Lưu Hách Minh cảm thấy dạo gần đây mình có phần lơ là con gái, nên anh muốn bù đắp cho cô bé một bữa trưa thật ngon.

Nghĩ đi nghĩ lại, anh thấy làm một món quà vặt "tinh xảo" cho con gái là hợp nhất, và bánh bao gạch cua là một lựa chọn không tồi.

Để con gái đợi trong phòng, anh hăm hở chạy ra hồ lớn, xuống dưới mò mấy con cua cái. Mặc dù mùa này chưa phải chính vụ, nhưng những con cua lớn này cũng khá chất lượng, tuy chưa đạt chuẩn "gạch đầy vỏ" nhưng cũng tạm được.

"Ba ơi, trưa nay nhà mình ăn cua ạ?" Cô bé chép miệng hỏi.

"Hôm nay ba sẽ làm cho con món còn ngon hơn nhiều, đảm bảo con ăn no căng bụng." Lưu Hách Minh vừa làm cua vừa nói.

Anh rửa sạch cua, gỡ gạch, lấy thịt để riêng. Sau đó, anh lấy một ít men rượu ra, bắt đầu ủ bột.

Muốn làm món ăn tinh xảo một chút, anh lại bắt đầu chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác: thịt ba chỉ băm nhuyễn, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, và cả một ít nấm cục đen nữa. Anh biết không phải cứ cho nhiều là ngon, ngược lại có khi còn làm giảm hương vị.

Alice đứng cạnh nhìn mà tò mò không thôi, món này trông không giống sủi cảo chút nào.

Trong chảo, anh cho một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì trút gạch cua, thịt cua và gừng băm vào. Anh xào thật cẩn thận, việc thêm gừng băm vẫn là để khử bớt tính hàn của gạch và thịt cua.

Đợi đến khi gạch cua ra dầu, anh nhấc chảo đổ thẳng vào thau nhân bánh lớn đã chuẩn bị sẵn bên cạnh.

Công đoạn chuẩn bị vẫn chưa kết thúc. Anh vào tủ lạnh lấy ra một ít bì heo hầm đông đã được nấu kỹ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi rắc lên phần nhân bánh.

"Alice, nhiệm vụ tiếp theo ba giao cho con đây, con hãy trộn đều phần nhân này lên nhé, sau đó trưa nay chúng ta sẽ được ăn món bánh bao gạch cua mỹ vị." Lưu Hách Minh lấy đũa ra, trịnh trọng trao cho Alice.

"Vâng, con sẽ trộn thật kỹ ạ." Alice nghiêm túc gật đầu, rồi ra sức trộn nhân bánh trong thau lớn.

Việc trộn nhân bánh, Alice cũng là tay lành nghề lắm. Bình thường khi làm sủi cảo, công việc này phần lớn đều do cô bé đảm nhiệm.

Khi Alice trộn xong nhân bánh, bên kia bột mì cũng đã nở đẹp. Anh nặn bột thành sợi dài, ngắt thành từng đoạn ngắn rồi cán mỏng thành những tấm vỏ bánh tròn trịa.

Để nhân vào trong, anh dùng kỹ thuật Rapha để bóp những miếng bột này thành bánh bao.

Nhìn những nếp gấp trên vỏ bánh bao, Alice rất thích thú. Cô bé cũng cầm một miếng vỏ bánh ngồi bên cạnh bắt chước gói.

Chỉ có điều, dù cô bé thông minh thật đấy, nhưng việc tạo nếp gấp cho bánh bao không hề dễ dàng, khó hơn làm sủi cảo một chút.

Bánh bao gói xong, nhìn đồng hồ thấy cũng không còn nhiều thời gian, Lưu Hách Minh liền đặt bánh lên nồi hấp. Chỉ có điều, những chiếc bánh bao nhỏ của Alice được hấp riêng một nồi, số này anh không định chia cho ai, mà muốn "độc chiếm".

Cô bé ngoan ngoãn không cần Lưu Hách Minh phải dặn dò, liền chạy khắp phòng tìm mọi người chuẩn bị ăn cơm. Chỉ có điều, cô bé quên mất lúc nãy gói bánh đã làm dính đầy bột mì lên mặt, giờ đây trông như một chú mèo con lấm lem.

Bữa trưa hôm nay chậm hơn giờ bình thường một chút, vì Lưu Hách Minh dậy muộn, lại còn làm món bánh bao gạch cua. Tuy nhiên, điều đó không thể ngăn cản sự háo hức muốn ăn của mọi người, đặc biệt là hai vị khách Jenny và Judy, họ thực sự mong chờ bữa trưa này vô cùng.

Anh quay phim vất vả hơn hẳn, ngay từ khi Lưu Hách Minh bắt đầu làm bánh bao đã quay phim cảnh hai cha con. Thậm chí bây giờ, khi mọi người còn đang chuẩn bị, anh ấy đã định quay cận cảnh những chiếc bánh bao vừa hấp xong.

