Những năm gần đây, phim Hàn rất thịnh hành, kéo theo combo bia và gà rán trở nên phổ biến. Thậm chí có những đoạn phim ngắn lan truyền với nội dung kiểu "nếu không mua là chia tay".

Thế nhưng, những du khách tại Thần Kỳ Nông Trường lại không nghĩ thế. Với họ mà nói, bia cùng xiên nướng mới thực sự là sự kết hợp tuyệt vời nhất.

Đợt xiên nướng đầu tiên hôm qua đã khiến mọi người được nếm thử hương vị thơm ngon, nên hôm sau, lượng khách đến cũng tăng lên đáng kể. Sức hút của món xiên nướng gây ấn tượng mạnh mẽ là điều không ai ngờ tới, thậm chí còn lên cả tin tức.

Đúng như Kroenke đã nói, nơi đây chẳng khác nào một lễ hội bia thu nhỏ. Ai nấy đều tay cầm bia, chỉ khác là không phải ly lớn mà là chai nhỏ mà thôi.

Số liệu thống kê hôm qua cho thấy, chỉ riêng bia đã tiêu thụ hơn 11.000 chai. Với giá năm đô la một chai, số tiền thu về không hề nhỏ. Lượng khách hôm nay được dự đoán còn đông hơn hôm qua, có thể vượt mốc hai nghìn người.

Không biết ai đã nghe được cuộc trò chuyện của họ hôm qua, rồi khi bình luận cũng gọi sự kiện xiên nướng quy mô lớn này là một lễ hội bia.

Nông trường có không ít đất trống, nhưng khu vực xung quanh đã chật kín xe đỗ. Trên đường lớn, vẫn còn xe cộ hướng về phía nông trường đổ về.

Lưu Hách Minh lúc này đành bất lực, chỉ còn cách đăng lên trang web kêu gọi mọi người hãy "chia ra", lễ hội kéo dài bảy ngày cơ mà, đừng tập trung vào một lúc. Xiên nướng, bia đủ cho tất cả mọi người thưởng thức, không cần lo lắng sẽ hết.

Thật ra trên thế giới có rất nhiều lễ hội bia nổi tiếng, như Lễ hội Bia Anh Quốc (Great British Beer Festival) tổ chức ở London, Anh, Lễ hội Bia Quốc tế Thanh Đảo (Trung Quốc), Lễ hội Bia Oktoberfest Munich (Đức), Lễ hội Bia Denver (Mỹ) – đây đều là những lễ hội với lượng tiêu thụ bia vượt quá hàng triệu lít.

Các lễ hội bia đó có sự tham gia của các nhà máy bia nổi tiếng trên thế giới, và còn có vô số hoạt động giải trí sôi động.

Ở chỗ Lưu Hách Minh lại có chút khác biệt, bởi vì hiện tại loại bia ở đây khá đơn giản, chỉ có bia đen, các kỹ thuật sản xuất bia khác anh vẫn chưa nghiên cứu ra.

Về phần đồ ăn, hiện tại cũng chỉ có món xiên nướng do anh làm, không giống như các lễ hội bia khác quy tụ ẩm thực toàn cầu. Không phải là không có những món ngon khác, mà là hiện tại du khách chỉ chú ý đến xiên nướng của anh mà thôi.

Thế nhưng, dù là như vậy, mọi người cũng nhất trí cho rằng đây chính là một lễ hội bia thu nhỏ, dù nó còn khá đơn sơ.

Lưu Hách Minh còn đang sắp xếp người đưa bò đến nhà máy giết mổ, thì Suzanna lại tìm đến anh. Lại có thêm các nhà máy bia khác động lòng, hỏi anh về kế hoạch tương lai của nơi này, liệu có thật sự muốn tổ chức lễ hội bia hay không.

"Họ hóng chuyện gì vậy chứ? Hơn nữa, những nhà máy bia cô vừa nhắc đến, sao tôi chưa từng nghe qua nhỉ? Làm nh�� vậy, cho dù tương lai có tổ chức lễ hội bia thật, thì họ cũng chẳng mang lại lợi nhuận đáng kể cho chúng ta đâu?" Lưu Hách Minh nhíu mày nói.

