Bò Lớn Gù có cân nặng hơn 1100 kg, tức là đã vượt qua mốc một tấn.

Nếu không phải đã bị thiến hoạn, một con bò đực với cân nặng như Bò Lớn Gù vốn dĩ rất có cơ hội trở thành bò giống. Khi đó, chỉ cần vượt qua kiểm tra sức khỏe, được đánh giá cao về kích thước tinh hoàn, khoảng cách mắt cùng khớp mắt cá chân, nó sẽ trở thành một bò giống cao cấp trị giá hàng vạn thậm chí mười mấy vạn tệ, từ đó hưởng thụ cuộc sống an nhàn, có người chăm sóc mọi bề.

Đáng tiếc thay, để cải thiện chất lượng thịt, chẳng bao lâu sau khi Bò Lớn Gù chào đời, nó đã bị thiến hoạn, vĩnh viễn không còn biết đến những thứ đó. Có thể nói, ngay từ khi sinh ra, Bò Lớn Gù đã được định sẵn là một con bò gù ngon thịt, và quả thực, nó đã nỗ lực hết sức để đạt được điều đó.

Nó ưa vận động, mỗi ngày đều thức dậy rất sớm để đi dạo, nhưng tuyệt đối không vận động quá sức. Nó yêu thích thức ăn, mỗi ngày đều chia thành nhiều bữa nhỏ để dùng, nhưng cũng sẽ không ăn quá nhiều, đảm bảo nguyên tắc ăn ít bữa nhiều. Nó thích đi bộ hơn là chạy, bước chân thong thả và luôn giữ vị trí thích hợp trong đàn.

Nếu Bò Lớn Gù có một người bà, người bà ấy nhất định sẽ khen rằng: "Thật ngoan, thật biết điều."

Vào thời điểm lạnh nhất trong năm, Bò Lớn Gù thậm chí còn được mặc quần thu để bảo vệ hai chiếc đùi, nhờ đó đảm bảo c��c khối cơ thịt không bị co rút quá mức do nhiệt độ – đây chính là tuyệt kỹ của các nông trường Trung Quốc.

Nổi bật giữa cuộc cạnh tranh khốc liệt, được mang danh "Lớn Gù", có thể nói đây là đỉnh cao trong cuộc đời một con bò của nó.

Trong chính nông trại, điều này có nghĩa nó sẽ có máng ăn riêng, hệt như có phòng ăn riêng; nó còn có người chăn nuôi riêng, hệt như có người chuyên biệt chăm sóc. Nếu xảy ra xô xát với những con bò khác, Bò Lớn Gù thậm chí còn nhận được sự ưu ái bất công từ người chăn nuôi.

Trong hai năm qua, đã có ba con bò bị giết thịt chỉ vì gây sự với Bò Lớn Gù!

Hôm nay, cuối cùng đã đến lúc Bò Lớn Gù thể hiện giá trị của mình.

Trong chính nông trại, vang lên tiếng cười nói vui vẻ... niềm vui lan tỏa bất tận.

Con bò gù nặng 1.1 tấn, sau khi được xử lý thịt theo phương pháp truyền thống, dù có bao nhiêu khách khứa cũng không thể ăn hết được.

Một người bình thường ăn 1 kg thịt bò trong một bữa đã được coi là giỏi giang; nếu có thể ăn liền 2 kg thịt bò thì cả ngày hôm sau cũng không cần ăn thêm gì nữa. Dù Điền Quốc Chính có nhiều bạn bè để tặng thịt bò, nhưng trong một ngày không tổ chức tiệc tùng như hôm nay, sau khi xử lý Bò Lớn Gù xong, chắc chắn sẽ còn thừa rất nhiều thịt, khiến nhiều người phải thèm thuồng.

"Lần trước ăn thịt Bò Lớn Gù, ta vừa mới kết hôn, cứ nghĩ đến khi ly hôn cũng sẽ không còn được ăn thịt Bò Lớn Gù nữa, không ngờ lại có vận may đến thế." Bếp trưởng nông trại chính cầm dao mổ bò trong tay, tự mình cắt xẻ các phần thịt, nghiêm túc cứ như đêm tân hôn vậy.

"Biết đâu chừng, cuộc hôn nhân này của ngươi còn có thể chờ thêm một lần được ăn thịt Bò Lớn Gù nữa." Đầu bếp Chu, quanh năm bôn ba bên ngoài, khó khăn lắm mới quay lại bếp ăn nông trại, vội vàng nịnh nọt bếp trưởng.

Bếp trưởng trừng mắt nhìn đầu bếp Chu một cái: "Ngươi vì sao lại trù ẻo ta như vậy?"

Đầu bếp Chu chỉ biết cười gượng.

Khi thịt đùi Bò Lớn Gù được nướng chín, nó ánh lên sắc vàng rực rỡ. Là phần cao cấp nhất của món thịt nướng Brazil, thịt đùi chính là phần mà người Brazil yêu thích nhất, đây cũng là một nhận thức hoàn toàn khác biệt so với người châu Âu.

