Người vốn giỏi ăn nói, giờ phút này cũng lâm vào trầm mặc.

Thật không biết nên nói gì!

Khen ngợi Dương Duệ ư? Khen ngợi hắn dùng vật liệu phòng thí nghiệm để làm đồ ăn ư? Khí nitơ lỏng đắt đỏ đến thế cơ mà, lại đem ra làm kem ly để thỏa mãn khẩu vị sao?

Phê bình Dương Duệ ư? Lý do thì nhiều vô kể, chẳng cần nghĩ ngợi cũng có thể kể ra cả trăm điều, thế nhưng, giờ phút này mà phê bình Dương Duệ, chẳng phải là tự rước lấy rắc rối sao? Đừng nói Viện sĩ Thái và Hiệu trưởng, ngay cả Bí thư phái bảo thủ cũng có thể dùng móng tay mà cắt ngươi thành từng mảnh, dùng ánh mắt mà nuốt sống ngươi.

Xem ra, đã đến lúc phải nói chuyện phiếm, vị trợ lý hiệu trưởng xuất thân từ ngành Vật lý Trái đất liền dứt khoát đứng dậy, xoa xoa cái đầu nửa hói, thầm nghĩ: Ta đã cố gắng học hành hai mươi năm, khắc khổ phấn đấu ba mươi năm, cuối cùng cũng đến thời khắc ta thể hiện thực lực của mình rồi, khụ khụ...

"Khụ khụ khụ..." Viện trưởng Lưu ho khan nhiều hơn và nhanh hơn cả ông ta, dẫn lời nói: "Dương Duệ à, đây là ngươi đang nghiên cứu kem ly ư? Hay là Thủy động học đây?"

Ánh mắt của vị trợ lý hiệu trưởng xuất thân từ ngành Vật lý Trái đất sáng r��c, đầy vẻ bội phục nhìn về phía Viện trưởng Lưu: Quả không hổ danh là Phó chủ nhiệm của một viện nghiên cứu, mọi thứ trong phòng thí nghiệm đều là nghiên cứu, mọi thứ trong phòng học đều là giảng dạy. Cái quy tắc vàng này luôn khắc sâu trong tâm khảm, nói thì dễ, làm mới khó biết bao!

Các vị lãnh đạo khác cũng bỗng nhiên nói chuyện rôm rả hẳn lên, đúng vậy, đã dùng đến nitơ lỏng, cho dù làm ra là kem ly đi chăng nữa, thì đó cũng là sản phẩm phụ của việc nghiên cứu thủy động học!

Dùng đồ ăn làm vật liệu thí nghiệm không phải lãng phí đâu, mà là tiết kiệm! Học sinh trung học thực hành giải phẫu sinh vật học, tại sao giáo viên không dùng chuột bạch mà lại dùng cá trích hoặc ếch xanh? Chắc chắn không phải vì giáo viên muốn uống canh cá, hay muốn ăn "gà nhảy nhót", mà là vì cá trích và ếch xanh rẻ tiền hơn, chuột bạch đắt đỏ biết bao, trường học bình thường sao có thể dùng nổi.

Schrödinger làm thí nghiệm tư duy, tại sao không dùng heo, không dùng trâu, mà lại dùng mèo? Chẳng lẽ ông ta muốn chơi mèo sao? Chắc chắn không phải, mà là vì mèo tốn ít diện tích hơn. Ngươi mà nói trong hộp có chứa một con trâu hay một con heo, trước khi mở ra không biết là sống hay chết... Người nghe lúc đó sẽ lập tức mất tập trung, chẳng còn muốn biết đến thí nghiệm tư duy nữa, mà trước tiên phải hỏi: Gì cơ? Trong hộp chứa một con trâu hay một con heo? Ngươi nhét vào cho ta xem thử xem nào, nhét đi, nhét đi, ngươi làm được không! Cái thùng hàng nào? Cái thùng hàng nào? Thùng hàng là thứ ngươi muốn mở là mở được sao? Có chìa khóa không? Có kìm không? Công nhân bến tàu dỡ hàng dã man thế à?

Newton khi được khai sáng trí tuệ, tại sao không dùng sầu riêng mà lại dùng quả táo? Chẳng lẽ ông ta không biết sầu riêng là vua của các loại trái cây sao? Chắc chắn không phải, mà là vì quả táo rẻ tiền hơn. Nếu ngươi nói: "Hôm đó ta đang suy tư, trên trời có một quả sầu riêng rơi xuống", người nghe tại chỗ sẽ lập tức mất tập trung, chẳng còn muốn biết đến ba định luật nữa, mà tại chỗ mắng lớn: "Ngươi bị sầu riêng đập vào đầu thành ngốc rồi à, thứ đó có mùi kinh khủng thế kia mà? Treo trên đầu ngư��i mà ngươi không ngửi thấy sao? Gì cơ? Còn chưa chín sao? Chưa chín thì làm sao mà rơi xuống được? Đừng nghĩ chúng ta là người Anh mà chưa từng thấy cây sầu riêng!"

