Cách làm rất đơn giản, ai cũng biết nấu cháo. Trong lúc nấu, chỉ cần thêm gan heo, thịt nạc, thận heo tươi mới vào là xong.

Nhưng để có được món cháo lòng heo kinh điển đích thực, lại phải đạt đến cảnh giới nước cháo và lòng heo hòa quyện, thấm đẫm tinh hoa của nhau, khiến gan, thịt, thận heo không còn bất kỳ mùi lạ nào, mà tươi non, ngon miệng. Điều này thực sự đòi hỏi kỹ thuật cao siêu.

Bởi lẽ, gan heo, thịt nạc, thận heo có độ chín khác nhau, nên phải cho vào riêng biệt.

Đồng thời, điều quan trọng hơn cả là nước cháo sánh mịn, nóng hổi, trong nồi chỉ vừa kịp chín tới. Nhưng từ lúc bưng ra đến khi khách hàng cho vào miệng vẫn còn một khoảng thời gian. Trong khoảng thời gian này, việc kiểm soát nhiệt độ (hỏa hầu) phải thật chuẩn xác.

Hoàn hảo nhất là khi cháo được nấu trên bếp đạt độ chín bảy phần, sau đó mang ra phục vụ khách, để hơi nóng còn lại trong cháo tự hoàn thành ba phần chín cuối cùng. Làm được như vậy, món cháo mới thực sự hoàn hảo, đạt được đúng bốn chữ "tươi non ngon miệng".

Thế nhưng, việc căn thời gian phải vô cùng chuẩn xác. Chỉ cần lơ là một chút, cháo sẽ bị sống. Nếu khách hàng ăn phải một miếng thận còn sống nguyên thì sẽ phản ứng thế nào? Chắc chắn là ông chủ phải chịu trách nhiệm rồi.

Vì vậy, trong những tình huống thông thường, các quán ăn nhỏ thường chọn cách nấu chín kỹ hơn một chút để loại bỏ hoàn toàn rủi ro này.

Dù sao, vì vài phần trăm của độ tươi ngon đó mà phải đối mặt với nguy cơ khách hàng phàn nàn, không thu được tiền thì thật không đáng, lại còn làm mất uy tín.

Chỉ có những người đã lão luyện, thành thạo, thấu hiểu món ăn này đến tận xương tủy, mới có thể điêu luyện điều khiển hỏa hầu như múa trên lưỡi dao.

Rõ ràng, ông chủ quán ăn này chính là một người như vậy. Ông đã say mê với món cháo này suốt bốn mươi năm. Chỉ riêng về khoản này, ông ấy chắc chắn không thua kém bất kỳ bếp trưởng khách sạn năm sao nào.

Phương Lâm Nham thì không cần bồi bổ gì nhiều, anh gọi món cháo cá sống lăn trứ danh của quán. Mới húp vài muỗng, trán anh đã lấm tấm mồ hôi. Anh cảm nhận được sự kết hợp nóng bỏng của lát cá tươi và hạt tiêu, từ dạ dày lan tỏa trực tiếp ra sau lưng và lên tận trán.

Sau đó, các món ăn khác lần lượt được dọn lên. Món khiến Phương Lâm Nham ấn tượng sâu sắc nhất chính là cua ngâm sống. Món này dùng gạch cua tươi mới ngâm trong loại gia vị bí truyền, sau đó ướp lạnh vài giờ cho thấm vị. Khi ăn, người ta rải lên tiêu đỏ tươi giã nhỏ, rau thơm, hành lá, thêm chút rượu, đường, muối... rồi mới dọn ra bàn.

Có thể thấy gạch cua đỏ tươi, bên cạnh là thịt cua óng ánh. Hút một ngụm, có thể cảm nhận vị tươi ngon đùa giỡn trên đầu lưỡi, khiến người ta gật gù đắc ý, dư vị kéo dài vô tận.

Sau khi hai người ăn no nê, Thất Tử liền lập tức về nhà. Vừa xem đồng hồ, cậu ta đã kêu trời vì sợ về nhà sẽ bị la mắng. Trước khi đi, cậu ta vẫn kiên quyết thanh toán.

Thất Tử vừa rời đi không lâu, Phương Lâm Nham nhận được một cuộc điện thoại. Đó là A Khôn gọi tới, anh ta ấp a ấp úng nói mãi, đại ý là hàng đã về tay nhưng Phương Lâm Nham phải trả thêm tiền.

