Buổi chiều thử món ăn kết thúc rất sớm. Ngoài món canh đậu phụ rau củ của Quý Tuyết, Khương Vệ Sinh cũng chuẩn bị một món Bách Vị canh.

Món Bách Vị canh của Khương Vệ Sinh và canh đậu phụ rau củ của Quý Tuyết dù khác biệt nhưng đều có nét tương đồng thú vị. Chỉ là nguyên liệu của Bách Vị canh phong phú và đa dạng hơn, cũng rất tùy hứng. Về cơ bản, món canh này được nấu rất ngẫu hứng, có gì dùng nấy, bất kể là rau củ, thịt hay hải sản, chỉ cần phù hợp đều có thể cho vào.

Gia vị cũng rất ngẫu hứng, hoàn toàn dựa vào sự ngẫu hứng của đầu bếp. Đúng như tên gọi của nó, món canh này có trăm ngàn cách chế biến, vì vậy mới được gọi là Bách Vị canh.

Món canh này ban đầu do Giang Vệ Minh sáng tạo ra. Khi ấy, mỗi khi Giang Vệ Minh chế biến món canh này, nó sẽ xuất hiện trên thực đơn của tiệm ăn quốc doanh. Ông làm món canh này chủ yếu là vì thời điểm đó nguyên liệu khan hiếm, có gì dùng nấy. Món canh này vốn dĩ là vô tình được tạo ra trong một lần chiêu đãi khách nước ngoài, nhằm bổ sung thêm món ăn, không ngờ lại được khen ngợi nhiệt liệt. Từ đó về sau, nó trở thành món ăn trụ cột trên thực đơn của tiệm ăn quốc doanh.

Là đệ tử của Giang Vệ Minh, Khương Vệ Sinh tất nhiên cũng biết cách chế biến món Bách Vị canh này.

Bách Vị canh đề cao sự phối hợp nguyên liệu, ứng theo nguyên liệu và gia vị thay đổi theo mùa. Món canh này rất linh hoạt trong cách chế biến, kiểm chứng tay nghề của đầu bếp một cách triệt để. Hương vị cuối cùng ra sao, ngon hay dở, đều phụ thuộc vào tài năng cá nhân của người đầu bếp.

Khương Vệ Sinh đã chế biến Bách Vị canh gần 30 năm. Sau khi tiệm ăn quốc doanh đóng cửa, nhờ Giang Vệ Minh giới thiệu, ông đến làm cho một tiệm ăn tư nhân, và món Bách Vị canh lập tức trở thành món ăn đặc trưng của tiệm này. Trong suốt 30 năm ấy, Khương Vệ Sinh đã tự mình đúc kết được không ít kỹ xảo chế biến Bách Vị canh.

Bây giờ đang là cuối tháng 7 đầu tháng 8, chủng loại rau củ rất nhiều, điều này cũng khiến sự linh hoạt và khả năng biến đổi của Bách Vị canh trở nên rất lớn.

Khương Vệ Sinh ngay từ ngày nhận lời mời đã bắt đầu chuẩn bị Bách Vị canh. Cộng thêm kinh nghiệm chế biến nhiều năm, lần thử món ăn này ông vô cùng tự tin, quyết tâm giành chiến thắng.

Khương Vệ Sinh và Quý Tuyết đều chuẩn bị canh, thời gian ra món cũng không còn nhiều.

Quý Tuyết đã nghiên cứu món canh đậu phụ rau củ này mấy ngày. Ngoài măng tây, cô còn thêm hai loại rau củ mới, nhưng gia vị vẫn rất tinh giản. Canh có hương vị vô cùng mộc mạc. Dù có thêm đậu phụ nên hơi có màu trắng sữa, nhưng trông vẫn vô cùng thanh nhẹ, dễ chịu.

Món Bách Vị canh của Khương Vệ Sinh và món của Quý Tuyết dường như là hai thái cực hoàn toàn đối lập. Tiểu hồi hương, su hào, bí đỏ, bắp ngô, củ cải đường, củ cải, bắp cải tím, nấm, bầu, hành tây, sườn heo, sợi thịt bò cùng ốc khô – nhìn qua đã thấy ngay một nồi canh thập cẩm.

