Trong phòng bếp.

Hí Đông Dương, người chẳng thể nhúng tay vào việc gì, vẫn không rời khỏi bếp. Khi Từ Đồng Đạo đang tập trung sơ chế và nấu nướng, Hí Đông Dương cứ đứng một bên quan sát.

Anh vốn đã biết Từ Đồng Đạo có tay nghề nấu nướng không tồi, đương nhiên muốn học lỏm vài chiêu.

Thế nhưng, thủ pháp thái gọt của Từ Đồng Đạo lại khiến anh có cảm giác bất lực vì không thể học theo.

Bởi vì Từ Đồng Đạo dùng chính là "nhảy đao pháp".

Phần lớn đầu bếp chuyên nghiệp đều biết nhảy đao pháp. Khi thái gọt, động tác trông rất đẹp mắt: tay trái giữ nguyên liệu, tay phải cầm dao, cánh tay không nhúc nhích, chỉ có cổ tay liên tục nâng lên hạ xuống. Lưỡi dao cứ thế như một cỗ máy, thoăn thoắt lên xuống không ngừng, nhưng trông lại vô cùng nhẹ nhàng.

Và món ăn được thái bằng thủ pháp nhẹ nhàng như vậy, lại đẹp hơn gấp nhiều lần so với món ăn người thường phải tốn công tốn sức thái tỉa, quả thực vừa nhanh vừa đẹp.

Hí Đông Dương rất muốn học.

Nhưng anh không dám.

Vì anh không biết bí quyết thái gọt của Từ Đồng Đạo, anh sợ khi mình bắt chước sẽ lỡ tay cắt phải ngón tay.

***

Trong lúc Từ Đồng Đạo bận rộn nấu nướng trong bếp.

Ngoài sảnh trước.

Hậu Kim Tiêu cùng những người khác đang vừa uống nước, vừa trò chuyện.

Nói đúng hơn, họ uống là nước lọc.

Vừa lúc phục vụ viên định châm trà cho họ, Hậu Kim Tiêu nhìn thấy những lá trà to bản đổ ra từ ấm trà, liền nhíu mày xua tay, ý bảo không cần trà, chỉ cần nước lọc.

"Lão Trương, tôi thấy anh thèm thịt dê đến phát dại rồi. Cái chốn nhỏ này của chúng ta, một quán ăn bé tẹo thế này lại bán toàn Dương yến, mà anh cũng chịu đến thử. Anh đúng là bụng đói ăn quàng!"

Hậu Kim Tiêu nhìn quanh sảnh trước, lắc đầu, trêu chọc người đàn ông ngồi đối diện anh ta.

Người đàn ông đối diện này trạc tuổi Hậu Kim Tiêu, khoảng bốn mươi đến năm mươi tuổi, gương mặt phúc hậu. Nhìn đường nét khuôn mặt, hẳn hồi trẻ ông ta rất đẹp trai.

Giờ đây, ông ta vẫn là một lão soái ca.

Bị Hậu Kim Tiêu trêu chọc, hai cô gái đi cùng họ cũng che miệng cười trộm.

Lão Trương đưa tay vuốt mái tóc chải ngược, nâng chén nước lọc mới rót lên, thổi thổi rồi cười nói: "Cái này anh nói đúng! Lão Hầu à! Anh không biết đâu, ngày trước khi cha tôi còn sống, món ông ấy làm ngon nhất chính là toàn Dương yến. Hồi bé tôi không ít lần lẻn vào bếp nhà ông ăn vụng. Nhưng... anh cũng biết đấy, cha tôi mất sớm, tôi bảy tuổi ông ấy đã đi rồi. Bao nhiêu năm nay, cứ đến mùa đông, nhìn thấy chỗ bán thịt dê là tôi lại nhớ đến cha, rồi đặc biệt thèm món thịt dê cha làm..."

Đến đây, Lão Trương thở dài, hơi cúi đầu: "Cho nên, anh hiểu vì sao tôi lại thích ăn thịt dê đến thế rồi chứ?"

"Chiều muộn nay, lúc tôi lái xe đến quán của anh, vô tình đi qua cửa tiệm này, thấy ở đây lại bán toàn Dương yến. Lúc ấy tôi liền đặc biệt muốn vào thử! Dù sao, anh cũng biết ở cái chốn nhỏ này, thịt dê om đỏ, thịt dê xiên nướng thì dễ kiếm, nhưng làm được toàn Dương yến... Anh đã thấy quán thứ hai nào làm được chưa?"

Hậu Kim Tiêu có vẻ mặt vô cùng bất ngờ.

Anh ta nhíu mày nhìn Lão Trương, nhất thời không biết phải nói gì.

Người đẹp ngồi cùng Lão Trương mắt chớp chớp, chợt hiểu ra, lập tức lộ vẻ mặt quan tâm, đưa tay khẽ vuốt ve lưng Lão Trương, nhẹ giọng an ủi: "Trương tổng, mong anh đừng quá buồn ạ..."

Lão Trương quay mặt sang, lặng lẽ nhìn cô ta.

Mắt cá vàng của Hậu Kim Tiêu lập tức trợn trừng về phía cô ta, mắng: "Mày có biết nói chuyện không hả? Ba Lão Trương có phải mới mất đâu mà mày khóc lóc như thế!"

Bị anh ta khiển trách, cô gái trẻ vẻ mặt tủi thân, nhưng lập tức quay sang xin lỗi Lão Trương.

Lão Trương thì không chấp nhặt cô ta, chỉ cười khổ lắc đầu, xua tay, ra hiệu cô ta đừng nói nữa.

