Ban đầu, các y bác sĩ đã thiết lập một phòng bếp nhỏ tại nhà ăn khoa chỉnh hình, chính là để bệnh nhân được chăm sóc một cách chu đáo hơn. Các nguyên liệu tươi sống được bán theo giá thị trường; bếp lò được thu phí tượng trưng vài đồng tùy theo kích thước nồi; các loại gia vị như dầu, muối, tương, dấm được cung cấp miễn phí; và việc vệ sinh cũng do chính các y bác sĩ phụ trách.

Nhiều bệnh nhân và người nhà, sau khi nấu canh hoặc cháo xong, thường sẽ biếu các nhân viên y tế một phần. Thậm chí, một số bác sĩ thực tập có ví tiền rỗng tuếch sẽ tranh thủ thời gian nghỉ ngơi để tự mình nấu ăn tại phòng bếp nhỏ.

Hai năm trước, khi phòng bếp nhỏ này mới được thành lập, nó đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi và sự hoan nghênh. Việc sử dụng thậm chí còn cần phải xếp hàng, đích thị là một phòng bếp "hot" trong giới y tế.

Nhưng thời gian trôi qua, mọi người dần mất đi sự hứng thú đối với phòng bếp nhỏ, ngày càng nhiều người nhận ra tài nấu nướng của mình thực sự không mấy khá khẩm. Những món ăn họ làm ra trong phòng bếp nhỏ, nơi phải chịu đựng nhiệt độ cao, tiếng ồn và không khí ngột ngạt, thậm chí còn không ngon bằng đồ ăn bán ở nhà ăn bệnh viện, cũng chẳng bằng các quán ăn nhỏ ngoài cổng bệnh viện.

Nhóm bác sĩ thực tập cũng nhận ra rằng, sau một thời gian dài làm việc vất vả và phí công, việc tự mình nấu một bữa ăn nữa quả thực khiến họ chỉ mu��n chết quách đi cho xong.

Hiện tại, căn bếp nhỏ từng được thiết lập riêng để bệnh nhân được chăm sóc tốt hơn, ngoại trừ một số ít các bác gái vẫn kiên trì sử dụng để xào vài món đơn giản, thì những người khác chỉ thỉnh thoảng ghé qua để nấu canh, rồi hẹn giờ báo thức để canh tự động nấu trên bếp là xong.

Khi Giang Phong rửa tay xong trở lại phòng bếp nhỏ, bác gái đã vớt cà rốt từ trong nồi ra, và đang giúp anh rửa rau củ.

"Chàng trai trẻ, cháu về rồi à. Bác thấy rau củ của cháu nhiều quá nên tiện tay rửa giúp luôn." Bác gái nhiệt tình nói.

"Cháu cảm ơn bác ạ." Giang Phong cười nói.

Giang Phong đưa mắt nhìn nồi thịt bò đang đặt trên bếp.

Nếu nồi thịt bò này chỉ mới cho vào, thì khả năng "cứu vãn" vẫn còn rất cao. Nhưng bây giờ, nồi thịt bò này xem ra đã được ninh trên bếp hơn một tiếng đồng hồ. Giang Phong cầm đũa chọc thử miếng thịt, cảm giác đầu tiên là thịt rất cứng. Kiểu thịt này, nhai trong miệng có lẽ sẽ ê hết cả quai hàm mà vẫn chẳng nát ra.

Lại thêm gia vị không đủ, màu sắc cũng không được đ��p cho lắm, nồi thịt bò này tuyệt đối là một món "ẩm thực bóng đêm" mới nổi. Điểm duy nhất đáng khen của nồi thịt bò này có lẽ là ở khâu thái thịt, bác gái vẫn còn có thể, khi cắt còn biết thuận theo thớ thịt.

"Bác gái, bác tên gì ạ?" Giang Phong hỏi.

"Bác họ Tiền. Chàng trai trẻ, cháu họ gì?" Bác Tiền vừa nói vừa rửa nấm hương và bắp ngô. "Bắp ngô này cháu có muốn tách hạt ra không?"