"Ông chủ, ông chưa từng nghe qua không có nghĩa là họ không có tiếng tăm đâu." Suzanna cười khổ nói.

"Họ đều là các nhà máy bia thủ công bản địa của Mỹ, giống như chúng ta, chỉ sản xuất bia thủ công. Hiện tại, nhu cầu của người tiêu dùng đối với bia thủ công ngày càng lớn, mặc dù so với bia công nghiệp thì còn kém xa, nhưng lượng khách hàng tiềm năng tăng lên theo từng năm."

"Chắc là họ cũng nhìn trúng tiềm năng tương lai của Hưởng Thủy Trấn, hơn nữa, bất kể lễ hội bia ở đây trong tương lai sẽ tổ chức với quy mô như thế nào, đối với các nhà máy bia thủ công này mà nói, đều là một cơ hội tốt."

"Thật ra, tôi lại nghĩ chúng ta có thể cân nhắc một chút. Đến khoảng thời gian này năm sau, rất nhiều công trình xây dựng sẽ hoàn thành, khi đó cũng sẽ có đủ không gian để tổ chức một lễ hội bia như vậy."

"Đối với Hưởng Thủy Trấn chúng ta cũng rất có lợi chứ? Những du khách đến đây không chỉ muốn uống bia, mà còn sẽ có rất nhiều khoản chi tiêu đi kèm. Nếu không thì tại sao nhiều thành phố lại nóng lòng tổ chức lễ hội bia đến vậy?"

"Cô nói vậy cũng có lý, đáng để cân nhắc đấy. Tuy nhiên, nếu thật sự tổ chức, tôi còn phải yêu cầu hai siêu thị kia đẩy nhanh tiến độ hơn một chút." Lưu Hách Minh suy nghĩ một chút, khẽ gật đầu.

"Ông chủ, vậy tôi bắt đầu lên kế hoạch cho chuyện này nhé?" Suzanna hào hứng hỏi.

"Sao cô lại vui vẻ như vậy?" Lưu Hách Minh tò mò hỏi.

"Không phải ông chủ đã nói tương lai muốn thành lập tập đoàn công ty sao, bây giờ tôi phải cố gắng thôi. Ông đã hứa vị trí CEO tương lai sẽ là của tôi chứ, không thể giao cho người khác đâu." Suzanna hơi có vẻ hồi hộp nói.

"Tôi là loại người thất hứa sao? Tuy nhiên, cô phải lên kế hoạch thật tốt, và giám sát tiến độ các công trình xây dựng ở các nơi." Lưu Hách Minh liếc nhìn cô ấy nói.

"Mặc dù chúng ta năm nay đã mời thêm nhiều công ty xây dựng khác, nhưng những tòa nhà cao tầng này không dễ xây dựng chút nào. Cô nhất định phải cân đối mọi thứ thật tốt. Đừng để đến lúc có quá nhiều người đến mà lại không có đủ chỗ để sắp xếp cho họ."

"Ông chủ cứ yên tâm, dù sang năm chưa được thì năm sau nữa chắc chắn sẽ ổn. Hơn nữa, thời gian tổ chức lễ hội bia này chúng ta cũng cần bàn bạc kỹ lưỡng, tôi còn muốn kết hợp nó với giải đua ngựa của chúng ta, nếu không sẽ là lãng phí tài nguyên." Suzanna vừa cười vừa nói.

Lưu Hách Minh khẽ gật đầu, "Ừm, cô cứ xem xét xem mức độ khả thi của chuyện này đến đâu đã, rồi sau đó hãy quyết định."

Suzanna đầy phấn khởi rời đi. Đây đúng là một dự án lớn. Nếu thật sự có thể tổ chức một lễ hội bia thủ công ở Hưởng Thủy Trấn này, thì thật sự rất tuyệt vời.