Lửa lớn thiêu đốt phần thịt đùi, bên trong khóa giữ được lượng lớn nước. Tuy không hẳn nhiều hơn lượng nước giữ được trong miếng bít tết bò cao cấp, nhưng thịt nướng Brazil xưa nay không lấy nước thịt để giành chiến thắng. Người Brazil, nếu không có thịt sẽ không vui, khi nướng thịt, họ theo đuổi hương vị đặc trưng của thịt bò.

Hương vị thịt bò thực ra là hương vị do protein thịt bò mang lại, phần nhiều đến từ các phần cơ thịt. Hơn nữa, thịt bò sản xuất ở các nơi khác nhau sẽ thể hiện hương vị thịt bò khác nhau, cái gọi là "vị cỏ" hay "vị hạt" khác biệt cũng nằm ở điểm này.

Bản thân bò gù không phải là một giống bò nổi tiếng về hàm lượng mỡ, nhưng lại chiếm tới chín phần mười tổng lượng chăn nuôi trên toàn Brazil. Ưu thế của nó cũng vô cùng rõ ràng: hương vị phong phú và vị bò đậm đà. Trừ khi gặp phải người ăn chay, nếu không, chỉ cần nấu nướng bình thường, rất ít người không thích nó.

Điền Quốc Chính, người đã sống nhiều năm ở Brazil, nghe thấy mùi hương, đều có chút không kìm được lòng, lập tức trong phòng ăn bệnh viện đã sắp xếp sẵn, đầy nhiệt tình mời Lăng Nhiên và đoàn người vừa mới hoàn thành ba ca phẫu thuật vào chỗ ngồi để thưởng thức thịt.

Bốn bác sĩ trực ban hôm nay cũng được chia phần thịt đùi Bò Lớn Gù, từng người mắt sáng rực ngồi vào.

Nhân viên bình thường thì không có được đãi ngộ đặc biệt như vậy. Mọi người ăn thịt bụng, thịt chân trước, thịt chân sau bò, cũng đều cảm thấy ngon lành.

Không giống như người châu Âu ưa chuộng bít tết bò, thịt nướng Brazil toàn bộ là thịt tươi, vừa mới giết mổ, chính là lúc có hương vị nồng đậm nhất. Cũng không cần cho thêm bất kỳ gia vị nào, chỉ cần rắc một nắm muối, hơn trăm loại hương vị từ chính thịt bò đã đủ khiến người ta thèm thuồng chảy nước miếng.

Thịt dùng hôm nay lại là thịt của Bò Lớn Gù, được chọn ra từ hàng chục vạn con bò trong chính nông trại. Bếp trưởng tự mình ra tay, tinh chọn từng miếng thịt đùi, vừa đưa vào miệng, ngay lập tức khiến người ta muốn bật cười.

Đó là một cảm giác khiến toàn bộ tế bào trong cơ thể đều hưng phấn.

Lăng Nhiên nhai nuốt miếng thịt hình tam giác căng đầy nước thịt, khóe miệng cũng không kìm được mà nở một nụ cười.

Điền Thất xiên một miếng thịt, còn chưa kịp đưa vào miệng đã nhìn thấy nụ cười của Lăng Nhiên, liền không nhịn được bật cười theo.

"Lần trước con đến nông trại, chú chỉ cho ăn thịt Ba Gù thôi." Điền Thất vừa nói vừa đưa miếng thịt đã xiên vào miệng, đôi mắt cũng nheo lại.

"Năm ngoái Ba Gù vừa đúng độ tuổi nhất mà." Điền Quốc Chính cười, lại lấy thêm một chiếc nĩa, nói: "Mà này, con năm nào cũng đến nông trại, ta đâu có nhiều Bò Lớn Gù đến vậy để tiếp đãi con chứ."

"Bệnh nhân không thể ăn thịt bò mà." Mã Nghiễn Lân thấy Điền Quốc Chính định đưa miếng thịt vào miệng, đột nhiên buông ra một câu.

Nói xong, Mã Nghiễn Lân liền tự mình nhét một miếng thịt lớn, đưa vào miệng ra sức nhai nuốt, hạnh phúc như một người đàn ông được một mình nằm trên chiếc giường lớn trống rỗng vào ngày đầu tiên vợ đi vắng.

Điền Quốc Chính đang ngồi trên xe lăn ngây người, hỏi: "Ta không thể ăn thịt sao?"

"Nếu muốn làm phẫu thuật, kiêng ăn 6 giờ trước phẫu thuật là quy tắc cơ bản nhất." Mã Nghiễn Lân hơi chột dạ liếc nhìn Wallace. Quy định kiêng ăn trước phẫu thuật ở các quốc gia không hoàn toàn giống nhau. Các bác sĩ Âu Mỹ, theo quan điểm muốn bệnh nhân cảm thấy dễ chịu nhất có thể và thuận tiện cho việc thu phí, đặt ra tiêu chuẩn kiêng ăn trước phẫu thuật rất thấp, thậm chí chỉ cấm thức ăn rắn mà không cấm thức ăn lỏng. Các bác sĩ Trung Quốc, theo quan điểm muốn bệnh nhân an toàn nhất có thể và thuận tiện cho việc thu phí, liền đặt ra tiêu chuẩn kiêng ăn trước phẫu thuật rất cao, kiêng ăn 6 giờ được xem là cơ bản. Mấy năm gần đây, mới bắt đầu có tình huống cung cấp đồ uống lỏng trong 2 giờ trước phẫu thuật, đây c��ng là một sách lược mới được lựa chọn nhằm tránh tình trạng kháng insulin.

