Tại sao lại muốn tăng mức phí lên năm mươi vạn, Ôn Lượng không giải thích, để Lý Thắng Lợi rơi vào trầm tư. Nếu một công ty quy tụ nhiều tinh anh nhân tài đến thế mà ngay cả điều này cũng không thông suốt, thì Thanh Hà cuối cùng cũng chỉ là một tiệm thức ăn nhanh mà thôi, không thể đạt được thành tựu to lớn.

Không để ý đến Lý Thắng Lợi, Ôn Lượng quay đầu nhìn Đàm Tuyết nói: “Trọng trách của Bộ Thị trường có nặng lắm không?”

“Việc kinh doanh hằng ngày khá ổn thỏa, nhưng với nhiều cửa hàng như vậy, tôi cảm thấy áp lực về mặt quản lý nhân sự...”

“Có áp lực thì đừng lo, có áp lực chứng tỏ nhận thức chưa đủ, có chỗ chưa đủ thì mới có tiến bộ.” Ôn Lượng cười nói: “Chờ thêm một thời gian nữa khi đại cục đại khái đã định, tôi sẽ sắp xếp các quản lý từ cấp trung của Thanh Hà trở lên đến Đại học Giang Đông nghe một số buổi tọa đàm kinh tế học, cũng sẽ mời các học giả, giáo sư nổi tiếng trong nước đến truyền thụ cho mọi người những kiến thức về quản lý và kinh doanh công ty. Không sợ không hiểu, không hiểu thì đi học! Cố Thời Đồng trước khi giàu có cũng chỉ là một giáo viên nghèo kiết hủ lậu, chẳng phải vẫn trở thành phú hào số một Giang Đông đó sao?”

Ánh mắt Đàm Tuyết toát ra vẻ khát khao, hiện nàng đang đảm nhiệm chức quản lý Bộ Thị trường, cảm nhận rõ ràng sự thiếu hụt kiến thức của bản thân. Đề nghị của Ôn Lượng vừa đúng chạm vào điểm yếu của nàng, nàng vội vàng hỏi: “Thật sự có thể đến đại học học tập sao?”

“Đương nhiên rồi, hơn nữa chế độ học tập này cần trở thành điều bình thường, sắp xếp thời gian luân phiên đi học nâng cao, hằng năm ít nhất phải có hai tháng để mọi người dành cho việc học tập. Chờ tương lai Thanh Hà phát triển lớn mạnh, còn muốn cử các anh chị đến học MBA tại trường kinh doanh...” Những điều này vẫn luôn nằm trong kế hoạch của Ôn Lượng. Theo đà Thanh Hà từng bước lớn mạnh, để những người cũ như Lý Thắng Lợi, Đàm Tuyết làm đại diện không bị đào thải, thì việc nỗ lực nâng cao bản thân là con đường duy nhất.

Khi hắn nói đến đây, thấy Lý Thắng Lợi cũng đã thoát khỏi trầm tư, liền không khỏi muốn gợi ý cho hai người vài câu, chủ đề liền chuyển sang, nói: “Aristotle từng nói một câu rất ý nghĩa rằng, 'Người có tri thức hơn người thất học, giống như người sống hơn người chết.' Các cô cậu hiểu ý nghĩa của những lời này không? Không có tri thức, chẳng khác nào người chết! Cho nên, nếu muốn Thanh Hà tiến xa hơn, những người cầm lái như các cô c���u, nếu không học tập cho tốt thì cũng không thành công được...”

Nghe Ôn Lượng ví mình như người cầm lái, Đàm Tuyết ngượng ngùng nói: “Tôi chỉ là một con ốc trên thuyền, người cầm lái của Thanh Hà phải là Ôn tổng, Ninh tổng, Lý tổng, Tư tổng các anh mới đúng. Tôi thì tính là gì!”

Lý Thắng Lợi khép lại cuốn sách nhỏ giới thiệu quy trình gia nhập liên minh trong tay, bước tới cười nói: “Đàm Tuyết cô không cần nể mặt tôi, so với Ôn tổng, tôi cũng chỉ là một con ốc. Nói thật lòng mà nói, muốn con thuyền Thanh Hà này lướt gió rẽ sóng, thẳng buồm giương cao, thì rời ai cũng được. Nhưng tuyệt đối không thể rời xa Ôn tổng.”