Sau khi Suzanna rời đi, Lưu Hách Minh liền đi thẳng vào nhà máy giết mổ. Mặc dù nhà máy còn hơi đơn sơ, nhưng những công đoạn cần thiết đều có đủ.

Không phải cứ giết là xong việc, mà còn phải chú trọng tính nhân đạo.

Thiết bị trong nhà máy giết mổ này hiện tại cũng là loại bán tự động hóa phổ biến ở khu vực Âu Mỹ. Nếu không, anh sẽ không có quyền giết mổ bò, và nhân viên Bộ Nông nghiệp Mỹ thường trực tại trang trại sẽ không cấp chứng nhận đạt chuẩn cho anh.

Lần giết mổ thử nghiệm này là ba con bò: hai đực, một cái. Bò đực nặng hơn một chút, lần lượt là 1631 pound và 1590 pound; bò cái cũng không hề kém với 1462 pound.

Sau khi cân xong, tâm trạng Lưu Hách Minh trở nên rất tốt.

Thời kỳ vỗ béo bò sẽ khác nhau tùy theo tháng tuổi. Ít thì ba tháng, nhiều thì khoảng một năm. Về cơ bản, phần lớn bò thịt xuất chuồng đều có tháng tuổi từ hai mươi bốn tháng trở lên.

Đàn bò thịt của trang trại có tháng tuổi tương đối nhỏ. Có thể là do thức ăn gia súc chất lượng tốt, nên chúng phát triển khá nhanh, đến nay vẫn chưa tròn mười tám tháng.

Là một nhà chăn nuôi mà nói, không phải cứ nuôi càng lâu thì kiếm được càng nhiều. Còn phải xem xét tỷ lệ chuyển hóa thức ăn gia súc nữa. Chẳng hạn như đàn bò đang vỗ béo này, hiện tại tỷ lệ chuyển hóa thức ăn đã rất thấp. Thật ra, đáng lẽ chúng nên được mổ thịt từ tháng trước rồi, chỉ là khi đó anh làm gì có tâm trạng đâu chứ.

"Dexter, thịt bò của anh sắp bắt đầu cung cấp chính thức rồi chứ?" Kroenke lại gần hỏi.

"Còn phải xem tình hình đã. Lần này tổng cộng có một nghìn con bò vỗ béo, nhưng đợt cung cấp tiếp theo phải vài tháng nữa mới có, nên tôi cũng cần tính toán kỹ lưỡng một chút." Lưu Hách Minh nói.

"Có gì mà phải tính toán chứ? Cứ tiếp tục mua, tiếp tục vỗ béo là được mà. Lần sau mua bê con chất lượng tốt hơn một chút, thời gian vỗ béo của anh cũng sẽ ngắn lại. Ba, bốn tháng là không đáng kể đâu." Kroenke ở bên cạnh giật dây nói.

"Dexter, những con bò này tôi cũng muốn mua một ít, được không?" Không biết từ lúc nào Haya đã đến gần, cũng xen vào một câu.

"Tình hình gì đây? Đàn bò này của tôi còn chưa biết chất lượng thế nào, mà sao mọi người đã nhớ đến chúng rồi?" Lưu Hách Minh buồn cười nói.

"Thịt vịt, thịt ngỗng, thịt cừu, thịt gà của anh chất lượng đều rất tốt, thì đàn bò này làm sao có thể kém được? Hơn nữa, cho dù có kém đi chăng nữa thì cũng chỉ có hạn mà thôi." Haya nói.

"Đàn bò này của anh, ngay cả trong thời gian vỗ béo cũng không hề cho ăn bất kỳ thức ăn gia súc công nghiệp nào, điều này đã vượt trội hơn rất nhiều loại thịt bò trên thị trường rồi."

Kroenke cũng khẽ gật đầu, "Tôi cũng nghĩ như vậy. Tôi cảm thấy lần tới anh vỗ béo bò thịt vẫn nên áp dụng phương pháp nuôi bê con hữu cơ từ trang trại. Như vậy sau khi vỗ béo, chúng vẫn sẽ là thịt bò hữu cơ thuần túy."