Không chỉ nguyên liệu phong phú, gia vị cũng nêm rất đậm đà, cuối cùng còn được làm sánh lại. Món canh trông vô cùng đậm đặc, có chút hương vị giống món súp thịt bò hầm.

Món canh của Quý Tuyết thanh đạm, tươi mới, đậu phụ trắng nõn, rau củ mềm mại dễ nuốt, khiến người ta cảm thấy sảng khoái, như thể ngậm cả một buổi đầu xuân trong miệng.

Món canh của Khương Vệ Sinh đậm đà, đủ cả năm vị ngọt bùi cay đắng mặn. Khi nếm thử, ban đầu cảm thấy hương vị có chút lạ, nhưng rồi lại khiến người ta không thể ngừng đũa. Vị đậm, nguyên liệu đầy đủ, giống như ánh nắng giữa hè, nồng nàn và rực rỡ.

Trừ món Cửu Chuyển Đại Tràng của lão gia tử, đây là lần đầu tiên Giang Phong được ăn một món đủ ngũ vị, hơn nữa lại chỉ là một chén canh.

"Sư phụ, thầy xem món canh này của con…" Khương Vệ Sinh đầy mong đợi nhìn Giang Vệ Minh.

"Đây là công thức con tự mình mày mò ra sao?" Giang Vệ Minh hỏi.

"Vâng ạ."

"Món canh không tệ, nhưng Bách Vị canh thì không như vậy, Bách Vị canh không có công thức cố định." Giang Vệ Minh cười nói, "Con cũng từng uống không ít Bách Vị canh do ta nấu rồi, con có thấy lần nào hương vị giống hệt lần nào không?"

Khương Vệ Sinh ngây người.

"Món canh này rất tốt, có thể đưa vào thực đơn. Nhưng đây không phải Bách Vị canh, đây là món canh con tự mình sáng tạo, con hãy đặt tên cho nó đi." Giang Vệ Minh nói.

"Con… Con đặt tên ư?" Khương Vệ Sinh ban đầu còn có chút thất vọng, nhưng vừa nghe Giang Vệ Minh nói vậy liền phấn khởi ngay lập tức.

"Con đặt tên ư, con đặt tên ư? Đặt tên gì đây? Món canh này là do con nghĩ ra, nên đặt tên gì đây?" Khương Vệ Sinh chẳng màng đến nồi canh, đi vào một góc bắt đầu suy nghĩ mông lung, vắt óc suy nghĩ xem món canh của mình rốt cuộc nên gọi là gì.

"Nàng dâu thứ ba, con hãy về suy nghĩ xem nên định giá hai món canh này thế nào. Tối nay chúng ta sẽ cùng nhau bàn bạc." Giang Vệ Quốc nói.

Giá món ăn của Thái Phong Lâu về cơ bản đều do Vương Tú Liên định. Vương Tú Liên, một thiên tài kinh doanh, cực kỳ nhạy bén trong chuyện tiền bạc.

"Vâng cha, cha cứ yên tâm. Còn nữa, con và Phòng Mai hai ngày nay đã bàn bạc và phân tích. Vì tiệm chúng ta mới mở bán nửa tháng nên những món ăn có lượng tiêu thụ không tốt trước mắt sẽ chưa bị gỡ khỏi thực đơn. Tháng sau chúng ta sẽ giảm giá trước để xem liệu lượng tiêu thụ có tốt hơn không. Nếu giảm giá mà lượng tiêu thụ vẫn không khả quan thì đành phải loại bỏ những món đó khỏi thực đơn." Vương Tú Liên đặt bát xuống, nghiêm túc bắt đầu nói chuyện chính.

Giang Phong:… Hắn cảm giác mẹ mình đang nói chính là hắn, lúc nói lời này mắt bà chăm chăm nhìn mình.

"Đương nhiên, cũng có một số món có lượng tiêu thụ rất tốt, cung không đủ cầu, cùng với một số món ban đầu do chúng ta đánh giá sai mà định giá chưa hợp lý. Những món này chúng ta dự định tháng sau sẽ tăng giá nhẹ để quan sát tình hình tiêu thụ." Vương Tú Liên nói tiếp.

Tôn Kế Khải ngẩng đầu.

"Bây giờ tôi sẽ cùng mọi người nói qua tình hình biến động giá món ăn cụ thể. Trước tiên là về việc hạ giá."

