Giang Phong nhận ra rằng khi anh ấy dạy người khác nấu ăn, tinh thần mình sẽ tập trung cao độ, nhờ đó món thịt cua ủ cam luôn được chế biến hoàn hảo, không bao giờ thất bại. Kể từ đó, Quý Hạ đã trở thành một phần quan trọng trong quá trình làm món ăn này.

Chỉ cần Giang Phong làm món thịt cua ủ cam mà Quý Hạ có mặt ở Thái Phong lâu, anh ấy liền để Quý Hạ đứng cạnh mình, giúp đỡ sơ chế cua.

Giang Phong cảm thấy, đến giữa tháng 11 khi cam Navel Cống Nam ra thị trường, Quý Hạ có thể bắt đầu nếm thử món thịt cua ủ cam do chính tay mình làm.

Vào tháng 9, khi Giang Phong luyện tập làm thịt cua ủ cam, anh luôn dùng cam Úc. Hiện tại, anh đã chuyển sang dùng cam nội địa. Tuy nhiên, trong lòng Giang Phong, loại cam thích hợp nhất để làm món này từ trước đến nay vẫn luôn là cam Navel Cống Nam.

Vị chua ngọt hài hòa, mọng nước, quả to đầy đặn, quả thực là lựa chọn số một để làm món thịt cua ủ cam.

Cam Navel Cống Nam nổi tiếng không nhỏ, nhưng Giang Phong trước khi học đại học chưa từng được nếm thử loại chính gốc. Anh vẫn luôn cho rằng những lời miêu tả hoa mỹ như "quả to tròn, màu cam đỏ tươi tắn, tỉ lệ ăn được đạt 85%, thịt giòn mềm tan trong miệng, hương vị nồng ngọt thơm lừng, hàm lượng nước trên 55%" đều do các tiệm trái cây bịa ra để lừa gạt những học sinh ngây thơ, không biết nhiều về hoa quả.

Dù sao, cam Navel Cống Nam có giá bán đắt hơn nhiều so với các loại cam nội địa khác.

Chỉ đến khi vào đại học, Giang Phong mới nhận ra suy nghĩ của mình quá hạn hẹp.

Có một người bạn học đại học của Giang Phong quê ở Cống Nam, nhà cậu ấy có cả một vườn trái cây. Vào năm nhất đại học, mẹ của người bạn này đã gửi cho cậu ấy hai thùng cam đến trường, và cậu ấy liền chia cho mỗi bạn trong lớp một quả.

Sau lần đầu tiên được ăn cam Navel Cống Nam chính gốc từ vườn nhà bạn, Giang Phong kinh ngạc tột độ. Anh vội vàng nhắn riêng qua WeChat, phát hiện giá cả còn tuyệt vời hơn (chỉ bằng một nửa so với tiệm trái cây). Từ đó, anh trở thành khách hàng ổn định, lâu dài của vườn trái cây nhà cậu bạn.

Các bạn học khác đặt mua mỗi lần 20 cân, còn Giang Phong thì đặt mua mỗi lần 200 cân.

200 cân cũng là chuyện bình thường. Đến cuối năm, khi dịch vụ chuyển phát nhanh sắp ngừng hoạt động để mọi người tích trữ đồ Tết, số lượng đặt hàng cuối cùng của Giang Phong thường lớn đến mức khiến người khác nghi ngờ anh đang kinh doanh hoa quả bán buôn.

Sau Tết, mỗi ngày Giang Phong đều có thể ăn bữa cơm thịnh soạn do ông nội tự tay nấu, mà về cơ bản đều là những món chính, món ngon. Sau khi dùng xong một bữa cơm thịnh soạn, nhiều dầu mỡ và carbohydrate, ăn thêm hai quả cam chua ngọt để giải ngán có thể giúp mọi người nhà họ Giang sẵn sàng hơn cho bữa ăn tiếp theo.

"Sư phụ, thịt cua sơ chế xong rồi." Lời Quý Hạ nói đã kéo Giang Phong ra khỏi những hồi ức về cam Navel Cống Nam.

Nhìn quả cam trong tay, Giang Phong thậm chí còn có chút ghét bỏ.

