Tại phòng khách tầng hai của công ty Thái Phong Viên, Hình Viễn Bằng đã rót cho Tề Ngọc Bảo và Thi Hồng Mai mỗi người một ly nước. "Tề ca, chị dâu, mời uống nước." Hắn ngồi đối diện hai người, cách bàn trà, cố ý hỏi: "Công ty chúng tôi, quy mô hẳn là không nhỏ chứ?"

Thi Hồng Mai gật đầu: "Đúng là một nhà máy lớn!" Tề Ngọc Bảo nói: "Tòa nhà tổng công ty thật khí phái, tôi đã đến Vệ Kiều xem qua, nó còn đẹp hơn nhiều so với tòa nhà trụ sở chính của Vệ Kiều." Hình Viễn Bằng cười ha hả nói: "Chủ yếu là công ty có thể kiếm ra tiền, có tiền mới có thể mua được một tòa nhà khí phái như vậy."

"Tôi cũng làm về ẩm thực, trong huyện cũng có cửa hàng của công ty các anh." Tề Ngọc Bảo mang theo vài phần hiếu kỳ hỏi: "Tiểu Hình, mọi người nói công ty các anh là đầu ngành ẩm thực trong tỉnh, một năm có thể đạt được bao nhiêu doanh thu?"

Hình Viễn Bằng cố ý hạ giọng: "Cụ thể thì không tiện nói cho anh, đó là bí mật kinh doanh của công ty." Hắn giơ một bàn tay lên, lật đi lật lại: "Ước tính năm nay ít nhất cũng đạt được con số này!"

Tề Ngọc Bảo trợn tròn mắt: "Mười ức..." Hình Viễn Bằng nháy mắt với anh ta: "Tề ca, em không nói gì hết." "Đúng! Đúng! Đúng!" Tề Ngọc Bảo b���t cười: "Tôi cũng chẳng nghe thấy gì."

Những lời này đều nằm trong dự tính của Hình Viễn Bằng, sau khi nói ra, bầu không khí lập tức trở nên thoải mái hơn rất nhiều, mối quan hệ cũng trở nên gần gũi hơn không ít.

Hình Viễn Bằng thừa cơ đi vào trọng tâm: "Tề ca, chị dâu, hình như hai anh chị đang có những băn khoăn về thương hiệu và sản phẩm của chúng tôi."

Bầu không khí vừa phải, Tề Ngọc Bảo rất tự nhiên nói: "Tôi và chị dâu vẫn luôn bán điểm tâm sáng ở huyện thành Bắc Hà, kiếm được là tiền mồ hôi nước mắt, rất vất vả mới tích cóp được chút ít tiền, tùy tiện tiếp xúc đến món gà om ớt xanh này, trong lòng không chắc chắn, không biết trước được điều gì." Thi Hồng Mai tiếp lời: "Trước đây chưa từng làm qua..." Hình Viễn Bằng vừa vặn tổng kết lại: "Chưa làm qua, lo lắng khó khăn làm không tốt, lo lắng đầu tư bị thua lỗ." Tề Ngọc Bảo không nói thêm gì, nhưng ngầm đồng ý.

Đây là hai mối băn khoăn lớn nhất của khách hàng nhượng quyền. Hình Viễn Bằng sớm đã cân nhắc đến điều này, hơn nữa, trong cẩm nang huấn luyện do chính Tổng giám đốc Lữ tổ chức biên soạn, cũng đã đề cập trọng điểm hai tình huống này, có những lời giải thích chuyên môn. Đương nhiên, không thể cứng nhắc áp dụng.

Sáng nay, Hình Viễn Bằng đã khéo léo thăm dò một số tình hình thực tế, nói: "Hai anh chị đã vào bếp trong cửa hàng xem rồi đấy, việc chế biến món ăn cực kỳ đơn giản, có quy trình thống nhất, thịt gà bán thành phẩm, gói gia vị bỏ chung vào đun sôi, chỉ là một quy trình một cộng một đơn giản, căn bản không cần kỹ thuật gì." Tề Ngọc Bảo đồng tình với điểm này, dù sao anh cũng đã tận mắt chứng kiến.

