ một cây, chậu nem rán liền nhanh chóng trống rỗng.

Ăn uống no nê, Giang Kiến Quốc mặt mày thỏa mãn, cảm thán nói: "Kiến Thiết, chú xem hôm nay là ngày gì mà lạ thế? Cha dậy sớm chiên nem rán, thấy anh vào bếp liền bảo anh bưng nem rán về phòng ăn, lại còn chẳng mắng anh câu nào. Thái độ của cha với anh tự nhiên tốt đến lạ, khiến anh có chút không quen."

"Đúng đó, tính khí của cha dạo này càng ngày càng khó đoán." Giang Kiến Quốc hùa theo nói, "Cũng tốt, miễn là có đồ ăn ngon là được rồi."

Từng câu chữ trong chương này đều là công sức của truyen.free, xin đừng mang đi mà không ghi nguồn.