Dâu tây chất lượng cao này có thời hạn bảo quản chưa từng có. Thời hạn này không chỉ đảm bảo dâu tây không bị hư hỏng, mà còn giúp các chất dinh dưỡng bên trong xói mòn chậm hơn nhiều.

Những ai tin tưởng Lưu Hách Minh đều biết, một khi anh đã dám nói như vậy thì chắc chắn sẽ có hiệu quả đúng như lời. Bằng không, nếu lời cam kết sai sự thật bị phát hiện, một khoản tiền phạt khổng lồ sẽ chờ đợi. Ở Mỹ, việc quảng cáo không phải cứ muốn khoa trương thế nào cũng được. Nếu thật sự gặp phải khách hàng khó tính, họ sẽ truy cứu đến cùng hiệu quả mà bạn cam kết, lúc đó thì coi như xong đời.

Sau một ngày hái, Lưu Hách Minh cảm thấy thu nhập từ đây vẫn rất tốt.

Tổng cộng có 534 người đến hái, trong đó 486 người là vé người lớn, còn lại 48 người là vé giảm giá. Về phần trẻ em, Lưu Hách Minh hoàn toàn không thống kê. Riêng tiền vé hái thôi đã bán được 4080 đô la.

Dâu tây được mang về còn nhiều hơn, ít nhất cũng ba pound mỗi người. Người mang về nhiều nhất là vào buổi chiều, lên đến mười pound. Tổng cộng có 2453 pound dâu tây đã được mang đi. Lợi nhuận từ số dâu tây này là 9812 đô la. Cả ngày hôm nay, tổng thu nhập đạt 13892 đô la.

Đây mới chỉ là ngày đầu tiên, danh tiếng của dâu tây trong nông trường còn chưa thực sự lan rộng. Chờ những người hái dâu hôm nay đăng bài lên mạng xã hội, chắc chắn ngày mai sẽ có nhiều người đến hơn.

Dù sao, mùa dâu tây có hạn, và việc tự tay hái sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn hẳn dâu tây bán ở siêu thị. Hơn nữa, đến đây còn có thể ngắm hồ Thất Thải, chiêm ngưỡng cảnh tượng đàn động vật cùng nhau đến uống nước – thật sự là trải nghiệm vượt giá trị.

Lưu Hách Minh chưa từng nghĩ rằng một loại trái cây như dâu tây lại có thể mang lại lợi nhuận lớn đến vậy. Vì thế, anh cũng đã có kế hoạch trồng các loại cây nhà kính, và đó chính là những cây dâu tây này.

Dù sao, mục tiêu của anh là tất cả cây trồng trong nông trường đều có thể cung cấp liên tục, như vậy việc tiêu thụ rau củ của anh cũng sẽ có nguồn ổn định.

Đến chuyện rắc rối ở hồ nhỏ đã xong xuôi, Lưu Hách Minh phải thực hiện lời hứa món vịt quay cho Haya mà anh đã lỡ hẹn.

Vốn định làm sớm cho cô ấy, nhưng lại vướng bận chuyện bắt quái vật ở hồ, đâu còn tâm trí nào mà làm. Cứ thế kéo dài mãi đến tận bây giờ.

Giờ đây, vấn đề ở hồ đã giải quyết xong, và việc thu hoạch dâu tây hôm nay cũng có một khởi đầu thuận lợi. Nếu anh không làm vịt quay cho Haya nữa, cô ấy sẽ giận anh cho xem.

Kỹ thu���t làm vịt quay anh cũng đã học hỏi Trương sư phó, nhưng chỉ là quá trình đại khái, những chi tiết cụ thể thì anh không hỏi. Đó là bí kíp gia truyền của người ta, mình mà hỏi thì thật khó xử.

Sáu con vịt béo đã được làm sạch hoàn toàn, Lưu Hách Minh bắt tay vào xử lý tỉ mỉ.

Cả sáu con vịt đều được ngâm nước hồ nhỏ gần hai mươi phút, chủ yếu là để thịt vịt ngấm đầy nước hồ. Nước hồ không chỉ tốt cho cơ thể mà khi chế biến món ăn, hương vị cũng trở nên thơm ngon hơn.

Làm xong công đoạn đó vẫn chưa đủ, anh lại lấy ra một khối mật ong, dùng nước hồ nhỏ hòa tan. Cùng Alice, mỗi người cầm một chiếc cọ nhỏ, thoa đều hỗn hợp này lên sáu con vịt cả trong lẫn ngoài vài lượt.

Trương sư phó từng nói, một lò vịt quay chuẩn phải dùng thân cây cao lương để đốt lò. Tuy nhiên, hiện tại ngay cả ông ấy cũng không thể làm như vậy, vì thân cây cao lương hơi khó kiếm ở đây. Chờ mùa màng thu hoạch sau này, có lẽ sẽ có thể để lại một ít.

Những cục than củi này cũng được Lưu Hách Minh cẩn thận đập thành từng miếng nhỏ. Khi cho vào lò, anh càng sàng lọc kỹ lưỡng, chọn những cục có kích thước gần bằng nhau. Nhờ vậy mà có thể kiểm soát nhiệt độ khi chúng cháy, tránh tình trạng có con bị cháy xém còn con khác thì chưa chín tới.

