Tề Tu bước vào nhà bếp, bắt đầu chuẩn bị món ăn. Bởi lẽ mọi người đa phần đều gọi những món mới, trái lại, vài món quen thuộc trước đây thường được gọi thì nay lại chẳng mấy ai chọn.

Món mì sợi thủ công và củ cải muối chua chỉ có Tiểu Thập Nhị Tiêu Đồ cùng Lão Thập Nhất Tiêu Hạnh, người với tu vi cấp một, gọi. Đậu hũ Ma Bà cũng chỉ có vài người gọi. Còn Nhị lão Tiêu Lệnh, dù gọi món thịt luộc cắt lát, nhưng lại không gọi Đông Pha thịt hay Tiêu Hồn cơm nữa.

Chẳng mấy chốc, Tề Tu đã dọn đủ các món mà khách đã gọi như cơm chiên trứng, mì sợi, đậu hũ Ma Bà... Chỉ còn lại những món mới chưa được làm.

Đặt món canh chua cá lên ô cửa truyền món ăn, Tề Tu bắt đầu mài dao xoèn xoẹt, chuẩn bị làm các món mới. Món đầu tiên hắn định làm là rau xanh xào!

Cách làm món rau xanh xào vô cùng đơn giản. Trong mười hai huynh đệ nhà họ Tiêu, trừ Lão Thập Nhất Tiêu Hạnh và Lão Thập Nhị Tiêu Đồ không thể ăn được, những người khác đều gọi một phần rau xanh xào.

Tề Tu lấy từ trong tủ ra những cây rau xanh đã được chuẩn bị sẵn. Những cây rau ấy vô cùng tươi ngon, bóng láng, không sâu, không lá vàng úa, tựa như vừa được hái, phía trên vẫn còn dính chút bùn đất.

Loại rau xanh này tên là Thập Tự Hoa rau xanh, rất giống cải xanh ở thế giới cũ của hắn, nhưng lá cây lại to mập và có màu xanh đậm hơn một chút. Nó có nguồn g��c từ Thập Đại Tử Vong Chi Địa, Thung lũng Phong Bạo. Thập Tự Hoa rau xanh là một loại Linh thảo cấp ba. Trong tình huống bình thường, nó thường được các Luyện Đan sư dùng để chế tạo đủ loại đan dược, nhưng giờ đây lại trở thành nguyên liệu chính cho món rau xanh xào của Tề Tu.

Thập Tự Hoa rau xanh là một trong những loại rau chứa rất nhiều Vitamin và khoáng chất phong phú, giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Đây là loại rau ít chất béo, lại chứa chất xơ, có thể kết hợp với muối mật, Cholesterol và triglycerides trong thức ăn, từ đó làm giảm sự hấp thu chất béo, nên có tác dụng hạ mỡ máu.

Thập Tự Hoa rau xanh có tính hàn, vị lạnh, dễ gây tổn thương tỳ vị và dạ dày. Tuy nhiên, một chút hơi ấm có thể làm dịu tính hàn của nó, giúp lưu thông máu, tán ứ, tiêu sưng. Nó có thể dùng cho sản phụ sau sinh bị đau bụng do ứ huyết, và dùng để trị viêm sưng, đan độc.

Bên trong loại rau này có chứa hormone thực vật, có thể tăng cường khả năng chống chịu, đồng thời hấp thụ và bài tiết các chất gây ung thư xâm nhập cơ thể, nên có công năng phòng chống ung thư. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường cơ chế giải độc của gan, và có tác dụng điều trị viêm đau nhức ngoài da, cũng như ung thư vú.

Chứa một lượng lớn chất xơ thực vật, nó còn có thể thúc đẩy nhu động ruột, tăng lượng phân và nước tiểu, rút ngắn thời gian lưu lại của phân và chất thải trong đường ruột, từ đó điều trị nhiều loại táo bón và phòng ngừa khối u đường ruột. Chủ yếu dùng để trị phong độc đan độc, viêm sưng chân tay, ung thư vú, táo bón mãn tính, và các chứng bệnh do thiếu canxi ở người lớn tuổi.

Rau xanh còn chứa Vitamin C và Carotene, đây là những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì sự sinh trưởng của niêm mạc và tổ chức biểu bì trong cơ thể người. Sau khi hấp thụ, chúng thúc đẩy quá trình thay thế tế bào da, ngăn ngừa da thô ráp và lắng đọng sắc tố, giúp làn da sáng mịn. Ngoài ra, chúng còn làm chậm quá trình lão hóa và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Thập Tự Hoa rau xanh có rất nhiều công dụng. Những công dụng này cùng với cách chế biến rau xanh xào đã hiện lên trong đầu Tề Tu khi hắn học được. Hắn vừa hồi tưởng lại những thông tin về Thập Tự Hoa rau xanh, vừa cầm lấy một cây rau, bóc từng lớp lá ra.

Hắn không cắt ngay mà rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy trong bồn. Rửa trước, cắt sau là để Vitamin trong rau không bị thất thoát.

Khi rửa rau phải thật kiên nhẫn, vì thân rau thường có rất nhiều bùn đất, cần chà rửa kỹ lưỡng mới sạch được. Tuy nhiên, nước chảy ra từ vòi nước này lại không phải là nước bình thường, chỉ cần cọ rửa một lần, bùn đất dính trên thân rau đã được rửa sạch tinh tươm.