Đây là lời dặn của Judy, cô biết Lưu Hách Minh sẽ không tùy tiện cho Alice ăn đồ linh tinh. Cô còn chứng kiến anh ấy cho thêm chút vụn nấm cục đen vào nhân bánh, mùi vị hẳn sẽ không tồi đâu.

Bánh bao không quá lớn, dù bên trong có cả thịt ba chỉ băm nhuyễn, nên sau khi đặt lên nồi, chỉ cần hấp khoảng mười lăm phút là có thể lấy ra ngay.

Trong hơi nóng bốc lên nghi ngút, những chiếc bánh bao gạch cua mập mạp ẩn hiện, chiếc này chen chiếc kia. Lưu Hách Minh rất cẩn thận gắp từng chiếc bánh ra.

Hương vị thì có lẽ không tồi, nhưng cách gói bánh thì hơi vụng về một chút. Vỏ bánh hơi mỏng, nhân bánh lại hơi lớn.

"Ôi, ba ơi, con quên giã tỏi rồi!" Alice nhướng mày nói.

"Hôm nay món bánh bao gạch cua này chúng ta không cần dùng nước chấm đâu. Nhân bánh đã nêm đủ gia vị rồi, chấm thêm sẽ không cảm nhận được vị tươi ngon nguyên bản." Lưu Hách Minh bày bánh bao ra bàn và nói.

Món chính hôm nay là bánh bao, còn có thêm một nồi canh nấm bụng dê khổng lồ để mọi người giải khát.

"Ông chủ, sao bánh bao của ông lại khác với của chúng cháu vậy?" Chưa kịp bắt đầu ăn, Suzanna đã tò mò hỏi khi nhìn thấy những chiếc bánh bao Lưu Hách Minh đặt riêng.

"He he, đây là Alice gói cho ba đấy." Lưu Hách Minh đắc ý gắp một cái.

Chỉ có điều, anh đắc ý quá sớm. Chưa kịp đưa vào miệng thì số bánh bao đó đã bị mọi người chia nhau. Trong chuyện này, ngay cả những người lớn như Tô Dung cũng không hề kém cạnh một chút nào.

Lưu Hách Minh bất đắc dĩ lắc đầu, hơi hối hận vì đã không giấu số bánh bao nhỏ mà con gái gói đi từ trước.

"Oa, sao trong này lại nhiều nước canh thế ạ?" Vừa cắn một miếng, Suzanna đã reo lên.

Cô bé hấp tấp quá, Lưu Hách Minh cũng quên dặn nên cẩn thận một chút. Bên trong là phần bì heo hầm đông mà, chưng chín xong chẳng phải sẽ hóa thành nước canh hết sao.

Có "tiên phong" Suzanna lấy thân thử bánh, những người khác liền cẩn thận hơn hẳn. Khi ăn, ai nấy đều cắn một lỗ nhỏ trước, rồi húp một hơi nước canh bên trong.

Tươi, thật sự là quá tươi! Đó là cảm nhận duy nhất của mọi người sau khi húp nước canh.

Nước canh trôi xuống sảng khoái, không hề có chút dầu mỡ nào. Thế nhưng lại rất đậm đà, mang đến cảm giác đầy đặn. Dù không phải canh được nấu riêng, nhưng nước súp lại có hương vị tươi ngon đậm đà khó tả.

"Ngon thật ạ." Alice cũng ở bên cạnh phát biểu ý kiến.

Hiện tại, để làm hài lòng khẩu vị của cô bé thì không có nhiều món ngon như vậy đâu, Alice bây giờ cũng là người từng trải rồi mà. Việc cô bé có thể khen ngợi như vậy đã là một lời đánh giá cao nhất.

Vừa nãy là húp nước canh trong bánh bao gạch cua, giờ cắn thêm một miếng nữa, hương vị tươi ngon đậm đà lan tỏa, dư vị vấn vương mãi không dứt.

Nếu bạn cẩn thận nhấm nháp, có thể cảm nhận được hương vị của gạch cua, thịt cua, mộc nhĩ, nấm hương. Thế nhưng đó chỉ là thoáng qua, khi bạn muốn phân biệt rõ hơn thì tất cả mùi vị này đã hòa quyện cùng mùi bột bánh, lấp đầy khoang miệng và kích thích bùng nổ vị giác.

Nấm cục đen không phải được cho vào một cách vô ích, nó đúng là "vị vua" trăm đáp, giúp kích thích hương vị nguyên bản của các nguyên liệu, nâng tầm món ăn lên một bậc nhỏ.

Hơn nữa, dù vừa nãy bạn đã húp một hơi canh, nhưng phần nước canh trong nhân bánh này bạn vẫn chưa húp hết. Khi ăn vào miệng, phần nước canh còn lại trong nhân bánh sẽ lại tuôn ra, thấm đẫm vị giác của bạn.

Không ai nói chuyện, tất cả đều "dụng tâm" thưởng thức bánh bao gạch cua. Đặc biệt đối với Jenny và những người chưa từng ăn bánh bao như họ, vỏ bánh mềm xốp, nhân bánh thơm tươi, cảm giác này thực sự khó quên cả đời.

Ăn một lát, một vấn đề nhỏ đã nảy sinh.

