(Đã dịch) Quỷ Tam Quốc - Chương 704: Tự tay làm canh thang
Hoàng Nguyệt Anh xắn tay áo lên cao, để lộ ra đôi tay nhỏ nhắn trắng nõn, sau đó dùng dây nhỏ buộc lại, phòng ngừa tay áo bị vướng víu khi làm việc.
Tiểu Mặc Đấu nghiêng đầu nhìn theo, bĩu môi.
Hoàng Nguyệt Anh liếc nhìn Tiểu Mặc Đấu, nói: "Lần sau... đợi ngươi lớn thêm chút nữa, sẽ để ngươi làm..."
Tiểu Mặc Đấu thấp giọng lẩm bẩm: "Lần nào cũng nói vậy... Thật ra ta đều biết làm..."
Hoàng Nguyệt Anh cười cười, đối với lời phàn nàn của Tiểu Mặc Đấu, nàng không để ý lắm.
Tiểu Mặc Đấu gần như là cùng Hoàng Nguyệt Anh lớn lên cùng nhau, tuy là chủ tớ, nhưng tình cảm giữa hai người lại vô cùng tốt. Tiểu Mặc Đấu nhỏ hơn Hoàng Nguyệt Anh ba tuổi, có một số việc vẫn còn chưa hiểu rõ, như việc tự tay làm canh thang cho lang quân, sao có thể nhờ tay người khác được chứ?
Bất quá, để Tiểu Mặc Đấu giúp một vài việc nhỏ thì vẫn được.
Hoàng Nguyệt Anh hỏi: "Hải đâu? Để ở đâu rồi?"
Làm canh thịt băm, bí quyết chính là cần phải có hải ngon.
Đây là lời mẫu thân Hoàng Nguyệt Anh từng nói, năm đó khi Hoàng Nguyệt Anh còn nhỏ, cũng giống như Tiểu Mặc Đấu bây giờ, chạy loạn xung quanh...
"Ở đây! Ở đây!" Tiểu Mặc Đấu nghe thấy có việc cần mình, vô cùng vui mừng, vội vàng chạy đến một bên ôm lấy vò nhỏ đựng hải.
Hoàng Nguyệt Anh mở nắp vò hải, ngửi nhẹ một chút, gật đầu nói: "Ừm... Mùi vị không tệ..." Sau đó lấy một chiếc thìa gỗ nhỏ sạch sẽ, múc một chút hải trong bình, đổ lên trên đầu dê đã thái sẵn.
"Thịt phải chọn loại có màu đỏ tươi... Nếu màu da chuyển đen thành trắng, đều là không tốt, không dùng được..." Hoàng Nguyệt Anh vừa trộn đều hải lên miếng thịt, vừa nói, "Hải phải chọn cùng loại thịt, nếu dùng thịt dê nấu canh, thì phải dùng hải làm từ thịt dê, nếu dùng thịt bò thì phải dùng hải làm từ thịt bò..."
Hoàng Nguyệt Anh nhìn Tiểu Mặc Đấu đang chăm chú lắng nghe, rồi tiếp tục nói: "...Nếu không có hải, dùng 醓 cùng loại cũng được, nhưng hương vị sẽ kém một chút..."
"Trứng gà đâu?"
"Ở đây! Ở đây!" Tiểu Mặc Đấu vui vẻ đưa lên hai quả trứng gà.
Tay Hoàng Nguyệt Anh không ngừng làm việc, vừa làm vừa nói: "Chỉ được dùng lòng trắng trứng, không được dùng lòng đỏ, nếu không sẽ át đi mùi thịt..."
"...Sau đó phải thêm một chút muối thanh, không được nhiều, nhưng cũng không được thiếu, tốt nhất là muối Thanh Châu, nếu là muối hầm thì sẽ có vị cay đắng... Sau đó... cứ như vậy trộn đều..."
Hoàng Nguyệt Anh ôm một cái chậu gốm lớn, cầm đũa gỗ khuấy đều thịt dê, cho đến khi lòng trắng trứng gà và tương hải màu nâu đỏ dần dần thấm vào miếng thịt...
Ừm, như vậy là được rồi.
Hoàng Nguyệt Anh đặt chậu gốm lớn xuống, rồi lắc lắc cánh tay hơi mỏi. Tiểu Mặc Đấu vội vàng chạy tới giúp Hoàng Nguyệt Anh lau những giọt mồ hôi trên trán, sau đó nhận lấy chậu gốm lớn, bưng đến bên lò, đầu bếp nữ đã nổi lửa đỏ rực.
Hoàng Nguyệt Anh đặt nồi đồng lên, đầu tiên là cho một chút tương hải và nước thanh vào, sau đó đợi tương hải tan ra thì cho rau cải trắng đã thái sẵn vào, đợi đến khi rau cải trắng hơi mềm nhũn, liền cho một chút rượu ngô vào, lại thêm một chút nước thanh, sau đó từ từ đợi đến khi rau cải trắng nhừ nát, mới cho miếng thịt đã ướp gia vị vào nồi đồng nấu cùng, đun sôi hai lần, thấy miếng thịt đã mất đi màu đỏ, lại thêm vào vài giọt ô dấm, coi như là đã thành công.
Múc canh thịt băm vào hũ, rồi đậy nắp lại...
"Tiểu nương, tiểu nương, ta mang nước rửa tay đến..." Tiểu Mặc Đấu đưa chậu nước rửa tay lên, tranh lời nói.
Hoàng Nguyệt Anh cười cười, gật đầu, rồi lau nhẹ mặt và cánh tay, sau đó buông tay áo xuống, dẫn Tiểu Mặc Đấu đi về phía hậu viện.