Tóm lại, một câu nói của Viện trưởng Lưu đã kích thích trí tưởng tượng của các vị lãnh đạo.

Thường vụ Phó hiệu trưởng tại chỗ tự kiểm điểm, nói: "Điều kiện thí nghiệm của chúng ta quả thật có chút kém. Tôi nhớ trước đây Khoa Sinh vật phải dùng canh thịt và thạch trắng làm môi trường nuôi cấy, thạch trắng thì được phê duyệt rất nhanh, nhưng canh thịt thì mãi không lấy được. Cuối cùng chẳng còn cách nào khác, Giáo sư Thái đành phải tự bỏ tiền nhà mua thịt, nấu canh thịt mang đến phòng thí nghiệm, một lần không để ý, còn bị học sinh uống trộm mất nửa nồi. Chuyện này có phải không, Giáo sư Thái?"

Giáo sư Thái khẽ vuốt cằm, cười nói: "Bà xã tôi mắng tôi đến tận trưa, nói rõ ràng chỉ cần nửa nồi canh thịt là đủ làm thí nghiệm rồi, sao lại đem cả một nồi đi. Sau đó bà ấy còn bảo tôi gọi học sinh về nhà ăn cơm, nói rằng bụng mà có chất béo thì sẽ không dùng sự thông minh của mình vào việc tìm đồ ăn nữa."

"Đúng vậy, điều kiện của chúng ta quá khó khăn, xã hội muốn phát triển cần khoa học kỹ thuật hỗ trợ, nghiên cứu khoa học kỹ thuật lại cần tài nguyên xã hội hậu thuẫn, đây là một quá trình tương trợ lẫn nhau. Tôi thấy, việc nâng cao phân bổ tài chính cho phòng thí nghiệm Kênh Ion là hết sức cấp bách!" Người có trình độ, chỉ nửa câu đã giải quyết được vấn đề, nửa câu đã bày tỏ lập trường, câu nói đầu tiên đã hoàn thành việc chuyển hướng, đạt được mục đích.

Hiệu trưởng lập tức gật đầu, nói: "Ta đồng ý, điều kiện của phòng thí nghiệm Kênh Ion quả thực đã đến lúc cần cải thiện. Chúng ta không thể để cho công thần phải đổ máu rồi lại rơi lệ. Dương Duệ, ngươi là chủ nhiệm phòng thí nghiệm Kênh Ion, hãy soạn thảo một đơn xin cấp kinh phí, ta sẽ trong cuộc họp thường ủy của trường, giúp ngươi dốc sức ủng hộ."

Chức vụ chủ nhiệm phòng thí nghiệm và người phụ trách phòng thí nghiệm, tựa như sự khác biệt giữa cán bộ có biên chế và công nhân không có biên chế; còn đơn xin cấp kinh phí và việc hội đồng thường ủy của trường dốc sức ủng hộ, càng giống như việc đến ngân hàng xin vay tiền so với việc đến ngân hàng rút tiền vậy.

Dương Duệ, người vừa nãy còn nghiêm túc dùng nitơ lỏng làm kem ly, cũng không nhịn được mà vui mừng khôn xiết, nói: "Cảm ơn Hiệu trưởng, cảm ơn Viện sĩ Thái, cùng các vị lãnh đạo. Lời 'dốc sức ủng hộ' này con không dám nhận, con nhất định sẽ cẩn thận viết xong đơn xin."

Thái độ khiêm nhường của Dương Duệ khiến mọi người vui vẻ, điều này rất giống một người bình thường, lo lắng bất an đi nịnh bợ cấp trên, nếu cấp trên có phản ứng tích cực, sẽ lập tức cảm thấy nhẹ nhõm, còn nếu cấp trên tỏ vẻ kiêu căng lãnh đạm, dù có không cam lòng nhưng vẫn phải tiếp tục nịnh nọt, song tâm trạng sẽ không tốt.

