Hai người cười nói vài câu, sau đó Tưởng Hải dẫn Pura – Walton đi về phía kho lạnh.

Trang viên của Tưởng Hải rất rộng lớn, thực sự rất rộng lớn, ngay cả khu vực kho lạnh dưới lòng đất cũng lớn không kém. Kho lạnh này được chia thành năm khu, mỗi khu có một công dụng khác nhau. Nhiệt độ theo thứ tự là: trên 0 năm độ C, 0 độ C, dưới 0 bảy độ C, dưới 0 mười lăm độ C và -30 độ C dùng khí nén. Năm loại kho này có nhiệt độ khác nhau và dùng để bảo quản các loại thực phẩm cũng khác nhau.

Chẳng hạn, khu năm độ C là nơi bảo quản rau củ quả quý hiếm. Trong trang viên của Tưởng Hải có một nhà kính trồng rau củ quả và rất nhiều cây ăn trái, như việt quất, cherry (còn gọi là anh đào Mỹ). Những loại quả này hiện nay ở Việt Nam cũng có, nhưng giá hơi đắt, trong khi ở Mỹ thì không quá mắc. Ngoài ra còn có nam việt quất, một loại quả nhỏ tròn, vỏ đỏ tươi, mọc trên những cây bụi thấp. Loại quả này ở Việt Nam thường chỉ thấy dưới dạng khô, nhưng ở miền bắc nước Mỹ lại có khá nhiều.

Chúng chủ yếu sinh trưởng ở các vùng đất thấp đầm lầy tại Bắc Mỹ. Người ta nói tổng diện tích trồng trọt trên toàn cầu không đủ 40 ngàn mẫu Anh, nhưng thực hư thế nào thì không ai biết rõ. Ngoài ra còn có táo rắn, một loại táo đặc biệt đỏ và có bề mặt độc đáo.

Đương nhiên, còn có nho, nhưng loại quả này lại phụ thuộc vào mùa vụ.

Khi những rau củ quả này chín hoặc được hái xuống mà chưa dùng hết, T��ởng Hải sẽ cho vào kho năm độ C, có thể bảo quản được vài ngày. Còn kho 0 độ C, đó chính là kho chuyên giữ hải sản tươi sống.

Như tôm hùm, bào ngư và các loại hải sản khác, khu kho này về cơ bản là nơi chứa những loại hải sản quý hiếm.

Trong kho này có rất nhiều bể nước. Vì nhiệt độ được duy trì ở 0 độ C nên nước không đóng băng, nhưng vẫn có thể tối đa hóa việc duy trì trạng thái tươi sống cho các loại hải sản này.

Khu dưới 0 bảy độ C là nơi chuyên để ủ thịt bò. Thịt bò ngon cần được ủ (làm chín sinh học) để đạt độ mềm và hương vị tốt nhất, và kho lạnh ở nhiệt độ này là hoàn hảo. Khu dưới 0 mười lăm độ C là kho đông lạnh thông thường, giống như tủ lạnh gia đình, nơi để trữ gà đông lạnh, thịt đông và các thứ khác. Còn -30 độ C, đó là kho làm lạnh bằng khí nén.

Ai cũng biết, khí nén có thể làm lạnh cực nhanh, khi hóa lỏng có thể đạt nhiệt độ gần âm hai trăm độ C. Trang viên của Tưởng Hải đương nhiên không cần đến nhiệt độ âm hai trăm độ C, về cơ bản, tác dụng của khí nén ở đây là để làm lạnh nhanh chóng.

Chẳng hạn, một số loại thịt bò và hải sản cao cấp, nếu chỉ giữ lạnh tươi thì chỉ có thể để được một tuần đến mười ngày. Tức là phải bán hết trong vòng một tuần đến mười ngày, nếu không bán được, những sản phẩm tươi này sẽ hỏng. Đương nhiên, cũng có người nói "tươi sống" thực ra là đã được đông lạnh rồi rã đông ra, rồi lại gọi là tươi sống. Điều này ở Việt Nam là chuyện rất thường gặp.

Ở một số siêu thị, khi bạn thấy thịt bò ghi "tươi sống", 90% trong số đó là thịt vừa được rã đông, sau đó được gọi là "tươi sống".

Nhưng thực ra đây là lừa dối khách hàng.

Thực phẩm "tươi sống" đúng nghĩa là loại vừa mới giết mổ, sau đó được phủ một lớp băng mỏng để giữ độ tươi ngon tự nhiên của thịt. Đó mới là "tươi sống". Còn kho -30 độ C này chính là nơi chuyên dùng để bảo quản những sản phẩm cao cấp không thể giữ tươi thông thường.

Ví dụ như thịt bò vừa làm xong hoặc cá vừa được đánh bắt, nếu ước tính trong vòng mười ngày không thể bán hết, chúng sẽ được đưa thẳng vào đây. Chỉ cần một lần phun khí nén là thịt bò và cá sẽ đông cứng ngay lập tức, hầu như chỉ trong vài giây là đã kết thành khối. Cách này giúp giữ tối đa hương vị và cấu trúc của cá và thịt bò. Sau khi rã đông, dù không thể bán dưới dạng "tươi sống" đúng nghĩa, nhưng giá trị vẫn cao hơn rất nhiều so với thịt đông lạnh thông thường.

