Bạch Lộ thuận miệng đáp: "Tôi đang rất yên tĩnh mà." Rồi lại hỏi: "Mấy giờ thì thi đấu?"

Trương Phát Tài đáp: "Mười giờ." Liếc nhìn Lan Vọt, Bạch Lộ và Diệp Hải Hà, Trương Phát Tài nói tiếp: "Cuộc thi lần này có năm vị giám khảo. Trong đó, Nhật và Hàn mỗi nước có một người, một vị là bếp trưởng Tây, còn lại là một chuyên gia ẩm thực. Đề thi vẫn giữ bí mật. Tổng cộng có mười ba đội tham gia, các tuyển thủ đến từ Hồng Kông, Macao, Đài Loan đều có mặt, ngoài ra còn có các đầu bếp đẳng cấp đến từ Trung Quốc, Thái Lan, Singapore, Malaysia, Ấn Độ. Đối thủ chính là hai nước Nhật, Hàn, nhưng các tuyển thủ Hồng Kông và Đài Loan cũng không kém cạnh. Món ăn Thái, món ăn Trung Quốc và món ăn Ấn Độ cũng không thể xem thường. Dù sao cũng phải cẩn thận, dốc hết sức mình làm."

Lan Vọt và Diệp Hải Hà đồng thanh đáp tốt, còn Bạch Lộ thì lười biếng dị thường, cũng gật đầu đồng tình.

"Đi thay đồ đi." Đơn Anh Hùng nói, bên cạnh anh ta là ba bộ đồng phục đầu bếp hoàn toàn mới, từ đầu đến chân, từ trong ra ngoài đều đầy đủ, trông rất chuyên nghiệp.

Bạch Lộ cầm lấy quần áo, vừa nhìn vừa cười hỏi: "Có cần tắm rửa không?"

"Có chứ." Đơn Anh Hùng liếc anh một cái.

"Tắm ư?" Bạch Lộ ngờ vực nhìn xung quanh: "Tắm ở đâu?"

Lan Vọt cười nói: "Bọn tôi đã tắm từ lúc mới đến rồi."

Bạch Lộ thầm rủa trong lòng, bị trêu chọc rồi. Anh liền thay quần áo ngay trước mặt mọi người.

Lúc này, lực lượng an ninh tiến vào, chia sảnh triển lãm chính thành hai khu vực lớn: một khu là sân thi đấu, cao hơn mặt đất nửa mét; khu còn lại là khán phòng.

May mắn là trung tâm triển lãm có không gian khá rộng, nếu không việc bố trí mười ba bộ bếp nấu thật sự sẽ rất phức tạp.

Mười ba bộ bếp nấu được sắp xếp thành hình bán nguyệt, ở giữa là bàn của ban giám khảo. Mỗi bộ bếp có ba bếp lò và ba thớt, có nghĩa là không chỉ thi đấu theo đội, mà còn thi đấu cá nhân, mỗi người đều phải cống hiến một món ăn.

Vào lúc chín giờ rưỡi, có nhân viên đi vào nhắc nhở mọi người chuẩn bị sớm. Mười phút sau, các đầu bếp tiến vào sân.

Nói nghiêm khắc thì, đây chưa hẳn là một cuộc thi nấu ăn chuyên nghiệp, không giống World Cup phải có vé vào sân hay gì đó, mà cơ bản là mỗi khu vực tự đề cử, đăng ký là được. Trước khi thi đấu, không ai biết mình sẽ đối đầu với ai.

Sau khi các đầu bếp vào sân, năm vị giám khảo cũng tiến vào hội trường.

Trước mặt họ là người dẫn chương trình (MC), một MC nam của đài truyền hình rất tuấn tú. Phía sau sân thi đấu là màn hình LED khổng lồ, có camera trực tiếp quay lại cảnh tượng.

Người dẫn chương trình thao thao bất tuyệt một hồi, đại khái là chào mừng mọi người đến tham dự cuộc tranh tài "Trù Vương Châu Á" hiếm có này. Sau đó, anh ta cầm danh sách lên giới thiệu, trước hết là ban giám khảo, rồi đến các thí sinh.

Anh ta nói khá khoa trương, gọi đây là cuộc tranh tài "Trù Vương Châu Á", thực chất chỉ là một chiêu trò PR. Tuy nhiên, không ai bận tâm soi mói, cứ để anh ta tự do phát huy.

Bộ bếp của ba người Bạch Lộ ở vị trí đầu tiên bên tay trái, rất thuận tiện cho các phóng viên dưới khán đài chụp ảnh.