"Món nộm Lý Hồng Chương c��a Giang Phong 488 nghìn đồng, gói phục vụ nhân duyên của Giang Phong 168 nghìn đồng, bánh bao rau dưa của Giang Phong 6 nghìn đồng một cái, gà om Chu Thì…"

"Bây giờ là đến phần các món ăn tăng giá. Hủ tiếu xào bò của Tôn Kế Khải 48 nghìn đồng, hủ tiếu xào bò của Quý Tuyết 56 nghìn đồng, Giang Phong…"

Tôn Kế Khải: ???

Tôn Kế Khải nhìn về phía Giang Phong.

Giang Phong cúi đầu nhìn xuống đất.

Tôn Kế Khải tiếp tục chăm chú nhìn Giang Phong.

Giang Phong vẫn kiên trì cúi đầu nhìn xuống đất.

Tôn Kế Khải kiên nhẫn nhìn chằm chằm Giang Phong.

Giang Phong đành chịu thua, quay đầu nhìn Tôn Kế Khải, nở một nụ cười đầy áy náy với anh.

"Em chỉ nói với mẹ tăng giá hủ tiếu xào bò của anh lên 48 nghìn đồng thôi, em cũng không biết mẹ lại tiện tay tăng luôn giá hủ tiếu xào bò của Quý Tuyết." Giang Phong im lặng dịch sang ngồi cạnh Tôn Kế Khải, nhỏ giọng giải thích.

Tôn Kế Khải bày tỏ không tin lời dối trá chết tiệt của bọn nhà tư bản này.

"Thật mà, anh xem, mẹ em ngay cả giá món ăn của em cũng bị hạ. Nhà chúng em chuyện gì cũng dễ bàn bạc, duy chỉ có chuyện tiền bạc là không có chỗ để thương lượng." Giang Phong thành khẩn giải thích rõ ràng.

Tôn Kế Khải nửa tin nửa ngờ.

"Anh còn nhớ chiếc áo sơ mi em mặc hôm nay không? Đó là một chiếc áo sơ mi nằm trong bộ sưu tập hợp tác đặc biệt của Uniqlo, giá 36 nghìn đồng một chiếc." Giang Phong bắt đầu đưa ra sự thật để phân tích.

Tôn Kế Khải đành tin vào lời dối trá của cậu ta.

Giang Phong thở phào một hơi.

Tôn Kế Khải sẽ không biết, mặc dù chiếc áo sơ mi Uniqlo cậu ta mặc hôm nay chỉ có giá 36 nghìn đồng, nhưng hồi bé cậu ta thật sự rất thích bộ Anime đó.

Đừng nói 36, 3600 nghìn đồng cậu ta cũng sẽ mua.

Lại thành công thuyết phục thêm một người, tâm trạng Giang Phong rất tốt. Cậu lấy điện thoại ra xem, bây giờ mới hơn bốn giờ chiều, vẫn còn thời gian để hẹn hò cùng Kỳ Kỳ, đi dạo phố, rồi ghé chợ hai vòng.

Giang Phong lại im lặng dịch sang ngồi cạnh Ngô Mẫn Kỳ.

"Đi chợ chứ?"

"Được."

"Em nghe Tứ thúc nói, chợ bán thức ăn ở ngoại ô phía Bắc mới có thêm một quầy hải sản, rất tươi ngon. Lát nữa chúng ta ăn tối xong ở quán bếp riêng của thầy Đông thì có thể qua đó dạo một vòng."

"Nhưng em nghe nói quán bếp riêng của thầy Đông cần đặt trước hai tuần liền cơ mà?" Giang Phong cứ mở miệng là gọi Đông Đức Yến là "thầy Đông", kéo theo Ngô Mẫn Kỳ cũng thay đổi cách gọi, trước đây cô vẫn gọi là "sư phụ Đông".

"Trước đây em cũng nghe nói vậy. Nhưng tối qua em nhắn Wechat hỏi thầy Đông xem hôm nay quán còn bàn trống không, thầy ấy trả lời vừa khéo còn một bàn dành cho hai người." Giang Phong nói.

"Trùng hợp vậy sao?" Ngô Mẫn Kỳ cảm thấy vô cùng ngạc nhiên.

"Đúng là khéo thật."

Bản văn này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, vui lòng không sao chép dưới mọi hình thức.