Chẳng mấy chốc, một phục vụ viên bước vào sân. Thấy cô ấy đến, Bạch Điểu tín phu nói với Bạch Lộ: "Xin mời đi cùng cô ấy?"

Bạch Lộ hỏi: "Làm gì vậy?" Cố Bằng nhắc nhở: "Rửa chân."

Bạch Lộ cân nhắc một lát rồi gật đầu. Cố Bằng cũng không muốn thất lễ, đợi phục vụ viên đến rồi nói vài câu với cô ấy, sau đó cùng Bạch Lộ đi theo.

Ở cuối sân có một phòng rửa chân chuyên dụng, mọi loại đồ dùng vệ sinh đều đầy đủ, thậm chí còn có máy sấy, máy ủi và các thiết bị khác, tất cả đều được sắp đặt gọn gàng.

Bước vào căn phòng này, ở một góc có một cái ao nhỏ chứa nước trong ấm áp; khách có thể ngồi dọc theo bờ ao để ngâm chân. Sau khi Bạch Lộ và Cố Bằng rửa chân xong, phục vụ viên mang đến hai đôi tất mới. Đợi hai người họ đi tất vào, cô ấy lại dẫn họ đến bồn rửa tay, rồi men theo hành lang trở về căn phòng thuê ban đầu.

Còn hai đôi giày của họ thì đã có phục vụ viên mang về đặt bên ngoài căn phòng.

Sàn hành lang rất sạch sẽ, hai người đi tất trắng đi hết hơn nửa vòng mà đế tất vẫn còn trắng tinh.

Vào phòng xong, Bạch Lộ nói với Bạch Điểu tín phu: "Nếu biết trước phải cởi giày, thì đã đi tất từ nhà rồi."

Bạch Điểu tín phu nói: "Ta thấy cô đi giày thể thao." Dù không nói hết lời, nhưng ý ông ấy là đã đi đôi giày này đến đây thì kiểu gì cũng phải rửa chân.

Bạch Lộ hỏi: "Không có phòng nào không cần cởi giày sao?"

Bạch Điểu tín phu nói có. Nhà hàng Núi Xanh có sự phân biệt về chỗ ngồi ăn uống, nhưng không phải dựa vào tiền bạc mà là dựa vào thân phận và sở thích của khách hàng. Nếu là khách đặt trước thông thường hoặc khách không thích ngồi quỳ ăn, có thể đến đại sảnh, nơi đó có hai tầng lầu, bài trí tinh xảo đồng bộ và cũng là khu ăn uống lớn nhất.

Nhà hàng Núi Xanh nổi tiếng đặc biệt. Thường có các nghị sĩ hoặc ông trùm tập đoàn đến dùng bữa, những người này ưa thích thói quen ăn uống bản xứ, ưa thích những căn phòng kiểu như vậy. Họ cho rằng ăn uống ở đây mới là đỉnh cao phục vụ và cũng là đỉnh cao hưởng thụ.

Mỗi căn phòng thuê đều được trang trí rất xa xỉ, ví dụ như bức tranh trên tường ít nhất cũng là cổ họa ba trăm năm trước; bình hoa lớn đặt bên cạnh cũng tuyệt đối là đồ cổ.

Nghe Bạch Lộ hỏi, Bạch Điểu tín phu giải thích đây là nơi tiếp đãi khách quý, ngay cả đại sứ nước ngoài đến dùng bữa cũng được đãi ngộ như vậy.

Đưa mình lên ngang tầm đại sứ nước ngoài sao? Bạch Lộ thỏa mãn bước vào phòng.

Anh muốn ngồi cạnh Bạch Vũ, nhưng Bạch Điểu tín phu nói: "Ngài ngồi ở đây." Đó là vị trí đối diện đình viện. Trong phòng có hai chiếc bàn vuông nhỏ ở hai đầu, Bạch Lộ ngồi ở vị trí chủ khách. Bên tay trái anh là chỗ của Cố Bằng.

Bạch Điểu tín phu ngồi xuống ngay đối diện Bạch Lộ. Bạch Lộ cố ý liếc nhìn chân Bạch Vũ và Chu Y Đan. Hai cô gái rõ ràng đều đi tất trắng. Không biết là đã được nhắc nhở từ trước, hay là tới đây mới thay.

