Hắn quét một lượt dụng cụ nhà bếp, tiện tay nhấc cái vung nồi lên, cân nhắc một chút, thấy khá ưng ý, dùng thứ này nện người chắc chắn rất "sảng khoái". Trong đầu hắn lập tức hiện lên một hình ảnh đầy cảm xúc: Trong gió rét phần phật, một đời đại hiệp vai vác chảo, dáng vẻ tiêu sái oai hùng, khiếu ngạo giang hồ, thật khiến người ta mê mẩn.

Trong lúc hắn đang miên man suy nghĩ, Rose tưởng rằng anh ta đang ngắm nghía chiếc nồi, liền mở miệng nói một tràng tiếng nước ngoài.

Dương Linh không lập tức phiên dịch, hơi do dự rồi nói: "Rose tiên sinh nói, toàn bộ nhà bếp do Pháp thiết kế và chế tạo, là dụng cụ nhà bếp cao cấp nhất thuộc dòng Pháo Đài, đều được làm thủ công hoàn toàn."

Vì không rành về dụng cụ nhà bếp, cô không chắc chắn về tên gọi các nhãn hiệu, nên mới có chút do dự.

Tuy nhiên, với Bạch Lộ, dù cô có dịch thành "cứt chó" đi chăng nữa thì hắn cũng chẳng mảy may bận tâm. Nghe Dương Linh nói xong, Bạch Lộ hỏi: "Hỏi anh ta xem có khoai tây không?"

Dương Linh phiên dịch lại câu hỏi đó, Rose nói: "Có." Bên phải chồng lò nướng là một chiếc tủ lạnh cực lớn. Cánh cửa tủ lạnh lớn như cửa phòng, được chia làm hai ngăn đối xứng. Mở hai cánh cửa ra, Rose giới thiệu nói: "Bên này là ngăn đông, bên kia là ngăn mát." Rồi lại chỉ vào một chiếc tủ lạnh khác nhỏ hơn một chút ở bên phải, nói: "Đó là tủ đá."

Bạch Lộ đến gần xem thử, có cần ph���i khoa trương đến vậy không? Chiếc tủ lạnh to như một căn phòng chứa đồ nhỏ, chia thành rất nhiều ngăn nhỏ, với nhiều chế độ giữ tươi khác nhau. Không nói những cái khác, chỉ riêng phần cài đặt nhiệt độ đã có bảy, tám loại, mỗi ngăn nhỏ đều có nhiệt kế và có thể điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt.

Chuyên nghiệp quá sức, ngăn đông ra ngăn đông, ngăn mát ra ngăn mát, mỗi loại thực phẩm đều được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp nhất. Bạch Lộ rất cảm khái: "Cái thứ này mua ở đâu vậy? Mua số lượng lớn có được giảm giá không?"

Từ đằng xa, Sa Sa không nhịn được "phụt" cười một tiếng. Là đồng hương, Dương Linh quyết định giúp Bạch Lộ gỡ gạc thể diện, và nói với Rose: "Anh ấy nói anh rất chuyên nghiệp."

Rose cười ha hả đáp: "Chỉ là nhập môn thôi mà."

Bạch Lộ hỏi: "Anh ta nói gì? Mua ở đâu?"

Dương Linh hắng giọng một tiếng rồi nói: "Anh ấy bảo anh cứ nấu ăn trước đi."

"Ồ. Cũng được." Bạch Lộ cầm hai củ khoai tây, rồi lại chọn một khối thịt bò ở ngăn trên cùng, đóng cửa tủ lạnh lại, quay lại chỗ thớt.

Nhà bếp của Rose có người chuyên trách, dọn dẹp và vệ sinh đúng giờ. Trước khi Rose trở về, còn phải mua thêm một ít rau củ tươi mới, rửa sạch rồi cho vào tủ lạnh. Bởi vậy, khoai tây Bạch Lộ lấy ra rất sạch sẽ.

Đặt chảo xuống, nhìn khoai tây, rồi lại nhìn thịt bò. Hắn vốn định làm món bò hầm khoai tây đơn giản để "đánh lừa" mấy người nước ngoài này cho xong chuyện. Nhưng mà, Lệ Phù đã nể mặt như vậy, hắn cũng không thể làm mất thể diện của người ta... Được rồi, là vì coi trọng cái tủ lạnh này, Bạch Lộ quyết định trổ tài cho mấy người nước ngoài này phải khiếp vía, khiến Rose phải xấu hổ, cảm thấy không xứng với chiếc tủ lạnh này mà "chắp tay dâng tặng" cho hắn.

