Hai cô gái đều không biết nấu ăn. Nghe Lý Vãn Thất nói muốn đích thân nấu cơm cho mình, Trình Viên Nguyệt ngạc nhiên đến mức há hốc mồm, tựa như có thể nuốt trọn cả cái đầu to của Sika.

"Ngươi biết nấu cơm từ khi nào vậy?!"

"Nấu cơm thì có gì khó đâu chứ."

Thế là hai người cùng đi vào bếp. Lý Vãn Thất vừa định nhờ Vương Huệ Tố chỉ đạo, rồi để mình xào món ăn, nhưng lời còn chưa dứt, Vương Huệ Tố đã ném tới hai củ tỏi.

Lý Vãn Thất đành ngoan ngoãn nhận lấy tỏi và lột vỏ.

Trình Viên Nguyệt cũng xúm vào lột tỏi. Thỉnh thoảng, nàng ngẩng đầu nhìn Vương Huệ Tố xử lý nguyên liệu, chỉ riêng kỹ năng dùng dao đã khiến nàng không ngừng ao ước.

"Thất Thất, nếu ngươi học được một phần ba tài nấu ăn của mẹ ngươi, sau này ta sẽ đến nhà ngươi ăn chực mỗi ngày."

"Con tin nó à, nó chỉ biết mỗi lột tỏi thôi đấy!" Vương Huệ Tố vừa buồn cười vừa nói, chẳng nể mặt Thất Thất chút nào.

Lý Vãn Thất đương nhiên không chỉ biết lột tỏi, nàng lập luận có lý lẽ: "Cơm trưa vẫn là do con nấu đấy thôi, nấu ngon biết bao nhiêu! Nếu chịu để con xào món ăn, nhất định sẽ làm không tệ chút nào."

"Vậy con đi nấu cơm đi." Vương Huệ Tố suy nghĩ một lát rồi nói.

Lý Vãn Thất liền đặt củ tỏi trong tay xuống, hớn hở đi vo gạo nấu cơm.

Nàng vừa đong gạo, vo rửa, đổ nước, vừa giảng giải cho Trình Viên Nguyệt đang đứng ngây như phỗng nghe nào là mấy người ăn bao nhiêu gạo, rồi nước phải đổ bao nhiêu... Trình Viên Nguyệt nghe mà ngẩn người, thầm nghĩ, hóa ra nấu cơm cũng phức tạp đến thế này, còn phải dùng toán học để tính toán nữa.

Mãi đến khi Lý Vãn Thất cắm điện nồi cơm, Trình Viên Nguyệt mới thán phục nói: "Thất Thất, thật không ngờ cậu lại tháo vát việc nhà đến vậy."

"Bình thường thôi mà, cũng đâu có gì đặc biệt phức tạp." Lý Vãn Thất thản nhiên nói, rồi lại ngồi xổm xuống tiếp tục lột tỏi.

Vương Huệ Tố nhìn nồi cơm điện, tức cười nói: "Con lại quên nhấn nút rồi."

"Ấy chết, đúng rồi."

Sau khi lột tỏi xong, hai cô gái vẫn nấn ná trong bếp không chịu đi, nhất quyết phải học hỏi tài nấu ăn của Vương Huệ Tố.

Vì món chân giò kho cần thời gian khá lâu, Vương Huệ Tố chọn làm món chân giò trước. Sau khi cạo lông và rửa sạch chân giò, bà cho vào nồi cùng rượu gia vị, hành, gừng để chần sơ qua.

"Chân giò heo nhất định phải chần sơ trước, để loại bỏ bọt máu và mùi tanh của thịt."

Vương Huệ Tố vớt chân giò heo ra, để ráo nước. Trong nồi, bà đun nóng dầu, cho chân giò, hành, gừng, tỏi, quế cây, hoa hồi, lá thơm, rượu gia vị, xì dầu, hạt nêm, đường phèn, vỏ quýt khô, đinh hương và các gia vị khác vào. Cuối cùng, bà cho tất cả vào nồi áp suất hầm hơn nửa giờ.

Trong lúc chờ chân giò heo hầm, Vương Huệ Tố rửa sạch nồi rồi bắt đầu chiên chân gà.

