Sau khi ước chừng xác định lượng trà vừa cho vào đủ để pha một ấm Thiết Quan Âm cho chín người, Lữ lão liền dùng giấy gói lại phần trà còn dư, đặt vào hộp nghe hương, rồi mỉm cười nói với Trần Dật: "Trần tiểu hữu, tiếp theo đây sẽ phải xem tài năng của cậu rồi. Vì đợi trà Thiết Quan Âm của cậu, ta đến cả bữa sáng cũng chưa dùng."

Trần Dật gật đầu cười, "Lữ lão, con nghĩ hôm nay các vị nhất định sẽ uống loại Thiết Quan Âm này đến khi không thể pha ra hương vị nữa mới thôi."

"Ha ha, xem ra Trần tiểu hữu lần này muốn dốc toàn lực rồi, chúng ta thật là có phúc phần. Hai ngày trước, khi chúng ta gặp Trần tiểu hữu, cậu ấy đã pha tới mười một lần. Người ta thường nói Thiết Quan Âm pha bảy nước vẫn còn dư vị, nhưng dựa vào chất lượng trà và kỹ thuật pha của người pha, số lần có thể không chỉ bảy. Trần tiểu hữu pha mười một nước mà vẫn còn dư hương, nếu không phải chúng ta không uống nổi nữa, e rằng có pha thêm vài lần cũng chẳng có vấn đề gì."

Lữ lão cười lớn một tiếng, rồi quay sang nói với mọi người xung quanh, rằng nếu chưa tự mình thưởng thức trà Trần Dật pha, ông tuyệt sẽ không nói như vậy.

Mọi người có chút kinh ngạc, pha mười một nước mà vẫn còn dư hương? Thiết Quan Âm nếu thực sự muốn pha, pha đến hai mươi lần cũng không thành vấn đề. Thế nhưng, đây không phải là uống nước, mà là thưởng thức trà. Nếu hương vị trà trở nên quá nhạt, thì việc tiếp tục pha sẽ không còn ý nghĩa gì. Có lẽ người bình thường nói họ có thể pha Thiết Quan Âm hơn mười lần, nhưng đó chỉ là nói theo trình độ thưởng thức trà cá nhân của họ.

Có người uống Thiết Quan Âm cấp thấp lại vô cùng hưởng thụ, nhưng cũng có người dù uống Thiết Quan Âm loại một vẫn cảm thấy vị không ngon. Đây chính là trình độ thưởng thức trà. Với trình độ thưởng thức trà của Lữ lão và Phó lão, sau mười một lần pha mà nước trà vẫn có thể khiến hai vị lão gia thưởng thức, có thể thấy hương vị ấy tuyệt vời đến nhường nào.

Chỉ là bọn họ vẫn vô cùng hoài nghi. Lời Lữ lão nói có thật không? Trần Dật, một tiểu tử như vậy, thật sự có kỹ thuật pha trà thâm hậu đến thế sao? Trong lòng họ vô cùng bất định, chỉ vì trước đó Trần Dật đã mang đến cho họ hết bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Trần Dật ngồi phía sau bàn trà, trước tiên dùng nước sạch tráng qua chín chiếc chén cùng ấm Tử Sa của mình một lượt. Sau đó, cậu cho lá trà vào trong ấm Tử Sa. Nhìn những cánh trà mập mạp, cuộn tròn chắc nịch trong muỗng, trên mặt cậu không khỏi lộ ra nụ cười.

Lá trà Thiết Quan Âm đặc cấp có hình dáng mập mạp, cuộn tròn, chắc nịch, màu sắc xanh biếc óng mượt. Nhìn những lá trà này, có thể thấy rõ chúng thuộc loại thượng phẩm vô cùng tốt ngay cả trong số trà đặc cấp.

Sau khi cho đủ lượng trà cho chín người vào ấm, Trần Dật liền nhấc ấm nước sôi đã được đun nóng ở bên cạnh, chuẩn bị rót vào.

