Ngày mùng 10, Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị chính thức trở lại làm việc. Phần lớn công nhân được công ty taxi đưa đến khu làng đại học này, sau khi tham quan trụ sở chính một cách ngắn gọn, tất cả cùng tiến vào Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Khách sạn Crowne, tổ chức Hội nghị thường niên đầu tiên từ trước đến nay của Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị.

Đây cũng là một biện pháp hữu hiệu để nâng cao sĩ khí.

Hội nghị thường niên, không thể thiếu các hoạt động vui chơi giải trí.

Mỗi cửa hàng, mỗi phòng ban trong công ty đều phải biểu diễn một tiết mục, và còn có bốc thăm may mắn.

Trong đó, Phó Tổng Giám đốc kiêm Trưởng phòng Huấn luyện Kiều Vệ Quốc cùng Trưởng phòng Phân phối Tô Tiểu Sơn đã trình diễn màn tán đả, giành được sự cổ vũ nồng nhiệt từ đám đông khán giả.

Phần lớn nhân viên công ty là người trẻ tuổi, không khí hội nghị thường niên vô cùng sôi nổi. Ngay cả Lữ Đông và Tống Na cũng không thể từ chối sự náo nhiệt của công nhân bên dưới, đành lên đài hát một bài 《Thiên Tiên Phối》.

Đáng tiếc, trình độ ca hát của hai người thực sự không mấy khá khẩm, chỉ cách “ngũ âm không đầy đủ” một bước, hoàn toàn thua kém so với Kiều Vệ Quốc và Tô Tiểu Sơn.

Thế nhưng, trong cuộc bình chọn cuối cùng, hai người họ đã không giành được giải nhất.

Bởi vì giải nhất bất ngờ bị tài xế của Tổng Giám đốc giành lấy.

Lữ Kiến Nhân tự mình kéo đàn nhị, hát một đoạn 《Lên Núi Đánh Hổ》, khiến mọi người sững sờ.

Lúc này, đám công nhân trong công ty mới phát hiện ra, vị tài xế Tổng Giám đốc bình thường lêu lổng, không đứng đắn kia, lại là một nhân tài!

Vòng bốc thăm trúng thưởng tiếp theo lại khiến không khí hội nghị thường niên đạt đến đỉnh điểm. Một nam và một nữ, đến từ các cửa hàng ở Tế Nam và huyện Thanh Chiếu, lần lượt bốc thăm trúng hai suất giải nhất, nhận được chiếc điện thoại trị giá hơn hai ngàn nhân dân tệ.

Sau bữa tiệc trưa, có một cuộc họp toàn công ty. Tại cuộc họp, Lữ Đông nhấn mạnh ba phương diện chính: phục vụ nhiệt tình, chất lượng nguyên liệu và quy trình vận hành tiêu chuẩn hóa.

Những điều này sẽ trực tiếp quyết định sự phát triển tương lai của Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị.

Cuối cuộc họp, Lữ Đông lại cho người sao chép các tài liệu năm ngoái, phát đến tay mọi người, đồng thời nhấn mạnh một cách thích hợp các vấn đề liên quan đến phòng chống lừa đảo và bán hàng đa cấp.

Ở một nơi như Sơn Đông, nơi đa số mọi người thậm chí còn nghĩ đến việc kiếm được một suất biên ch�� chính thức, các doanh nghiệp tư nhân tuyển dụng và bồi dưỡng công nhân không hề dễ dàng. Nếu để nhân viên bị lừa gạt mà biến mất, sẽ gây ra vô vàn rắc rối.

Sau khi cuộc họp kết thúc, công ty đã thuê xe đưa công nhân viên về Tế Nam hoặc Thanh Chiếu, chuẩn bị cho công việc khai trương ngày mai.

Các cấp quản lý của công ty không thể rời đi, phải ở lại để tiếp tục họp.

Hội nghị của cấp quản lý chủ yếu bàn về kế hoạch và mục tiêu trong năm nay. Lữ Đông trước đây đã cùng Đỗ Tiểu Binh, Tống Na và những người khác thảo luận, và trên nền tảng tốt đẹp đã tạo dựng từ năm trước, họ đã đặt ra những mục tiêu tương đối thực tế.

Tiếp tục củng cố thị trường Thanh Chiếu và làng đại học, khai thác toàn diện thị trường Tế Nam, tiến vào các thành phố lân cận Tế Nam và mở rộng ra các thành phố khác trong tỉnh Sơn Đông.

