Với một đầu bếp, việc chứng kiến nhiều chuyện tàn nhẫn không phải là hiếm, chẳng hạn như món Bàn Long Thiện – cá còn sống bị đặt lên nồi, thậm chí bị xẻ thịt ngay trên đó. Hay như cua đồng, nhất định phải hấp sống trên vỉ thì hương vị mới thơm ngon hơn.

Ẩm thực Trung Quốc vô cùng phong phú và tinh tế, với vô vàn món ăn khác nhau, đ���c biệt là các món Quảng Đông thường chú trọng việc ăn tươi, ăn sống. Không nói quá lời, mỗi đầu bếp nổi danh đều mang trên tay vô số sinh mạng. Thế nhưng có một điều, những chuyện này thường được xử lý lén lút ở sau bếp, khách hàng không hề hay biết.

Thế nhưng quán ăn này lại khác, họ trực tiếp làm thịt sống, giết sống ngay trước mặt bạn. Khi bạn ăn, thứ bạn đang thưởng thức vẫn là con vật còn sống, tươi roi rói ngay trước mắt.

Bạch Lộ không thích cảnh tượng đó, hoàn toàn không thích.

Anh rất ít khi nấu món mặn, mà nếu có nấu, phần lớn là mua thịt đã sơ chế sẵn để ăn, chủ yếu là các loại thịt thông thường như heo, dê, bò, gà, v.v.

Anh không phải là thánh nhân, cũng ăn thịt. Vì không muốn sát sinh, anh chỉ có thể tự lừa dối bản thân bằng cách ăn thịt đã sơ chế sẵn, cốt để tìm sự thanh thản trong lòng. Anh biết rõ hành vi của mình là tự lừa dối mình.

Thế nhưng, ai mà chẳng từng tự lừa dối bản thân?

Nhưng quán ăn này lại tước đoạt luôn cả cơ hội tự lừa dối bản thân, ăn cá như thế này thì có khác gì ăn t��ơi não khỉ?

Bạch Lộ nhìn mấy vị đầu bếp, rồi lại nhìn sang người phụ nữ xinh đẹp bên cạnh, bất đắc dĩ thở dài, nói với bốn cô gái Vân Ân Huệ: "Đi thôi."

Anh thật sự muốn đập phá cái quán này, nhưng đập phá thì được ích gì? Quán ăn vẫn sẽ mở cửa như thường, mà còn có thể mang đến cho anh những phiền toái không cần thiết.

Hà Sơn Thanh bỏ lại một xấp tiền rồi cùng anh ra ngoài, hỏi Bạch Lộ: "Không có chuyện gì chứ?"

Đứng ở cửa sảnh chờ thang máy, nhìn biển hiệu của quán ăn, anh hỏi Hà Sơn Thanh: "Nếu tôi đá tiệm thì liệu nó có đóng cửa không?"

"Đừng đùa chứ," Hà Sơn Thanh nói, "Võ quán bây giờ cũng không còn thịnh hành việc đá quán nữa, huống hồ là quán ăn."

Bạch Lộ bất đắc dĩ cười khẽ: "Đi thôi."

Vừa nói dứt lời, cửa thang máy mở ra, một đám thanh niên mặc áo khoác đen bước ra. Người dẫn đầu là gã công tử nhà giàu mới bị đánh khi nãy, hắn nhìn thấy Bạch Lộ thì sửng sốt một chút, sau đó hô lớn: "Chính là bọn chúng!"

Vừa dứt tiếng la đó, nhiều người mặc áo khoác đen lập tức xông tới.

Bạch Lộ đang bực bội trong lòng, anh ra đòn từng cú đấm giáng thẳng vào da thịt, đánh gục tất cả. Sau đó, anh lườm gã thanh niên kia: "Coi như ngươi vận khí tốt." Để bốn cô gái vào thang máy trước, anh mới đi theo vào sau.

Không ngờ, thang máy này lại đi thẳng lên tầng thượng. Không lâu sau, sau tiếng "đinh" giòn vang, cửa thang máy mở ra, hiện ra một thế giới sáng bừng. Sau quầy lễ tân trắng toát, sạch sẽ có hai nhân viên phục vụ đứng. Ngay cửa thang máy cũng có hai nhân viên phục vụ mặc áo trắng, quần trắng đứng đó.

Thấy cửa thang máy mở ra, bốn nhân viên phục vụ đồng thời khẽ cúi người chào: "Hoan nghênh quý khách."

Sau đó một lát, có nhân viên phục vụ hỏi: "Xin hỏi, quý khách có thiệp mời không ạ?"

Hà Sơn Thanh đương nhiên có thiệp mời, anh liếc nhìn Bạch Lộ: "Vào không?"