Khi xây dựng năm kho này, Edward Anderson và Robbins Garcia là những người phụ trách chính. Lúc đầu họ cũng có ý định sử dụng toàn bộ, nhưng về cơ bản hiện tại chỉ có bốn kho đầu tiên là được sử dụng thường xuyên. Thịt bò và hải sản của Tưởng Hải được cung cấp khắp nước Mỹ, thậm chí cả châu Âu, và đương nhiên là cả Hoàng gia Dubai. Thịt bò của anh chỉ có lúc cung không đủ cầu, chứ chưa bao giờ có chuyện không bán được.

Tưởng Hải dẫn Pura – Walton đến khu kho lạnh 0 độ C. Khi cánh cửa kho lạnh lớn mở ra, đèn cũng tự động sáng lên. Trước mắt Pura – Walton hiện ra một con cá ngừ vây xanh khổng lồ.

"Ôi Chúa ơi, đây là cá ngừ vây xanh sao? Nó to đến mức nào vậy?" Nhìn con cá trước mặt, Pura – Walton lắp bắp vài tiếng, kinh ngạc nhìn Tưởng Hải hỏi.

"Dài 4,87 mét, nặng 692 kilogram." Nhìn bộ dạng của Pura – Walton, Tưởng Hải cũng mỉm cười. Anh biết những con số này thực sự đáng kinh ngạc, có thể lập kỷ lục thế giới mới! Tuy nhiên, anh cũng biết rằng con cá này chỉ là một con cá ngừ vây xanh bình thường trong trang viên của mình, anh nhớ mình đã từng thấy những con còn lớn hơn thế khi lặn dưới nước.

"Trời ạ, trời ạ, nó đúng là một con quái vật!" Vuốt ve thân cá, Pura – Walton cũng kinh ngạc thầm thì. Cô thường xuyên tiếp xúc với những con cá lớn, nhưng nói thật, một con to đến vậy thì đây là lần đầu cô nhìn thấy.

"Anh định làm gì với nó đây?" Vỗ nhẹ vào đầu con cá lớn, Pura – Walton nhìn Tưởng Hải hỏi.

"Cái này phải hỏi cô rồi. Nó được bắt từ hôm qua, hôm nay đã là ngày hôm sau. Liệu Wal-Mart có thu mua không? Hay còn có con đường nào khác?" Tưởng Hải nhún vai. Anh thực sự không rành những chuyện này, có lẽ hỏi Pura – Walton sẽ tốt hơn.

"Wal-Mart chắc chắn sẽ thu mua, nhưng nói thật, bán cho chúng tôi th�� anh sẽ bị lỗ vốn. Con cá này không thể tính lợi nhuận theo cân, mà phải bán nguyên con. Ở Mỹ, con cá này chỉ đáng khoảng 400 ngàn đô la." Pura – Walton lắc đầu, nói thẳng.

Nghe cô báo giá, Tưởng Hải bĩu môi. Dù một con cá bán được 400 ngàn đô la cũng không phải ít, nhưng cũng tuyệt đối không nhiều.

"Chẳng qua, nếu nó được đưa đến Nhật Bản thì con cá này ít nhất có thể bán được... chừng này!" Pura – Walton vừa nói vừa giơ hai ngón tay ra hiệu. Thấy cử chỉ của cô, Tưởng Hải khẽ nhíu mày. Hai triệu đô la? Vậy thì thật không tồi!

"Vậy còn chờ gì nữa, chúng ta nên đưa con cá này đến nơi mà nó thuộc về!" Thực ra trong mắt Tưởng Hải, cá ngừ vây xanh không có gì đặc biệt, hương vị thật lòng mà nói cũng chỉ tàm tạm. Nhưng nếu có thể dùng nó để kiếm tiền từ người Nhật thì anh rất sẵn lòng. Nghe Tưởng Hải nói, Pura – Walton cũng mỉm cười.

"Tôi nhớ trước đây anh từng bàn với tôi về việc có thể thiết lập một đường dây trực tiếp để bán cá sang Nhật Bản. Lúc đó tôi đã chuẩn bị đường dây rồi. Giờ có con cá này, tôi tin chúng ta có thể làm nên tiếng vang lớn ngay từ bước đầu tiên." Nghe Tưởng Hải nói, Pura – Walton vừa cười vừa nói, rồi đưa điện thoại cho anh xem. Trong điện thoại cô có một danh sách kế hoạch.

Năm ngoái, khi Tưởng Hải tham gia một buổi hội chợ phát triển ngành thủy sản, có một thương nhân Nhật Bản đã mua hai con cá của Tư��ng Hải với giá không hề thấp. Lúc đó Tưởng Hải đã hỏi Pura – Walton, vì theo anh nghĩ, con cá này không đáng nhiều tiền như vậy.