Wallace nhận thấy ánh mắt của Mã Nghiễn Lân, cho rằng hắn đang tìm kiếm sự ủng hộ, thế là cũng cười gật đầu, nói: "Thông thường, 8 giờ trước phẫu thuật, chúng tôi đều cấm ăn thịt và thực phẩm chiên dầu."

Mã Nghiễn Lân lập tức có chút lúng túng, hắn vốn nghĩ có thể lùi một bước, nhưng không ngờ, Wallace cũng là một bác sĩ xuất thân từ bệnh viện công lập "lạc hậu" của Anh quốc.

Điền Quốc Chính thì càng thêm xấu hổ, hay đúng hơn là vừa kinh ngạc vừa tiếc nuối, không khỏi nhìn chằm chằm vào món mỹ vị trước mặt, ngửi ngửi mùi hương thịt đùi, nhìn sang hai bên một chút, cuối cùng vẫn hỏi Lý chủ nhiệm: "Ta không thể ăn thịt Bò Lớn Gù sao?"

"Nếu hôm nay ngài quyết định làm phẫu thuật, thì không thể ăn." Lý chủ nhiệm trịnh trọng trả lời.

Điền Quốc Chính chìm vào suy tư: "Ngày mai ta phải đi họp... ngày kia cũng có việc, ngày kìa..."

Quản gia khẽ nói: "Ngày kìa ngài phải đi tiêm phòng cho bò rồi."

Môi Điền Quốc Chính run run: "Ta là một ông chủ nông trại an nhàn mà."

Quản gia cung kính trả lời: "Lão gia, nông trại của ngài quá lớn."

"Nhưng đây là Bò Lớn Gù mà." Điền Quốc Chính với vẻ mặt bi phẫn, lại nhìn về phía Lý chủ nhiệm: "Ta ăn vài miếng cũng được chứ?"

"Không thể ăn một chút nào. Bởi vì chỗ nối giữa dạ dày và thực quản, trong y học gọi là môn vị. Trong tình huống bình thường, khi người nằm ngửa, nó sẽ đóng lại. Nhưng khi gây mê toàn thân, cửa này sẽ không thể đóng chặt. Đến lúc đó, nếu trong dạ dày có thức ăn sẽ trào ngược, rất dễ dàng lọt vào phổi." Lý chủ nhiệm nghiêm túc giải thích: "Mấy giờ trước phẫu thuật có thể uống rất ít nước, nhưng không thể ăn thức ăn rắn, đặc biệt là thực phẩm chiên dầu và các loại thịt, vì những thức ăn này tiêu hóa chậm, lo ngại vẫn còn sót lại trong dạ dày trong quá trình phẫu thuật."

"Nhưng ta chỉ gây tê cục bộ thôi mà, ta không phải chỉ làm nội soi khớp gối sao?" Điền Quốc Chính cảm giác mình đã tìm thấy một điểm yếu trong lập luận.

Lăng Nhiên lại xiên một miếng thịt lớn, chậm rãi nói: "Nếu trong quá trình phẫu thuật phát sinh nguy hiểm, sẽ cần phải gây mê toàn thân cho ngài, việc chuẩn bị trước phẫu thuật cần phải cân nhắc đến vấn đề này."

Điền Quốc Chính ngây người: "Sẽ có nguy hiểm sao?"

"Bất luận phẫu thuật nào cũng đều tiềm ẩn nguy hiểm. Bác sĩ Lăng chủ yếu là phòng ngừa vạn nhất, nhưng, trừ phi hôm nay ngài không tiến hành phẫu thuật, nếu không, ngài sẽ không thể ăn thịt Bò Lớn Gù." Lý chủ nhiệm vẫn giữ nguyên nụ cười kiên định trên mặt. Trong tay hắn xiên một miếng thịt đùi lớn, căng mọng nước, một hơi nhét vào miệng. Chỉ cảm thấy nước thịt tràn ngập khoang miệng, c��n nhiều hơn cả nước canh trong bánh bao. Trong khoảnh khắc đó, Lý chủ nhiệm cảm thấy thoải mái như một hướng dẫn viên du lịch hoang dã đã kiếm đủ tiền, ngồi trong nhà hàng "chặt chém" ở khu du lịch, vừa ăn món ngon chủ quán tặng, vừa nhìn du khách ngơ ngác xem thực đơn.

Vô cùng vui vẻ.

Thật muốn cười lớn! Truyen.free trân trọng mang đến độc giả bản dịch đầy tâm huyết này.