Điều thú vị nhất của cuộc sống chính là bạn chẳng bao giờ biết khi nào mình sẽ nhận được những bất ngờ nho nhỏ.

Món ăn từ thịt lợn giết mổ ban đầu chỉ là thứ Lưu Hách Minh định làm trước Tết để ăn cho vui, tiện thể giải tỏa cơn thèm của mình. Ai ngờ, sau khi được khách hàng dùng thử, nó lại được đón nhận nồng nhiệt đến vậy.

Đây không chỉ là sự hưởng ứng c��a đám đông mà quả thực món ăn này rất được yêu thích.

"Mấy món cải thảo đã ướp gia vị, hoàn toàn không còn mùi cải thảo nữa. Dù xào hay nấu, ăn đều rất thanh mát."

"Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng có ngày mình lại thích thịt heo đến thế, điều này thật không thể tin được."

"Trời ạ, lúc quan sát tôi đã cảm thấy thật buồn nôn. Thật lòng, Dexter đừng trách tôi, đó đúng là suy nghĩ lúc đó của tôi. Thế nhưng sau khi thưởng thức hương vị những món ăn này, tôi lại phát hiện mình đã hoàn toàn chìm đắm."

"Hãy tin tôi, thực sự hãy tin tôi. Đến thăm Nông Trường Thần Kỳ, bạn có thể không thử món đặc trưng của Dexter, nhưng nhất định phải nếm thử những món ăn đặc biệt kia, hương vị rất tuyệt vời mà giá cả lại vô cùng phải chăng."

"Cũng có thể tham khảo ý kiến của tôi, thực ra tôi thấy cách ăn ngon nhất, hoặc nói là vui nhất, chính là xin Dexter cho những mẩu xương thịt, rồi trực tiếp cầm lấy mà gặm, điều này sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái vô cùng."

Sang ngày thứ hai, các loại bình luận đồng loạt đổ về trang chủ của nông trường. Khu bình luận là nơi mọi người giao lưu, dù sao đấu giá không phải ngày nào cũng diễn ra, nên những lúc không có đấu giá, mọi người có thể vào đây trò chuyện.

Những phản hồi chân thực này ngay lập tức khiến món thịt heo giết mổ trở nên hot. Trong nhà ăn nhỏ bé, mỗi ngày lượng thịt heo tiêu thụ đã cần đến trọng lượng tương đương hai con heo.

Đây còn là chỉ riêng món thịt heo giết mổ, chưa tính đến lượng thịt heo cần cho những món ăn khác. Anderson cảm thấy thực sự rất thần kỳ, bởi vì hiện tại lượng thịt bò anh ta mua đã giảm mạnh.

"Ôi, nếu biết trước như thế, chúng ta đã có thể nuôi nhiều heo hơn rồi." Lưu Hách Minh nhìn doanh số gần đây của nhà hàng rồi hơi bất đắc dĩ nói.

"Đúng là có thể nuôi nhiều hơn, dù sao nông trường của chúng ta đất rộng. Hơn nữa, tương lai có nhà máy giết mổ riêng, chúng ta có thể trực tiếp giết mổ, sẽ thuận tiện hơn rất nhiều." Đường Thâm Thâm vừa cười vừa nói.

"Giờ tôi mới cảm thấy mình có chút dáng dấp của đầu bếp. Nếu không thì trước đây, lúc nấu nướng, tỉ lệ thịt gà và thịt bò quá cao, tôi đều hơi không quen tay."

"Thực ra, ngay cả đến bây giờ, thực đơn của chúng ta cũng vẫn đang điều chỉnh. Vẫn chưa thể nắm bắt chuẩn xác khẩu vị của những khách du lịch này."

"Ông chủ, chúng ta có thể tổ chức bình chọn một chút món ăn được yêu thích nhất trong nhà ăn không? Như vậy, lúc chuẩn bị món ăn trong tương lai, chúng ta cũng có thể có sự chuẩn bị tốt hơn."

"Việc này cô cứ thương lượng với Lan Đóa Thiến là được, xem cô ấy có thể thêm một tiện ích như vậy vào khu bình luận của chúng ta không. Thực ra, cô cũng không cần có áp lực lớn đến vậy, nhà hàng của chúng ta có nét đặc trưng riêng. Muốn làm gì, làm thế nào, đó là việc của chúng ta." Lưu Hách Minh nhẹ gật đầu nói.

"Dù tương lai có được Michelin xếp hạng sao hay số lượng dao nĩa của chúng ta có tăng lên không, thì đó cũng không phải là điều chúng ta cần lo lắng."

"Nhà hàng của chúng ta chỉ để phục vụ những khách đến tham quan nông trường, không cần nhất thiết phải tuân theo tiêu chuẩn đánh giá của cẩm nang Michelin. Làm như th��� sẽ rất áp lực, ngay cả khi chúng ta có được xếp hạng sao cao hơn, nhiều dao nĩa hơn, thì cũng không có nhiều ý nghĩa."

Đường Thâm Thâm sửng sốt một chút, hơi ngỡ ngàng nhìn về phía Lưu Hách Minh.