"Cháu họ Giang, cháu phiền bác Tiền rồi ạ." Giang Phong cũng không khách sáo, có người giúp làm đồ ăn thì tốc độ sẽ nhanh hơn nhiều. Bác Tiền dù tay nghề nấu ăn không được tốt nhưng khâu sơ chế nguyên liệu thì vẫn ổn.

Giang Phong vớt những miếng thịt bò to trong nồi ra, rửa sạch, thái lại thành miếng nhỏ, sau đó thêm gia vị vào nồi một lần nữa, ninh trên lửa lớn, rồi hầm nhỏ lửa.

"Bác Tiền, muốn làm món cà rốt hầm thịt bò, bác phải trụng thịt bò qua nước sôi một lần, sau đó phi thơm hành, gừng, tỏi. Nếu không chắc chắn về lượng, bác cứ cắt miếng lớn và cho nhiều một chút. Sau khi phi thơm, cho xì dầu, hắc xì dầu, rượu nấu ăn, dầu hào vào đảo đều cho đến khi thịt bò lên màu. Lượng xì dầu và hắc xì dầu áng chừng một bát cơm đầy; xì dầu cho nhiều một chút, hắc xì dầu cho ít lại; rượu nấu ăn hai bát cơm đầy một chút cũng không sao; dầu hào cứ tùy tiện thêm vào, nhiều hay ít cũng không đáng ngại. Sau đó chuyển sang nồi đất, thêm nước hầm cho ngập thịt bò trong nồi, cho thêm các loại gia vị như lá thơm, thảo quả, hoa hồi vào, ninh trên lửa lớn rồi hầm nhỏ lửa. Với loại nồi đất này, bác cần hầm khoảng hai giờ. Hai mươi phút cuối cùng thì cho cà rốt vào, rắc thêm chút muối và đường, hầm xong là có thể bắc ra." Giang Phong chỉ dẫn bác Tiền cách làm món cà rốt hầm thịt bò.

Bác Tiền nghe xong sững sờ một lúc, một lúc lâu sau mới nói: "Tiểu Giang à, cháu nói nhiều thế, bác gái làm sao nhớ hết ngay được chứ..."

Giang Phong: ...

Cũng phải thôi, bác Tiền về khoản nấu ăn đúng là người "ngoại đạo", việc "vượt cấp" làm món cà rốt hầm thịt bò quả thực là một thử thách khó khăn đối với bác.

Giang Phong đi đến bàn bếp sơ chế thịt ba chỉ. Thịt kho tàu cũng cần hầm kỹ, món này tốn thời gian nhất nên phải cho lên bếp sớm nhất. Bác Tiền đang đứng bên cạnh giúp anh tách hạt bắp ngô.

"Bác Tiền, bác có thường nấu ăn không ạ?" Giang Phong vừa cắt thịt vừa hỏi.

"Bình thường ở nhà bác không nấu cơm, chỉ phụ giúp một chút thôi. Trước đây bố chồng bác nấu cơm, bây giờ thì là chồng bác nấu." Bác gái đáp, thở dài. "Chồng bác thích nhất món cà rốt hầm thịt bò. Bố chồng bác làm món này rất ngon, anh ấy ăn từ nhỏ đến lớn mà vẫn không thấy ngán. Sau này, khi anh ấy bắt đầu tự tay vào bếp, anh ấy thường xuyên làm món này. Con gái bác cũng thích ăn nữa."

"Vậy bác chỉ làm món này riêng cho chồng bác thôi ạ?"

"Không phải vậy đâu, bác làm cho cả chồng, bố chồng và con gái bác cùng ăn." Bác gái nói.

Giang Phong đang thái rau bỗng dừng tay lại, vô cùng ngạc nhiên.