"Công ty cung cấp nguyên liệu nấu ăn và túi nước sốt thống nhất, có quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển được chuẩn hóa nghiêm ngặt." Hình Viễn Bằng tiếp tục nói: "Trước khi chính thức phát triển kinh doanh nhượng quyền, công ty đã tiến hành một lượng lớn điều tra thị trường ở nhiều nơi, những điều khác tôi không dám nói, nhưng điểm này tôi có thể bảo đảm, tỷ suất lợi nhuận gộp của một phần gà om ớt xanh đại khái nằm trong khoảng 50%." Hắn cười cười: "Hai anh chị đều làm về ẩm thực, sau khi trừ đi tiền thuê nhà, điện nước và nhân công, lợi nhuận thực tế khá tốt."

Thi Hồng Mai nói: "Tỷ suất lợi nhuận gộp 50% không phải thấp." Tề Ngọc Bảo cân nhắc nhiều hơn: "Việc mở cửa hàng liên quan đến rất nhiều khía cạnh..."

Hình Viễn Bằng đưa một phần tài liệu đã chuẩn bị sẵn cho Tề Ngọc Bảo: "Chúng tôi sẽ cung cấp dịch vụ toàn diện, cử nhân viên chuyên nghiệp đến hỗ trợ mở cửa hàng, bao gồm việc xử lý các thủ tục liên quan đến Công Thương, thuế vụ và vệ sinh, đồng thời cung cấp hỗ trợ nghiên cứu thị trường và tìm kiếm mặt bằng." Hắn chỉ vào phần tài liệu đó: "Đây là tài liệu mà cửa hàng trực thuộc tổng công ty ở Bắc Hà đã xác định các khu vực kinh doanh tiềm năng dựa trên tình hình liên quan của huyện thành Bắc Hà. Tề ca, chị dâu, hai anh chị làm ăn ở huyện thành Bắc Hà, chắc chắn rất hiểu rõ về nơi đây. Phần tài liệu này cho thấy, phía đông đường Cảng Thành của huyện thành Bắc Hà rất thích hợp để mở cửa hàng, nơi đây thuộc phạm vi phố buôn bán của huyện Bắc Hà, cách đó chưa đến 50m về phía đông và tây có Trường THCS Bắc Hà IV và Trường THPT Thực Nghiệm Bắc Hà, phía nam cách hơn 100m có nhà máy sản xuất bi thép chống mài mòn tốt nhất Bắc Hà, những điều này có đúng không ạ?"

Tài liệu này vốn được Công ty TNHH Ẩm thực Lữ Thị thu thập khi mở cửa hàng, sau đó lại được nhân viên bên đó tối ưu hóa dựa trên tình hình mới nhất. Tề Ngọc Bảo vô cùng bất ngờ, không ngờ công ty này lại có thể làm việc cẩn thận đến mức này, có một thương hiệu lớn như vậy ủng hộ, nếu nhượng quyền mở cửa hàng, tỷ lệ thành công chắc chắn sẽ rất cao.

Thi Hồng Mai lúc này hỏi một vấn đề mấu chốt: "Tiểu Hình, nhượng quyền có phải có phí nhượng quyền không? Cửa hàng có phải được trang bị thống nhất không? Giống như Xiên Que Cay Lữ Thị và Burger Hoàng Đế vậy?"

Những điều này không thể tùy tiện lừa dối, Hình Viễn Bằng lại lấy ra một bảng kê chi tiết, đưa cho vợ chồng Tề Ngọc Bảo và Thi Hồng Mai xem: "Hiện tại công ty có hơn một trăm cửa hàng nhượng quyền thương mại, đây là số liệu thực tế chúng tôi thu thập được từ việc vận hành của hơn một trăm cửa hàng đó, một cửa hàng khoảng 40 mét vuông, chi phí nhượng quyền, chi phí trang bị thống nhất, cùng với tất cả chi phí mua sắm thiết bị bếp núc, bàn ghế và các vật phẩm khác, tổng cộng ước chừng khoảng hai vạn tệ."

Vợ chồng Tề Ngọc Bảo và Thi Hồng Mai trước khi đến đã dự đoán trước, chi phí này thấp hơn so với tưởng tượng. Nhưng đối với hai người làm ăn nhỏ như họ mà nói, đây vẫn là một khoản chi phí cực lớn. Thực tế là con cái sắp lên cấp 3, chi tiêu gia đình sẽ đột ngột tăng lên.

Hình Viễn Bằng vừa nhìn đã biết khó khăn lớn nhất của hai vợ chồng nằm ở đâu, hắn nói: "Tề ca, chị dâu, công ty có một chính sách hỗ trợ, hai anh chị có thể nghe qua, đây không phải là lựa chọn bắt buộc, hai anh chị có thể căn cứ vào tình hình thực tế của mình mà lựa chọn."