"Cô không tự mình cảm nhận được sao? Gần đây, các đầu bếp các cô lúc nấu ăn quá chú trọng. Không phải nói thái độ như vậy là không tốt, nhưng làm thế thì các cô thực sự sẽ rất vất vả." Lưu Hách Minh vừa cười vừa nói.

"Món ăn này, cô làm ngon hay không, cũng không có một tiêu chuẩn thống nhất thật sự. Bởi vì khách hàng cô phục vụ không phải cùng một người, mỗi người lại có một khẩu vị đặc biệt khác nhau, chắc chắn sẽ có những sự khác biệt nhỏ."

"Mà bây giờ các cô quá câu nệ, thì đã mất đi cá tính của riêng mình. Cô cứ như tôi, lúc làm món ăn từ trước đến nay sẽ không cân nhắc những điều này. Đôi khi lượng gia vị thêm vào, cũng sẽ có khác biệt."

"Chúng ta cũng không phải máy móc, không thể làm ra sản phẩm hàng loạt như dây chuyền sản xuất. Hãy để món ăn của chúng ta và các đầu bếp đều có thêm một chút cá tính, như thế món ăn của chúng ta mới có hương vị đặc trưng."

"Món tôm hùm tê cay của cô vì sao vừa mới ra mắt lại được đón nhận như vậy? Không phải vì mọi người cảm thấy thịt tôm hùm ngon thật sự, mà mấu chốt vẫn là sự kết hợp sáng tạo như cô đã làm đấy thôi."

Đây cũng là vấn đề anh ta phát hiện gần đây, thực ra, đừng nói là Đường Thâm Thâm và những người khác, ngay cả bản thân anh ta cũng rất để tâm đến đánh giá của cẩm nang Michelin.

Tuy nhiên, anh ta hiện tại cảm thấy, có ý chí cầu tiến rất tốt, nhưng nếu mục tiêu duy nhất là cố gắng vươn lên một cách mù quáng, lại bỏ qua niềm vui thú vốn có của việc nấu ăn, thì đối với việc nâng cao tay nghề của các đầu bếp này, cũng không có quá nhiều trợ giúp.

Cho nên anh ta cảm thấy nên để mọi người điều chỉnh mục tiêu khi làm món ăn một chút, nên đơn thuần hơn, chỉ là vì dâng lên những món ăn ngon nhất bằng tay nghề điêu luyện nhất cho khách hàng. Còn việc nhà hàng có thể nâng cấp hay không, đó chỉ là chuyện phụ.

"Hình như, gần đây quả thực tôi cảm thấy mệt mỏi hơn trước rất nhiều, còn tưởng rằng đó là do mình đang cố gắng nghiên cứu món ăn." Đường Thâm Thâm cau mày suy nghĩ một hồi rồi nhẹ gật đầu.

"Hãy nói cho các đầu bếp này biết, không cần trói buộc bản thân, trong việc phát triển món ăn cũng có thể táo bạo hơn một chút. Trên cơ sở duy trì kỹ thuật nấu nướng món ăn Trung Quốc của chúng ta mà có sự đột phá, đó mới là nâng cao tài nấu nướng." Lưu Hách Minh vừa cười vừa nói.

"Chuyện nhà hàng bên đó cứ để cô quản lý, cô muốn làm gì cũng được. Ông chủ của cô sẽ không để ý những hư danh đó đâu. Tết Nguyên Đán năm nay khách sẽ đông hơn một chút, đến lúc đó mọi người cũng phải cố gắng một chút."

Lưu Hách Minh nói xong liền đi ra ngoài, giả làm cao nhân nửa ngày, bây giờ thì không giả vờ được nữa rồi.

Dù sao anh ta cũng là đầu bếp mà, anh ta cảm thấy dường như gần đây mình làm món ăn đều hơi cảm thấy không tự nhiên, có chút tay chân bị gò bó, không còn niềm vui thú khi nấu ăn như trước kia.

Đi ra ngoài, anh ta đến nhà ấm tìm một ít rau chân vịt, sau đó rửa sạch sẽ, cho vào chõ hấp cho rau chân vịt mềm ra.

Dựa theo công thức hệ thống đưa ra, hôm nay anh ta có thể cho những chiếc chân heo kia khoác áo ngoài rau chân vịt. Đối với việc chế biến món dăm bông này, Lưu Hách Minh cũng vô cùng mong đợi.

Công thức mà hệ thống đưa ra lại còn sử dụng rau chân vịt, đây tuyệt đối là sự kết h���p hoàn hảo. Chỉ cần mình nghiêm túc một chút, không chừng còn có thể cho ra một món ăn ngon tuyệt thế.

Đây cũng là một công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, phải dùng lá rau chân vịt bao phủ toàn bộ chân heo, nhưng lại không được đắp quá dày ở một số chỗ. Vì sao không thể làm như vậy thì anh ta không biết, đây là yêu cầu của hệ thống, họ có giải thích cho bạn đâu?

Từng mảnh lá rau chân vịt được đắp lên, Lưu Hách Minh lại ngắt bỏ phần thân dưới, mất trọn vẹn hơn nửa giờ, anh ta mới xong được một chiếc chân heo.