Các phóng viên thấy Bạch Lộ thì thầm nghĩ, cái tên họ Bạch này đúng là lập dị, làm gì cũng ngoài sức tưởng tượng. Không đâu tự dưng lại đi tham gia cuộc thi này làm gì. Với danh tiếng của anh ta, đóng phim hay quay quảng cáo thì sao lại không kiếm được tiền chứ?

Trong khi các phóng viên đang chụp ảnh anh, Bạch Lộ lại đang đánh giá ban giám khảo. Nguyên nhân là họ quá cá tính, chưa từng thấy ban giám khảo nào lại lớn tuổi như vậy. Trong năm vị, người trẻ nhất cũng hơn năm mươi tuổi, là một đầu bếp người Pháp. Bốn người còn lại, chuyên gia ẩm thực kia đã hơn sáu mươi tuổi, tóc bạc thái dương, cũng là người Pháp. Ba người còn lại đều đã ngoài bảy mươi, và vị giám khảo Nhật Bản, theo giới thiệu của MC, năm nay đã gần chín mươi tuổi.

Vị giám khảo Hàn Quốc cũng là một lão ông, tóc trắng da hồng hào. MC giới thiệu ông là nhân vật cấp quốc bảo ở Hàn Quốc, được mệnh danh là "Thực Vương Hàn Quốc".

Vị giám khảo Trung Quốc không có danh hiệu "dọa người" như vậy, nhưng cũng không hề tầm thường. Ông chính là thầy của Đơn Anh Hùng. Đơn Anh Hùng là Phó hội trưởng Hiệp hội Nấu nướng Trung Quốc, đã rất tài giỏi rồi, vậy mà ông lại là người thầy đã một tay dìu dắt Đơn Anh Hùng. Vị lão tiền bối này từng được Tổng Bí thư Chu rót rượu mời vào những năm 1970, và được Chủ tịch gặp gỡ nhiều lần.

Tóm lại, năm vị giám khảo ngồi đó, không một ai là người đơn giản.

Vì bất đồng ngôn ngữ, phía sau mỗi vị giám khảo đều có một phiên dịch viên túc trực.

Rất nhanh, mười giờ đã điểm, cuộc thi chính thức bắt đầu.

Trong số năm vị giám khảo, vị người Nhật ngồi ở vị trí trung tâm nhất đứng dậy phát biểu. Khi ông nói, màn hình LED khổng lồ phía sau sẽ hiển thị phiên dịch đồng bộ. Đồng thời, phiên dịch viên bên cạnh ông cũng sẽ diễn giải lại nội dung bằng tiếng Hán.

Vị trưởng lão này là người đứng đầu ban giám khảo, ông công bố nội dung thi đấu: mỗi đầu bếp sẽ làm hai món ăn. Một món là đặc sản quê hương, yêu cầu phải ngon, đặc sắc và nguyên liệu có thể tìm thấy ngay tại địa phương. Món còn lại là sáu lạng thịt bò thăn, bất kể làm cách nào, miễn sao thật ngon là được.

Chỉ nghe đề bài, đề thứ nhất dường như rất khó: ở Bắc Thành, làm sao có thể nấu món đặc sản quê hương?

Thực ra rất đơn giản. Mọi người ở đây để quảng bá ẩm thực hoặc du lịch, giới thiệu đặc sản quê hương của mình, thì làm sao lại không có món ăn đặc sắc được? Các thí sinh chỉ cần đến khu trưng bày của mình lấy nguyên liệu đã mang theo, rồi quay lại chế biến.

Món thứ hai càng đơn giản hơn. Phía sau khu vực thi đấu có một dãy tủ đông lạnh, bên trong là những miếng thịt bò thăn đều tăm tắp cùng kích cỡ, và còn có rất nhiều nguyên liệu tươi ngon khác để làm món ăn phụ.

Tuy nhiên, không có gia vị ở đây. Gia vị cũng phải quay về sảnh trưng bày của mình để lấy.

Đợi vị trưởng lão kia dứt lời, MC hô một tiếng "Bắt đầu!", các thí sinh liền bắt đầu bận rộn.

Việc đầu tiên là quay về lấy nguyên liệu đặc sản và gia vị.

Mười ba đội, tổng cộng ba mươi chín người, nhanh chóng rời khỏi khu vực thi đấu, chỉ trừ Bạch Lộ. Anh nói với Lan Vọt: "Giúp tôi mang ít bột mì nhé." Nói xong, anh đi đến tủ đông lạnh để chọn nguyên liệu.

Lan Vọt có chút bất đắc dĩ, lắc đầu rời đi.

Mỗi người đều phải làm một món ăn đặc trưng địa phương. Đất nước chúng ta rộng lớn, có vô số món ăn đặc sắc, nhưng có đoán chết cũng không thể ngờ Bạch Lộ sẽ làm món gì.