Tuy nhiên, sau đó anh được biết rằng giá cá ở Mỹ và Nhật Bản là khác nhau. Nắm được thông tin này, Tưởng Hải liền muốn trực tiếp bán cá sang Nhật. Thế là anh bàn bạc với Pura – Walton, cô cũng nói sẽ thử xem. Không ngờ, giờ lại có dịp dùng đến. Pura – Walton, hay chính xác hơn là tập đoàn Wal-Mart, cũng đã có mạng lưới ở Nhật Bản từ lâu, nhưng đáng tiếc là trước đây họ đã chịu tổn thất rất nặng.

Siêu thị Wal-Mart thực tế đã gia nhập thị trường Nhật Bản từ năm 2002, dù sao khi đó thị trường này là thị trường bán lẻ lớn thứ hai thế giới. Tuy nhiên, sau nhiều năm liên tục thua lỗ, đến năm 2005 họ đã tuyên bố rút lui. Đương nhiên, chủ yếu là rút khỏi mảng kinh doanh chính. Với số vốn đã đầu tư lớn như vậy, không thể rút về toàn bộ.

Hiện nay, Wal-Mart vẫn còn tổng cộng hơn 370 siêu thị tại Nhật Bản. Các siêu thị vẫn hoạt động, chỉ là không còn nhiệt tình như trước nữa.

Về cơ bản là duy trì trạng thái: không mong các siêu thị này kiếm tiền, nhưng cũng đừng để lỗ vốn. Ít nhất phải giữ lại thương hiệu Wal-Mart trong tâm trí người dân Nhật Bản. Năm ngoái, Pura – Walton chủ động tìm hiểu về tình hình Wal-Mart ở Nhật Bản, đương nhiên ban lãnh đạo cấp cao của Wal-Mart cũng đã nắm rõ. Chiến lược gần đây của Wal-Mart chủ yếu là lấy thịt bò và hải sản của Tưởng Hải làm trọng tâm.

Việc mở rộng khá thuận lợi, ban đầu chỉ có các thành phố lớn ở vùng đông bắc nước Mỹ bán thịt bò của Tưởng Hải.

Thế nhưng hiện tại, ngay cả một số thị trấn nhỏ ở đông bắc nước Mỹ cũng đã có bán, các thành phố lớn thì càng nhiều hơn, bao gồm cả một số thành phố lớn ở miền Nam. Có thể nói, thịt bò của Tưởng Hải gần như đã thống trị toàn bộ thị trường thịt bò cao cấp ở Mỹ, may mắn là sản lượng của anh không đủ để cung cấp.

Đồng thời, Wal-Mart cũng lợi dụng thịt bò của Tưởng Hải để mở rộng thị trường từ Mỹ sang châu Âu. Hiện nay, các siêu thị Wal-Mart ở Anh, Pháp, Ý đều có bán thịt bò của Tưởng Hải. Hàng vừa lên kệ là gần như hai ngày sau đã bán sạch. Quốc gia duy nhất không mấy hứng thú với thịt bò của Tưởng Hải là Đức, bởi vì người Đức thích ăn thịt heo.

Nhưng ở châu Á, thịt bò lại không thể thâm nhập. Ví dụ như thịt bò của Tưởng Hải không vào được Nhật Bản, chủ yếu là do lòng tự tôn dân tộc quá mức của quốc gia này. Họ không chấp nhận bất kỳ ai nói rằng sản phẩm của Tưởng Hải có thể so sánh được với thịt bò Wagyu của họ, đối với họ, thịt bò Wagyu là tốt nhất thế giới. Thịt bò của Tưởng Hải ư? Họ coi thường! Phải rồi, người Hàn Quốc cũng vậy, trong mắt họ, Hanwoo (thịt bò Hàn Quốc) là ngon nhất, không có loại nào sánh bằng.

Về phần tại sao không vào được thị trường Trung Quốc, thứ nhất là vì Tưởng Hải và Tề Lệ đã trực tiếp bán bít tết ở Trung Quốc.

Thứ hai là vì thuế nhập khẩu thịt bò Mỹ ở Trung Quốc rất cao. Trung Quốc là một quốc gia độc lập, họ sẽ không để sản phẩm của Mỹ phá giá thị trường trong nước. Mặc dù Tưởng Hải là người Hoa và vẫn giữ quốc tịch của mình, nhưng thịt bò của anh lại được sản xuất ở Mỹ.

Vì vậy, các siêu thị Wal-Mart ở Trung Quốc không bán thịt bò của Tưởng Hải. Nếu muốn ăn, chỉ có thể đến bốn nhà hàng bít tết của Tề Lệ.

Nói đi nói lại, thịt bò Mỹ cấp thấp và trung bình thì không thành vấn đề khi vào Nhật Bản, nhưng thịt bò cao cấp, như của Tưởng Hải thì lại không được bán! Tuy nhiên, đối với cá thì vẫn có thể tìm được một khe hở.

Nội dung này được truyen.free độc quyền cung cấp.