Trông có vẻ dở dở ương ương, lá rau chân vịt xanh mơn mởn, ngược lại trông chiếc chân heo này cũng hơi kì cục.

Kì cục thì kì cục, Lưu Hách Minh vẫn phải tiếp tục. Toàn bộ mười chiếc chân heo đều phải bọc kín. Cũng chính là dần dần thành thạo hơn rất nhiều, nếu không thì việc quấn lá rau chân vịt cho chân heo sẽ tốn của anh ta rất nhiều thời gian.

Sau khi gói ghém cẩn thận xong xuôi, anh ta cho những chiếc chân heo này vào chậu, rồi trực tiếp ôm ra ngoài.

Hai ngày nay anh ta cũng không hề nhàn rỗi, tự mình xây một cái lò hun khói. Anh ta không dùng loại máy móc công nghiệp, vì máy móc tuy tiết kiệm công sức nhưng lại không cho ra hiệu quả tốt bằng tự tay mình làm.

Có rất nhiều phương pháp hun, bao gồm hun lạnh, hun ấm, hun nóng và hun nướng. Hai loại sau không thích hợp; hun nóng sẽ làm khô nguyên liệu, thuộc dạng hun nhanh; còn hun nướng thì càng khiến nguyên liệu chín kỹ như nướng.

Hiện tại là mùa đông, cho nên lần này Lưu Hách Minh chọn phương pháp hun lạnh. Nhiệt độ hun tương đối thấp, thời gian hun cũng lâu hơn một chút. Hệ thống đưa ra thời gian là khoảng từ 15 đến 20 ngày.

Anh ta treo cao những chiếc chân heo này trong lò hun, sau đó trải gỗ hun bên dưới đáy lò. Những loại gỗ này có gỗ sồi, gỗ anh đào, và một số loại khác bị loại bỏ từ nông trường.

Nếu dùng loại gỗ tốt để hun thì Lưu Hách Minh còn phải tiếc đứt ruột. Những thanh gỗ cong queo, méo mó xung quanh nông trường, dùng để hun thì vừa vặn.

Đây cũng là lần đầu tiên anh ta làm công việc này, còn có phần khó hơn so với việc nướng vịt hoặc nướng cừu nguyên con. Phương pháp hun lạnh này có thời gian hun quá dài, trong suốt khoảng thời gian đó đều phải giữ cho lò hun khói lượn lờ, mà nhiệt độ cũng không được quá cao.

Bản thân anh ta đã đứng nhìn chằm chằm ở đây hơn một giờ, mới xem như dần dần mò ra được chút mánh lới. Hôm nay là ngày đầu tiên, ban đêm còn phải canh chừng suốt đêm, thời gian thêm gỗ hun cũng phải nắm bắt được.

Mười chiếc chân heo này anh ta cũng không định để bán, mà là để nhà mình ăn. Đối với anh ta bây giờ, có quá nhiều cách kiếm tiền, cho nên anh ta mới dám tùy hứng làm như vậy.

Thế nhưng, phần lớn thời gian, anh ta vẫn đặt gia đình lên hàng đầu. Giống như khoai lang nhỏ, là loại cây trồng đầu tiên hệ thống ban thưởng cho mình, anh ta giờ đều không bán ra nữa, chỉ giữ lại trong nhà để ăn.

Món dăm bông lần này cũng vậy, nhà mình ăn chán chê rồi, sau đó mới tung ra thị trường. Phiên bản được tung ra sau này, không thể nào đều do anh ta tự mình chế tác, sẽ phải tìm công nhân. Mặc dù tương lai chất lượng sẽ kém một chút, nhưng cũng sẽ không kém quá nhiều, dù sao công thức do hệ thống đưa ra vốn dĩ đã có chất lượng cao rồi.

Ở chỗ này nhìn thêm một lúc, anh ta đi đến bên cạnh thêm một ít gỗ hun, rồi lại đi về nhà.

Phần thân rau chân vịt còn lại cũng không thể lãng phí, trần qua nước sôi một chút, tối nay vừa vặn có món rau chân vịt giấm chua. Đừng nhìn sắp hết năm, khoảng thời gian này anh ta ăn thịt cũng khá nhiều rồi, bản thân anh ta đều có chút ăn không nổi, tối nay đành phải làm chút món ăn thanh đạm ăn với cơm.

Những chiếc đèn lồng lớn cũng đã được treo lên, trên tất cả các kiến trúc trong nông trường đều có, trông cũng rất hân hoan. Chỉ có điều, giống như đã nói hôm nào, dù có náo nhiệt đến mấy, cũng không có cảm giác đón Tết Nguyên Đán ở Hoa Hạ.

Thế nhưng cũng không có cách nào khác, chỉ có thể cố gắng thích nghi. Về sau có cơ hội lại đưa vợ con về nhà xả hơi.

Hai năm này cứ vất vả thêm một chút, kiếm nhiều tiền hơn một chút, xây dựng nền tảng vững chắc một chút. Về sau còn nhiều thời gian để chơi đâu, dù sao cũng không thiếu hai năm này. Truyen.free là đơn vị sở hữu bản dịch này, mong quý độc giả tôn trọng.