Đối với các khu vực bán đảo với nền kinh tế phát triển mạnh mẽ như Thanh Đảo và Yên Đài, việc thâm nhập không hề dễ dàng. Lữ Đông kế hoạch mở rộng dựa vào sự hợp tác với Quốc Mỹ và Ngân Tọa.

Trong vài ngày tiếp theo, Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị lại có thêm cửa hàng mới khai trương ở Tế Nam. Cửa hàng xiên que cay Lữ Thị trên đường tỉnh lộ đã mở cửa kinh doanh sớm hơn vài ngày so với dự kiến.

Lữ Đông và Đỗ Tiểu Binh cũng đã tiến hành khảo sát trước nhiều địa điểm cửa hàng dự kiến, bao gồm Đại Quan Viên, Chợ phía Tây, Bến xe buýt, Trung tâm thương mại Nhân Dân, Cửa Đông cũ, Vườn bách thú, Chợ bán sỉ Thập Lý Bảo và Chợ trang phục Lạc Khẩu cùng nhiều địa điểm khác.

Sau này, công ty sẽ dựa trên số liệu khảo sát thực tế để xác định cụ thể việc lựa chọn, loại hình thương hiệu cửa hàng tương ứng, v.v.

Về tổng thể, khu vực Tế Nam khá rõ ràng, dù sao thì Lữ Đông vẫn còn những ký ức kiếp trước về các khu thương mại sầm uất hiện tại và tình hình sau vài năm tới. Anh ấy đại khái vẫn nhớ một vài điều.

Việc mở rộng sang các nơi khác lại bước vào điểm mù trong ký ức của Lữ Đông.

Trước đây, anh ấy chỉ là chủ một tiệm nhỏ làm ăn phát đạt ở khu đô thị mới, Tế Nam và làng đại học. Khi đến các huyện thành lân cận, phần lớn thời gian là để đi chơi, ký ức liên quan không phải là không có, nhưng tương đối mà nói thì ít hơn nhiều.

Lữ Đông có ý định dùng số liệu từ Tế Nam làm nền tảng, dựa trên tình hình khảo sát thị trường thực tế, kết hợp với ký ức kiếp trước, xây dựng một bộ tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm mở cửa hàng mới, để khi chọn địa điểm mới ở các nơi khác, có thể tối đa tránh được những rủi ro tiềm ẩn.

Đây là một công việc lớn, một mình anh ấy không dễ thực hiện. Vì vậy, anh đặc biệt thông qua Lý Văn Việt và Mã Minh, liên hệ với chuyên gia Khoa Kinh tế của Đại học tỉnh và vị Giáo sư Dương kia, cùng Tống Na liên tiếp đến thăm vài lần.

Thực tế thì Mã Minh, mặc dù có chút hơi mọt sách, nhưng lợi thế cá nhân của anh ấy nằm ở đây. Việc liên hệ với một số người, so với người bình thường, dễ dàng hơn nhiều.

Mã Minh đã thông qua mối quan hệ của Giáo sư Phạm để liên hệ với Giáo sư Dương, nhờ đó Lữ Đông và Tống Na có thể trực tiếp đến tận nhà thăm hỏi.

Những người nghiên cứu học thuật này, một số người có thể thiếu kinh nghiệm thực tế nhất định, nhưng có nền tảng lý luận vững chắc. Lữ Đông tiếp xúc nhiều, ít nhiều cũng thu được lợi ích.

Tại một văn phòng trong Đại học tỉnh, Lữ Đông gặp được Giáo sư Dương, người thường xuyên đến lớp học, và trực tiếp bày tỏ ý định của mình.

Có người quen giới thiệu, hai bên nhanh chóng đi vào vấn đề chính.

“Phân tích khu vực thương mại, phương pháp tốt nhất chính là dùng số liệu để nói chuyện.” Giáo sư Dương nói với Lữ Đông: “Số liệu có thể có sai lệch, nhưng so với phán đoán chủ quan của cá nhân, thì chính xác hơn nhiều. Con người sẽ chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố chủ quan, từ đó ảnh hưởng đến việc phán đoán. Ví dụ như, anh từng đánh mất 10 nhân dân tệ ở Trung tâm thương mại Nhân Dân, sẽ vô thức ghét khu thương mại này, ghét việc có liên quan đến Trung tâm thương mại Nhân Dân.”

Ông ấy không phải một nhà lý luận thuần túy: “Các số liệu khảo sát được như lượng người qua lại, mức chi tiêu, doanh thu của cửa hàng, v.v., đây đều là những số liệu khách quan tồn tại. Dùng những số liệu này để tiến hành chấm điểm và đưa ra phán đoán, sẽ càng chính xác hơn.”