Vì cái giấc mơ vĩ đại nhưng mờ mịt, cơ bản không thể thành hiện thực này, Bạch Lộ trở nên nghiêm túc.

Thịt bò là thịt bê non nguyên chất. Thời gian giết mổ chưa quá ba mươi sáu tiếng, khi chạm vào vẫn còn lạnh buốt. Dựa vào cảm giác tươi mát này, Bạch Lộ tiện tay cầm lên một con dao phay. Vèo vèo vài nhát dao, hắn cắt khối thịt thành hình khối vuông.

Hắn đang cắt hăng say, có người khẽ nói nhỏ: "Không rửa tay."

Dương Linh cảm thấy mặt nóng bừng, khẽ nhắc nhở: "Rửa tay."

Bạch Lộ mặt không đổi sắc, tim không đập nhanh: "Quên mất." Hắn bỏ lại khối thịt và con dao phay, chạy đi rửa tay.

Đến lúc này, đến cả Lệ Phù cũng đỏ mặt, thầm thì lẩm bẩm: "Thượng Đế ơi, mình có phải đã làm sai điều gì không?"

Rửa tay xong, hắn nhanh chóng quay lại, tay trái đè khối thịt, tay phải cầm dao phay, ngẩng đầu khẽ mỉm cười. Tay phải thoăn thoắt lướt đi, không hề phát ra một tiếng động nào. Chỉ trong chốc lát, những khối thịt dày đã biến thành những lát thịt mỏng manh. Sau khi cắt đến mặt dưới, hắn lật ngang những lát thịt dày còn lại, dùng dao xắt ngang thành từng lát mỏng, liên tiếp làm năm lần. Khi ngừng dao, trên thớt đã là một loạt những lát thịt mỏng vuông vức.

Chỉ riêng chiêu này thôi đã khiến những người nước ngoài trong phòng phải kinh hãi.

Bạch Lộ rất đắc ý, một lũ ếch ngồi đáy giếng này làm sao đã từng thấy cảnh này bao giờ. Hắn vốn định làm món đậu phụ cắt lát hình hoa, món đó còn bá đạo hơn, chỉ riêng đao công đã có thể dọa chết khiếp mấy người nước ngoài này rồi. Nhưng đáng tiếc, nhà Rose lại không có đậu phụ.

Cắt xong lát thịt, hắn cố ý dùng đũa gắp một lát lên, thực sự mỏng như tờ giấy, xuyên qua lát thịt, thậm chí có thể nhìn thấy cảnh vật. Đợi khi khoe khoang chán chê, hắn mới tách từng lát thịt ra, từng mảng từng mảng ngâm vào nước muối.

Sau đó cắt khoai tây. Thứ này còn dễ cắt hơn. Bạch Lộ lại tiếp tục "huấn luyện cơ bản về kỹ năng đầu bếp" cho nhóm người nước ngoài.

Cầm hai củ khoai tây, hắn cũng không gọt vỏ, trực tiếp cắt thành hình khối vuông. Xem hình dáng thì to nhỏ không khác mấy so với khối thịt.

Để tiện cho việc cầm nắm, hắn cố ý giữ lại một góc, khi đè xuống là có thể cắt lát.

Những lát khoai tây còn mỏng hơn cả lát thịt. Chẳng bao lâu sau, hai củ khoai tây đã biến thành từng mảng giấy mỏng màu trắng ngà.

Hắn cho một nửa số khoai tây lát vào nước lạnh, nửa còn lại thì trải phẳng trên thớt, thẳng tắp như dùng thước đo vậy, rồi bắt đầu thái sợi.

Dụng cụ cắt gọt của Rose cũng thuộc loại đỉnh cao. Trên giá có hơn hai mươi con dao được xếp thành hàng, đủ loại từ lớn đến nhỏ. Bạch Lộ dùng là con dao phay Trung Hoa điển hình, vừa cầm đã thấy đầm tay.

Người nước ngoài sống trong xã hội thương mại, bất kể là thứ gì, để bán được tốt hơn, họ sẽ đổ tiền vào nghiên cứu, mày mò. Dụng cụ nhà bếp cũng vậy, trong đó có cả dao phay.

Không thể nói dao phay của người nước ngoài dễ dùng hơn dao phay của ta. Thế nhưng, những con dao làm bếp tốt nhất, cao cấp nhất của người nước ngoài, từ khâu chọn nguyên liệu, đến khâu tôi luyện, cân bằng, rồi đến tạo hình, và xuất xưởng, mỗi công đoạn đều trải qua rất nhiều thử nghiệm. Một con dao được làm ra như vậy, chắc chắn là sản phẩm tốt nhất trong cùng loại, dễ dàng bán được với giá vài trăm đô la Mỹ.