Tề Ngọc Bảo vội vàng tiếp lời: "Anh cứ nói đi, chúng tôi đang lắng nghe đây."

"Đại khái là thế này, từ chi phí lắp đặt, đến chi phí nhượng quyền và các chi phí thiết bị khác, có thể lựa chọn hình thức trả góp." Hình Viễn Bằng cẩn thận nói: "Khoản đầu tiên nộp 40%, phần còn lại sẽ được thanh toán trong vòng 20 tháng, như vậy có thể giảm thiểu hiệu quả áp lực tài chính cho đối tác nhượng quyền."

Tề Ngọc Bảo liên tục gật đầu, công ty này quả thực có thể coi là một doanh nghiệp có lương tâm. Thi Hồng Mai, với sự cẩn trọng của phụ nữ, hỏi một câu mấu chốt: "Nếu như không trả được thì sao?"

Hình Viễn Bằng nghiêm túc nói: "Chị dâu, chúng tôi là công ty, giống như hai anh chị kinh doanh đồ ăn vặt vậy, chắc chắn không thể làm ăn thua lỗ. Nếu hai anh chị muốn lựa chọn chính sách này, phải ký kết một bản hiệp nghị với công ty, nếu không thể thanh toán đầy đủ các chi phí liên quan đúng hạn, chúng tôi có quyền xử lý cửa hàng."

Thi Hồng Mai hiểu ra: "Cũng giống như ngân hàng cho vay vậy?" Hình Viễn Bằng nói: "Trong thời gian này sẽ không phát sinh dù chỉ một đồng tiền lãi nào."

"Cái này có thể thực hiện được." Tề Ngọc Bảo cân nhắc rồi nói: "Ít nhất có thể giúp người ta vẫn còn dư dả tiền mặt."

Hình Viễn Bằng cười cười, nói thêm: "Trước khi mở cửa hàng, công ty sẽ tiến hành huấn luyện chuyên nghiệp, đồng thời cho phép đối tác nhượng quyền đến cửa hàng thực tế học tập cách quản lý vận hành cơ bản, tất cả những điều này đều miễn phí."

Tề Ngọc Bảo thầm gật đầu, những khía cạnh nhỏ tưởng chừng không quan trọng này, thực ra đều rất quan trọng. Anh vốn đã làm trong ngành ẩm thực nên tự nhiên biết rằng có kinh nghiệm hay không, sau khi mở cửa hàng sẽ là hai tình huống hoàn toàn khác nhau. Những điều này đã khiến anh khá động lòng.

Sau đó, Hình Viễn Bằng lại nói khá nhiều về tình hình mặt bằng cửa hàng. Đối với loại hình thức cửa hàng thức ăn nhanh này, việc chọn địa điểm thường rất quan trọng, bởi vì địa chỉ cửa hàng quyết định lượng khách. Việc trang bị có thể đơn giản một chút, miễn là trông sạch sẽ là được, không cần quá xa hoa.

Giống như không có quá nhiều món khác, Gà Om Ớt Xanh Thái Phong Viên tạm thời chỉ chuyên làm món gà om ớt xanh, chỉ là về hương vị sẽ cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau, hơn nữa trên nền các món hiện có có thể thêm món phụ, tạo ra một phần lợi nhuận khác.

Thức ăn nhanh cần được vận hành hiệu quả, cần có lượng khách đông đảo mới có thể tồn tại lâu dài. Vì vậy, để một cửa hàng phát triển tốt, cần đạt được ba tiêu chí: phục vụ tốt, hương vị ngon, và khẩu phần đầy đặn. Chỉ có như vậy, mới có thể có được lượng khách quen liên tục không ngừng.

Hình Viễn Bằng còn đặc biệt nhấn mạnh các vấn đề về chất lượng món ăn và vệ sinh. Nếu một cửa hàng có doanh số đủ tốt, Thái Phong Viên sẽ có tiền thưởng theo quý, nhưng cửa hàng phải chấp nhận quản lý thống nhất của công ty và thực hiện các thao tác theo quy chuẩn, nếu không sẽ bị khấu trừ tiền thưởng.

Tóm lại, Thái Phong Viên trong khi phát triển các đối tác nhượng quyền, vẫn luôn phải đảm bảo chất lượng ẩm thực của các cửa hàng.