Đoán chừng là cơn giận ở quán ăn lúc nãy vẫn chưa nguôi, Bạch Lộ nói: "Vào đi." Thế là mọi người bước ra khỏi thang máy.

Cô nhân viên phục vụ sau khi kiểm tra thiệp mời thì nói: "Thật ngại quá thưa tiên sinh, một thiệp mời chỉ có thể mời một khách vào bên trong."

Vân Ân Huệ vội vàng nói: "Chúng em không vào đâu, hai anh cứ vào đi."

Bạch Lộ liếc nhìn cô ấy: "Thôi, tôi cũng không vào nữa."

Hà Sơn Thanh bất đắc dĩ nhìn mấy người họ, thở dài nói: "Thôi được, tôi cũng không vào. Dưới lầu có quán bar, mình đi uống rượu đi."

Vừa định bấm nút thang máy, họ nghe thấy trong tiệm cơm có người nói chuyện lớn tiếng: "Quán ăn top 50 cũng chỉ đến thế mà thôi."

Giọng nói rất lớn, dù đứng xa thế này vẫn vọng đến chỗ thang máy.

Hà Sơn Thanh vừa nghe đã thấy hứng thú, anh nói với nhân viên phục vụ: "Bên trong có người gây chuyện."

Cô nhân viên phục vụ rất tận tâm với công việc, kiên quyết không nhúc nhích, không cho phép sáu người họ vào bên trong.

Ở đây cần nói thêm một chút về Lam Thạch Túy. Cả tầng thượng đều thuộc về quán ăn này, không có phòng riêng, có đủ loại bàn đa dạng, từ bàn đôi đến bàn sáu người. Thậm chí còn có vài chiếc bàn dài đặc biệt, chính là loại bàn kiểu một dãy hai hàng như trong phim ảnh, giống như bàn ăn trong nhà ăn lớn.

Hôm nay là buổi tiệc chiêu đãi khách hàng VIP của Lam Thạch Túy, một là để tri ân khách hàng, hai là để mở rộng tầm ảnh hưởng, nhắn nhủ với những khách hàng thân thiết này rằng sau này hãy thường xuyên ghé thăm.

Ở đây, khách hàng VIP không bị làm phiền trong lúc dùng bữa, mà còn có vài đặc quyền. Một là được ưu tiên đặt bàn trong những dịp đặc biệt, hai là có thực đơn riêng. Ngoài ra, còn một lợi ích nữa là có thể mang rượu từ bên ngoài vào, nhưng sẽ phải trả thêm 30% phí mở chai, và nhà hàng sẽ không có loại rượu đó.

Hôm nay là buổi tiệc chiêu đãi khách quý, họ đã cố gắng sắp xếp để mỗi vị trí đều có khách, không hề trống một chỗ nào. Mà tất cả khách hàng đều đã được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi nhận thiệp mời, vậy mà không hiểu sao lại có người trà trộn vào để gây sự.

Có người gây sự, tất nhiên có bảo vệ đến xử lý. Họ đến khuyên nhủ người này. Người đó không chịu đi, lớn tiếng nói: "Bị nói trúng tim đen rồi à? Trình độ như thế này mà cũng có tư cách lọt vào top 50 nhà hàng sao?"

Giọng người này rất lớn, không chỉ B��ch Lộ và mọi người nghe thấy, ngay cả đầu bếp trưởng cũng nghe thấy.

Đầu bếp trưởng của Lam Thạch Túy là một người Tây Ban Nha, đồng thời cũng là chủ nhà hàng. Ông từ trong bếp đi ra, can ngăn bảo vệ lại, rồi nói với vị khách kia: "Danh dự top 50 châu Á không phải do tôi bình chọn. Được mời và được vinh danh, tôi cũng th���y rất vinh dự nhưng đồng thời cũng lo ngại mình hữu danh vô thực. Thế nhưng, đội ngũ bình chọn hàng trăm người của tạp chí cũng không thể tất cả đều sai lầm được. Tôi nghĩ, Lam Thạch Túy vẫn có đủ tư cách."

«Nhà hàng» là một tạp chí của Anh Quốc, tương tự như «Michelin Guide», cử nhiều quan sát viên đi khắp nơi ăn thử và đánh giá. Trước đây, họ chỉ chú ý đến top 50 nhà hàng toàn cầu, nhưng những năm gần đây, theo sự trỗi dậy của ẩm thực châu Á, họ cũng bắt đầu bình chọn top 50 nhà hàng châu Á.