Phương Lâm Nham nghe xong liền biết tên này có ý đồ xấu. Nhưng anh bây giờ thực sự không sợ ai muốn "moi" tiền của mình! Nói trắng ra, trước kia mọi người đều là hàng xóm láng giềng, nếu anh không "moi" tiền của tôi, tôi còn thấy ngại khi ra tay đấy!

Thế là Phương Lâm Nham hỏi thẳng số tiền tăng thêm là bao nhiêu. A Khôn cắn răng nói tám nghìn tệ. Phương Lâm Nham rất sảng khoái đưa tiền. Sau đó, anh gọi điện cho lão bản Đường, cùng những người quen đã sửa xe tụ tập lại.

Sáng hôm sau, Phương Lâm Nham gọi điện trực tiếp cho A Khôn. Quả nhiên, không có ai nghe máy. Anh khẽ cười, sau đó trực tiếp mang theo Rubeus – tên này đã được gọi ra, không dùng thì phí.

Tất nhiên, Phương Lâm Nham đã biến đổi vẻ ngoài của tên này thành hình dạng Husky. Về điểm này, Rubeus vẫn vô cùng khó chịu, bởi vì nó rất dễ bị "hạ thấp IQ"!

Theo con đường hôm qua đã đi qua, Phương Lâm Nham một lần nữa đến cổng "phòng làm việc" của A Khôn. Vẫn là ông lão đó chặn ở đầu bậc thang. Phương Lâm Nham bắt chước Thất Tử ném năm đồng xu qua. Kết quả, ông lão nhận tiền nhưng vẫn bình chân như vại nói:

"Thật có lỗi, ngươi không phải hộ gia đình ở đây, ngươi không thể đi vào."

Phương Lâm Nham cười cười nói:

"Đừng tự chuốc lấy phiền phức, ông lão."

Ông lão trừng mắt nhìn, rồi đứng bật dậy, hùng hổ xông tới:

"Thằng nhãi ranh! Năm xưa, ta cũng từng là một con hổ nơi đầu đường, từ đầu phố chém đến cuối phố đó!"

Phương Lâm Nham lập tức tung một cước đá tới, khiến ông ta nằm co quắp trên mặt đất, không thốt nên lời:

"Xin lỗi, miệng ông hôi quá, lại suýt nữa phun nước bọt vào mặt tôi rồi."

Lúc này, từ bên cạnh đột nhiên xông ra một bác gái béo tốt, trực tiếp vồ lấy cào vào mặt Phương Lâm Nham. Đồng thời, miệng bà ta còn khóc lóc om sòm, gào thét loạn xạ:

"Giết người! Giết người!!"

Đối với loại "bát phụ" này, phản ứng của Phương Lâm Nham là phải làm cho bà ta im miệng ngay lập tức. Bà bác gái này trông có vẻ hung hăng là do chưa ai chấp nhặt, bởi lẽ người ta thấy đôi co với bà ta thì rất mất mặt.

Nhưng lúc này, Phương Lâm Nham đã hoàn toàn nhập vào trạng thái "lục thân không nhận". Anh vốn đã chịu áp lực lớn, trong lòng càng dồn nén một cỗ sát khí!

Huống hồ, việc anh đang truy tìm còn liên quan đến bí ẩn mà Từ bá để lại năm xưa, thậm chí là nguyên nhân cái chết của ông ấy. Kẻ nào dám cản trở chuyện này, vậy thì đúng là tám chữ:

Người cản giết người, Phật cản giết Phật!

Phương Lâm Nham tung một quyền đập vào cổ họng bà bác gái. Bà ta lập tức ngậm miệng lại, mặt đỏ bừng, ôm lấy cổ đau đớn rồi lả đi. Vài giây sau, bà ta lại há miệng, gắng sức hít thở.

Lúc này, mắt bà ta trông như một con cá rời khỏi nước, một tay vẫn ghì chặt lấy cổ, tay còn lại run rẩy định giơ lên chỉ vào Phương Lâm Nham.

Rubeus lập tức lao tới cắn một phát! Nó cắn ngay vào ngón tay đang chỉ về phía Phương Lâm Nham của bà bác gái.

Bác gái phát ra liên tiếp những âm thanh kỳ quái từ cổ họng, cả khuôn mặt biến dạng méo mó, nhưng tay bà ta lập tức rụt lại!

Lúc này, đã có nhiều hàng xóm xúm lại xem. Phương Lâm Nham nhíu mày, đưa mắt nhìn quanh rồi nói:

"Sao nào? Chưa thấy xã hội đen đòi nợ bao giờ sao? Các người định ra mặt cản tôi à?"