Bánh bao gạch cua ngon quá, mọi người cứ ăn mãi không dừng, và thế là ai nấy cũng hơi quá no. Ngay cả Alice, cô bé cũng ăn liền sáu chiếc.

Mặc dù bình thường Alice vận động nhiều nên ăn cũng khỏe hơn một chút, nhưng hôm nay sáu chiếc bánh bao vẫn là vượt mức, năm chiếc là vừa đủ.

Lưu Hách Minh lại múc cho mọi người một ít canh nấm bụng dê, món này rất tốt để tiêu thực. Bản thân nấm bụng dê đã có công hiệu ấy, nên sau mỗi bữa ăn, một bát canh nấm bụng dê thường trở thành thói quen. Coi như cả nhà vừa ăn cơm xong, "không cẩn thận" là sẽ ăn quá no.

"Ông chủ, nếu không phải gạch cua khó làm quá, cháu thật sự muốn bán bánh bao gạch cua trong nhà hàng của mình." Đường Thâm Thâm uống một ngụm canh xong, có chút buồn bực nói.

Dù không có tài nghệ của Lưu Hách Minh, hương vị bánh bao gạch cua vẫn tươi ngon không gì sánh bằng. Thế nhưng, dù bánh bao gạch cua có ngon đến mấy, thói quen ẩm thực ở Mỹ lại không hoàn toàn phù hợp.

Gạch cua có ngon đến mấy, người ta bình thường cũng không hay ăn, hơn nữa còn đang trong mùa bảo vệ cua cái, lấy đâu ra nhiều gạch cua mà dùng? Nếu cứ trông cậy vào số cua lớn trong nông trại, chỉ e chưa đầy một năm là đã ăn sạch hết rồi.

"Không sao, không có bánh bao gạch cua thì còn có bánh bao hấp và quán ăn kiểu thang bao, sau này có thể cân nhắc mở rộng thêm. Chỉ có điều, giống như sủi cảo, tạm thời chưa thể chuẩn bị quá nhiều." Lưu Hách Minh vừa cười vừa nói, đoạn lại gắp thêm một chiếc bánh bao.

Những người khác đều rất hâm mộ khẩu vị tốt của anh, trong số mọi người anh là người ăn nhiều nhất.

Anh làm một lỗ nhỏ trên chiếc bánh bao, rồi đưa đến trước mặt Alice. Mặc dù đã no căng bụng, nhưng cô bé vẫn có thể húp thêm một ngụm canh bánh bao mà không vấn đề gì.

Tâm trạng cô bé hôm nay vô cùng vui vẻ, thích thú húp một hơi. Sau đó, Alice không hề keo kiệt tặng cho Lưu Hách Minh một nụ hôn chụt rõ to, khiến mặt anh lấm lem dầu mỡ.

Sasha bất đắc dĩ lắc đầu, không hiểu sao hôm nay hai cha con lại thân mật hơn mọi khi. Cô đâu biết rằng đó là vì Lưu Hách Minh cảm thấy có chút "có lỗi" với con gái, nên mới ra sức lấy lòng như vậy.

Lượng bánh bao hấp cũng không ít, nhưng cũng không thể chịu nổi số lượng người đông đảo, thêm cả Lưu Hách Minh — tên háu ăn bụng bự này. Kết thúc bữa trưa, chẳng còn thừa chiếc bánh bao nào, khiến chú Husky đang canh chừng bên cạnh cũng phải buồn thiu.

Bình thường nó vẫn kiếm chác được chút gì, vậy mà hôm nay chẳng có tí gì cả. Rõ ràng đã quấn quýt bên cạnh chọc ghẹo mọi người rồi, sao lại không ai để ý đến ta chứ?

Husky nghĩ mãi không ra, trong lòng cũng có chút tức giận. Thế rồi nó cũng mặc kệ, chạy đến bên Lưu Hách Minh, đầu tiên là thử khều khều anh một cái. Thấy anh vẫn không phản ứng gì, nó liền nhảy thẳng lên đùi anh.

Thân hình Husky cũng thuộc loại vạm vỡ, Lưu Hách Minh đang ngồi mà đột nhiên bị chú chó lớn như vậy lao vào lòng thì cũng giật mình.

Giờ thì hết cách rồi, con vật này quá thèm ăn. Anh đành phải đổ nốt phần canh nấm bụng dê còn lại cho nó uống, nếu không thì trưa nay nó còn làm ầm ĩ với anh đến mức nào nữa không biết chừng.

Dù đã kiếm được chút đồ ăn, Husky vẫn có chút không hài lòng. Dù sao thì mũi nó thính lắm mà, mùi vị canh này không giống với mùi nó vừa ngửi thấy.

Nhìn Husky cứ lẽo đẽo theo Lưu Hách Minh với vẻ thèm thuồng không ngớt, ngay cả Alice cũng chẳng có cách nào. Con vật này không chỉ là một tên phá phách, mà nó còn là một đứa háu ăn nữa chứ!

Bản văn này được biên tập lại bởi truyen.free, đảm bảo sự mượt mà và tự nhiên nhất.