Sau khi thoát khỏi dòng ký ức, Giang Phong tỉ mỉ hồi tưởng lại khoảnh khắc "lần đầu gặp gỡ" giữa Tào Quế Hương và Trương Chử dưới ánh nắng ban mai.

Giang Phong chỉ có thể cảm thán, thứ tình cảm "vừa thấy đã yêu" này thực sự cần thiên thời, địa lợi, nhân hòa. Sau đó, anh lặng lẽ mở bảng thuộc tính và xem xét mục Menu.

[ Mì trộn tương chiên cấp B ]

Người chế tác: Tào Quế Hương

Chi tiết món ăn: Đây vốn là một món mì bình dị thường thấy trong gia đình, nhưng bởi kỹ thuật kéo sợi điêu luyện và quá trình chế biến từng sợi mì tỉ mỉ của người làm, món ăn trở nên đặc biệt hơn rất nhiều. Cùng với những ước mơ, sợ hãi và mong đợi của một thiếu nữ ẩn chứa trong đó, khiến Trương Chử khó lòng quên được cả đời, trở thành vệt sáng ấm áp nhất soi rọi quãng thời gian niên thiếu của hắn. Món ăn này, khi kết hợp với món đặc biệt là thịt cua ủ cam, sẽ khiến hương vị tăng lên đáng kể.

Nhắc nhở hữu nghị: Bởi vì trình độ làm mì của người chơi còn kém xa so với yêu cầu của món ăn, tỉ lệ thất bại là 100%.

Số lần có thể chế tác trong một ngày (0 ∕ 10)

Giang Phong: . . .

Are you kidding me?

Hóa ra hắn quên béng mất mình căn bản không biết làm sợi mì hay kéo sợi. Hắn thậm chí còn chẳng biết cách cán mì thủ công, vậy mà trước đó lại cảm thấy làm mì trộn tương chiên là chuyện dễ dàng đến thế.

Dù là món ăn cấp B, kết quả vẫn không khác gì: hắn không thể làm được.

Giang Phong đầy bi phẫn đóng lại bảng thuộc tính quen thuộc, chuẩn bị ra ban công hít thở không khí trong lành. Vừa phóng ra một bước, cảm giác đâm nhói quen thuộc và đã lâu, vừa cay vừa tê dại nhẹ, nhanh chóng len lỏi từ phần lưng dọc theo xương sống, thẳng lên tới da đầu.

Ở trong ký ức gần nửa ngày trời, đến nỗi anh quên mất tình trạng hiện tại của mình.

Cú sốc đột ngột vừa rồi thực sự khá mãnh liệt.

Giang Phong đứng sững tại chỗ, chậm rãi suy nghĩ. Anh cảm thấy người vẫn nên đối mặt với hiện thực, có bệnh phải chữa, đã đến lúc đi bệnh viện thì phải đi. Giang Phong nhớ gần khu cư xá có một bệnh viện cộng đồng, mà di chứng ăn cay cũng chẳng phải bệnh nặng gì, thế là anh cầm chìa khóa và điện thoại xuống lầu, đi đến bệnh viện cộng đồng.

Buổi sáng, bệnh viện cộng đồng vắng vẻ lạ thường, chỉ có một bà cụ ngồi trên ghế đan len, hai cô y tá ngồi cạnh bà trò chuyện.

Bác sĩ kê cho Giang Phong hai hộp thuốc, dặn anh không nên ngồi lâu, chú ý ăn uống, uống nhiều nước, rồi vài ba câu đã tiễn anh đi.

Không rõ là do yếu tố tâm lý hay vì lý do nào khác, vừa ra khỏi bệnh viện cộng đồng, dù chưa uống một viên thuốc nào, Giang Phong đã cảm thấy mình đỡ hơn hẳn. Trong đầu anh tràn ngập hình ảnh mì trộn tương chiên, và khi đi ngang qua tiệm mì ở cổng khu dân cư, anh bỗng nảy ra ý nghĩ muốn vào.