Bạch Lộ rất yêu thích con dao này. Mặt dao có vài đường vân, trông rất ngầu, dùng vô cùng tiện tay. Tay phải liên tục chuyển động, những nhát dao nhanh chóng tách khoai tây thành sợi, chỉ trong chớp mắt, hắn đã thái xong một loạt sợi khoai tây nhỏ như sợi tóc.

Cả nhóm người nước ngoài đều trợn tròn mắt. Họ biết ẩm thực Trung Hoa chú trọng đao pháp, nhưng chưa bao giờ nghĩ rằng đao pháp của đầu bếp Trung Hoa lại có thể điêu luyện đến mức này.

Với người Mỹ mà nói, các quán ăn Trung Quốc thường gắn liền với sự rẻ tiền, chất lượng kém, môi trường không tốt, và tay nghề bình thường. Họ cho rằng ẩm thực phương Tây mới là sự hưởng thụ xa hoa. Từ món ăn, không gian, đến dịch vụ, tất cả đều vượt trội hơn ẩm thực Trung Hoa. Thậm chí cả các món ăn Nhật Bản cũng có vẻ cao cấp hơn ẩm thực Trung Hoa rất nhiều.

Vì lẽ đó, rất nhiều nhà phê bình ẩm thực có tiếng không mấy để tâm đến ẩm thực Trung Hoa, trong đó bao gồm cả Rose.

Chỉ là, hắn đã gặp phải Bạch Lộ rồi. Giờ đây, Rose hoàn toàn không thể tin vào những gì mắt mình đang thấy. Sau khi Bạch Lộ ngừng dao, ông ta tiến đến, nhón hai sợi khoai tây lên xem xét kỹ lưỡng. Quả thực nhỏ như sợi tóc.

Bạch Lộ mỉm cười, xếp sợi khoai tây thành đoạn dài rồi nhẹ nhàng thả vào nước lạnh, dùng tay nhẹ nhàng xoa đều, để chúng không bị nát hay mất hình dạng.

Lúc này, hắn bật cả hai bếp, một bếp đun nước, bếp còn lại đặt chảo. Đợi chảo nóng, hắn vớt khoai tây lát, để ráo nước. Rồi dùng kẹp tre bản rộng và xẻng xúc bằng phẳng, gắp từng lát khoai tây đặt lên chảo gang nóng để chiên.

Công đoạn này vô cùng thử thách khả năng khống chế lửa của đầu bếp. Chảo nóng, không dầu không nước, chỉ có lượng nước tự nhiên của lát khoai tây. Khi cho vào chảo, chỉ cần hơi lơ là một chút là sẽ bị cháy.

Hắn vặn lửa nhỏ lại, từng lát khoai tây được dán từng mảng vào chảo. Đây là lần đầu tiên Bạch Lộ nấu món ăn như vậy, chỉ để trút giận trước mặt mấy người nước ngoài này.

Chẳng phải các ngươi nói món Tây tinh xảo sao? Để ta cho các ngươi xem thế nào mới là tinh xảo thật sự!

Những lát khoai tây phi thường mỏng, vào chảo chẳng bao lâu liền chuyển sang màu vàng ��ơm. Bởi vì mỏng, cũng không cần phải lật lại, trực tiếp lấy ra, từng lát từng lát được đặt dưới đáy đĩa. Vàng óng, bốc lên hơi nóng, chẳng mấy chốc đã phủ kín hai chiếc đĩa.

Thao tác của Bạch Lộ rất nhanh nhẹn, chẳng bao lâu đã xử lý xong phần khoai tây lát. Lúc này, trong nồi nước trên bếp đã sôi sùng sục. Hắn chuyển lửa nhỏ, vớt sợi khoai tây từ nước lạnh ra, dùng vợt lưới nhúng xuống nồi, dùng kẹp tre nhẹ nhàng ấn xuống.

Một lát sau thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh.

Trong khi các nhà bếp phương Tây dùng thước đo để xếp đặt mọi thứ trên đĩa, Bạch Lộ dùng kẹp tre cẩn thận gắp từng sợi khoai tây, xếp song song khít khao, tạo thành một vòng tròn quanh mép đĩa.