Đối với lò vịt quay, điều quan trọng nằm ở việc kiểm soát lửa trong lò. Không để lửa bén nhưng vẫn nướng chín, điều này đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm. Cũng may Lưu Hách Minh có danh hiệu Đầu bếp Trung cấp. Dù chưa từng làm vịt quay, nhưng anh đã từng nướng dê nguyên con. Việc kiểm soát lửa dù không tinh diệu bằng Trương sư phó, nhưng cũng không kém là bao.

Dưới sức nóng của than hồng, vách lò nướng chuyển sang màu xám trắng. Lưu Hách Minh biết nhiệt độ đã gần đạt.

Lần nướng đầu tiên, kinh nghiệm vẫn còn thiếu một chút, lửa trong lò hơi mạnh hơn. Anh dùng chiếc xẻng nhỏ đập vụn những than cháy còn sót. Chưa đầy năm phút sau, anh mới dùng cây sào tre dài treo sáu con vịt quay vào lò, rồi đóng chặt cửa lò.

Công đoạn vịt quay ở đây coi như xong. Không còn việc gì khác phải làm. Làm thêm gì đều là thừa thãi. Cứ chờ đến lúc mở c��a lò, lấy vịt quay ra mà thôi. Nếu cứ nhìn ngó thường xuyên, con vịt này coi như hỏng.

Trương sư phó vẫn luôn quan sát bên cạnh, trong lòng có chút bối rối.

Ông quả thật đã chỉ dạy cho Lưu Hách Minh một vài bí quyết nhỏ về vịt quay, và khi ông nướng, Lưu Hách Minh cũng có mặt để xem. Thế nhưng, ngay cả ông ấy cũng phải nể phục khả năng kiểm soát nhiệt độ trong lò của Lưu Hách Minh lúc này.

Độ nóng trong lò không dễ kiểm soát. Khi mới học, ông ấy còn phải dùng nhiệt kế để đo, sau đó mới dùng tay cảm nhận. Đó cũng là sau rất nhiều lần thất bại mới có được kinh nghiệm thực sự.

Thế nhưng Lưu Hách Minh thì sao? Chỉ mới nướng vài lần dê. Vậy mà giờ đã có thể áp dụng vào món vịt quay? Chẳng phải hơi quá đáng sao. Dê thì to, vịt thì nhỏ, việc kiểm soát lửa đâu thể dựa vào kích thước mà suy ra.

Ông ấy thật sự không hiểu nổi, cuối cùng chỉ có thể quy điều này vào thiên phú.

Lưu Hách Minh vô cùng có thiên phú trong nấu nướng. Dù là một món ăn mới được làm ra, dù anh chưa từng làm món đó trước đây mà chỉ học theo, hương vị cũng không kém các đầu bếp chuyên nghiệp là bao. Nếu làm thành thục, hương vị còn được nâng tầm.

Món vịt quay đã xong, Lưu Hách Minh lại làm các nguyên liệu khác – bánh tráng và rau củ thái sợi.

Bánh tráng cũng làm rất đơn giản, một biến thể của bánh xuân, chỉ khác ở chỗ Lưu Hách Minh không dùng chảo để tráng mà là hấp. Anh chê việc tráng từng cái quá mất công, vả lại người trong nông trường không ít, ai nấy đều là những "bụng lớn". Nếu cứ tráng từng cái thì đến bao giờ mới xong.

Bánh tráng vốn được cán rất mỏng. Sau khi đặt lên vỉ hấp, anh phết nhẹ một lớp dầu lên mặt bánh, rồi đặt tiếp tấm bánh kế lên. Xếp thành một chồng thật cao, sau đó đậy nắp lại.

"Chủ trang trại à, tôi thật sự hơi nể vận may của Haulis đấy, cô ấy đã về rồi cùng Ralph." Đang làm, TC vừa cười vừa nói.

"Đúng là người có phúc không cần lo âu, cô bé này thật sự có phúc lớn." Lưu Hách Minh cũng bất đắc dĩ gật đầu.

Hoàn toàn không thông báo cho Haulis, không ngờ cô bé này lại hăm hở chạy về. Haya cũng đã chờ anh làm món này lâu như vậy rồi, có thể không nói Haulis phúc khí tốt sao?

"Haha, tôi biết ngay hôm nay thế nào cũng có đồ ngon mà!" Haulis chạy đến, cất tiếng cười lớn.

"Đừng có tự mãn, lần tới cứ giữ vững vị trí thứ hai cùng Mị Lực Nữ Hài đi. Đến vòng chung kết, chúng tôi sẽ đến cổ vũ cho hai đứa." Lưu Hách Minh nhìn cô nói.

"Haha, yên tâm đi, dù là vị trí nào, với tôi và Mị Lực Nữ Hài mà nói, đều rất dễ dàng." Haulis đắc ý nói.