Ánh mắt mọi người lập tức chăm chú nhìn Trần Dật. Kỹ thuật pha trà của một người, về cơ bản có thể thấy được từ động tác tráng trà và rót nước. Còn hương vị của một ấm trà ra sao, thì phải xem khả năng kiểm soát dòng nước khi pha.

Nước pha trà đầu tiên vẫn chỉ để tráng sạch trà cụ và làm ấm lá trà, vì vậy Trần Dật chỉ rót vào một ít nước sôi, đợi vài giây rồi đổ đi ngay.

Đến lần pha thứ hai, Trần Dật giơ cao ấm nước, thực hiện động tác "hành y cao xung" (áo bay cao đổ), rót nước sôi từ ấm vào trà. Dòng nước ấy, như một con rồng nước, dưới sự điều khiển của Trần Dật, từ thấp dần cao, lúc thì nhỏ, lúc thì thô, lúc nhanh lúc chậm.

Động tác ấy trông vô cùng đẹp mắt. Dòng nước rót không ngừng biến ảo, sống động lạ thường, tựa như một con rồng nước thật sự đang vờn lượn trên không trung, rồi tập trung đổ vào ấm Tử Sa.

Mọi người nhìn động tác tráng trà thành thạo và đẹp mắt của Trần Dật, trên mặt đều lộ vẻ kinh ngạc. Cách cậu ấy kiểm soát dòng nước cùng độ phức tạp của nó, vượt xa những gì các trà nghệ sư trong quán trà biểu diễn, huống hồ là những người như họ càng không thể làm được.

Dưới những động tác biến ảo không ngừng ấy, dòng nước kia hoàn toàn đổ vào trong ấm Tử Sa, không hề vương vãi một giọt nước nào ra ngoài. Điều này khiến lòng họ tràn ngập cảm khái, đồng thời, họ không còn chút nghi ngờ nào về những lời Lữ lão đã nói.

Trước đó, họ còn nghĩ nếu Trần Dật không làm được thì chính mình sẽ lên biểu diễn kỹ thuật pha trà một chút, nhưng giờ phút này, họ cảm thấy nếu mình lên thì thật là mất mặt xấu hổ.

Khi nước sôi đổ đầy ấm trà, vừa vặn tràn nhẹ ra một chút, trên miệng ấm xuất hiện một ít bọt trắng. Trần Dật nhẹ nhàng cầm nắp ấm Tử Sa, dùng động tác nhẹ nhàng gạt bỏ phần bọt trà nổi trên mặt, đó chính là động tác "gió xuân hiu hiu" (gạt bọt).

Sau khi gạt bỏ bọt, Trần Dật dùng tay phải cầm ấm nước, dùng dòng nước mảnh dẻ gạt sạch bọt biển trên nắp ấm. Dòng nước tinh tế ấy, dưới sự kiểm soát của cậu, nhanh chóng cuốn trôi bọt biển, sau đó cậu đậy nắp ấm lại, đặt ấm nước về chỗ cũ.

Trong lúc chờ đợi, Trần Dật không hề đứng yên tĩnh chờ, mà là từ từ nhấc ấm trà lên, nhẹ nhàng lắc lư. Động tác này còn được gọi là "du sơn ngoạn thủy" (dạo núi ngắm sông), là một bước trong quy trình pha trà, chỉ là không được ghi chép chính quy mà thôi.

Trong lúc Trần Dật lắc ấm, mũi của nhiều người khẽ động đậy, tựa hồ đã ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt đang tỏa ra từ trong ấm trà.

Đợi mười lăm giây trôi qua, Trần Dật từ từ dừng lại, đặt ấm trà xuống khay lót ấm, sau đó rót trà vào chén công đạo.