Năm ngoái, vì quán Rau Xào Khỏe Mạnh vừa khai trương và ông nội lại đến thành phố A, mọi người đều có thể thường xuyên thưởng thức tay nghề của ông. Bởi vậy, trừ thím cả ra, mọi người nhà họ Giang hơi thờ ơ với cam Navel.

Năm nay, với sự xuất hiện của món thịt cua ủ cam đặc biệt này, cam Navel Cống Nam chắc chắn sẽ một lần nữa tỏa sáng trên bàn ăn nhà họ Giang.

Giang Phong vừa giải thích cho Quý Hạ vừa làm món thịt cua ủ cam. Tuy nhiên, vì ban đầu có chút phân tâm khi nghĩ về cam Navel Cống Nam, nên thành phẩm cuối cùng không đạt tới cấp A, hơi không như ý.

Muốn làm lại thì chắc chắn không kịp. Giang Phong trông thấy Quý Tuyết đã bắt đầu chăm chú nhìn chằm chằm món gà Hoa Điêu đất nung, rõ ràng là sắp ra lò rồi.

Cấp B thì cấp B vậy, cũng không đến nỗi quá mất mặt.

Giang Phong nghĩ vậy, rồi đậy nắp nồi trở lại để đảm bảo nhiệt độ bên trong, giữ cho món thịt cua ủ cam không bị nguội trong lúc này.

"Hạ Hạ, bắt đầu kéo sợi đi." Giang Phong nói.

Mì đã được chuẩn bị sẵn, Quý Hạ lại nhào nặn một lần nữa, lấy ra một phần bột, rồi bắt đầu kéo sợi.

Khi Quý Hạ kéo sợi, cô bé trông khác hẳn so với vẻ thường ngày.

Mặc dù ngoại hình cô bé trông có phần chững chạc hơn so với những đứa trẻ cùng tuổi, vóc dáng cũng không thấp, làn da khỏe khoắn hơi ngăm đen, nhưng điều đầu tiên người ta cảm nhận được lại là một đứa trẻ.

Ban đầu, đó là một đứa bé nhút nhát, ít nói, không dám giao tiếp với người khác, còn bây giờ là một đứa trẻ không thể kiểm soát được miệng, luôn thích ăn đồ ăn vặt và uống nước có ga.

Nhưng khi kéo sợi, cô bé như thể đã lớn hẳn lên chỉ trong chớp mắt.

Chuyên chú, nghiêm túc, thậm chí là thành kính.

Người nghiêm túc khi làm việc thường trông trưởng thành một cách lạ thường.

Động tác kéo sợi của Quý Hạ rất đẹp mắt, đôi tay vô cùng vững vàng. Các động tác trượt đầu, thuận thớ, văng đầu được thực hiện liền mạch, nhẹ nhàng như nước chảy mây trôi. Động tác rất lớn, rộng mở, dứt khoát như một vũ công đang múa. Sợi mì trong tay cô bé như dải lụa mềm mại, ngoan ngoãn trong tay vũ công.

Nếu sau này Quý Hạ kiên trì muốn về thị trấn hoặc huyện mở tiệm ăn sáng, thì cũng nên tiện thể bán thêm mì sợi. Chỉ riêng động tác kéo sợi của cô bé thôi cũng đủ để thu hút rất nhiều trẻ nhỏ vào tiệm ăn mì của cô bé rồi.

Một lát sau, sợi mì đã được kéo xong. Giang Phong cho mì vào nồi luộc, cũng là lúc món gà Hoa Điêu đất nung của Quý Tuyết đã chín.

Nồi đất đựng cả con gà khá nặng, dùng khay bưng ra quả nhiên không vững trọng tâm. Quý Tuyết chưa quen bưng đồ ăn, nên dù thử mấy lần vẫn không điều chỉnh được vị trí cho vững.

"Quý Tuyết, em cứ đặt xuống đó đừng nhúc nhích, lát nữa ta sẽ bưng, có lẽ em chưa quen bưng. Mì của Hạ H�� sắp chín rồi, lát nữa em bưng mì tương đen và thịt cua ủ cam nhé." Giang Phong nói.