Tâm trạng của Hiệu trưởng lúc này rất tốt, cười vang nói: "Ngươi gọi ta một tiếng Hiệu trưởng, ta liền phải dốc sức ủng hộ ngươi. Sau này có việc gì cứ đến tìm ta, mặc dù Giáo sư Thái là Ủy viên các bộ và ủy ban trung ương về học thu���t, nhưng chức quan của ta lớn hơn ông ấy nhiều."

Mọi người đều bật cười, phối hợp một cách hoàn hảo không tì vết.

Tư Ngạn Thanh vừa bước vào nghe được, đơn giản là phát điên, chuyện này rốt cuộc là sao? Đây có phải là một thế giới bình thường không?

Điều khiến Tư Ngạn Thanh càng khó tin hơn chính là, Dương Duệ không những không giấu món kem ly nitơ lỏng của mình đi, ngược lại còn quang minh chính đại bày ra, dùng thìa sắt lớn chia vào cốc thủy tinh, sau đó dùng thìa nhỏ rắc thêm bột rắn, lần lượt đưa cho mọi người, rồi nói: "Cốc thủy tinh và thìa đều đã được rửa sạch cẩn thận, mấy thứ này đều là chuyên dùng để ăn kem ly."

"Tại sao lại phải là những chiếc cốc chuyên dùng để ăn kem ly?" Một vị lãnh đạo ngây ngốc hỏi.

Tư Ngạn Thanh gào thét trong lòng: Rõ ràng là hắn thường xuyên dùng nitơ lỏng để làm kem ly ăn! Trời Bắc Kinh tháng Mười vẫn còn nóng lắm, ăn kem ly thoải mái biết bao... A a a a a... Muốn ăn kem ly quá đi mất... A a a...

Dương Duệ cũng tỏ vẻ rất kinh ngạc ngẩng đầu lên, nói: "Bởi vì thường xuyên có người đến phòng thí nghiệm ăn kem ly, nên mới phải chuẩn bị thêm nhiều bộ đồ ăn."

Viện trưởng Lưu cúi đầu nhìn lướt qua bộ đồ ăn trong tay mình, rồi từ bỏ "trị liệu" (tức là từ bỏ việc giữ ý tứ), dứt khoát múc một thìa lớn, nhét vào miệng, rồi sau đó ngây người ra.

Ngon một cách phi thường!

Cảm giác mềm mịn, tan chảy chính là đặc điểm lớn nhất của kem ly nitơ lỏng. Đừng nói Viện trưởng Lưu không thường ăn kem ly, ngay cả những nhà ẩm thực kem ly trứ danh trong truyền thuyết cũng không ngớt lời khen ngợi món kem ly nitơ lỏng.

Là một loại kem ly dành cho người lớn, độ ngọt của nó không cao, nhưng cảm giác khi thưởng thức lại tuyệt vời, khiến người khác dư vị mãi không thôi.

Dù sao, đây chính là món ăn "xử lý phân tử" trong truyền thuyết.

Kem ly nitơ lỏng, mì sợi nướng bằng tia laser... đều thuộc về những món ăn cơ bản trong ẩm thực xử lý phân tử.

Mặc dù vậy, những món này khi mới ra đời, đều đạt đến đẳng cấp Michelin. Dương Duệ vì để làm ra chúng, đã phải cẩn thận nghiên cứu mấy ngày liền.

Xét về giá cả thiết bị vào thập niên 80, ẩm thực xử lý phân tử thực sự là những món ăn độc đáo mà chỉ có phòng thí nghiệm cao cấp mới có thể tạo ra.

Viện trưởng Lưu không tự chủ dùng đầu lưỡi liếm liếm bờ môi, dư vị vô tận mà nói: "Hình như còn có chút mùi rượu?"

"Hôm nay là vị rượu Rum, tôi đã cho thêm một chai rượu Rum." Dương Duệ cười chỉ vào cái chai rỗng bên cạnh.

Nhìn thấy dòng chữ tiếng Anh trên chai, mọi người lập tức cảm thấy kem ly càng ngon hơn. Mấy vị không định ăn, cũng không nhịn được mà nếm th��.

Trong chốc lát, trong phòng thí nghiệm chỉ còn lại tiếng thìa múc kem ly.

Tư Ngạn Thanh cuối cùng cũng không nhịn được nữa, cất giọng nói: "Dùng dụng cụ của nhà trường để tự làm kem ly cho mình, như vậy là không đúng phải không?"

Viện trưởng Lưu giật mình, lập tức dùng ánh mắt đe dọa nhìn sang.

Thế nhưng, Tư Ngạn Thanh căn bản không sợ hãi, ánh mắt đối lại kiên quyết như một đấu sĩ.

