Trụ sở huyện Tuyên Uy đặt tại thành phố Côn Minh.

Đây là một tòa viện tử nằm sâu trong ngõ hẻm, bên ngoài cổng ngoài một tấm biển gỗ ra thì hiếm có tiêu chí nào chứng minh thân phận chính thức.

Theo Dương Duệ, nơi đây chẳng khác nào những tiệm rửa xe ở vùng ngoại ô hậu thế.

Thế nhưng, nếu không dùng thị giác mà dùng khứu giác, người ta có thể ngửi thấy một mùi hương không nồng đậm, nhưng lại vô cùng tươi mới.

"Giăm bông Tuyên Uy, xào lên thì cả phòng thơm lừng, hầm nhừ thì trăm mét vẫn ngửi thấy." Khang Hoằng khẽ động đầu, rồi nói: "Cơ quan huyện Tuyên Uy có món ăn rất ngon, ngươi nghe đi, cho nên họ thường xuyên hầm giăm bông, đến trễ là không ăn được đâu, chúng ta đến sớm một chút, may ra mới được ăn món đầu tiên."

Nếu là cán bộ trọng yếu của tỉnh phủ hoặc thị phủ đến, đương nhiên lúc nào cũng không muộn, nhưng quan hệ của Khang Hoằng lại không cứng rắn đến thế.

Mặc dù vậy, Khang Hoằng vẫn mời được đại sư phụ của cơ quan ra.

Một lát sau, cả một chiếc giăm bông được hầm nhừ trong nước trong đã được bưng lên.

Khang Hoằng chỉ vào toàn bộ chiếc giăm bông được chế tác công phu, hào hứng giới thiệu: "Phần ngon nhất của giăm bông Tuyên Uy là phía trên, chính là khối này, tiếp theo là phần giữa... Phần đầu bóng là kém nhất, nếu ngửi thấy mùi vị khác thường thì phải cắt bỏ. Khối này đã nấu mấy tiếng đồng hồ, chín mềm rồi, chúng ta thử mỗi vị trí một chút."

Giăm bông vừa được đưa tới đã tỏa ra mùi thơm mê người, tiếp theo, đại sư phụ tại chỗ xé toàn bộ giăm bông, lấy phần trên, phần giữa, thái lát mỏng như cánh ve, gần như trong suốt, bày ra từng miếng một trên đĩa sứ trắng sáng bóng...

"Giăm bông nhất định phải thái lát mỏng, cắt ngang thớ thịt, làm đứt các sợi cơ, nếu không sẽ cảm thấy thịt dai và tê răng." Khang Hoằng giới thiệu nghe như thật.

Đại sư phụ thái giăm bông cũng mỉm cười nói: "Nơi đây chúng tôi có người ngoài mua chiếc giăm bông về, vì thèm quá nên cứ thế cắt thành từng khối lớn như thịt kho tàu, hoặc từng tấm dày. Sau khi về lại nói thịt sao mà dai thế, không ăn được. Tôi liền bảo, 'ngươi đã lãng phí giăm bông ngon của chúng tôi rồi!' Ngài cứ nếm thử trước xem sao."

Dương Duệ không cần dùng đũa, mà dùng tay nhón một miếng bỏ vào miệng.

Chỉ vừa nhấm nháp một chút, trong miệng lập tức có một mùi thơm ngát thoang thoảng lan tỏa, hòa quyện với vị mặn đậm đà từ gia vị ướp, lập tức khiến người ta ứa nước miếng.

"Ngon tuyệt." Dương Duệ giơ ngón tay cái lên.

Lý Chương Trấn cũng hết lời khen ngợi: "Very good, very good!"

Cùng đi còn có Lý Chương Trấn, Lưu San, Hạ Toàn Quý và Tôn Nhữ Nhạc. Hạ Toàn Quý năm nay là sinh viên năm thứ tư đại học, đã xác định sẽ được phân công về Viện nghiên cứu Sinh vật Vắc-xin Bắc Kinh, khá rảnh rỗi nên đi theo Dương Duệ du lịch, nào ngờ Dương Duệ thật ra đ�� đào sẵn cái hố, chỉ đợi họ nhảy vào làm việc. Tôn Nhữ Nhạc là sinh viên năm thứ hai đại học, trẻ trung khỏe mạnh cường tráng, phụ trách chạy việc vặt và xách hành lý, dù có hố hay không thì cậu ta cũng phải làm việc.