Mấy người họ vừa mới ngồi xuống, cánh cửa kéo phía sau Bạch Lộ được đẩy ra, một phục vụ viên bước vào châm trà. Toàn bộ quá trình đó khiến Bạch Lộ vô cùng phiền muộn khi xem.

Phục vụ viên ở ngoài cửa trước tiên phải quỳ xuống, đặt khay. Sau đó mở cửa, đứng dậy, bước vào. Lại quỳ xuống, đem khay từ bên ngoài vào trong, đóng cửa, cầm lấy khay, đứng dậy, bước nhỏ đến bên cạnh Bạch Lộ, quỳ xuống, đặt khay, bày chén trà lên bàn, châm trà, đặt ấm trà vào khay, bưng khay lên, đứng dậy, rồi tiến đến chỗ khách tiếp theo để lặp lại một quá trình tương tự.

Toàn bộ quá trình không hề có một chút sai sót nào, tự nhiên như nước chảy mây trôi, nhưng nhìn thì lại thấy phiền muộn. Chờ phục vụ viên rót trà xong cho các khách nhân rồi ra ngoài, Bạch Lộ nói với Bạch Điểu tín phu: "Có cần phải phiền phức đến thế không?"

Bạch Điểu tín phu nói: "Trong các phòng riêng, quy trình phục vụ đúng là như vậy, còn ở đại sảnh thì đơn giản hơn nhiều."

Được rồi, đúng là quy trình phục vụ như thế này. Bạch Lộ nhớ lại quá trình dùng bữa ở nhà hàng Michelin ba sao bên Mỹ, rồi nhìn lại chiếc bàn nhỏ trước mắt, trong lòng dâng lên nỗi bi thương: "Lão gia ơi, ông gộp việc ăn cơm với nghi lễ như vậy, thật sự quá đáng sợ rồi."

Cố Bằng còn chưa kịp phiên dịch những lời này, đã có phục vụ viên gõ cửa, ngay sau đó, cửa kéo được đẩy ra, Tiểu Lâm Nhất bước vào, vừa bước vào đã chắp tay chào mọi người. Bạch Điểu tín phu đứng dậy đón.

Bạch Lộ cùng mọi người cũng đứng dậy theo.

Tiểu Lâm Nhất chào hỏi Bạch Điểu tín phu xong, liền đi đến trước mặt Bạch Lộ bắt tay: "Lại gặp mặt."

Cố Bằng vội vàng đứng bên cạnh phiên dịch.

Đối với vị lão già nhỏ bé cả đời chỉ biết ca hát này, Bạch Lộ rất có lễ phép, vừa bắt tay vừa cúi đầu chào hỏi.

Hai người nói vài câu xã giao, Tiểu Lâm Nhất đứng sang một bên. Phía sau ông còn có hai người đi theo, một nam một nữ; người phụ nữ trông hơn ba mươi tuổi, còn người đàn ông có vẻ lớn tuổi hơn một chút.

Tiểu Lâm Nhất giới thiệu, người đàn ông tên Tiểu Điền, người phụ nữ tên Hạt Thông, đều là những người làm nhạc rất giỏi, đã ra rất nhiều album nhạc. Ba người họ quan hệ không tệ, lại vừa hay cùng làm một chương trình truyền hình, biết Bạch Lộ đã đến nên rủ đến ăn cơm cùng.

Tiểu Lâm Nhất nhiệt tình giới thiệu: "Vị này chính là nghệ sĩ biểu diễn kèn đặc sắc, tôi chưa từng thấy nghệ sĩ kèn nào xuất sắc hơn cậu ấy, số một thế giới."

Tiểu Lâm Nhất đã nói như vậy, Tiểu Điền và Hạt Thông vội vàng nhiệt tình bắt tay.

Sau khi nghe Cố Bằng phiên dịch xong, Bạch Lộ thấy mặt hơi nóng, đưa tay sờ thử, hỏi Cố Bằng: "Đỏ mặt rồi à?" Cố Bằng nói không. Không có thì tốt, Bạch Lộ nói với Tiểu L��m Nhất: "Quá lời rồi, quá lời rồi."

Lời giới thiệu của Tiểu Lâm Nhất thật sự quá khoa trương, Bạch Lộ không sợ bị khen ngợi, nhưng để một nhạc gia nghiêm túc như Tiểu Lâm Nhất dành cho lời khen ngợi lớn lao đến vậy, anh thật sự có chút ngượng ngùng.

