(Đã dịch) Hàn Môn Tiên Quý - Chương 234: Cá chạch đậu hũ
Ba đứa nhóc chạy đến, húp một ngụm xong, chúng liếc nhìn cô bé rồi quay sang Tiết Bằng nói: "Anh ơi, ngon quá, nóng hổi, thơm lừng mà lại mịn màng nữa chứ."
Cô bé bên cạnh thở phì phò, trách móc: "Ba cái đồ các ngươi, chẳng có tí nghĩa khí nào cả, uổng công chị đây đối xử tốt với các ngươi vậy mà!"
Ba đứa nhóc lập tức rụt cổ lại, lấp ló sau lưng Tiết Bằng, thi nhau làm mặt quỷ chọc ghẹo cô bé. Cô bé tức đến tím mặt, không khỏi mắng: "Đồ lũ sói con vô ơn!"
Vừa nói, cô bé vừa tiến lại nếm thử sữa đậu nành của anh mình. Đúng là sữa không hề có chút bã nào, mịn màng, thơm ngon, quả thật hương vị còn xuất sắc hơn cái của nàng tự làm.
Lúc này, Tiết Bằng cười nói: "Lão muội này, nếu em chịu khó nâng cao tu vi, học xong vài linh thuật đơn giản này, em chắc chắn sẽ làm tốt hơn cả anh đấy."
Cô bé khẽ hừ một tiếng: "Ôi dào, phiền phức quá đi! Mau làm đậu hũ đi chứ!"
Ngay sau đó, hai người bắt tay vào nấu sữa đậu nành. Hơi nóng bốc lên nghi ngút, trên bề mặt sữa xuất hiện rất nhiều bọt, cô bé cùng Tiết Bằng cẩn thận vớt bỏ.
Nấu chưa được bao lâu, cô bé đã tắt lửa, rồi nhanh chóng quạt cho sữa đậu nành mau nguội. Làm lạnh càng nhanh, hương đậu sẽ giữ được càng nhiều.
Nhưng Tiết Bằng khẽ búng tay, một mảnh bông tuyết bay vào trong nồi. Nước đang sôi sùng sục bỗng ngưng lại, chỉ chốc lát đã nguội hẳn. Cuối cùng, Tiết Bằng thêm chất kết đông rồi đổ vào khuôn gỗ đã chuẩn bị sẵn để định hình.
Trong nháy mắt, Tiết Bằng đã hoàn thành xong xuôi mọi thứ. Anh cười nói với cô bé còn đang cặm cụi quạt gió: "Lão muội, có muốn học không?"
Cô bé nhìn thấy anh trai làm nhanh và đẹp như vậy, trong lòng thầm ngưỡng mộ vô cùng, nhưng miệng vẫn cứng cỏi đáp: "Hừ, không muốn!" Tiết Bằng cười lớn nói: "Được thôi, vậy lão muội cứ từ từ mà quạt nhé, anh đi chuẩn bị cá chạch đây."
"Anh ơi, cho em đi với, cho em đi với!" Ba đứa nhóc như hình với bóng lẽo đẽo theo sau Tiết Bằng. Trong hậu viện nhà họ Tiết, chỉ còn lại mỗi cô bé bơ vơ một mình.
Hốc mắt cô bé chợt đỏ hoe, nàng dùng sức quạt gió, trong miệng lầm bầm mắng: "Đồ chết Tiết Bằng, anh thối! Không đợi em, em quạt chết anh, quạt chết anh!"
Tiết Bằng mang đến một thùng nước, đổ nước vào rồi cho thêm chút muối. Sau khi khuấy đều, anh cho tất cả những con cá chạch to hơn hai thước vào thùng nước. Bằng cách này, chỉ một lát sau, toàn bộ bùn cát trong bụng cá chạch sẽ được chúng nhả ra hết.
Xong xuôi đâu đấy, Tiết Bằng mới s���c nhớ ra. Anh mải mê nghĩ cách hướng dẫn cô bé tu luyện đến nỗi quên mất nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thứ hai.
Ngay lập tức, Tiết Bằng rời khỏi nhà, đi về phía hồ Nghi Đình, hái rất nhiều củ sen, cả nụ sen, lá sen, ngó sen và các loại khác. Sau đó, anh nghiền củ sen thành bột để dự trữ.
Đến lúc này, cô bé cũng đã chuẩn bị xong xuôi và xử lý sạch sẽ cá chạch, chỉ chờ đến tối để nấu bữa tối.
Hiện tại, cả nhà họ Tiết đều biết, Tiết Bằng – "đầu bếp trưởng" và Tiết Tiểu Dĩnh – "đầu bếp nhỏ" đang chuẩn bị so tài một trận. Mọi người đều vô cùng mong chờ món ăn của cả hai.
Tiết Bằng đưa củ sen cho cô bé và nói: "Đi nghiền cái này thành bột, chuẩn bị cho món thứ hai."
Cô bé nghe vậy thì trợn mắt trắng, thở phì phò bỏ đi.
Thời gian thoáng chốc đã trôi qua, chớp mắt đã đến tối.
Trong hậu viện nhà họ Tiết, Tiết Bằng dựng một bếp lò, cho vào một viên linh thạch, rồi đổ thêm dầu đốt. Bếp lò lập tức bốc lên ngọn lửa hừng hực. Khi đặt nồi lớn lên bếp, anh đổ dầu vào.
Anh cho hành, gừng, tỏi đã thái sẵn vào nồi. Dầu lập tức sôi sùng sục, mùi thơm lan tỏa. Sau đó, Tiết Bằng đổ nước lạnh vào, cho mười mấy miếng đậu hũ to cùng những con cá chạch đã được làm sạch và khứa vài đường trên da vào, rồi đậy nắp nồi lại.