"Ừm." Quý Tuyết gật đầu, rồi bước về phía Giang Phong.

Mì sợi trong nồi không nhiều lắm, sau khi vớt ra, Giang Phong chia thành hai bát nhỏ. Mỗi bát trông chỉ vừa đủ hai miếng, cốt là để Quý Tuyết và Đàm Văn Văn nếm thử tay nghề của Quý Hạ.

Giang Phong thêm topping vào hai bát mì sợi đơn giản, rồi rưới tương xào lên trên. Dưới tài bày biện khéo léo của anh, chẳng mấy chốc hai bát mì tương đen tinh xảo, đẹp mắt đã hoàn thành. Màu sắc phong phú, hài hòa, với những sợi dưa chuột xanh mướt và sợi cà rốt cam tươi đan xen. Phần tương xào được rưới vào giữa sợi mì như một chiếc bánh tròn nhỏ. Sợi mì có độ dai vừa phải, nhìn thôi đã thấy rất hấp dẫn rồi.

Mì tương đen cấp C

Giang Phong nhìn bát mì tương đen mà ngây người. Bát mì này rõ ràng không phải do anh làm toàn bộ – anh chỉ làm tương xào và các loại topping, còn sợi mì chính là do Quý Hạ tự tay kéo. Vậy mà anh vẫn có thể nhìn thấy đánh giá cấp độ trên bát mì tương đen.

Chẳng lẽ một món ăn chỉ cần tham gia một phần nhỏ thôi đã được tính là anh làm, mà không cần làm phần chính yếu nhất sao?

"Thịt cua ủ cam lấy ra bây giờ được không?" Quý Tuyết hỏi.

"Được chứ." Giang Phong gật đầu, đưa món thịt cua ủ cam và mì tương đen cho Quý Tuyết, còn mình thì đi bưng món gà Hoa Điêu đất nung.

Đàm Văn Văn ngồi ở bàn số 37 chờ đồ ăn. Bàn số 37 được coi là một vị trí khá đẹp vì gần cửa sổ nên có ánh sáng đặc biệt tốt.

Đàm Văn Văn lẳng lặng ngồi đó không chơi điện thoại, thấy Quý Tuyết đến thì vẫy tay chào và mỉm cười.

So với Đàm Văn Văn học lớp 8 mà Giang Phong từng thấy trong ký ức, Đàm Văn Văn bây giờ quả thực có thể nói là "nữ lớn mười tám biến", hoàn toàn thoát khỏi vẻ ngây thơ.

Cô trang điểm nhẹ nhàng, buộc tóc đuôi ngựa đơn giản, màu son môi khá nhạt, ăn mặc rất đơn giản nhưng vẫn giữ được nét thời thượng. Hình ảnh Đàm Văn Văn bây giờ khiến Giang Phong nhớ lại người phó hội trưởng hội học sinh rất mực khôn khéo và từng trải, từng rất không hợp với Quý Nguyệt chỉ vì cô không đồng ý cấp kinh phí hoạt động cho câu lạc bộ cờ tướng.

Đó thực sự là một người phụ nữ khiến người ta không dám ghét bỏ, thậm chí có phần đáng sợ bởi sự nghiêm khắc với bản thân và cả người khác.

Giang Phong đem món gà Hoa Điêu đất nung bưng lên bàn, nói với Quý Tuyết: "Em cứ ăn cơm với bạn trước đi, đừng vội. Nếu đến giờ, ta sẽ để Quý Hạ ra gọi em."

"Tốt, cám ơn anh." Quý Tuyết gật đầu, ngồi ở đối diện Đàm Văn Văn.

Đàm Văn Văn cũng mỉm cười gật đầu chào Giang Phong.

Giang Phong nhìn lướt qua trên bàn.

Thịt cua ủ cam cấp A (ngụy)

Mì tương đen cấp B (ngụy)

Xem ra đã đến lúc tung ra gói dịch vụ mì tương đen và thịt cua ủ cam phiên bản giới hạn.

Bản văn này đã được truyen.free biên tập lại để mang đến trải nghiệm đọc mượt mà nhất.