Tiểu Lâm Nhất nghiêm túc đáp lời: "Tôi nói thật mà."

Thật vậy sao, vội vàng mời khách vào chỗ. Đúng lúc này, Trương Tiểu Ngư và Bốn Cô Gái cũng đã đến.

Lâu ngày không gặp, Bạch Lộ cảm thấy Bốn Cô Gái này càng ngày càng xuất sắc, mặc bộ váy đồng phục màu trơn, chân đi tất trắng, trông có chút phong thái chuyên nghiệp, toát lên một khí chất khác ngoài âm nhạc.

Bốn người thấy Bạch Lộ vẫn nghiêm chỉnh cúi người chào, đây là để cảm tạ ân cứu mạng trước khi ra nước ngoài. Bạch Lộ giật mình: "Các cô sang Nhật học cả cách chào hỏi à?"

Bốn Cô Gái biết anh thích nói đùa nên không ai đáp lại lời đó, mà lần lượt chào Bạch Điểu tín phu, Tiểu Lâm Nhất và những người khác.

Các cô ấy khẽ cúi người chào, mỗi người lại nói thêm vài lời, chỉ đơn giản vậy mà cũng mất vài phút.

Bạch Lộ nói: "Thời gian trôi như nước chảy." Anh hơi sốt ruột rồi. Nhưng Cố Bằng không phiên dịch.

Đợi mọi người giới thiệu xong xuôi tất cả, mọi người mới lần lượt ngồi xuống.

Mỗi người có một bàn ăn nhỏ riêng trước mặt, hai người ngồi đối diện nhau. Sau khi tất cả khách nhân đã ngồi vào chỗ, phục vụ viên gõ cửa hỏi những khách mới đến có muốn dùng trà không. Nếu không, thì khai tiệc.

Đương nhiên là khai tiệc. Với cái quy trình phức tạp lúc châm trà, Bạch Lộ đã có cái nhìn đại khái về bữa tiệc này, biết rõ tuyệt đối không thể vội vàng.

Sự thật quả đúng là vậy. Hồi ở New York, tại nhà hàng Michelin ba sao với dịch vụ siêu cấp, từng món ăn được từ từ dùng, toàn bộ quá trình kéo dài hơn ba tiếng. Bạch Lộ đi ra ngoài làm việc riêng rồi vội vàng quay lại, mà bữa tiệc vẫn chưa kết thúc.

Các món ăn của Bạch Điểu tín phu cũng không khác là bao.

Khi phục vụ viên chuẩn bị mang thức ăn lên, có hai nữ ca sĩ mặc kimono bước vào. Họ ngồi quỳ ở hai góc phòng, mỗi người cầm một nhạc cụ.

Cố Bằng gi��i thiệu cho Bạch Lộ, một người chơi đàn shamisen, người còn lại chơi tỳ bà năm dây.

Hai nữ ca sĩ bước vào phòng, ban đầu là màn độc tấu shamisen, người còn lại ngồi ngay ngắn bất động.

Theo tiếng nhạc đệm, phục vụ viên từng chút một bắt đầu mang thức ăn lên. Đúng là từng chút một, về cơ bản cũng theo quy trình như lúc dâng trà vừa rồi, do hai phục vụ viên đồng thời phục vụ, lần lượt bày lên bàn những món ăn tinh xảo. Đồng thời họ cũng dọn đi chén trà.

Mở đầu là một món canh loãng, một chén nhỏ, có tác dụng thanh miệng và khai vị, nhằm chuẩn bị cho khách hàng thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc lớn. Vì tác dụng chính là thanh miệng, nên canh không có quá nhiều vị ngọt, chua, mặn, thanh.

Nước canh có màu trắng nhạt, khi vừa nếm thử có vị ngọt và thanh cực nhạt, tiếc là chỉ thoáng qua rồi biến mất, vị canh chuyển thành hơi đắng. Nhưng nếu bạn muốn thưởng thức kỹ, chút vị đắng đó cũng tan biến. Theo nước canh vào trong bụng, mọi hương vị đều biến mất, chỉ còn lại chút ký ức về vị đắng ấy.