Lữ Đông chính xác là thiếu kiến thức lý luận cao cấp, không hiểu thì hỏi ngay: “Giáo sư, ý của ngài là dùng phương pháp đánh giá chấm điểm tổng hợp để phán đoán khu vực thương mại cho việc lựa chọn cửa hàng?”

“Đúng vậy!” Giáo sư Dương nói: “Dựa trên điểm số tổng hợp từ số liệu.”

Lữ Đông trước đây đã cùng Đỗ Tiểu Binh làm một cuộc khảo sát sơ bộ tương tự: “Tôi và một đối tác đã dùng phương pháp tương tự khi chọn địa điểm cửa hàng ở Tế Nam. Chúng tôi khá quen thuộc với Tế Nam, nên chỉ dùng một số phương pháp chấm điểm rất đơn giản, ví dụ như dân số trong một phạm vi nhất định của khu vực, trường học, công ty, cơ quan đơn vị và điều kiện giao thông, v.v.”

Nể tình Giáo sư Phạm, Giáo sư Dương giải thích chi tiết: “Việc khảo sát sơ bộ để chấm điểm là vô cùng quan trọng đối với một cửa hàng. Tế Nam là thành phố có nền kinh tế phát triển thứ hai ở Sơn Đông, lại là thủ phủ tỉnh, nên việc lựa chọn không khó. Nhưng nếu anh muốn bước ra khỏi Tế Nam, đến các thành phố phía Tây Sơn Đông hoặc thị trấn cấp một chẳng hạn, thì việc lựa chọn cụ thể càng trở nên quan trọng hơn.”

“Cụ thể, có thể phán đoán dựa trên dân số đô thị, mức thu nhập, khả năng tiêu dùng và doanh thu hàng năm của khu thương mại. Lấy Thanh Chiếu làm ví dụ, dân số phi nông nghiệp 300.000 người, thu nhập bình quân đầu người hàng năm trên 6000 tệ, chi tiêu bình quân đầu người hàng năm trên 2000 tệ. Một thị trấn như vậy đủ để duy trì cửa hàng của bạn. Việc lựa chọn khu vực thương mại cụ thể cần xem xét lượng người và mức tiêu dùng. Anh chọn khu vực tiêu dùng tập trung dày đặc như làng đại học ban đầu đã đạt được thành công bước đầu.”

“Những điều này có thể chiếm 60% đến 70% trong tổng điểm đánh giá. Phần còn lại, còn có các hạng mục đánh giá nhỏ hơn, cụ thể và cẩn thận hơn. Ví dụ như bao gồm giao thông đường bộ, đường sắt và đường thủy, tiềm năng phát triển của khu thương mại, v.v.”

Lữ Đông nghe vô cùng chăm chú. Thoạt nhìn là những đạo lý rất đơn giản, nhưng người bình thường cũng rất khó tổng kết được.

Giáo sư Dương đặc biệt nhấn mạnh: “Tiềm năng phát triển của khu thương mại là vô cùng quan trọng. Một khu thương mại tưởng chừng đã chín muồi, cửa hàng mới mở vào không lâu thì khu thương mại nhanh chóng suy yếu, có thể ngay cả chi phí cũng không thu lại được. Về phương diện này, tôi đã có nhiều năm quan sát. Tiêu chuẩn phán đoán quan trọng nhất là quyền sở hữu ưu thế của khu thương mại.”

Lữ Đông chưa hoàn toàn hiểu rõ: “Quyền sở hữu ưu thế?”

“Chính là việc khu thương mại do ai làm chủ đạo.” Giáo sư Dương giải thích đơn giản: “Các khu thương mại do chính quyền địa phương đứng đầu quy hoạch, có tính ổn định vượt trội hơn. Các khu thương mại hình thành từ việc cải tạo chợ truyền thống thu hút đông người hoặc các cửa hàng nổi tiếng kéo theo, thoạt nhìn không kém nhiều, nhưng…”

Gần hai giờ nói chuyện với nhau, Lữ Đông đã thu được nhiều lợi ích. Khi chuẩn bị rời đi, anh muốn nhờ Giáo sư Dương hỗ trợ xây dựng một khung đánh giá chấm điểm tổng hợp.

Giáo sư Dương là tiến sĩ, nghĩ nghĩ rồi nói: “Tôi có thể mở một đề tài nhỏ tương tự, nhưng nhà trường có quy định của nhà trường, cụ thể thì anh còn phải đàm phán với phía nhà trường.”

Lữ Đông đương nhiên minh bạch, chắc chắn không tránh khỏi việc phải chi một khoản phí tài trợ cho nhà trường.