Bởi vì sợi khoai tây tương đối nhiều, mà lại phải cẩn thận chế tác, nên phải chia làm bốn lượt để chần nước sôi. Khi tất cả sợi khoai tây đã được sắp xếp xong, trên thớt là hai chiếc đĩa sứ trắng. Ở bên ngoài đĩa tròn, hơn nửa phần được bao quanh bởi những sợi khoai tây mềm mại. Còn ở giữa và nửa dưới thì được ghép bởi từng lát khoai tây mỏng. Vì kích thước đĩa có hạn, những lát khoai tây được xếp xen kẽ hoặc chồng lên nhau, thậm chí còn tạo thành hai bức tranh rất độc đáo và khác biệt. Điểm chung là cả hai đều rất bắt mắt.

Trong quá trình này, Rose và vài vị thực khách sành ăn khác lấy điện thoại di động chụp ảnh, đều im lặng không hề phát ra tiếng động nào, chỉ sợ làm phiền Bạch Lộ "sáng tác".

Sắp xếp xong sợi khoai tây, hắn rắc một chút muối mịn lên trên, rồi đặt vào hộp giữ nhiệt để làm nóng.

Vẫn là bật cả hai bếp, hai chiếc nồi. Một nồi nước lọc, một nồi là nước dùng gia vị đậm đặc. Đồng thời, hắn lấy một quả táo ra, ép lấy nước cốt.

Vớt những lát thịt bò ra, dùng sợi chỉ nhỏ xỏ qua, xỏ thành hình cờ xí, phết lên một ít nước táo.

Lúc này, hai chiếc nồi trên bếp đã sôi riêng biệt. Nồi nước dùng thì tắt lửa. Hắn đặt những lát thịt hình cờ xí lên trên nồi nước sôi, dùng hơi nước làm chín. Đợi thịt bò vừa đổi màu, liền lập tức gỡ xuống.

Từ hộp giữ nhiệt, hắn lấy ra hai chiếc đĩa sứ, lấy ra sốt salad và sốt ớt có sẵn, với màu đỏ và trắng, tùy ý vẩy lên trên, như một họa sĩ đang vẽ tranh vậy, uốn lượn Đông Tây tùy ý, như phác họa ra một khung cảnh sơn thủy hữu tình.

Lượng sốt này không nhiều, chỉ để tăng hương vị và tô điểm thêm vẻ đẹp.

Hắn lại rút sợi chỉ khỏi những lát thịt đã chần chín. Từng lát từng lát được gấp lại và đặt lên trên những lát khoai tây mỏng, như một nghệ nhân làm non bộ trong lâm viên. Tỉ mỉ, tập trung, không có lát thịt nào có hình dạng giống nhau. Chỉ khẽ thay đổi hình dáng một chút, liền hiện ra từng đóa hoa tươi, nằm trên nền khoai tây vàng nhạt.

Sau khi thịt chín, hơi trắng nhợt, màu sắc có phần kém đi một chút. Lúc này, Bạch Lộ dùng thìa nhỏ múc nước tương, như thể đang làm kẹo đường vậy, cổ tay khẽ rung, rưới nước tương một cách ngẫu hứng lên từng lát thịt bò và từng lát khoai tây.

Nước tương của hắn trong veo, sáng bóng, không giống với loại sốt đậm đặc thường dùng trong ẩm thực phương Tây. Chẳng mấy chốc, sau khi rưới nước tương xong, nhìn lại món ăn này, nó đã hoàn toàn thay đổi.

Những sợi khoai tây tỉ mỉ tạo thành một hình cánh quạt màu vàng óng. Trung tâm cánh quạt và phần bên dưới là một đóa hoa đang nở rộ. Không chỉ trông thật đẹp mắt, hương vị còn vô cùng thơm ngon, không hề có chút mùi tanh của thịt.

Hoàn thành xong tất cả những công đoạn này, hắn lại mang ra một đoạn cần tây ngắn, cắt thành mấy miếng, chần qua nước sôi, rồi dựng thẳng cắm vào đĩa, tạo thêm chút màu xanh biếc điểm xuyết trên nền vàng óng. Thứ này thuần túy chỉ là để trang trí. Nhưng nếu là Bạch Lộ nấu ăn, thì ngay cả đồ trang trí cũng phải có "hương vị" của nó.

Phần nước gia vị còn lại được pha loãng với nước sôi, cho vào bình xịt, cẩn thận phun lên bề mặt cần tây. Tiện tay, cũng phun lên hình cánh quạt bằng sợi khoai tây. Sau đó rắc một chút bột ớt lên sợi khoai tây. Món ăn hoàn tất.

Mọi quyền sở hữu tác phẩm đều thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép khi chưa được phép.