"Khi xử lý chân gà, cần khứa dao, tốt nhất là dùng tăm xỉa răng chọc vài lỗ để dễ thấm vị."

"Khi chiên chân gà, nên dùng loại chảo chống dính này, không cần cho dầu vì bản thân chân gà sẽ tự tiết ra mỡ. Chiên đến khi hai mặt vàng óng là được."

Chân gà sau khi chiên xong, bà đổ vào một chai Coca-Cola (nước ngọt có ga), thêm rượu gia vị, quế cây, hoa hồi, quýt khô rồi đun lửa lớn cho cạn nước là được.

Vương Huệ Tố dùng khăn lau bếp dính mỡ, nhìn hai cô gái vẫn còn đứng ngây như phỗng, hỏi: "Học được chưa?"

Cả hai đồng loạt lắc đầu. Trình Viên Nguyệt cười nói: "Con đã ngửi thấy mùi thơm của chân giò heo rồi."

Lý Vãn Thất cũng gật đầu đồng tình, mùi thịt nồng nặc đang lan tỏa khắp bếp khiến nàng chẳng còn tâm trí học hành, chỉ muốn vồ lấy chân giò heo mà chén ngay lập tức.

Người ta vẫn nói tự mình xuống bếp nấu ăn có thể tăng cảm giác thèm ăn, quả thực rất có lý. Nấu ăn đòi hỏi một lượng vận động nhất định, hơn nữa trong quá trình chế biến, món ăn không ngừng tỏa ra mùi thơm, từng chút một kích thích khẩu vị.

Thôi được rồi, đây đúng là một buổi dạy học thất bại.

Vương Huệ Tố đành lười giảng giải thêm, bà chuyển sang dùng một chiếc chảo khác để làm món gà xào ớt (lạt tử kê).

Bình thường trong nhà ít ăn cay, thỉnh thoảng đổi khẩu vị một chút cũng không tệ. Món này là do Vương Huệ Tố tự học theo công thức, so với lạt tử kê chính gốc thì độ cay thấp hơn nhiều, bởi dù sao khẩu vị ở Tô Nam cũng không quá cay. Giảm bớt độ cay một chút, khi ăn hương vị sẽ hợp hơn.

Sau khi lạt tử kê làm xong, nước sốt gà Coca cũng gần cạn. Đặt hai món này lên bàn xong, Vương Huệ Tố liền cho món cá diêu hồng (pecca) đã khứa hoa dao vào nồi hấp.

Bề mặt cá diêu hồng được xoa chút rượu trắng để khử tanh. Khi hấp, nhớ trải hành gừng lên trên, cá sẽ rất nhanh chín. Với con cá diêu hồng hơn một cân thì tối đa bảy phút là đủ, hấp quá lâu thịt cá sẽ bị dai.

Lấy cá diêu hồng ra, gạn bỏ nước hấp, vứt bỏ hành gừng, rồi rải hành lá thái sợi và ớt đỏ thái sợi lên mình cá. Cuối cùng, rưới dầu nóng và nước tương (sinh quất) lên trên là món cá hấp đã hoàn thành.

Món này thì Lý Vãn Thất và Trình Viên Nguyệt lại hiểu được, dù sao chỉ là hấp trong nồi, không thể đơn giản hơn. Chỉ có điều, để khứa hoa dao đẹp như vậy thì độ khó lại cao. . .

Rau xanh đều được xào sau cùng. Năm phút sau, tất cả món ăn đều đã hoàn tất. Chân giò heo cũng được đổ từ nồi áp suất ra một đĩa lớn. Hầm hơn nửa giờ, thịt đã trở nên mềm nhừ, hương vị đậm đà từng chút một thấm sâu vào trong thớ thịt. Khoảnh khắc mở nắp nồi áp suất, mùi thơm liền bùng nổ khắp gian bếp.

"Thơm quá đi mất! !"

"Dì ơi, dì có nhận con gái nuôi nữa không ạ? Ha ha ha ha."

Hai người cùng giúp mang các món ăn ra bàn cơm. Vương Huệ Tố thì đặt nồi niêu xoong chảo vào bồn ngâm nước cùng nước rửa bát trước, sau đó dọn dẹp sơ qua bàn bếp.