Tề Ngọc Bảo và Thi Hồng Mai ở lại khu vực của Thái Phong Viên cho đến gần năm giờ chiều mới trở về. Mặc dù vẫn còn phải suy xét kỹ lưỡng, nhưng hai người đã có xu hướng nghiêng về một quyết định khá rõ ràng. Khi rời đi, Tề Ngọc Bảo còn muốn một danh sách địa chỉ tất cả các cửa hàng nhượng quyền của Gà Om Ớt Xanh Thái Phong Viên. Hình Viễn Bằng biết rõ anh ta muốn làm gì, nên rất vui vẻ đưa cho.

Ngày hôm sau, hai người họ đã chạy tới huyện thành Thanh Chiếu và phía đông thành phố Lâm Nghi, đặc biệt đi thăm dò vài cửa hàng nhượng quyền, xem xét tình hình thực tế, dùng thân phận khách hàng để trò chuyện với các ông chủ, và về cơ bản đều nhận được tin tức tốt.

Tin tức xấu cũng không phải là không có, ví dụ như có hai ông chủ phàn nàn rằng Thái Phong Viên quản lý nhượng quyền quá nghiêm khắc, đặc biệt chặt chẽ về vệ sinh và quy trình vận hành chuẩn hóa, nếu có chỗ nào không đạt yêu cầu sẽ bị khấu trừ tiền thưởng quý mà không hề khách khí chút nào.

Nhưng Tề Ngọc Bảo cho rằng đây không phải là chuyện xấu, quản lý nghiêm khắc mới có thể giúp một ngành kinh doanh tồn tại lâu dài, không đến mức chỉ vừa đạt được chút thành tích đã khiến các cửa hàng tự mình sụp đổ, làm mất thương hiệu. Rất rõ ràng, việc Gà Om Ớt Xanh Thái Phong Viên quản lý nghiêm khắc như vậy là vì cân nhắc đến sự phát triển lâu dài. Như thế, cũng có thể giúp tất cả các đối tác nhượng quyền có được sự phát triển bền vững.

Theo Tề Ngọc Bảo, chỉ cần có thể kiếm được tiền, những điều này đều không phải vấn đề. Nhìn hai vị ông chủ kia, mặc dù chỉ là lén lút phàn nàn vài câu, nhưng khi bắt đầu làm việc thì khí thế ngất trời, tràn đầy sức sống. Vì sao? Chẳng phải cũng bởi vì có thể kiếm được tiền sao!

Tề Ngọc Bảo đã liên tục đi hai ngày, thăm qua bảy tám cửa hàng nhượng quyền, sau đó mới trở lại Bắc Hà. Công việc kinh doanh quẩy và đậu hũ trắng ban đầu tạm thời gác lại. Thi Hồng Mai cũng không còn ý kiến, quyết định: "Lão Tề, chúng ta đầu tư làm đi! Nhiều cửa hàng như vậy, không thể nào có một cửa hàng nào không kiếm được tiền. Bọn họ kiếm được tiền, chúng ta cũng vậy!"

Tề Ngọc Bảo thu lại các tài liệu về Gà Om Ớt Xanh Thái Phong Viên: "Em nói đúng, trong số những người này, rất nhiều người trước đây chưa từng làm về ẩm thực, vậy mà họ vẫn có thể kinh doanh sôi động, hai chúng ta có kinh nghiệm, chắc chắn cũng làm được!"

Cùng ngày, hai vợ chồng chạy đến ngân hàng, rút tiền ra, sau đó gọi điện cho Hình Viễn Bằng, người phụ trách trực tiếp liên lạc với họ.

Chỉ trong vòng một ngày, Tề Ngọc Bảo và Thi Hồng Mai đã đến khu vực trường đại học để hoàn tất các thủ tục. Cửa hàng của Công ty TNHH Ẩm thực Lữ Thị tại Bắc Hà đã cử một quản lý chuyên trách hỗ trợ hai vợ chồng thuê mặt bằng và xử lý các giấy tờ liên quan. Khi c���a hàng đã được xác định, đội ngũ lắp đặt thiết bị lập tức tiến vào, một người trong hai vợ chồng ở lại giám sát việc lắp đặt, người còn lại đi học huấn luyện. Chỉ khoảng hai mươi ngày sau, một cửa hàng Gà Om Ớt Xanh Thái Phong Viên hoàn toàn mới đã chính thức khai trương tại Bắc Hà.

Tác phẩm dịch thuật này được truyen.free độc quyền phát hành.