Việc được lọt vào danh sách nhà hàng này cũng tương tự như được vào danh sách Michelin, đều là niềm vinh dự tối cao. Mỗi nhà hàng đều xa hoa, và mỗi món ăn đều được chế biến tinh xảo, đã ngon lại còn muốn ngon hơn.

Nghe đầu bếp nói như thế, kẻ gây sự kia cười khẩy: "Chỉ có thế này thôi ư? Một đĩa thịt đặt trong đĩa, rưới chút nước sốt, rồi thêm vài lá rau xanh là có thể lọt vào top 50 ư? Nói đùa chắc."

Nghe thấy tiếng cãi vã bên trong, các nhân viên phục vụ dần dần chuyển trọng tâm chú ý vào. Họ cũng muốn biết chuyện gì đang xảy ra. Hà Sơn Thanh nói: "Chúng ta đứng ở cửa xem một chút." Không đợi nhân viên phục vụ kịp phản ứng, anh đã dẫn đầu tiến tới cửa để nhìn vào bên trong. Bạch Lộ và những người khác vội vàng đi theo.

Lúc này trong quán ăn đang tranh cãi, nhân viên phục vụ không tiện gây thêm chuyện trong tình huống này, chỉ đành nhanh chóng bước tới trước mặt mọi người, chắn ngang lối đi, nhỏ giọng khuyên: "Thật ngại quá, không có thiệp mời thì không được vào."

Bạch Lộ nói: "Chúng tôi không vào đâu." Họ đứng yên xem náo nhiệt.

Họ đứng ngẩn ngơ ở cửa, Hà Sơn Thanh nhìn lung tung khắp nơi, không cẩn thận lại nhìn thấy người quen, anh buột miệng kêu lên: "Sài Định An cũng có mặt ở đây!"

Theo hướng tay Hà Sơn Thanh chỉ, Sài Định An đang ngồi đối diện một thiếu nữ trẻ tuổi, lúc này cả hai cũng đang xem náo nhiệt.

Nghe kẻ đó bới móc, đầu bếp Tây Ban Nha cười nói: "Tổ tiên các bạn có câu châm ngôn: "Ăn không chán tinh" – một món ăn, dù chế biến thế nào, cũng cần phải tinh tế. Phải xem dinh dưỡng ra sao, phối hợp thế nào, và làm sao để món ăn tăng hương vị, dễ tiêu hóa hấp thu. Món tảng thịt bò Lam Thạch này của cửa hàng chúng tôi là món đặc trưng, vị ngon thì khỏi phải bàn. Chỉ nói riêng miếng thịt thăn, bạn có biết để nó mềm mịn và dậy vị như thế này, chúng tôi đã phải chuẩn bị bao nhiêu công đoạn không?"

Thấy người nước ngoài nói tiếng Trung lại còn nói trôi chảy như vậy, Bạch Lộ bỗng thấy buồn bực, nhỏ giọng lầm bầm: "Sao ai cũng biết ngoại ngữ vậy?"

Kẻ đó đáp lời: "Chỉ là một món tảng thịt bò thôi, dù có ngon đến mấy thì vẫn chỉ là tảng thịt bò. Ngươi có dám để ta cũng làm một món tảng thịt bò cho ngươi nếm thử không?"

Nhìn đến đây, Hà Sơn Thanh gật đầu xác nhận: "Tên này đúng là đến để gây sự."

Bạch Lộ cười nói: "Nhiều kẻ nhàm chán thật."

"Đâu có ít," Hà Sơn Thanh nói, "Người này trông chừng ba mươi tuổi, chỉ cần dùng một món tảng thịt bò đánh bại đầu bếp Tây Ban Nha, quán ăn của hắn chắc chắn sẽ nổi tiếng."

Bạch Lộ không quan tâm ai thắng ai thua, hay chuyện ai nổi tiếng hay không. Anh nheo mắt nhìn từ xa, quét mắt qua từng bàn ăn, rồi nghi hoặc hỏi: "Sao lại là món Tây? Nhà hàng ở Bắc Thành của tôi lọt vào top 50, vậy mà lại nhờ vào món Tây ư?"

"Có gì lạ đâu?" Hà Sơn Thanh làm ra vẻ hiểu biết nông cạn.

"Thật quá mất mặt rồi," Bạch Lộ có chút khó chịu.

Lúc này, kẻ gây sự kia trước mặt mọi người tuyên bố. Đầu bếp Tây Ban Nha cười nói: "Hoàn toàn có thể, tôi sẽ cung cấp thịt, cung cấp gia vị cho anh, anh cứ việc làm đi. Nhưng tôi đề nghị anh làm nhiều hơn một chút, để mọi người nếm thử xem ai làm ngon hơn."