"Lang quân! Lang quân! Đây là tiểu nương tự tay làm canh thang!" Gặp Phỉ Tiềm, Tiểu Mặc Đấu hành lễ xong, liền có chút nóng lòng nói.
"Ồ, nương tử làm canh thang thì không còn gì bằng..." Phỉ Tiềm đặt thẻ tre trong tay xuống, nhìn Hoàng Nguyệt Anh cười nói, "Đến đây, vừa vặn ta cũng đói bụng..."
Đợi Hoàng Nguyệt Anh rót một chén, cười tươi đưa tới trước mặt Phỉ Tiềm.
Tuy nói canh thang thời Hán không có những thứ như sinh phấn để tạo độ sánh, nhưng lại hơn ở chỗ toàn bộ nguyên liệu đều là tự nhiên, không có bất kỳ hóa chất nào, bởi vậy canh thịt dê do Hoàng Nguyệt Anh nấu, bản thân thịt dê đã có vị tươi ngon, thêm vào ướp gia vị vừa miệng, lại càng có một loại hương vị thuần khiết mà đời sau không thể nào có được.
Phỉ Tiềm trước kia cũng nhai kỹ nuốt chậm, nhưng dạo gần đây cơ bản đều ở trong quân đội, cũng thành quen ăn như hổ đói, một cái chén sành bưng trên tay, tựa hồ chỉ khò khè hai ba cái là đã ăn hết cả canh lẫn thịt.
"Nương tử cũng ăn một bát đi?"
Canh thịt băm rất thơm, cũng rất dai, cắn vào có độ đàn hồi, loại đàn hồi này cần thời gian dài không ngừng kéo duỗi miếng thịt mới có thể tạo ra hiệu quả.
Hoàng Nguyệt Anh khẽ gật đầu, sau đó trước tiên bới thêm cho Phỉ Tiềm một chén nữa, mới tự mình múc một bát, bưng lên, nhưng không ăn, chỉ nhìn Phỉ Tiềm.
"Sao vậy?" Phỉ Tiềm hỏi.
Hoàng Nguyệt Anh khẽ lắc đầu, rồi cúi đầu xuống, tựa hồ đang nhìn canh thang, lại giống như đang nghĩ gì đó, bỗng nhiên một giọt nước mắt rơi xuống, nhỏ vào trong chén sứ, bắn lên những bọt nước li ti.
Hoàng Nguyệt Anh vội vàng đặt chén sành xuống, lau nước mắt, cố gắng nở nụ cười nói: "Thật xin lỗi, lang quân, thiếp... thiếp thật sự không nhịn được..." Mới ở nhà được bao lâu, chớp mắt lại phải biệt ly.
Phỉ Tiềm khẽ thở dài một tiếng.
Vốn dĩ chuyện ở Mạc Bắc còn có thể đợi thêm mấy ngày, bởi vì tuy là đầu xuân, nhưng vùng Âm Sơn vẫn vô cùng lạnh giá, không thích hợp hành quân, nhưng không ngờ rằng, Ngưu Phụ ở Hoằng Nông lại bất ngờ dẫn quân vượt qua Thiểm Huyện, chiếm lấy Thiểm Tân, mũi nhọn chĩa thẳng vào An Ấp.
Vương Ấp không thể ngăn cản, vội vàng phái người đến cầu viện Phỉ Tiềm.
Phỉ Tiềm suy tính xong, quyết định vẫn là dẫn quân đi cứu viện trước.
Hà Đông dù sao cũng rất gần Bình Dương, da không còn thì lông mọc vào đâu? Nếu Ngưu Phụ chiếm được Hà Đông, chắc chắn sẽ không dễ nói chuyện như Vương Ấp.
Thà có một người hàng xóm yếu hơn một chút, cũng không muốn bên cạnh có một con mãnh hổ.
Nhưng như vậy, Hoàng Nguyệt Anh không khỏi có chút khó rời.
Phỉ Tiềm nhẹ nhàng nắm lấy tay Hoàng Nguyệt Anh, nói: "Tử sinh khế khoát, dữ tử thành thuyết..."
"Chấp tử chi thủ, dữ tử giai lão..." Hoàng Nguyệt Anh hít mũi một cái, tiếp lời.
Phỉ Tiềm khẽ mỉm cười, an ủi Hoàng Nguyệt Anh nói: "Yên tâm đi, ta sẽ sớm trở về thôi..." Nghênh chiến Ngưu Phụ, Phỉ Tiềm cũng không cảm thấy áp lực lớn, huống hồ lần này quân mà Ngưu Phụ dẫn theo tuy xưng là ba vạn, nhưng thực tế chắc chỉ chưa đến một vạn.
"Đợi đến khi nàng làm ra được in chữ rời, ta cũng sắp về rồi..." Phỉ Tiềm an ủi Hoàng Nguyệt Anh, rồi chuyển sự chú ý của nàng, "Hay là chúng ta thi xem ai nhanh hơn?"
"Được!" Hoàng Nguyệt Anh đáp ứng, nhưng còn lo lắng, lại đổi ý, "Thôi bỏ đi, chiến sự hung hiểm, vẫn là cẩn thận một chút thì hơn... Chỉ là, chỉ là... ừm, sẽ không tiện làm canh thang cho chàng..."
"Vậy ta hôm nay uống nhiều một chút vậy, coi như để dành..." Phỉ Tiềm ngửa đầu cười ha ha một tiếng.
"Được, được!" Hoàng Nguyệt Anh bưng hũ canh, gật đầu, "Vậy thì uống hết chỗ này đi!"
"Hả?!" Phỉ Tiềm nhìn cái hũ không nhỏ, rồi lại nhìn vẻ mặt thành thật của Hoàng Nguyệt Anh, "Ách, được thôi..."
Bản dịch chương này được trân trọng gửi đến độc giả của truyen.free.