Chén công đạo cũng là một trong những dụng cụ trà đạo, là một loại chén đựng trà lớn. Nếu ít người thì không nhất thiết phải dùng, nhưng khi số lượng người đông, cần dùng nó để đảm bảo sự công bằng. Bởi vì Thiết Quan Âm và các loại trà ô long rất coi trọng thời gian pha. Dù chỉ chênh lệch vài giây cũng sẽ khiến chất lượng và hương vị trà thay đổi rất nhiều. Vì vậy, dù việc rót trà từ ấm vào từng chén chỉ vỏn vẹn mười mấy giây, nhưng độ đậm nhạt của trà rót ra đầu tiên và trà rót ra cuối cùng lại rất khác biệt. Chính vì thế, việc rót trà vào chén công đạo trước tiên có mục đích là làm cho nồng độ nước trà trong các chén được đồng đều.

Nước trà màu vàng óng sáng trong chén công đạo, cùng với hương hoa lan nồng đậm tỏa ra, khiến trên mặt mọi người đều lộ vẻ kinh ngạc. Hương thơm của loại Thiết Quan Âm đặc cấp này còn nồng nàn hơn nhiều so với những gì họ từng thưởng thức.

Sau đó, Trần Dật đặt chín chén hoa sen vây quanh chén công đạo thành hình tròn, rồi mới rót trà từ chén công đạo vào từng chén hoa sen. Cậu không rót đầy một chén trong một lần, mà luân phiên rót từng chút trà vào cả chín chén.

Nhìn thấy cảnh tượng này, những người xung quanh càng thêm thán phục. Kỹ thuật "Quan Công tuần thành" họ không phải chưa từng thấy, nhưng dùng cách "Quan Công tuần thành" để rót cùng lúc vào chín chén trà thì họ chưa từng nghe thấy bao giờ.

Trong quá trình luân phiên rót trà ấy, họ có thể quan sát rất rõ ràng rằng không hề có một chút nước trà nào vương vãi ra ngoài chén. Hơn nữa, sau mỗi lần luân chuyển, lượng trà trong chín chén gần như giống hệt nhau. Từng đợt hương thơm nồng nàn hơn cả trước đó, không ngừng tỏa ra từ bàn trà xung quanh. Nhìn nước trà vàng óng trong chén, mọi người thật sự không thể nhịn được mà muốn lao tới, giành lấy một chén để thưởng thức ngay lập tức.

Đợi đến khi trong chén công đạo chỉ còn một chút nước trà cuối cùng, mọi người thấy Trần Dật chia chút trà đó, nhỏ từng giọt vào chín chén. Tổng cộng chín giọt, không hơn không kém. Vào giờ phút này, về khả năng kiểm soát của Trần Dật, trong lòng mọi người đều cảm thấy chấn động sâu sắc.

R��t nước trà vào chén thì ai cũng làm được, nhưng việc chia đều phần nước trà còn lại thành chín giọt, nhỏ vào từng chén, thì đây không phải điều người bình thường có thể kiểm soát.

Xong xuôi đâu đó, Trần Dật làm tư thế mời mọi người. Lữ lão bật cười, "Được rồi, chư vị, mỗi người hãy cầm một chén, nếm thử xem hương vị thế nào. Ta quả thực không thể chờ đợi hơn nữa, ha ha, vậy ta không khách khí đâu." Vừa nói, Lữ lão liền cầm khay trà lá sen, đưa về vị trí của mình.

Kế đó, mọi người vội vàng vươn tay, nâng chén trà đặt trước mặt mình. Lúc này, chén trà đã ở ngay trước mắt, nước trà trong chén trông vàng óng ánh và sáng trong hơn hẳn so với khi họ nhìn từ xa. Luồng hương hoa lan nồng nàn ấy, quả thực có thể thấm sâu vào tận tâm can họ.

Ngửi mùi hương nồng đậm kéo dài ấy, nhìn nước trà vàng óng ánh sáng trong, nhiều người không thể kiềm chế được lòng mình, liền vội vàng nâng chén lên, nhấp một ngụm nhỏ.