Những cây rau xanh sau khi rửa sạch còn đọng những giọt nước, trông vô cùng tươi non mơn mởn. Tề Tu dùng hai ngón tay nhẹ nhàng bẻ một cái, nghe tiếng "Rốp" rất nhỏ giòn vang, chỗ hắn bẻ liền giòn rụm đứt lìa.

Tề Tu đặt rau xanh lên thớt, cắt thành ba đoạn: một đoạn thân rau, một đoạn thân rau liền lá, và một đoạn lá rau. Cắt xong đặt gọn sang một bên, sau đó hắn nhóm lửa, bắt đầu đun nóng chảo.

Rau xanh có nhiều cách chế biến như xào, luộc, trộn, hấp, hầm, muối dưa, ngâm chua... Lõi rau xanh c��ng có thể dùng làm nguyên liệu phụ. Cách làm mà Tề Tu sắp sử dụng cũng là cách mà hắn thường làm nhất ở thế giới cũ của mình, chỉ có điều quá trình sẽ tinh tế hơn một chút.

Khi chảo đã nóng già, Tề Tu bắt đầu đổ dầu cúc vàng vào. Đổ dầu lạnh vào chảo nóng, đây là một cách làm rất lành mạnh, bởi vì dầu ở nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra các chất gây ung thư.

Khi dầu đã được làm nóng một lát, đợi đến khi lớp bọt sủi trên bề mặt dầu hoàn toàn biến mất, không đợi dầu sôi sùng sục, Tề Tu liền cho phần thân rau vào chảo, bắt đầu xào nhanh tay.

Xào trên lửa lớn như vậy vừa có thể giữ được độ tươi giòn, lại vừa đảm bảo các thành phần dinh dưỡng không bị phá hủy.

Xào một lát, Tề Tu lại cho phần giữa, tức là phần thân rau liền lá, vào chảo tiếp tục xào nhanh tay.

Ngay sau đó, chỉ trong một thời gian ngắn hơn nữa, Tề Tu liền đổ nốt phần lá rau vào chảo, không ngừng xào cho đến khi lá rau xẹp xuống.

Tề Tu thấy trong món ăn bắt đầu ra nước, liền thêm một chút muối gia vị. Hắn cho rất ít muối, tuyệt đối không nhiều, và ngoài muối ra, hắn không cho thêm bất kỳ loại gia vị nào khác.

Chỉ chốc lát sau, hắn liền xúc rau ra khỏi chảo, múc ra đĩa đặt sang một bên. Thế là, một đĩa rau xanh xào cũng cứ thế hoàn thành.

Mặc dù các huynh đệ nhà họ Tiêu gọi mười phần rau xanh xào, nhưng Tề Tu lại không làm như nấu cơm tập thể, xào một lượt mười phần cùng lúc. Thay vào đó, hắn xào từng phần một.

Không chỉ với rau xanh, hắn bất kể nấu món gì cũng đều nấu từng phần một. Dù có mười mấy phần món ăn giống nhau, hắn cũng chưa bao giờ vì ngại phiền phức mà nấu một lượt tất cả các phần món ăn giống nhau. Đây là trách nhiệm của hắn đối với khách hàng.

Lặp lại mười lần động tác y hệt, hắn đã xào xong mười phần rau xanh xào. Mỗi khi xào xong một phần, hắn liền thuận tay đặt lên ô cửa truyền món ăn của Tứ Xuyên, và Tiểu Nhất sẽ đến bưng món ăn đó lên bàn.

"Món rau xanh xào của ngài đây!" Tiểu Nhất đặt phần rau xanh xào đầu tiên trước mặt Tam lão Tiêu Tàm và nói.

Tiêu Tàm nhìn thấy món rau xanh xào trước mặt liền lập tức cảm thấy hào h���ng. Nhìn đĩa rau xanh trên chiếc đĩa sứ trắng viền xanh lam, thân rau xanh đậm, lá rau xanh lục, trông trong suốt và lộng lẫy, tỏa ra từng làn hơi nóng, lan tỏa một mùi hương thanh đạm, còn vương chút vị ngọt thoang thoảng khó nhận ra.

"Món rau xanh này trông rất tuyệt." Tứ lão Tiêu Dương ngồi cạnh Tiêu Tàm khen ngợi.

Thấy món rau xanh xào, các huynh đệ nhà họ Tiêu đều đồng tình gật đầu.

Tiêu Tàm vui vẻ gắp một miếng rau xanh cho vào miệng, lòng tràn đầy mong đợi. Món rau xanh xào này cũng có giá hai mươi khối Linh Tinh Thạch một đĩa, ngang với Tiêu Hồn cơm. Phải biết Tiêu Hồn cơm chỉ có tu sĩ cấp bốn mới có thể dùng, trong khi rau xanh xào chỉ cần tu vi cấp hai là đã có thể thưởng thức. Nhìn thế nào thì món rau xanh xào này cũng ẩn chứa điều kỳ diệu.

Nhưng ngay khi rau xanh vừa tiến vào trong miệng, trên mặt Tiêu Tàm lại lộ vẻ kinh ngạc. Động tác nhai của hàm răng hắn liền lập tức dừng lại. Miếng rau xanh trong miệng hoàn toàn không giống với những món ngon mà hắn thường ăn ở các quán nhỏ khác; ngay khi món ngon vừa vào miệng, hương vị tuyệt vời đã lập tức bùng nổ, oanh tạc toàn bộ vị giác.

Đây là bản chuyển ngữ tinh túy, chỉ có tại truyen.free, dành riêng cho quý độc giả.