Đây chính là lòng tự tin. Đầu bếp Tây Ban Nha tự tin rằng món tảng thịt bò của mình đặc biệt xuất sắc, không sợ người khác khiêu khích. Hơn nữa, thịt trong bếp của ông ấy đều đã được sơ chế, người không am hiểu nếu làm theo các bước thông thường, hương vị chắc chắn sẽ không đúng. Vì vậy, ông ấy mới dám chấp nhận lời khiêu chiến.

Kẻ bới móc kia quả thật rất hung hăng, hắn ném khăn ăn xuống, ngẩng cao đầu đi vào phòng bếp.

Hắn đi vào phòng bếp, đầu bếp Tây Ban Nha cũng đi theo vào. Một đám thực khách, có vài người hiếu kỳ cũng đi theo để hóng chuyện, những người còn lại thì hỏi thăm nhau: "Người kia là ai?"

Là ai không quan trọng, điều quan trọng là kết quả tỷ thí.

20 phút sau, người đó bưng một chiếc khay lớn đi ra. Trên đó bày sáu chiếc đĩa trắng. Hắn đặt chiếc khay lên một chiếc bàn gần đó, lớn tiếng hỏi: "Xin mời sáu vị chuyên gia ẩm thực lên thưởng thức một phen."

Đầu bếp Tây Ban Nha lên tiếng đầu tiên: "Tôi có thể nếm thử không?"

"Có thể."

Đầu bếp Tây Ban Nha gật đầu.

Để trở thành khách hàng VIP ở đây, ai nấy đều có chút thân phận. Một nhóm người khách tự nhường nhịn nhau, rồi chọn ra năm người cùng với đầu bếp Tây Ban Nha thưởng thức thịt bò.

Công bằng mà nói, món thịt bò được làm rất tốt, rất mềm. Kẻ gây sự này có chút bản lĩnh, cũng rất kiêu ngạo, muốn dùng sở trường nhất của đối thủ để đánh bại ông ta, ngay cả cách bày biện đĩa cũng đều học theo. Nhưng cứ thế này, chẳng khác nào "nhìn bầu vẽ gáo" – một cảm giác thiếu sáng tạo.

Đầu bếp Tây Ban Nha dùng dao nĩa cắt một miếng thịt nhỏ, đưa vào miệng nhấm nháp tinh tế. Sau đó, ông lộ ra nụ cười, chỉ cần nhóm khách này không thiên vị, chắc chắn ông sẽ thắng.

Các vị khách không hề thiên vị. Trong năm vị khách, trừ một người, bốn người còn lại đều chọn món thịt bò do đầu bếp Tây Ban Nha chế biến.

Hôm nay là buổi tiệc giới thiệu món ăn, đương nhiên là giới thiệu món đặc trưng. Bởi vậy, mỗi vị khách đều có một món tảng thịt bò Lam Thạch riêng. Sau khi thưởng thức món thịt bò Lam Thạch ban nãy, rồi lại ăn món thịt bò của kẻ gây sự này làm, mấy vị giám khảo được chọn ra khẽ lắc đầu nhìn kẻ đó, thầm nghĩ: nếu đã không sánh bằng thì cần gì phải tự rước lấy nhục?

Khi kết quả được công bố, kẻ gây sự kia tỏ ra không tin tưởng chút nào. Anh ta cũng không cần dao nĩa, trực tiếp dùng tay bốc miếng thịt bò đưa vào miệng. Thịt bò quả thật mềm, nhẹ nhàng khẽ cắn, thớ thịt tách rời, chất lỏng hơi bắn ra. Khi vào miệng thì tinh khiết và thơm ngon, nhưng nhấm nháp một lát, sắc mặt anh ta liền trở nên khó coi, rồi hỏi đầu bếp Tây Ban Nha: "Mi���ng thịt này đã được ướp trước rồi ư?"

Việc ướp thịt không đơn thuần là dùng xì dầu, hành, gừng, v.v. để làm thịt ngon hơn. Mà nói rộng ra thì có rất nhiều loại, chẳng hạn như dùng bó hoa tươi hoặc hoa khô đặt cùng một thời gian, cũng có thể coi là một kiểu ướp. Còn có máy ướp chân không, v.v. Tóm lại là có rất nhiều phương pháp.

Đầu bếp Tây Ban Nha đương nhiên sẽ không tiết lộ bí mật của mình, ông mỉm cười nói: "Anh ngay cả thịt này đã được xử lý trước cũng không nhận ra, mà còn muốn tỷ thí làm tảng thịt bò với tôi sao?"

Mọi nỗ lực biên tập và chỉnh sửa văn bản này đều thuộc quyền sở hữu của truyen.free, xin chân thành cảm ơn sự quan tâm của quý vị.