Lập tức, một luồng hương vị vô cùng thuần hậu, tươi mát và sảng khoái lan tỏa trong khoang miệng họ, đầy ắp hương thơm, một luồng khí tức hoa lan. Sau khi vào miệng, luồng hương vị này dường như từ miệng thẳng xuống cuống họng, khiến họ vô cùng dễ chịu mà thở ra một hơi.

"Thật khó tin được, khó mà tin nổi chén Thiết Quan Âm đặc cấp do Trần tiểu hữu pha ra lại tuyệt vời đến thế! Ta từng thưởng thức các loại Thiết Quan Âm khác, cảm nhận được 'Quan Âm vận' vô cùng mơ hồ và yếu ớt, nhưng chén trà này của Trần tiểu hữu, chỉ một ngụm thôi, lại khiến ta cảm nhận rõ ràng 'Quan Âm vận' trong đó. Thật khó tin nổi!" Lúc này, một vị lão nhân với vẻ mặt chấn động, đặt chén xuống, nặng nề nói ra.

Không chỉ vị lão gia tử này, mà tất cả những người khác đều có cảm nhận tương tự, nét mặt giống hệt nhau. "Chén Thiết Quan Âm do Trần tiểu hữu pha này, quả nhiên đã vượt qua giới hạn của trà đặc cấp, đạt đến một cảnh giới cao hơn cả đặc cấp. Ấm Tử Sa do tiên sinh Cố Cảnh Chu chế tác, chén hoa sen do lão sư Tương Dung làm ra, cộng thêm kỹ thuật pha trà của Trần tiểu hữu, tất cả đều vô cùng hoàn hảo, vô cùng hoàn mỹ, khiến người ta từ vị giác, tinh thần, khứu giác đều đạt đến một trạng thái cực kỳ thư thái. Nước trà pha lần thứ hai này đã khiến người ta dư vị vô cùng, có thể tưởng tượng được, những nước trà phía sau sẽ có hương vị như thế nào."

"Lá trà Thiết Quan Âm đặc cấp lần này là của chính ta, vì vậy, ta vô cùng quen thuộc với hương vị của nó. Nhưng khi Trần tiểu hữu pha ra, hương vị l��i vượt xa so với chính ta tự pha. Đây căn bản không phải cùng một đẳng cấp. Giống như Ngô lão đã nói, cái cảm giác rõ ràng về 'Quan Âm vận' đó, chúng ta rất hiếm khi cảm nhận được. Xem ra Trần tiểu hữu lần này thật sự đã dốc toàn lực rồi. E rằng dù ở một số quán trà nổi tiếng, cũng không thể uống được chén trà do Trần tiểu hữu pha như hiện tại."

Lúc này Lữ lão cũng đang tỉ mỉ thưởng thức nước trà trong miệng, trên mặt lộ vẻ thán phục mà nói. Vốn dĩ ông chỉ nghĩ Trần Dật sẽ pha Thiết Quan Âm đặc cấp trở nên ưu việt hơn, không ngờ lại vượt xa giá trị của trà đặc cấp.

Trần Dật khẽ mỉm cười, nhìn nước trà trong chén. Chén Thiết Quan Âm đặc cấp này quả nhiên đã vượt qua một số đặc điểm của đẳng cấp đó. Hương thơm, hình dáng nước trà, hương vị, tất cả đều không thể đơn thuần gọi là Thiết Quan Âm đặc cấp nữa. Trước đó, cậu đã dùng giám định thuật lên chén trà này một lần, giá trị của nước trà được hệ thống đánh giá là "giá trị thấp hơn" (ám chỉ giá trị cao ngất ngưởng, vượt quá mức đánh giá thông thường của hệ thống cho các vật phẩm có giá trị thấp). Điều này cho thấy chỉ một chén nhỏ nước trà này, giá trị đã vượt quá một ngàn, giá trị của riêng chén trà này có thể sánh với giá của toàn bộ số lá trà Thiết Quan Âm đã dùng để pha lần này.

Mọi tinh túy của bản dịch này, chỉ có thể tìm thấy tại không gian riêng của chúng ta.