Ôn Lượng mỉm cười nói: “Được rồi, mấy ngày tôi không đến công ty, có phải văn hóa doanh nghiệp của công ty đã biến thành văn hóa nịnh bợ rồi không? Nếu không thì hai người các cô cậu, sao lại người này khen hơn người kia một cách có thứ tự thế kia?”

Đàm Tuyết vội giải thích: “Những lời tôi nói đều là thật lòng...”

“Được rồi, tôi biết, chỉ đùa chút thôi, cô xem Lý tổng da mặt dày đó, nghe xong cứ coi như không nghe thấy. Đây là một ưu điểm rất lớn, Đàm tỷ cô nên học hỏi nhiều vào,” Ôn Lượng cười ngắt lời nàng. Nói với Lý Thắng Lợi: “Đã nghĩ thông suốt chưa?”

“Tôi đã nghĩ ra một chút, nhưng không biết có đúng không. Thanh Hà định vị ở thị trường phân khúc trung và cao cấp, xét đến các khoản chi phí về quảng cáo, nhân lực, thiết kế, quy hoạch trong tương lai, nếu phí gia nhập liên minh quá thấp, thì thứ nhất không phù hợp với hình ảnh doanh nghiệp của Thanh Hà, thứ hai, cái giá bỏ ra và lợi nhuận không tương xứng, thứ ba...”

Ôn Lượng lúc này nhận ra Lý Thắng Lợi có một ưu điểm rất lớn, đương nhiên không phải như câu trêu chọc Đàm Tuyết về “da mặt dày”, mà là khi anh ta suy nghĩ vấn đề, tư duy vô cùng rõ ràng, năng lực tổng kết và quy nạp rất mạnh. Không nên xem thường điểm này, có rất nhiều người có ý tưởng, nhưng không phải ai cũng có thể làm rõ ràng, bản thân hiểu được, nhưng chưa chắc có thể diễn đạt chính xác ra bên ngoài.

Với tư cách một lãnh đạo doanh nghiệp, không cần có quá nhiều kiến thức chuyên môn phong phú. Không cần có năng lực nghiệp vụ quá mạnh, điều anh ta cần là một bộ óc linh hoạt, tư duy nhạy bén, khả năng diễn đạt lưu loát và giàu tính cá nhân, cùng với sức thấu hiểu và khả năng quan sát đi thẳng vào trọng tâm vấn đề.

Lý Thắng Lợi không thể nói là hoàn toàn phù hợp, nhưng chỉ cần có thời gian, anh ta hoàn toàn có khả năng trở thành một trong những ứng cử viên lãnh đạo xuất sắc.

Ôn Lượng cẩn thận nghe xong lý do của anh ta, nói: “Trong thời gian ngắn như vậy mà anh có thể suy nghĩ thấu đáo đến mức này, đã là rất khó rồi. Tuy nhiên ý định ban đầu của tôi, nói trắng ra thì rất đơn giản, nâng mức phí lên năm mươi vạn là để nâng cao ngưỡng cửa gia nhập liên minh. Chỉ cần con số này, rất nhiều thương gia muốn gia nhập liên minh nhưng thực lực không đủ vững mạnh đã sẽ bị loại bỏ...”

Lý Thắng Lợi nghi hoặc nói: “Nâng cao ngưỡng cửa không phải sẽ làm chậm bước phát triển của Thanh Hà sao? Hiện tại, ngành thức ăn nhanh trong nước vẫn đang ở giai đoạn khởi đầu, nếu chúng ta không thể tận dụng khoảng trống này để nắm bắt thời cơ, nhanh chóng phát triển để chiếm lĩnh thị trường, thì tương lai chắc ch��n sẽ phải trả giá đắt hơn để cạnh tranh với đối thủ. Xét về lâu dài, làm như vậy chẳng phải là được ít mất nhiều sao?”

Trong nửa năm qua, không chỉ Thanh Hà đang phát triển, mà những người như Lý Thắng Lợi, Tư Nhã Tĩnh, Đàm Tuyết cũng đều đang tiến bộ. Tư Nhã Tĩnh ban đầu đã có được sự tin tưởng, Đàm Tuyết càng nhận thức sâu sắc hơn về những thiếu sót, còn Lý Thắng Lợi, nếu là trước kia, anh ta căn bản không thể nào nghi ngờ quyết sách của Ôn Lượng về phương hướng chiến lược!