Thân phận người Hồng Kông của Lý Chương Trấn cực kỳ thuận tiện. Hiện giờ hắn càng giống như trợ lý cấp cao của Dương Duệ, bản thân hắn cũng rất thích chức vụ này, dù sao, điều kiện làm việc ở đại lục tuy kém, nhưng tiền lương Dương Duệ đưa lại vô cùng hậu hĩnh. Quan trọng nhất là, hiện tại chi tiêu ở Bắc Kinh cực ít, có thể giúp Lý Chương Trấn tiết kiệm được tiền để cho con trai, con gái đi học, mua nhà.

Đại sư phụ nghe thấy lời khen ngợi hết mực, vô cùng vui vẻ, liền chuyển sự chú ý khỏi Dương Duệ, cười nói với Lý Chương Trấn: "Để đồng bào Hồng Kông được thưởng thức giăm bông Tuyên Uy chính tông, vẫn luôn là nguyện vọng của người dân Tuyên Uy chúng tôi. Ngài chờ một lát, tôi sẽ thái thêm một miếng cho ngài."

Hắn một dao chặt xuống, gạt bỏ phần giăm bông đã chín, từ đó cắt ra một mi���ng hình chữ nhật đỏ thẫm, lóc cả phần da xuống.

Lần này, quả thực thái còn mỏng hơn cả lần trước, đặc biệt là phần da, đơn giản là trong suốt như nhựa cây.

Đại sư phụ liền đưa miếng giăm bông trên lưỡi dao cho Lý Chương Trấn, nói: "Cứ thế này mà ăn."

Lý Chương Trấn cầm lấy bỏ ngay vào miệng, liên tục gật đầu, không nói được lời nào.

"Dương Duệ, ngươi cũng nếm thử đi." Khang Hoằng cuối cùng cũng biết ai mới là nhân vật chính.

"Thêm một miếng nữa nhé?" Đại sư phụ hỏi trước Lý Chương Trấn.

Lý Chương Trấn muốn gật đầu, nhưng lại lo Dương Duệ không vui, liền làm bộ bưng chén nước lên nói: "Tôi chờ một lát."

Đại sư phụ cười tươi như thần sông, lần nữa thái miếng cho Dương Duệ.

Miếng giăm bông cực mỏng, phảng phất như chỉ có một lớp tế bào, vừa nhấm nháp lần đầu đã bùng tỏa mùi thơm nồng nặc, khiến các tầng vị giác dường như càng trở nên phong phú hơn.

Sau khi Dương Duệ nuốt xuống, lập tức hỏi: "Khi ra về, có thể mua hai chiếc mang đi không?"

"Người khác thì không được, nhưng ngài thì ch���c chắn có thể." Khang Hoằng cười cười như thể đã đoán trước được.

"Sản lượng không cao sao?" Dương Duệ nghi hoặc hỏi.

Đại sư phụ kỳ lạ nhìn Dương Duệ một chút, nói: "Giăm bông Tuyên Uy của chúng tôi do nhà nước thu mua và tiêu thụ thống nhất, Khang giáo sư có hợp tác với nhà máy chúng tôi, một năm cũng chỉ có thể lấy được vài chiếc thôi."

Dương Duệ giật mình, ngượng ngùng nói: "Tôi quên mất chuyện này, vậy thì chỉ lấy một chiếc là được."

"Không sao đâu, hai chiếc giăm bông có đáng gì." Khang Hoằng xua tay nói: "Hiện tại tôi đang giúp họ cải tiến giống heo, sau này sản lượng tăng lên, tôi sẽ cho người mang đến cho ngươi."

"Cải tiến giống heo có nghĩa là không dùng loại heo hiện tại sao? Vậy đó còn là giăm bông Tuyên Uy nữa không?" Dương Duệ luôn cảm thấy có gì đó không đúng.

"Không còn cách nào khác, giống lợn bản địa lớn quá chậm, nông dân không muốn nuôi, tỷ lệ thịt nạc cũng thấp, không thay đổi thì không được. Tôi cũng bất đắc dĩ thôi, cũng vì học sinh vật nên mới bị giao cho nhiệm vụ này." Khang Hoằng lộ vẻ bất đắc dĩ.

Dương Duệ nhíu mày nói: "Nước ngoài không phải đều chủ trương bảo tồn giống loài bản địa sao? Loại sản phẩm nổi tiếng này, lẽ ra nên giữ nguyên trạng mới phải chứ."

"Nếu giữ nguyên trạng, nhà máy cũng sẽ chết sạch thôi." Đại sư phụ bất mãn nói: "Nông dân bản địa cũng bắt đầu nuôi heo ngoại quốc rồi, chúng tôi không thay đổi, về sau nói không chừng sẽ không còn giăm bông Tuyên Uy nữa."

"Lợn ngoại quốc không thể dùng để làm giăm bông Tuyên Uy sao? Giá lợn dùng làm giăm bông, lẽ ra cũng phải cao hơn một chút chứ."