"Ông chủ, một bát mì trộn tương chiên." Giang Phong gọi, rồi cẩn thận ngồi xuống.

Chẳng mấy chốc, tô mì đã được bưng ra. Vẫn là công thức quen thuộc, hương vị quen thuộc, sợi mì cán thủ công quen thuộc, và đồ ăn kèm dưa chuột thái sợi quen thuộc. Lượng thì rất đầy đặn, cả một tô mì lớn, phần sốt tương phủ kín bề mặt, dưa chuột thái sợi cũng chất đầy nửa tô, cả bát mì toát lên vẻ "nhiều ăn no" đặc trưng.

Giang Phong cầm đũa kẹp sợi mì, chuẩn bị trộn đều phần sốt tương. Chỉ một đũa xuống, mì đã vón cục.

Khó khăn lắm mới trộn được lớp tương phủ lên mì, Giang Phong nhìn chằm chằm phần mì lớn vừa kẹp lên, nhất thời không tài nào nuốt xuống nổi.

Trải qua một phen cố gắng, Giang Phong cuối cùng cũng tìm được một "lỗ hổng", tách ra một ít từ đống mì to, rồi cắn một miếng.

Thật bất ngờ.

Thế là anh đành móc tiền ra, trả 17 tệ cho tô mì, rồi rẽ vào cửa hàng tiện lợi 24 giờ sát vách, trả thêm 2 tệ cho chai nước. Tổng cộng tiêu tốn 19 tệ.

Đây chính là hậu quả của việc hành động thiếu suy nghĩ.

Một giờ sau, Giang Phong đã uống hết thuốc theo lời bác sĩ dặn, nằm ườn trên giường, lặng lẽ suy nghĩ về nhân sinh. Cùng lúc đó, anh tiện thể xem cách làm sốt tương chi tiết trong mục thực đơn, và không ngừng hối hận sâu sắc vì hành động bộc phát một tiếng trước đó của mình.

Vừa tốn tiền lại vừa ấm ức.

Trong ký ức của Trương Chử, Giang Phong không hề thấy quá trình chế tác sốt tương. Mà bát mì trộn tương chiên Trương Chử ăn, sốt tương cũng không phải do Tào Quế Hương làm ra, mà là do Bành sư phụ làm vào sáng cùng ngày.

Dù quá trình làm sốt tương của Bành sư phụ không có trong ký ức Giang Phong từng xem, nhưng nó lại xuất hiện trong video hướng dẫn của mục thực đơn. Trò chơi thậm chí còn tự động đánh dấu lại, giống như việc xem video từng phần trên các ứng dụng vậy, đơn giản và tiện lợi.

1. Về chế biến mì, 2. Về chế biến sốt tương.

Sốt tương của Bành sư phụ được làm từ thịt ba chỉ, có lượng ngang bằng với các món ăn kèm trong bát mì trộn tương chiên. Cách làm của người Bắc Bình đặc biệt chú trọng nhiều dầu, nhiều tương, tuyệt đối không được cho một giọt nước nào vào. Tương đậu nành và tương ngọt phải được phi lửa nhỏ cho đến khi chín kỹ, dậy mùi thơm lừng.

Phi sốt tương là một quá trình dài dằng dặc, nhất định phải phi từng mẻ nhỏ, nhất định phải cho dầu, phi lửa nhỏ và chậm rãi, tuyệt đối không được thêm bất kỳ giọt nước nào. Tương đậu nành lên men thường mang một mùi vị đặc trưng. Mùi này chỉ có thể loại bỏ hoàn toàn dưới tác động của nhiệt độ cao, và cũng chỉ có nhiệt độ cao mới khiến hương thơm cùng vị đậm đà của tương có thể tỏa ra trọn vẹn.