Lưu Hách Minh không thèm để ý đến cô, nhưng quả thật cô bé này và Mị Lực Nữ Hài ngày càng phối hợp ăn ý. Anh và Alice có được sự tương thông với động vật hỗ trợ, thế nhưng Haulis và Mị Lực Nữ Hài thì là mối quan hệ vô cùng khăng khít.

Chờ anh làm xong tất cả mọi thứ, liền vội vã chạy đến bên lò nướng, xuyên qua ô cửa kính chịu nhiệt bên cạnh để nhìn vào. Những con vịt quay này vỏ ngoài đã đỏ tươi, chắc là đã chín tới.

Đeo găng tay, mở cửa lò, dùng cây sào tre dài gỡ từng con vịt quay xuống. Mọi người khẽ hít hà, thoang thoảng mùi hương của hoa.

"Xem ra loại mật ong này đúng là tuyệt vời, chỉ phết một lớp mỏng mà nướng lâu như vậy, hương hoa vẫn còn vương vấn." Lưu Hách Minh vừa cười vừa nói.

"Nhanh lên, thái cho tôi một lát!" Haya ở bên cạnh nôn nóng nói.

"Ăn lúc này hương vị chưa phải ngon nhất, đợi thêm chút nữa." Lưu Hách Minh nhìn cô, sau đó bưng khay vịt quay lớn lên, đi vào nhà ăn.

Hiện tại là giờ đóng cửa, hôm nay coi như là một buổi ăn mừng nhỏ tại đây.

Cầm dao trong tay, Lưu Hách Minh cũng tràn đầy khí thế. Mũi dao lướt nhẹ trên mình vịt, từng lát thịt vịt kèm da tách rời khỏi thân, rơi xuống đĩa bên dưới.

Vịt quay đúng chuẩn thường được cắt thành 108 hay 90 lát. Ngày xưa vì nghèo, người ta thường tìm cách lóc được càng nhiều thịt từ con vịt, điển hình là Toàn Tụ Đức ở đế đô.

Nhưng khi cuộc sống tốt đẹp hơn, người ta quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm ẩm thực, nên mới chính thức điều chỉnh thành 90 lát. Đảm bảo mỗi lát vịt quay đều có độ dày và chất lượng như nhau, phần còn lại của vịt vẫn có thể dùng để nấu một bát canh ngon.

Những con vịt trong nông trường khá đặc biệt, kích thước tương đối lớn, chất thịt cũng rất ngon. Vì thế, khi lóc xong, một con vịt này được khoảng 140 lát.

Thái được ngần ấy lát, nhưng khi Lưu Hách Minh nhìn lại thì đĩa đã gần như trống rỗng. Anh đang chuyên tâm thái vịt, thì mọi người cũng đang chuyên tâm tranh nhau ăn thịt vịt, còn cô bé Alice thì tự mình bốc ăn đến miệng đầy tương ngọt.

"Hương vị thế nào?" Lưu Hách Minh hỏi.

"Tuyệt hảo!" Haya vừa nói vừa cuộn vội một lát thịt vịt vào bánh tráng, nhét vào miệng.

"Chủ trang trại à, nếu sau này ngài cứ tự mình làm hết mọi món ăn, e rằng chẳng bao lâu nữa chúng tôi sẽ thất nghiệp mất." Trương sư phó ở bên cạnh mở lời.

"Kiểm soát lửa rất tốt, tài thái lát cũng cực kỳ điêu luyện. Mỗi lát thịt vịt không chỉ cảm nhận được độ giòn rụm của da, mà còn nếm được vị mềm mọng, ngọt nước của thịt. Việc dùng mật ong cũng rất khéo léo, khiến thịt vịt thoang thoảng mùi hương hoa, càng kích thích vị giác."

"Haha, tôi xem đây là lời khen vậy." Lưu Hách Minh vừa cười vừa nói.

"Nhưng mà, các cậu muốn trốn việc thì không có cơ hội đâu. Đến nhà hàng của tôi thì ai cũng phải làm việc cật lực. Tôi làm những món này cũng chỉ là để gia đình ăn uống, nấu nướng đơn thuần là sở thích cá nhân thôi. Nếu không phải muốn nhà hàng được nổi tiếng hơn một chút, tôi cũng chẳng có tâm trí đâu mà đi tham gia làm gì."

Nói xong, anh cũng nếm thử một lát thịt vịt, ăn trực tiếp như vậy. Cảm nhận gần giống như Trương sư phó nhận xét, nhưng anh biết đó không phải trình độ thực sự của mình. Đó là nhờ danh hiệu đầu bếp, nhờ nước hồ nhỏ, và nhờ mật ong – tổng hòa của nhiều yếu tố kết hợp lại.

Tuy nhiên, những điều đó đều không quan trọng, mọi người đón nhận là vui rồi. Sau đó anh lại hăng hái cầm thêm một con vịt khác lên để thái tiếp.

Không thái tiếp sao được, dù con vịt không nhỏ, nhưng mọi người ai nấy cũng đang nhìn những đĩa trống không với vẻ đáng thương đây.

Bản quyền của tác phẩm này thuộc về truyen.free, xin vui lòng không sao chép trái phép.