"Đúng rồi, tôi còn muốn hỏi anh một chuyện, rau củ quả của anh, cùng với sữa bò và thịt dê bò sắp ra thị trường, rốt cuộc định xử lý thế nào? Có cần chứng nhận USDA của Bộ Nông nghiệp không?"

"Dù cho chất lượng những sản phẩm này rất cao, anh cũng cần định vị chúng một cách rõ ràng hơn. Dù sao thì rất nhiều người tiêu dùng vẫn rất coi trọng những điều này, họ cũng có xu hướng tin vào các chứng nhận chính thức hơn."

"Nếu như tôi nói cho các anh biết, tất cả sản phẩm của tôi đều không tham gia chứng nhận USDA, mọi người nghĩ sẽ có ảnh hưởng lớn đến mức nào?" Lưu Hách Minh vừa nhìn họ vừa cười nói.

"Không tham gia ư? Vậy anh định làm gì?" Kroenke cười hỏi.

"Đương nhiên là thật sự đưa ra tiêu chuẩn SUSDA của riêng chúng tôi." Lưu Hách Minh nhún vai.

"Thật ra, chứng nhận USDA chủ yếu là kiểm soát quá trình sản xuất không gây hại, còn yêu cầu về chất lượng sản phẩm tương đối không quá cao."

"Tất cả sản phẩm trong nông trường của tôi đều được xử lý không gây hại, cho dù là trồng trọt rau củ hay sản xuất sản phẩm chăn nuôi, tất cả đều đã sớm đạt tiêu chuẩn USDA. Mà chất lượng sản phẩm của chúng tôi đã vượt trội hoàn toàn so với các sản phẩm hữu cơ khác, đã đến lúc đưa ra tiêu chuẩn của riêng chúng tôi."

"Thị trường sản phẩm hữu cơ có rất nhiều chủng loại phong phú, nhưng không có nghĩa là tất cả sản phẩm hữu cơ đều có chất lượng cao. Về sau, chúng tôi muốn để mọi người biết thế nào là sản phẩm hữu cơ thực sự."

"Bắt đầu từ năm nay, chúng tôi đồng thời mời SGS, ITS, BV cùng về Hưởng Thủy Trấn, để họ tiến hành kiểm tra chéo, đánh giá tổng hợp tất cả sản phẩm của chúng tôi."

"Chỉ khi vượt qua kiểm tra và đạt được chứng nhận tiêu chuẩn từ cả ba tổ chức này, lô sản phẩm đó mới có thể dán nhãn SUSDA. Tuy nhiên, anh cứ yên tâm, chúng tôi sẽ không tăng giá bán sản phẩm đâu, chỉ là để chúng có một 'thân phận' đặc biệt mà thôi."

"Không tồi, không tồi, chỉ không biết tiêu chuẩn này của anh có được Bộ Nông nghiệp công nhận hay không." Kroenke vừa cười vừa nói.

"Chuyện đó chẳng liên quan gì đến tôi. Dù cho đây là một tiêu chuẩn dân gian, mục tiêu tương lai của tôi là mở rộng nó ra tầm quốc tế." Lưu Hách Minh nhún vai nói.

"Mỗi quốc gia đều có tiêu chuẩn chứng nhận sản phẩm hữu cơ riêng, nhưng tôi dám cam đoan, tiêu chuẩn chứng nhận của chúng tôi là nghiêm ngặt nhất và cũng là hàng đầu về tính quyền uy."

"Hiện tại, ba tổ chức kiểm định này đang cùng nhau xây dựng tiêu chuẩn và biểu tượng chứng nhận SUSDA. Không lâu nữa sẽ công bố, và sẽ được tuyên bố tại hội nghị xúc tiến đầu tư của Hưởng Thủy Trấn."

Kroenke đối với anh giơ ngón tay cái lên, đây là muốn dùng sức mạnh của một người để đối đầu với cả thế giới sao, thật có quyết đoán, thật thú vị.

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, xin quý vị độc giả ghi nhớ nguồn gốc.