Đây cũng là lý do vì sao phải phi từng mẻ nhỏ. Một khi lượng tương quá nhiều, nhiệt độ sẽ khó tăng lên, hương thơm sẽ không thể thoát ra hoàn toàn. Sức hấp dẫn của việc phi tương chính là ở chỗ, dưới sự tác động của thời gian, hương vị và mùi thơm sẽ từ từ được giải phóng, hòa quyện vào nhau, trở thành một món ăn càng thêm mỹ vị.

Giang Phong chỉ xem video, nhìn những váng dầu li ti nhảy nhót trong chảo dầu. Từng đợt sốt tương sủi bọt ùng ục như đang hô hấp, phảng phất như có thể ngửi thấy mùi thơm đặc quánh sắp hóa thành hình.

Hỗn hợp nước đường và tương ngọt, các loại gia vị thơm như hành, gừng, cùng những miếng thịt ba chỉ thái hạt lựu điểm xuyết. Thành phẩm là sốt tương sau khi phi có hương thơm hòa quyện với mùi bánh rán dầu, sánh đặc ánh lên, trông có vẻ ướt át nhưng lại là minh chứng rõ nhất cho sự hòa hợp hoàn hảo.

Trước đó, khi nhìn Tào Quế Hương làm mì trộn tương chiên, Giang Phong không cảm thấy gì. Còn bây giờ, nhìn Bành sư phụ phi sốt tương, anh lại thấy đói bụng cồn cào.

Anh muốn ăn mì trộn tương chiên.

Sốt tương cần có độ ẩm và độ ngọt vừa phải, tương đậu nành và tương ngọt phải được hòa trộn thật khéo léo. Khi dùng đũa kẹp lên, dù ở giữa cũng không bị dính chặt vào nhau. Khi trộn đều sẽ thấy rõ từng miếng thịt bóng loáng tươi ngon bên trong. Chỉ cần nếm một miếng, người ta có thể quên hết phiền não, chìm đắm trong hương vị ấy.

Mì nhất định phải là sợi kéo thủ công thật mỏng, vừa mềm mại lại vừa dai ngon. Mì sau khi nấu nhất định phải xả qua nước lạnh, ăn như vậy mới thanh mát, trôi chảy, rất hợp với cảm giác mùa hè.

Các món ăn kèm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần dưa chuột thái sợi, củ cải non, củ cải thái sợi và giá đỗ là đủ. Tỏi cũng không cần, tuy trên lý thuyết, vị cay nồng của tỏi sẽ kết hợp hoàn hảo với hương tương đậm đà, nhưng Giang Phong thực sự không ưa món này. Ngẫu nhiên lắm anh mới ăn tỏi Lạp Bát là đã đến mức giới hạn rồi.

Chỉ nghĩ đến thôi là Giang Phong đã muốn chảy nước miếng rồi.

Thậm chí, anh còn muốn "tư địch" mà đi Bát Bảo Trai để ăn mì trộn tương chiên.

Tuy danh tiếng của Bát Bảo Trai mấy năm nay càng ngày càng xuống dốc, nhưng có vẻ mì trộn tương chiên ở đó thực sự không tệ. Dù đắt tiền một chút, nhưng cũng được vị giác của người dân Bắc Bình công nhận.

Ở Bắc Bình lâu như vậy mà anh vẫn chưa được nếm thử một bát mì trộn tương chiên chính tông, đúng điệu nào.

Sốt tương dễ làm, độ khó không cao, chỉ cần luyện tập một chút ắt sẽ thành thạo. Thế nhưng, mì sợi lại là một vấn đề lớn. Giang Phong đối với trình độ nấu món chính của mình đến đâu thì anh vẫn tự biết rõ. Chẳng phải trước đó anh đã từng nếm thử món mì tự làm ở trường tiểu học Gió Sớm rồi sao?

Những bà thím phương Bắc thập niên 80, người nào cũng biết làm mì sợi thủ công, đều có thể vượt xa anh.

Giang Phong lấy điện thoại di động ra, quyết định lướt vòng bạn bè để tĩnh tâm một chút.

Mở vòng bạn bè, đập vào mắt anh là ảnh tự sướng của đại bá mẫu tại phòng tập thể hình.