Tuy nhiên, sự thay đổi này thật sự là kết quả Ôn Lượng hằng mong ước. Kể từ khi Dịch Tuấn thành công mua lại Thủy Hán, phần lớn tinh lực và thời gian của hắn đã chuyển hoàn toàn từ Thanh Hà sang Y Sơn. Mặc dù hắn không phải là bỏ mặc Thanh Hà, nhưng có được một nhóm cấp dưới có khả năng tư duy độc lập, tổng thể vẫn tốt hơn rất nhiều so với những cấp dưới chỉ biết răm rắp chấp hành.

Ôn Lượng cười nói: “Chiếm lĩnh thị trường, không có nghĩa là chiếm được tiên cơ. Điểm này là một sai lầm rất lớn, Lý thúc anh nhất định phải nhớ kỹ!”

“Vâng!” Lý Thắng Lợi có chút hiểu ra, nói: “Tôi chỉ là nghĩ sao thì nói vậy thôi, không có ý gì khác...”

“Có nghi vấn thì cứ hỏi, tôi đâu muốn làm người nói một đằng làm một nẻo,” Ôn Lượng xua đi nỗi lo của anh ta, nói: “Nhưng cần phải hiểu chính xác ý nghĩa của cái gọi là ‘nâng cao ngưỡng cửa’ của tôi. Đầu tiên anh phải hiểu được, ngành thức ăn nhanh là gì? Lý thúc, Đàm tỷ, hai người nói xem, cái gì là thức ăn nhanh?”

Lý Thắng Lợi và Đàm Tuyết nhìn nhau, mặc dù đã bước vào ngành sản xuất này, thậm chí có thể nói đã dốc toàn bộ sức lực của mình, nhưng khi Ôn Lượng hỏi câu hỏi tưởng chừng đơn giản này, cả hai lại không thể đưa ra một đáp án rõ ràng.

“Thức ăn nhanh, theo tôi hiểu, là đơn giản hóa bữa ăn chính, rút ngắn quy trình và các bước, lấy hiệu suất đổi lấy thời gian, sau đó dùng thời gian để giành lấy lợi ích.”

Lời nói của Đàm Tuyết nhận được sự đồng tình của Lý Thắng Lợi, Ôn Lượng không đưa ra ý kiến, nói: “Tiền Học Sâm các cô cậu biết chứ? Vị cha đẻ tên lửa hàng không vũ trụ này không biết có phải ngày thường ăn cơm không đủ no, mà từng nói một câu ‘không đứng đắn’ như thế này: ‘Thức ăn nhanh chính là công nghiệp hóa nấu nướng, dùng khoa học kỹ thuật hiện đại và kỹ thuật quản lý kinh doanh để biến các thao tác nấu nướng từ xa xưa thành một quy trình tổ chức như sản xuất công nghiệp, hình thành ngành công nghiệp nấu nướng. Đây là một cuộc cách mạng trong lịch sử nhân loại! Giống như cuộc cách mạng công nghiệp xuất hiện vào thế kỷ 18 ở Tây Âu, dùng máy móc và động lực máy móc thay thế thao tác thủ công của con người.’ Đây mới chính là hàm nghĩa chân chính của ngành thức ăn nhanh!”

Hắn cầm bút, viết ba từ lên một tờ giấy trắng: Khoa học hóa, Cơ giới hóa, Chuẩn hóa, sau đó chỉ vào tờ giấy, nói: “Thức ăn nhanh không phải là đơn giản hóa bữa ăn chính, mà là dưới tiền đề khoa học hóa, cơ giới hóa và chuẩn hóa, dùng dây chuyền sản xuất để sản xuất ra sản phẩm.”

Hai người bỗng nhiên tỉnh ngộ, cũng không đợi họ kịp suy nghĩ kỹ, Ôn Lượng lại hỏi câu hỏi thứ hai: “Cái gì là liên minh chuỗi?”

Lần này Đàm Tuyết đã khôn hơn, trực tiếp lắc đầu. Đối mặt với ánh mắt dò h���i của Ôn Lượng, Lý Thắng Lợi cười khổ nói: “Anh cứ nói thẳng đi, lúc này đầu óc tôi có chút rối loạn, kh��ng nghĩ ra đáp án.”