Khang Hoằng ho nhẹ một tiếng, nói: "Nhà nước thu mua và tiêu thụ thống nhất, không phải trong xưởng muốn bán bao nhiêu thì định bấy nhiêu."

"Vậy giống heo cải tiến, muốn đổi thành loại nào?"

"Dùng lợn Duroc của Mỹ làm con đực giống, lợn đen bản địa làm con cái giống. Ngoài ra, cũng thử dùng lợn Trường Bạch lai với lợn đen. Hiện tại xem ra, hai loại này là phù hợp nhất."

"Nói như vậy, sau này sẽ không còn được ăn giăm bông Tuyên Uy từ lợn đen thuần chủng nữa sao?"

"Không thay đổi thì không được, chúng tôi cũng đã so sánh kỹ lưỡng, cố gắng hết sức để giữ nguyên hương vị của giăm bông Tuyên Uy."

"Chính phủ địa phương yêu cầu sao?"

"Cũng gần như vậy."

Dương Duệ bĩu môi, nói: "Ta vẫn muốn hai chiếc giăm bông, tranh thủ lúc hiện tại còn chính tông."

Khang Hoằng cười ha hả, đồng ý.

...

Tại Côn Minh chơi ba ngày, Dương Duệ cảm thấy thời gian cũng đã gần hết, liền kéo mọi người thẳng tiến Đằng Xung, đồng thời công bố mục tiêu: "Chúng ta sẽ tắm suối nước nóng. Ngoài ra, chúng ta sẽ khảo sát một vài suối nước nóng, xem có thể tách ra mấy loại vi sinh vật chưa biết nào không."

Động vật chưa biết hoặc sinh vật chưa biết, nghe thì rất kỳ diệu, nhưng trên thực tế, mỗi năm đều có vô số loài mới được công bố, không tính là hiếm có. Trừ phi có giống loài mang tính cách mạng xuất hiện, nếu không, giá trị nghiên cứu khoa học của những giống loài mới được phát hiện cũng chỉ cao hơn một chút so với việc khám phá khoa học ở cấp trung học mà thôi.

Chính vì vậy, các nhà sinh vật học không mấy tích cực trong việc phát hiện những giống loài mới. Trên Trái Đất đã có đủ nhiều giống loài, chỉ riêng việc nghiên cứu chúng thôi cũng đã không xuể. Trên thực tế, ngay cả bản thân loài người, cũng có rất nhiều đời người vẫn chưa làm rõ được. Việc để một bác sĩ thú y giải quyết mọi vấn đề của động vật, cũng chỉ là một nguyện vọng tốt đẹp mà thôi.

Thế nhưng, vi sinh vật trong môi trường cực đoan lại hơi có ngoại lệ, bởi vì môi trường cực đoan có giới hạn của nó. Vi khuẩn ưa nhiệt sinh trưởng trong suối nước nóng 50 độ, cùng vi khuẩn ưa nhiệt sinh trưởng trong nước 80 độ, mang ý nghĩa hoàn toàn khác biệt.

Nếu như hậu thế có nhà sinh vật học phát hiện có vi sinh vật có thể tồn tại trong nhiệt độ cao vài trăm độ, thì giá trị nghiên cứu của nó càng lớn hơn.

Ngụy Chấn Học cùng những người khác biết Dương Duệ không chỉ đơn thuần là đi chơi, nên đều gật đầu như đã dự liệu.

Lưu San còn chưa biết tắm suối nước nóng là chuyện gì, hỏi xong liền xấu hổ đỏ mặt nói: "Em chọn làm nghiên cứu ạ."

"Tắm suối n��ớc nóng và làm nghiên cứu không hề xung đột. Suối nước nóng cũng gần giống như bơi lội, chỉ khác là không mang kính bơi, mặc đồ tắm là được. Cứ đi rồi quyết định, nếu không muốn chỉ thư giãn trong suối nước nóng, đơn thuần làm nghiên cứu cũng không thành vấn đề." Dương Duệ thuận miệng giải thích, ăn ngay nói thật.

Lưu San yếu ớt lên tiếng "A." Nàng vẫn khá tin tưởng Dương Duệ, mọi người là bạn học, lại là đồng hương, còn cùng là thành viên Duệ Học Tổ. Mặc dù hiện tại Lưu San vẫn chưa rõ Duệ Học Tổ rốt cuộc có bản chất như thế nào, nhưng điều đó không hề cản trở sự tin cậy của nàng đối với Dương Duệ.

Sự tin cậy này, còn ẩn chứa một chút cảm giác khó nói thành lời.

Ở nơi xa lạ, Lưu San cũng càng muốn ở gần Dương Duệ, để Dương Duệ đưa ra quyết định.

Bản chuyển ngữ này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free.