Viện trưởng Lưu hắng giọng một cái, nói: "Kem ly chỉ là sản phẩm phụ của nghiên cứu, cũng giống như các ngươi giải phẫu con thỏ, sau đó đem con thỏ đi nấu..."

"Theo quy định, thỏ sau khi giải phẫu phải được xử lý vô hại." Tư Ngạn Thanh lạnh nhạt đáp lời.

Viện trưởng Lưu còn định nói thêm, Dương Duệ đã đứng dậy cười nói: "Nghiên cứu thực phẩm và nghiên cứu sinh vật là không giống nhau. Mục đích của thí nghiệm thực phẩm, bản thân nó chính là để ăn, không nếm thử thì làm sao biết có thành công hay không."

"Nghiên cứu ư? Thành quả nghiên cứu đều bị ngươi ăn hết rồi, tính là nghiên cứu gì chứ!" Cô nữ sinh tết bím tóc lớn phía sau Tư Ngạn Thanh đứng dậy, chính nghĩa đanh thép chỉ trích Dương Duệ.

Dương Duệ kinh ngạc nói: "Thành quả nghiên cứu là quá trình làm kem ly, còn kem ly bản thân nó chỉ là sản phẩm của nghiên cứu mà thôi."

"Ngươi chứng minh thế nào rằng ngươi đang nghiên cứu kem ly, chứ không phải là vì ăn kem ly?" Cô nữ sinh tết bím tóc lớn nhìn Diêu Duyệt đang ăn kem ly, tức giận nói: "Ngươi chính là vì muốn mời nữ sinh ăn kem ly nên mới làm đúng không."

"Vì muốn ăn kem ly nên tôi đã nghiên cứu về kem ly, điều này tôi thừa nhận. Nhưng tôi ăn thực sự là sản phẩm nghiên cứu, điều này phải nói rõ ràng." Dương Duệ tiếp tục mở ngăn kéo, lấy ra một chồng giấy nói: "Tôi đã viết luận văn."

"Ngươi viết..." Tư Ngạn Thanh trợn mắt há hốc mồm: "Vì ăn kem ly, ngươi vậy mà lại viết một bài luận văn?"

Những vị lãnh đạo ban đầu còn chuẩn bị nhắm một mắt mở một mắt, thậm chí còn định trơ tráo nói lời bịa đặt, giờ phút này cũng đầy nghi ngờ và kinh ngạc: Thật sự đã làm ra một bài luận văn sao?

Mọi người nhao nhao truyền tay nhau xem.

Dương Duệ vừa ăn kem ly, vừa gật đầu rồi lại lắc đầu, nói: "Tôi không phải vì ăn kem ly mà viết luận văn, tôi là sau khi nghiên cứu kem ly thì viết luận văn. À, chủ yếu là hướng dẫn thôi, tác giả thứ nhất là Diêu Duyệt, tôi là tác giả liên hệ và tác giả thứ hai, đã được đăng trên tạp chí «Nghiên cứu Khoa học Thực phẩm», chỉ số ảnh hưởng SCI khoảng 1.0."

"Làm kem ly cũng có thể đăng luận văn ư?" Cô nữ sinh tết bím tóc lớn không thể tin nổi, lại nhìn Diêu Duyệt, càng thêm không cam lòng, ăn kem ly còn tiện thể đăng một bài luận văn? Đây là cái thế đạo gì vậy trời?

Dương Duệ thở dài: "Chẳng phải là chuyện hiển nhiên sao? Ngươi ăn ngũ cốc, thịt heo, thịt gà, thịt dê, lạp xưởng hun khói, rau xanh, cái nào mà không cần học giả nghiên cứu?"

"Kem ly cũng đâu phải do ngươi phát minh..." Giọng cô nữ sinh tết bím tóc lớn yếu ớt dần.

Dương Duệ nhún nhún vai: "Đây là một phương thức nấu nướng hoàn toàn mới. Tôi đã tham khảo nghiên cứu của Bruno Goussault về kỹ thuật Sous-Vide, điều này đã thay đổi rất lớn cách chế biến kem ly, ngươi n���m thử một chút là sẽ biết ngay."

Một câu nói có hai từ tiếng Anh, theo tiêu chuẩn thập niên 80 mà nói, đây đích thị là nghiên cứu cao cấp không thể nghi ngờ.

Cô nữ sinh tết bím tóc lớn trơ mắt nhìn chằm chằm ly kem viên đá mà Dương Duệ đưa tới, lâm vào sự giằng xé nội tâm sâu sắc.

Bản dịch này được bảo hộ bản quyền bởi truyen.free.