Gương mặt thân quen, vóc người khôi ngô quen thuộc, những máy tập thể dục quen thuộc, cùng góc độ tự chụp quen thuộc.

Giang Phong búng ngón tay tính toán, thấy thời gian có vẻ không đúng. Đại bá mẫu mỗi tuần một, ba, năm tập thể hình, hai, bốn, sáu tập yoga, Chủ Nhật nghỉ. Hôm nay theo lý thuyết là ngày tập yoga, mà yoga thì thường vào buổi tối. Sao đại bá mẫu lại đi phòng tập thể hình vào giữa trưa rồi?

Giang Phong tiếp tục lướt xuống, thấy bài đăng vòng bạn bè của đại bá mẫu từ tối qua.

Đại bá mẫu: Chúc Tam bá 99 tuổi sinh nhật vui vẻ, nguyện lão nhân gia thân thể khỏe mạnh, vạn sự Vô Ưu!

[ hình ảnh ][ hình ảnh ][ hình ảnh ]

Ba tấm hình lần lượt là bánh chưng, bánh gato và nồi lẩu.

Phía dưới là một loạt lượt thích. Giang Phong lướt qua một cách sơ sài, thấy Đức ca, Thừa ca, Giang Nhiên, Giang Tuyển Liên, Giang Tuyển Thanh, cùng với bố mẹ ruột và các chú bác thím mợ của anh đều đã bấm like. Thậm chí những người anh không biết đã kết bạn WeChat với đại bá mẫu từ lúc nào, như Quý Nguyệt, Quý Tuyết, Ngô Mẫn Kỳ, Chương Quang Hàng và Tang Minh cũng đều đã bấm like.

Đến mức này, việc Giang Phong chưa bấm like bỗng khiến anh trông như một đứa cháu bất hiếu.

Đứa cháu bất hiếu Giang Phong vội vàng bấm thích, thậm chí còn vội vã viết một bình luận.

Giang Phong: Chúc Tam gia gia thân thể khỏe mạnh, vạn sự hài lòng!!!

Trong lúc lướt vòng bạn bè, Giang Phong chợt bừng tỉnh. Nếu hôm nay đại bá mẫu đi tập thể hình, vậy theo lý thuyết, đồng chí Giang Kiến Quốc hẳn đang ở dưới nhà làm bữa ăn đặc biệt cho đại bá mẫu: ức gà ăn kèm salad xà lách.

Mà Giang Kiến Quốc lại là một tay lão luyện trong việc làm sợi mì. Nhìn bát mì trường thọ ông làm tối qua thì biết, trình độ đó chắc chắn phải trên Tào Quế Hương một bậc.

Giang Phong lập tức phấn khích, mở danh bạ, tìm Giang Kiến Quốc và nhắn tin cho ông.

Giang Phong: Đại bá, ông có ở đó không?

Giang Kiến Quốc: Có mặt [cười ranh mãnh]

Giang Phong: Đại bá, bây giờ ông có ở nhà không? Cháu muốn học làm sợi mì!

Cầm điện thoại di động, Giang Kiến Quốc: ???

Thằng cháu này của ông sao mà nay thế này, mai thế khác?

Hai hôm trước chẳng phải còn nghĩ cách làm gà sao? Sao hôm nay lại muốn học làm mì rồi?

Nhưng nói đi thì cũng phải nói lại, Tiểu Phong có thiên phú như vậy trong việc nấu ăn, chắc hẳn việc học làm mì cũng sẽ rất nhẹ nhàng.

Nếu Tiểu Phong từ nay mê mẩn các món từ bột, rồi phát hiện thiên phú thực sự của mình là trở thành một đầu bếp món chính, từ bỏ hẳn việc chế biến món ăn để chuyển sang nấu món chính, thì liệu lão gia tử có chém sống ông không?

Giang Kiến Quốc chìm vào suy tư.

Hành trình câu chuyện này được chắp cánh nhờ vào sự góp sức của truyen.free.