Không lâu sau, các thí sinh dần dần quay trở lại khu vực thi đấu. Lan Vọt cầm một túi bột mì nhỏ trở về, Diệp Hải Hà ôm theo một đống đồ vật phía sau, nhìn thấy Bạch Lộ đã bắc chảo dầu lên bếp.

Lan Vọt tò mò hỏi: "Cậu đang làm gì vậy?"

"Rán quẩy." Bạch Lộ nhận lấy bột mì, cầm chậu nước rồi bắt đầu nhào bột.

Lan Vọt và Diệp Hải Hà lập tức sững sờ, vội vàng khuyên: "Làm nghiêm túc một chút đi, đừng làm mất mặt chứ."

"Tôi rất chân thành mà." Bạch Lộ cố tình làm ra vẻ mặt đặc biệt nghiêm túc.

Chậc, hai vị đầu bếp liếc anh một cái, trong lòng đầy bất lực. Không thể quản được vị đại thần này, thôi thì mình tự làm tốt việc của mình vậy. Cả hai coi như không thấy Bạch Lộ, chuyên tâm vào công việc.

Trong vòng 20 phút sau khi họ quay lại, tất cả thí sinh đều đã trở lại sân thi đấu, nghiêm túc nấu nướng các món ăn.

Mọi người cũng đều hiểu rõ vì sao ban giám khảo lại ra đề thi như vậy.

Các cuộc thi nấu ăn, do đặc điểm địa lý và nguyên liệu, đương nhiên mỗi người mỗi vẻ, khó mà phân định cao thấp.

Những đầu bếp có thể đại diện cho một quốc gia hay khu vực đến tham gia cuộc thi thì chắc chắn không phải là đầu bếp tầm thường, tay nghề của họ là điều khỏi phải bàn.

Tiếp tục như vậy, họ sẽ so tài cái gì? Lấy cơm nếp với cơm chiên trứng để so thì làm sao mà nhìn ra tay nghề?

Cộng thêm thời gian thi đấu cực ngắn, nên cuộc thi này chỉ có một tiêu chuẩn duy nhất: phải thật ngon. Mười ba đội, ba mươi chín món ăn đặc sắc, món nào thực sự ngon đến mức khiến bạn nhớ mãi, đó chính là món ăn chiến thắng.

Khi thưởng thức món ăn liên tục như vậy, dễ bị lẫn lộn. Ví dụ như, sau khi ăn thịt dê nướng, rồi lại ăn mực nướng, tôm nướng, cua nướng, ớt chuông nướng, đậu phụ, v.v... một đống món như vậy, bạn nói món nào sẽ khiến bạn nhớ sâu sắc nhất?

Cuộc thi có hai món. Món đặc sản là để phát huy tài năng lớn nhất, làm điều bạn am hiểu nhất. Còn thịt bò thăn thì khác, đó là để đánh giá tiêu chuẩn so sánh kỹ năng.

Quốc gia nào cũng ăn thịt bò, nhưng cách chế biến lại khác nhau. Ban giám khảo sẽ không quan tâm bạn làm thế nào, thật ngon là tiêu chuẩn duy nhất. Nếu bạn làm món thịt bò tái không ngon bằng thịt kho tàu, đó chính là thất bại.

Không ai thích thất bại.

Thu thập nguyên liệu xong, mọi người bắt đầu làm việc. Các thí sinh đều rất nghiêm túc. Có người đang làm canh cá, cá tươi được đặt lên thớt, băm thành thịt nát. Có người lại đang xử lý sò huyết. Vì chế biến món ăn khác nhau, công cụ sử dụng cũng đa d���ng, như dùng miếng sắt, dùng nồi đá, tóm lại là rất phong phú và đủ loại.

Trong đám đông như vậy, việc Bạch Lộ bắc nồi chảo thực ra không quá khác biệt. Vấn đề là anh đứng ở rìa ngoài cùng của khu vực thi đấu, lại là tâm điểm chú ý của nhiều người, nhất cử nhất động đều được quan tâm, nên trông có vẻ không tầm thường.

Những người này thấy Bạch Lộ nghiêm túc bắc nồi chảo, nghiêm túc nhào bột mì, có người đến từ Đông Bắc nói: "Không phải là rán "bộ khấu" chứ?"

"Bộ khấu" là một loại mì ở Đông Bắc. Ngày xưa, chỉ vào dịp Tết Nguyên Đán người ta mới rán rất nhiều, đựng vào chậu lớn để dành ăn dần như đồ ăn vặt.