Khi nhiệt độ trong nồi dần tăng lên, người ta nghe thấy tiếng lốp bốp. Nhưng chỉ một lát sau, trong nồi lại im ắng lạ thường. Trong mắt Tiết Bằng, đậu hũ đã nhừ nát, hòa quyện hoàn toàn với những con cá chạch vàng óng.
Lại qua thêm một lúc, linh khí trong nồi đã điều hòa gần như hoàn hảo. Tiết Bằng vén nắp nồi, một làn hương đậu hũ tươi mới quyện cùng mùi thịt cá chạch thơm lừng lập tức lan tỏa.
Ba đứa nhóc một bên thì mắt dán chặt vào nồi, Tiết Tiểu Dĩnh cũng đang ngó nghiêng theo dõi.
Ba đứa nhóc kéo quần Tiết Bằng, nhắm mắt lại, hít hà một hơi thật sâu rồi reo lên: "Thơm quá đi mất!"
Tiết Bằng mỉm cười nhẹ: "Vẫn chưa xong mà."
Nói đoạn, Tiết Bằng tăng lửa lớn hơn, để nước canh cạn bớt, sau đó rắc thêm hành lá, rau thơm. Một mùi thơm nồng nặc lập tức bốc lên.
Tiết B��ng lập tức múc nồi đậu hũ cá chạch ra. Anh cầm thìa, múc một muỗng đậu hũ nhuyễn cho vào miệng. Vừa nếm thử, mùi thịt cá chạch đậm đà đã lướt qua, ngay sau đó là vị thanh mát, mềm tan của đậu hũ lan tỏa khắp khoang miệng. Tiết Bằng nước bọt ứa ra, không kìm được mà nhai ngấu nghiến. Càng nhai, đậu hũ càng mềm mượt, thơm mát.
Ngay sau đó, Tiết Bằng gắp ra một con cá chạch vàng óng, múc thêm chút đậu hũ nhuyễn, đặt vào một chiếc đĩa lớn. Anh cười nói với ba đứa trẻ: "Mấy đứa lại đây nếm thử trước đi."
Tiết Tiểu Dĩnh đã sớm thèm đến chảy cả nước miếng, liền nhanh tay chộp lấy một miếng thịt cá chạch. Miếng thịt nóng hổi khiến bàn tay nhỏ của cô bé cứ xoay đi xoay lại liên tục, cuối cùng mới cho vào miệng.
Vừa cho vào miệng, một luồng hương thơm nồng nàn của thịt cá và gia vị lập tức lan tỏa khắp khoang miệng. Chất nước ngọt lành, tươi non lập tức trào ra từ miếng thịt, chảy xuống khóe miệng.
Có thể thấy, ba đứa nhóc ăn một miếng thịt cá chạch thơm lừng, mềm mượt, lại múc thêm một thìa đậu hũ thanh mát, mềm tan. Hai món nguyên liệu được nấu chung này quả thực là một món mỹ vị nhân gian!
Ba đứa nhóc ăn ngấu nghiến như hổ đói, thoáng chốc hơn nửa con cá chạch đã biến mất.
Tiết Bằng không khỏi nhắc nhở: "Ăn từ từ thôi, đừng để hóc xương."
Một bên, Tiết Tiểu Dĩnh mắt dán chặt vào món cá chạch đậu hũ, thèm đến nỗi nuốt nước bọt ừng ực. Nàng chẳng thèm quan tâm đến món ăn trong nồi của mình, nhanh chân chạy đến, miệng còn lớn tiếng gọi: "Để phần cho em với, để phần cho em với!"
Ngay lập tức, Tiết Tiểu Dĩnh cũng chẳng cần quan tâm gì nữa, vươn tay chộp lấy một miếng thịt cá chạch nhét vào miệng, sau đó dùng thìa múc một thìa đậu hũ nhuyễn cho vào miệng.
Trong miệng nàng lúc thì tràn ngập hương thơm đậm đà của thịt cá chạch, lúc thì lại là vị thanh mát, mềm mượt của đậu hũ. Tiết Tiểu Dĩnh ăn đến nỗi hai quai hàm phồng lên, miệng dính đầy mỡ, hô toáng lên là ngon.
Cứ thế, một con cá chạch dài hơn hai thước cùng cả bàn đậu hũ nhuyễn, biến mất sạch sẽ trong ba cái miệng nhỏ cùng một cái miệng há to.
Ba đứa nhóc và cả cô bé lớn đều ăn xong một con mà vẫn còn muốn ăn thêm, Tiết Bằng vội vàng ngăn cản.
Món cá chạch đậu hũ này thế nhưng ẩn chứa lượng lớn linh khí, ăn nhiều quá bọn chúng sẽ không chịu nổi.
Tiết Bằng đem bốn con còn lại giấu đi, sau đó cười nói với ba đứa nhóc và cô bé lớn: "Lát nữa còn có món ngon khác nữa đ���y, giờ mà ăn no bụng thì lát nữa món ngon đến lại không ăn được thì tiếc."
Sau đó, Tiết Bằng rửa sạch nồi, cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm vàng. Kế đến, anh cho ngó sen đã thái lát vào xào. Đợi xào gần chín, Tiết Bằng rắc hành lá đã cắt khúc vào, nêm gia vị, xào thêm vài lượt. Một mùi thơm lập tức tỏa ra. Anh liền múc ra, chia một đĩa nhỏ cho mấy đứa trẻ rồi nói: "Nếm thử xem."
Bản quyền nội dung này được truyen.free bảo vệ nghiêm ngặt, đảm bảo giá trị nguyên bản của tác phẩm.