“Tôi xem phương án của Bộ Kế hoạch, nhìn thì có vẻ đã cân nhắc đến nhiều mặt, nhưng thực tế chỉ nắm bắt được bề mặt vấn đề mà không nắm được bản chất. Họ nghĩ rằng chỉ cần thống nhất tên cửa hàng, thống nhất đồng phục, thống nhất cách bài trí quán ăn, thống nhất quảng cáo tuyên truyền là đã thực hiện được liên minh chuỗi. Điều này còn chưa kể, họ lại càng ngây thơ cho rằng chỉ cần chuỗi cửa hàng có lợi nhuận, nên đã hạ thấp tiêu chuẩn, điên cuồng mở rộng, ý đồ nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường bằng cách này. Nhưng họ lại không nghĩ đến rằng, với tốc độ mở rộng như vậy, làm sao tổng bộ có thể đảm bảo các chi nhánh nhượng quyền không chỉ chú trọng sự thống nhất về hình thức bên ngoài, mà thực chất lại ngoài mặt vâng dạ nhưng trong lòng không đồng ý? Một khi kiểu bằng mặt không bằng lòng này hình thành phản ứng dây chuyền, các thương gia nhượng quyền sẽ tự làm theo ý mình, độc lập tác chiến, kết quả là tự làm hại không ít con cháu, đồng thời cũng liên lụy đến tổng bộ Thanh Hà. Điều này đã đi quá xa so với ý nghĩa ban đầu của liên minh chuỗi.”

Đây không chỉ là vấn đề của Lý Thắng Lợi, Khang Thịnh và những người khác, mà việc mở rộng mù quáng là hiện tượng phổ biến trong ngành thức ăn nhanh trong nước từ giữa thập niên chín mươi cho đến mười năm đầu thế kỷ mới, với ý đồ thông qua chiếm lĩnh thị trường để nâng cao hiệu ứng danh tiếng thương hiệu. Nhưng kết quả sau đó chứng minh, họ chiếm được thị trường nhưng không chiếm được tiên cơ, vẫn bị McDonald's và KFC đánh cho tan tác.

Vì vậy, đến cuối cùng, thức ăn nhanh kiểu Trung Quốc mặc dù chiếm 78.9% thị phần của ngành thức ăn nhanh, nhưng không có người lãnh đạo thực sự, không có bá chủ, không có đầu tàu. Thị trường trăm hoa đua nở, nhưng không có một bông hoa nào rực rỡ trăm ngày, vĩnh viễn không tàn phai!

Tuy nhiên, điều này cũng hoàn toàn chứng minh thị trường này tồn tại cơ hội kinh doanh lớn. Ôn Lượng sống hai đời, đương nhiên không thể để Thanh Hà lặp lại những lối mòn và nỗi đau mà thức ăn nhanh kiểu Trung Quốc từng trải qua. Hắn muốn từng chút một, từng bước một, biến Thanh Hà thành một tuyến phòng thủ vững chắc, khi đối mặt với sự tấn công mạnh mẽ từ những gã khổng lồ thức ăn nhanh phương Tây, có thể đứng vững không lay chuyển, có thể dốc hết sức mình chiến đấu, và cuối cùng giống như tập đoàn Jollibee của Philippines, trở thành huyền thoại về ẩm thực dân tộc chiến thắng văn hóa ẩm thực phương Tây!

Đây là giấc mộng của Ôn Lượng, hư ảo nhưng cũng rất chân thực!

Lời nói của Ôn Lượng tuy không phải chỉ trích nhưng còn hơn cả chỉ trích, khiến Lý Thắng Lợi toát mồ hôi đầm đìa. Công việc của Bộ Kế hoạch nằm dưới sự lãnh đạo trực tiếp của anh ta, đương nhiên trách nhiệm phải do anh ta gánh vác, nói: “Đây là do tôi cân nhắc chưa chu đáo...”

“Bây giờ không phải lúc truy cứu trách nhiệm, mà là cần giải quyết vấn đề. Tôi đề nghị Bộ Kế hoạch nên nghiên cứu kỹ cách thức vận hành mô hình kinh doanh nhượng quyền đặc biệt của KFC, sẽ hiểu được, ngay cả một cửa hàng trăm năm tuổi như của người ta, vẫn cần thận trọng như vậy khi đối x��� với việc nhượng quyền, chúng ta càng không có lý do gì để chủ quan lơ là!”

“Hiểu rõ hai vấn đề này rồi, tôi còn có vấn đề thứ ba: làm thế nào để vừa chiếm được thị trường, lại vừa chiếm được tiên cơ?”

Những dòng văn chương này, được Tàng Thư Viện cẩn trọng chắp bút, độc quyền gửi đến quý độc giả.