Lý Vãn Thất cầm bát xới cơm, Trình Viên Nguyệt giúp bưng cơm. Lý Dụ Dân lấy từ tủ lạnh ra một chai Thiên Địa Số 1, rót cho mỗi người một ly. Ăn món nhiều dầu mỡ, uống Thiên Địa Số 1 là giải ngán nhất, uống trà cũng được, nhưng rõ ràng hai cô gái không thích uống trà.

Bây giờ đã hơn bảy rưỡi, muộn hơn nửa tiếng so với giờ ăn cơm thường ngày. Lý Vãn Thất và Trình Viên Nguyệt đã đói cồn cào không chịu nổi.

Chờ Vương Huệ Tố ngồi vào bàn và cầm đũa lên, hai cô gái liền đeo găng tay, mỗi người vồ lấy một cái chân giò lớn và bắt đầu gặm.

Chân giò hầm vừa thơm vừa mềm nhừ. Cắn nhẹ một miếng, răng dễ dàng xuyên qua lớp da heo, đầu lưỡi chạm vào phần thịt giòn mềm bên trong. Mùi thịt nồng nặc bùng nổ trong khoang miệng, vừa nuốt xuống đã cảm thấy vô cùng thỏa mãn!

Vương Huệ Tố đã chọn những cái chân giò chất lượng cực tốt, phần chân trước béo gầy đều đặn, thịt nạc nhiều hơn. Sau khi xào sơ và hầm bằng nồi áp suất, thịt trên chân giò và xương cốt dễ dàng tách rời mà không cần tốn sức. Quan trọng nhất là cảm giác được dùng tay trực tiếp cầm cả cái chân giò mà gặm, thật đơn giản, thô ráp nhưng sướng đến phát nổ, phải không?

"Meo, meo."

Sika nhìn bộ dạng ăn uống của hai "kẻ phàm ăn" này mà cũng thấy đói bụng, vội vàng làm nũng cọ cọ vào chân Lý Vãn Thất.

Lý Vãn Thất liền xé một miếng thịt cho nó ăn.

Sika vừa ăn vừa cảm động, không ngờ Thất Thất lại sẵn lòng không chút do dự nhường món ngon đến tận miệng mình cho nó, mà chân giò thì mỗi người chỉ được một cái thôi đó.

Lý Dụ Dân và Vương Huệ Tố ăn uống có vẻ bình thản hơn nhiều. Người trung niên dường như không còn nhiều dục vọng với nhiều thứ. Họ không dùng tay cầm chân giò mà gặm, chỉ dùng thìa xé một miếng thịt ra, rồi cho vào bát ăn. Hai người ăn chung một cái chân giò cũng đủ rồi.

Chân giò kho là món chính, các món còn lại hương vị cũng rất tuyệt: gà Coca ngọt thơm, lạt tử kê bùng nổ vị cay, cá hấp ngọt thanh, cải ngọt xào non mềm. Mỗi món ăn đều khắc họa tài nấu nướng của Vương Huệ Tố, mỗi đũa thức ăn đưa vào miệng đều là một sự hưởng thụ.

Sika ăn xong miếng thịt chân giò thì vẫn nấn ná không chịu đi, nó còn muốn ăn cá.

Khẩu vị của người trẻ tuổi và người trung niên có chút khác biệt. Ví dụ như lạt tử kê và gà Coca, Lý Dụ Dân và Vương Huệ Tố ăn rất ít, họ thích ăn cá hấp. Ngược lại, Lý Vãn Thất và Trình Viên Nguyệt thì lại hoàn toàn đối lập, bởi lẽ hương vị cay nồng đậm đà càng kích thích khẩu vị của các cô hơn.

Lý Vãn Thất chọn một miếng thịt cá lớn cho Sika ăn, đã được gỡ xương cẩn thận. Sika loáng cái đã ăn sạch sẽ. Ngoài những con cá vàng nhỏ mà nó tự nuôi không thể ăn được, thì những loại cá khác vẫn thật là ngon.

Sika lè lưỡi liếm liếm cái mũi nhỏ dính nước, thầm nghĩ, nếu không có hành gừng thì món cá này còn ngon hơn nữa.

Ăn cá mà, phải át đi mùi tanh chứ!

Bản dịch tinh tế này, độc quyền thuộc về truyen.free.