Không ai dám đối mặt với anh. Vài người thì xì xào chỉ trỏ, rõ ràng đang chế giễu bà bác gái nằm dưới đất. Lúc này, Phương Lâm Nham mới nghênh ngang bước đi.

Rõ ràng, cánh cửa lớn "phòng làm việc" của A Khôn lúc này đang đóng chặt. Cánh cửa này có vẻ hơi đặc biệt, gồm hai lớp: lớp ngoài là cửa sắt chống trộm, lớp trong là cửa gỗ.

Kiểu thiết kế này giúp cho dù có người gọi cửa, người bên trong có thể mở cánh cửa gỗ ra xem ai là khách trước. Nếu không muốn tiếp đãi, cứ thế đóng cửa lại, vì đã có một lớp cửa sắt kiên cố ngăn cách bên ngoài.

Phương Lâm Nham cũng lười phí sức. Anh căn bản không nghĩ đến việc gõ cửa, mà đạp thẳng một cú.

Mà nói tới, tên A Khôn này chắc hẳn thường xuyên bị người ta "ép cửa". Nên Phương Lâm Nham cú đạp đầu tiên cũng không dùng quá nhiều sức. Tuy vậy, một tiếng "ầm" thật lớn vẫn vang lên, cánh cửa gỗ bên trong đã bị bật tung. Nhưng cánh cửa sắt rào bên ngoài dù đã vặn vẹo biến dạng, vẫn không bung ra. Có thể thấy chất lượng của nó quả thực rất tốt.

Nhưng không sao. Cú đạp thứ hai, Phương Lâm Nham dùng tới bảy phần lực. Thế là cánh cửa sắt rào này "Rắc" một tiếng, bay thẳng ra ngoài, rồi đâm sầm vào bức tường phía sau.

Lúc này, từ bên trong có một người phụ nữ vừa đi ra. Thấy cảnh tượng đó, cô ta thậm chí không kịp hét lên vì hoàn toàn sững sờ.

Sau khi người phụ nữ này đi tới, mới thấy A Khôn với vẻ mặt ngơ ngác bước ra. Phương Lâm Nham mỉm cười nói với hắn:

"Chào Khôn ca. Xin lỗi, tôi gõ cửa hơi mạnh tay một chút. Gọi điện thoại cho anh không được, nên tôi đành dứt khoát đến tận nơi hỏi thăm vậy."

A Khôn nhìn cánh cổng sắt kim loại đã vặn vẹo, rồi lại nhìn cánh cửa gỗ bên trong đã hoàn toàn rách nát. Trong khoảnh khắc, những lời từ chối qua loa, tắc trách mà hắn đã định nói từ lâu đều nghẹn lại, không thốt nổi một lời nào!

Lúc này, Phương Lâm Nham vậy mà vẫn còn tươi cười hòa nhã nói:

"Ngại quá, Khôn ca. Làm hỏng cửa nhà anh, tôi sẽ bồi thường."

Nói đoạn, Phương Lâm Nham lại móc ra một vạn tệ rồi đặt thẳng lên bàn.

Sau đó anh lại mỉm cười nói:

"À phải rồi, điện thoại của anh mãi không gọi được. Tôi đề nghị anh mua cái mới đi. Thôi vậy, tôi sẽ đưa thêm năm nghìn tệ để anh mua điện thoại. Khôn ca anh phải cẩn thận chút, giữ gìn sức khỏe nhé. Nếu thật sự không được, thì xem trước kiểu hũ cốt cũng tốt mà."

Sau đó Phương Lâm Nham thực sự cầm thêm năm nghìn tệ, đập xuống mặt bàn rồi thản nhiên đi ra ngoài.

Cơ mặt A Khôn run rẩy kịch liệt. Hắn lần đầu tiên nhận ra, những đồng tiền (tiền mặt) màu đỏ mà hắn liều sống liều chết, tha thiết ước mơ bấy lâu nay, vậy mà lập tức trở nên nóng bỏng đến mức bỏng tay!

Nửa giờ sau, A Khôn thẳng thừng với vẻ mặt đen sạm đi ra cửa. Hắn nhìn quanh như kẻ trộm, rồi bước nhanh về phía xa. Sau đó, anh ta gọi một chiếc taxi.

Khi chiếc taxi dừng lại, A Khôn đã đến khu cảng Thái Thành. Nơi đây trông người qua kẻ lại tấp nập, nhưng thực chất lại là khu vực ẩn mình của dân buôn người và khách vượt biên trái phép.

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, kính mong quý độc giả ủng hộ bản gốc.