Hậu Kim Tiêu kìm nén cơn giận, suy nghĩ một lát, rồi nói với Lão Trương: "Thôi, tôi hiểu mà huynh đệ. Sau này ch��� nào có bán toàn Dương yến, tôi nhất định sẽ để mắt tới giúp anh. Hôm nay đã đến rồi thì chỉ mong toàn Dương yến ở đây làm được ngon. Dù sao cũng chỉ là một quán ăn nhỏ như thế này, anh cứ du di một chút vậy."

***

Đang nói chuyện, từ trong bếp vọng ra tiếng Từ Đồng Đạo: "Mang thức ăn lên!"

Phục vụ viên Tào Mẫn lập tức nhanh nhẹn chạy vào bếp.

Chẳng mấy chốc, cô bưng một đĩa phá lấu dê nguội vừa chuẩn bị xong từ bếp đi ra.

Hậu Kim Tiêu, Lão Trương cùng những người khác vô thức nhìn sang.

"Phương Phương! Vào mang thức ăn lên! Còn một món nữa đâu!"

Tào Mẫn vừa bưng thức ăn đi về phía Hậu Kim Tiêu và mọi người, vừa hạ giọng nhắc nhở Phương Phương bên cạnh quầy bar.

Phương Phương ngớ người ra, sau khi định thần, cũng lập tức nhanh chân chạy vào bếp.

Cô không ngờ Từ Đồng Đạo đã làm xong hai món ăn.

Quả thực, đĩa phá lấu dê nguội của Tào Mẫn rất lớn, rõ ràng là lớn hơn hẳn một vòng so với các đĩa thức ăn thông thường.

Khi cô đến gần, còn chưa đặt đĩa phá lấu dê xếp hình xoắn ốc này lên bàn, vẻ mặt kinh ngạc đã hiện rõ trên mặt Hậu Kim Tiêu, Lão Trương và mọi người.

"Ồ? Món này làm khéo thế!"

"Lão Trương, đây là món gì? Anh biết không?"

"Đây là phá lấu dê nguội, tất nhiên tôi biết!"

"Hầu tổng, món ăn ở đây làm khéo thật đó!"

***

Khi đĩa phá lấu dê xếp hình xoắn ốc được đặt trước mặt bốn người họ, vẻ kinh ngạc vẫn còn đọng lại trên mặt Hậu Kim Tiêu, Lão Trương và hai cô gái.

Trong chiếc đĩa trắng muốt, hai phần ba diện tích được xếp gọn gàng một phần nhỏ các lát gan dê, phổi dê, tim dê và các loại phá lấu dê khác cắt lát mỏng.

Ở phần còn lại một phần ba diện tích đĩa, có một đĩa nước chấm nhỏ màu trắng, trong đĩa là thứ nước chấm màu nâu sánh mịn.

Thứ nước chấm màu nâu này nhìn thôi cũng đủ làm người ta ứa nước miếng, bởi vì bề mặt nước chấm lấm tấm những hạt ớt xanh đỏ, được cắt hình hạt lựu nhỏ như hạt gạo.

Lão Trương quan sát một lát, bèn cầm đũa lên trước, gắp một miếng gan dê. Vừa định chấm miếng gan này vào nước chấm, chợt, ông chú ý đến chỗ vừa gắp miếng gan dê đi... để lộ những đoạn lòng dê màu xám trắng được xếp bên dưới.

"Cái này, cái này... Lão Hầu, quán nhỏ bên anh làm món ăn cũng tinh tế đến vậy sao?"

Lão Trương thực sự kinh ngạc.

Kỳ thực, đâu chỉ mình ông?

Hậu Kim Tiêu cũng không khỏi ngỡ ngàng.

"Tôi cũng là lần đầu tiên thấy..."

Đang nói chuyện, món thứ hai cũng được Phương Phương mang đến.

Cô mang lên là một đĩa sủi cảo hấp thịt dê nóng hổi, nghi ngút khói, thơm lừng.

Mỗi chiếc vỏ sủi cảo đều do Từ Đồng Đạo tự tay cán, mỗi chiếc sủi cảo đều do chính anh nặn.

Sủi cảo thủ công có một đặc điểm – khi vừa hấp xong, vỏ sủi cảo sẽ đặc biệt trong veo, óng ánh.

Quả nhiên vậy, đĩa sủi cảo này vừa lên bàn, mắt hai cô gái đi cùng Hậu Kim Tiêu và Lão Trương liền sáng rực lên.

Cô gái ngồi cạnh Hậu Kim Tiêu có chút không giữ được ý tứ, cô ta lại là người đầu tiên nuốt nước miếng ực một cái.

"Chúng tôi gọi toàn Dương yến mà? Sao các anh lại mang sủi cảo lên cho chúng tôi?"

Miệng cô ta hỏi, nhưng tay thì đã đưa đũa ra gắp một chiếc sủi cảo hấp, mặt mày hớn hở.

"Đây là sủi cảo hấp thịt dê! Làm ngon lắm, ăn rất ngon..."

Lão Trương thay Phương Phương giải thích, vẻ mặt xúc động nhìn đĩa sủi cảo bốc khói nghi ngút. Hốc mắt ông chợt đỏ hoe, cầm đũa lên, cũng gắp một chiếc, thổi thổi rồi cắn một miếng. Nhai vài miếng, một người đàn ông lớn tuổi như ông lại bất ngờ bật khóc, khiến mấy người ngồi cùng bàn giật nảy mình.

Đến cả Phương Phương, người vừa mang thức ăn lên cho họ cũng giật mình thon thót.

Mọi quyền sở hữu đối với nội dung dịch thuật này thuộc về truyen.free.