Có người bác bỏ ý kiến đó: "Tôi thấy giống như rán quẩy hơn. Mà sao cái cậu này lại hung hăng đến vậy? Lái xe đâm người đó, may mà không có chuyện gì, nếu không thì ít nhất cũng phải năm năm tù."

"Thôi đi, anh ta mà bị xử năm năm á? Nghe nói giàu có lắm, còn quen cả công chúa con nhà tài phiệt nước ngoài nữa. Cứ dùng tiền đập vào là thoát tội thôi."

"Đúng vậy, người như thế sao còn làm đầu bếp? Thật sự không thể hiểu nổi."

"Nghĩ mấy chuyện đó làm gì? Thừa hơi à, không bằng thử nghĩ xem anh ta sẽ ở bên người phụ nữ nào. Này, cậu nói xem, anh ta đã có quan hệ với mấy cô đó chưa?"

"Chắc chắn rồi. Thay cậu, cậu có làm không? Người khác thì không nói, Hà Tiểu Hoàn chắc chắn không thoát được. Còn về mấy cô ngoài ngành, với thể trạng của anh ta thì sao mà đỡ nổi chứ? Kiểu người như tôi mà phục vụ mấy cô ngoài ngành chắc cũng kiệt sức."

...

Hai gã này càng nói càng lạc đề. Dưới khán đài cũng có vô số lời bàn tán tương tự, khiến trường thi ồn ào như ong vỡ tổ. Cho đến khi thấy Bạch Lộ cán bột thành từng miếng, rồi thả vào chảo, mọi người mới xác nhận được: tên này lại đang rán quẩy! Vì thế, không khí càng thêm náo loạn.

Điều này khiến lực lượng an ninh, nhân viên hiện trường và cả MC phải vất vả. Họ cố gắng yêu cầu mọi người giữ im lặng, đồng thời phát ra tối hậu thư rằng, ai còn ồn ào sẽ bị mời ra khỏi khu vực thi đấu.

Sau một hồi cố gắng, cuối cùng không gian cũng trở lại yên tĩnh. Mọi người lại có thể chuyên tâm xem anh chàng họ Bạch rán quẩy.

Quẩy do Bạch Lộ rán khác hẳn với quẩy bán trên thị trường: nhỏ nhắn và tinh xảo. Anh rán khoảng mười chiếc, rồi chọn ra năm chiếc quẩy gần như giống hệt nhau để dự phòng.

Chuẩn bị xong quẩy, anh cầm bát nhỏ pha nước bột. Tiếp đó, anh cắt hành lá, rau thơm, chuẩn bị tương ngọt, tương ớt và các loại gia vị khác. Đồng thời, anh đánh tan bốn quả trứng gà.

Đợi mọi thứ chuẩn bị tươm tất, anh đặt chảo lên bếp, thoa dầu vào đáy chảo rồi đun nóng, sau đó đổ bột đã pha vào, tráng đều.

Đến bước này, đột nhiên phần lớn khán giả dưới khán đài đã hiểu rõ Bạch Lộ đang làm gì: tên này đang tráng bánh crepe trứng trên một cuộc thi nấu ăn lớn như vậy!

Khi anh bắt đầu rán quẩy, đã có người cảm thấy anh này không đáng tin cậy. Đến lúc anh bắt đầu tráng bánh crepe, những người đó lại thấy dùng từ "không đáng tin cậy" để hình dung Bạch Lộ quả thực là một sự sỉ nhục đối với ba chữ đó.

Quẩy có thể được dùng trong món ăn. Nhiều địa phương có món ăn đặc sắc chế biến từ quẩy, như nấu súp, thêm thịt bò, thêm tôm, tóm lại có rất nhiều cách làm.

Lúc anh bắt đầu rán quẩy, có người còn tưởng anh sẽ làm một món đặc sản nào đó. Đến khi thấy anh tráng bánh crepe, họ không khỏi ngửa mặt lên trời thở dài: "Tên này đặc biệt đến đây để làm trò cười à?"

Xung quanh sân thi đấu có bốn khung camera, đang cố gắng ghi lại quá trình nấu ăn của các thí sinh. Khi một trong số đó chuyển ống kính đến chỗ Bạch Lộ, nó thực sự không muốn rời đi, mà livestream toàn bộ quá trình anh chế biến bánh crepe trứng.

Đạo diễn còn "ngầu" hơn, cho tín hiệu từ chiếc camera đó lên màn hình TV lớn. Vì vậy, gần ngàn khán giả dưới khán đài đều được dịp xem đã mắt, chứng kiến vị đầu bếp nổi tiếng kia đang làm bánh crepe trứng.

Mọi bản quyền của phần biên tập này đều thuộc về truyen.free.