Chén canh rất nhỏ, hai ngụm là hết. Phục vụ viên bắt đầu tiếp tục mang thức ăn lên, đầu tiên là một miếng sushi không lớn hơn quân mạt chược bao nhiêu, mỗi người một miếng.

Miếng sushi được bày trên đĩa ngọc lõm chuyên dụng, đi kèm là gác đũa cùng màu và một đôi đũa gỗ.

Quá trình phục vụ mang thức ăn lên rất chậm rãi và ổn định, họ vừa bày thức ăn lên đồng thời dọn đi chén canh đã hết. Phải đợi mười người bày xong miếng sushi này, các cô ấy mới rời phòng, đóng cửa.

Đến lúc này, mọi người mới có thể bắt đầu ăn. Bạch Lộ thở dài trong lòng: "Ôi trời ơi! Thật phiền phức quá, tốn nhiều công sức, lãng phí nhiều thời gian đến thế, chỉ vì một món ăn nhỏ xíu có thể ăn hết trong một ngụm."

Bạch Điểu tín phu nói đây là chính tay ông ấy làm, hy vọng mọi người đánh giá và cho ý kiến.

Nhìn ánh mắt hơi khát khao của lão đầu, Bạch Lộ thật sự không nỡ qua loa, dùng đũa kẹp miếng sushi lên, tinh tế ngắm nghía.

Về cơ bản, sushi vẫn là sự kết hợp giữa cơm và các loại thịt, phần lớn là thịt cá. Bên trên được phết một lớp tương liệu mỏng. Hương vị cũng do ba yếu tố này quyết định.

Bạch Lộ nếm thử một lát, đột nhiên nhớ ra một vấn đề, không biết lão đầu Bạch Điểu và lão đầu Núi Điền, ai làm sushi ngon hơn? Lão đầu Núi Điền còn nổi tiếng hơn cả Bạch Điểu tín phu, cả đời chỉ làm một việc là sushi, nổi tiếng khắp thế giới, được m���nh danh là thần sushi, tổng thống Mỹ cũng từng nếm sushi của ông ấy.

Nghĩ đến lão đầu Núi Điền, lại nhìn sang Bạch Điểu tín phu, rồi đến Tiểu Lâm Nhất, trong lòng Bạch Lộ dấy lên chút buồn bã vô cớ. Ba người này, người trẻ nhất cũng đã gần bảy mươi tuổi, nhưng vẫn làm điều mình yêu thích, vẫn công tác. Họ rất đơn giản và chuyên tâm, nhưng lại tạo ra những thành tựu thật không hề đơn giản. Anh thầm than một tiếng, quả thật có quá nhiều nhân vật tài ba và mạnh mẽ (đôi khi kỳ lạ) ở Nhật Bản.

Bạch Điểu tín phu hỏi: "Hương vị thế nào?"

Bạch Lộ nói: "Tôi chưa từng ăn sushi do ông Núi Điền làm nên không thể so sánh được, nhưng nói riêng về hiện tại, đây là món ăn Nhật Bản ngon nhất mà tôi từng nếm thử."

Bạch Điểu tín phu cười nói: "Đừng vội, phía sau còn có nhiều món ngon lắm." Nói xong câu này, ông đứng dậy nói: "Xin mời quý vị đợi một lát." Sau đó cúi chào mọi người rồi ra ngoài.

Ông ấy là bếp trưởng, đi vào bếp làm việc. Sở dĩ hai món ăn đầu có thể chế biến sớm là vì ông muốn chuẩn bị sẵn từ trư���c.

Món canh loãng sau khi nấu xong được giữ ấm ở nhiệt độ ổn định, giúp vị canh thêm ngon. Sushi hơi đặc biệt, nguyên liệu chủ yếu là thịt cá biển sâu, sau khi làm xong sẽ được cho vào tủ lạnh ướp lạnh khoảng năm phút, sau đó mới lấy ra đợi nó ấm lên đôi chút. Khi dùng bữa, bên trong sẽ có một chút cảm giác mát lạnh, kết hợp với vị đắng nhạt còn vương vấn trong ký ức từ món canh đầu tiên, sẽ khiến cảm giác mát lạnh này trở nên sảng khoái cực độ, nói là thấm vào ruột gan cũng không đủ, hơn nữa còn khiến thịt cá đạt đến trạng thái ngon nhất.

Bản quyền văn bản này thuộc về truyen.free, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép trái phép.