Giáo sư Dương trước khi Lữ Đông rời đi, nhắc nhở: “Những điều tôi nói, đều mang tính lý thuyết, không thể cứng nhắc áp dụng. Cần phải kết hợp với tình hình thực tế của doanh nghiệp các anh, kết hợp với thực tế xã hội để thực hiện. Lý luận dù có tiên tiến đến đâu cũng không thể tách rời khỏi thực tế xã hội và doanh nghiệp của chúng ta.”

“Cảm ơn Giáo sư Dương.” Lữ Đông nói: “Tôi sẽ chú ý.”

Lý luận có thể kết hợp với thực tế ở Tế Nam để kiểm chứng lẫn nhau.

Ra khỏi khu ký túc xá của Giáo sư Dương, Lữ Đông và Tống Na nắm tay nhau đi về phía cổng trường.

Tống Na nói: “Kinh doanh doanh nghiệp, chúng ta vẫn cần phải học hỏi và quan sát nhiều hơn.”

Lữ Đông hoàn toàn đồng ý: “Chúng ta cũng đều là người mới, sách vở, báo chí, tin tức và các khóa học đều cần phải xem và học hỏi nhiều.”

Từ năm trước, Lữ Đông đã đọc rất nhiều các loại sách về kinh tế và kinh doanh. Lúc mới bắt đầu, thậm chí cần Tống Na giám sát mới có thể yên tâm đọc tiếp, về sau dần dần hình thành thói quen.

Những điều trên sách vở chưa hẳn đã phù hợp hoàn toàn với việc kinh doanh của Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị, nhưng càng nhiều là sự tích lũy kiến thức, biết đâu có lúc sẽ dùng đến.

Chiều hôm đó, Lữ Đông đã thông qua Chủ nhiệm Vương liên hệ với Đại học tỉnh. Vừa qua rằm tháng Giêng, anh đã chính thức xác định đề tài nhỏ này với Giáo sư Dương.

Cũng trong mấy ngày này, địa điểm cửa hàng mới mà công ty đã xác định từ năm trước sẽ mở ở Thanh Chiếu cũng được Lữ Đông chính thức chọn được. Đó là một cửa hàng xiên que cay Lữ Thị nữa, nằm ở phía đông khu phố thương mại, tương đối gần Trường THPT Thanh Chiếu số 1 và Đại học Truyền hình hệ cao đẳng nghề.

Bên thị trấn này, lẩu và xiên que cay cũng đã hoàn toàn tách riêng.

Thương mại Ôn Nhu của Tống Na cũng đang chuẩn bị mở chi nhánh thứ hai tại khu phố thương mại của thị trấn.

Ngày 18 tháng Giêng, Phòng tập thể hình Thể Dục Đệ Nhất chính thức khai trương. Hiện tại, phòng tập chủ yếu tập trung vào aerobics, yoga, tán đả và thiết bị tập thể hình. Ba loại hình đầu tiên đã có Dương Mẫn và Uyển Bảo Sơn gây dựng danh tiếng, thu hút không ít người đến đăng ký.

Trong khi đó, thiết bị tập thể hình đưa ra các loại thẻ tháng, thẻ quý và thẻ năm, cần thời gian để kinh doanh.

Cùng lúc đó, ba cửa hàng của chuỗi tiệm internet 8 Giờ Online (mà Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị nắm giữ 30% cổ phần) ở khu làng đại học phía nam cũng đã mở cửa. Giống như một và hai cửa hàng gần đường trung tâm, vừa mở cửa đã chật kín người.

Có lẽ là cuộc sống học tập cấp 3 quá mức vất vả, hoặc có lẽ từ nhỏ đến lớn đã có quá nhiều người nói rằng “chỉ cần đỗ đại học là được rồi”, nên có quá nhiều sinh viên, vừa vào đại học, liền hoàn toàn buông bỏ xiềng xích, tha hồ phóng túng đủ kiểu.

Mạng lưới và trò chơi, chứa đựng quá nhiều năng lượng tràn đầy của sinh viên.

Ngoài sinh viên, khu doanh nghiệp phía Tây còn có rất nhiều nhân viên trẻ tuổi làm công ăn lương. Bộ phận người này cũng là khách hàng tiềm năng của tiệm internet.

Vương Đống đã có ý định tìm cách mở thêm hai cửa hàng mới.

Điều này cũng sẽ trở thành một nguồn dòng tiền mặt lớn cho Công ty TNHH Ăn uống Lữ Thị.

Bản dịch này là một công trình tâm huyết của truyen.free, chỉ dành cho những độc giả thân thiết.