Bác gái thấy vẻ mặt đó của Giang Phong, cười cười: "Người mà đã xui xẻo thì uống nước cũng ê răng. Chồng bác lái xe đón bố chồng và con gái bác, trên đường thì bị xe phía sau đâm vào đuôi, rồi đẩy tông vào xe tải lớn ph��a trước. May mà xe cấp cứu đến kịp thời, cả ba người đều được cứu sống. Mẹ chồng bác giờ đang chăm sóc họ ở phòng bệnh bên kia, bà ấy luôn cảm thấy người ngoài chăm sóc không tốt bằng người nhà mình, lúc nào cũng muốn túc trực ở đó. Bố chồng bác và con gái bác thì may mắn hơn, phẫu thuật xong hồi phục khá tốt, chỉ một thời gian ngắn nữa là có thể xuất viện. Riêng chồng bác thì không được, anh ấy bị thương nặng nhất, hồi phục chậm nhất, rõ ràng mới chỉ hơn 50 tuổi một chút nhưng cứ tái đi tái lại mãi không thấy khá hơn. Hôm qua bác sĩ đã tìm bác, bảo bác chuẩn bị tâm lý sẵn sàng. Bác sĩ nói nếu may mắn thì có lẽ anh ấy sẽ gắng gượng qua được, nhưng chồng bác vốn dĩ đã xui xẻo bao nhiêu năm nay rồi. Đi đường bình yên vô sự cũng có thể bị người khác gây tai nạn, mua đồ uống chưa bao giờ trúng thưởng thêm một chai nào, họp thường niên của công ty đến cả giải an ủi cũng không trúng nổi. Anh ấy đã xui xẻo nhiều năm như vậy rồi, bác chỉ mong lần này vận may có thể mỉm cười với anh ấy một chút. Sáng nay bác hỏi anh ấy muốn ăn gì, anh ấy liền nói muốn ăn món cà rốt hầm thịt bò do bác làm. Anh ấy bảo anh ấy đã làm cà rốt hầm thịt bò cho bác ăn bao nhiêu năm rồi, bây giờ bác cũng nên làm cho anh ấy một lần. Cháu nói xem, anh ấy muốn ăn gì mà chẳng được, lại cứ đòi ăn món cà rốt hầm thịt bò do bác làm. Tay nghề của bác thì ăn làm sao nổi chứ? Bác đến xào rau còn không ngon nữa là." Bác Tiền vừa nói, trên mặt vẫn cố nặn ra nụ cười, nhưng mắt đã không kìm được mà đỏ hoe.

"Tiểu Giang, cháu cảm ơn. Không có cháu giúp, nồi thịt bò này của bác chắc hỏng thật rồi. Lát nữa chồng bác mà biết, kiểu gì cũng chê cười bác cho xem."

Giang Phong quay đầu nhìn nồi thịt bò trên bếp, đột nhiên cảm thấy việc mình trực tiếp làm món cà rốt hầm thịt bò này giúp bác Tiền là không ổn, món ăn này không nên do anh làm.

"Bác Tiền, bác cứ làm lại một lần nữa vào ngày mai đi." Giang Phong nói.

"Hả?"

"Món ăn này không khó đâu, ngày mai cháu còn phải đến giúp anh họ nấu cơm. Cháu sẽ hướng dẫn bác, ngày mai cháu sẽ nói, bác cứ làm theo nhé." Giang Phong nói.

Bác Tiền ngẩn ra, rồi nói: "Vậy làm phiền cháu quá."

"Không phiền phức đâu ạ, chỉ là tiện tay thôi mà."

Có những món ăn, người thưởng thức không phải ở hương vị, mà ở người làm ra nó.

"Tiểu Giang, bác đến giúp cháu sơ chế con vịt này nhé."

"Cháu cảm ơn bác Tiền ạ."

"À Tiểu Giang, lát nữa cháu có thể nói lại một lần quy trình làm cà rốt hầm thịt bò không? Bác sẽ ghi ra giấy, tối nay bác sẽ tự mình nghiên cứu một chút." Bác Tiền hỏi.

"Không thành vấn đề ạ, lát nữa cháu sẽ nói lại cho bác nghe." Giang Phong vui vẻ đáp lời.

Trong lòng bác Tiền rất muốn tự tay làm thật ngon một suất cà rốt hầm thịt bò, để dành cho người thương của mình. Truyện được đội ngũ truyen.free dồn hết tâm huyết để chuyển ngữ, mong bạn đọc thưởng thức trọn vẹn.