Muốn tăng giá

Thật ra, điều khiến Lưu Hách Minh phải đau đầu không chỉ là vấn đề khách hàng, mà anh còn lo bữa tối nay sẽ cho mọi người ăn gì. Anh đã thử trong hai ngày, những món khác tuy mọi người vẫn ăn được nhưng không có điểm gì đặc sắc, không mang lại cảm giác kinh ngạc như món canh cá trước đó.

Nói cách khác, Lưu Hách Minh cảm thấy như mình đang thu năm mươi đô la tiền cơm một cách quá dễ dàng. Anh cho rằng, đã đến lúc phải giới thiệu một món ăn đặc biệt hơn.

Người vùng Đông Bắc thường có câu: "Sáng, trưa, tối đều nướng xiên." Điều này cho thấy nướng xiên là một phần không thể thiếu, chiếm tỉ trọng rất lớn trong đời sống sinh hoạt của họ.

Mặc dù Lưu Hách Minh chưa từng làm món nướng xiên trước đây, chỉ mới nếm thử, nhưng anh cảm thấy vẫn có thể thử sức. Cảm hứng này bắt nguồn từ món thịt gà đã ngâm qua nước hồ nhỏ, cả Serlin lẫn hai con chim cắt mới gia nhập đều rất thích ăn. Bình thường khi nấu cơm cho gia đình, anh cũng thường cho thêm nước hồ nhỏ, giúp thịt mềm và ngon hơn.

Nghĩ là làm, muốn nướng xiên thì trước hết phải có bếp nướng. Có thể nói đồ nướng than không tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất độc hại, dễ gây ung thư, nhưng về hương vị thì thịt nướng than ngon hơn nướng điện rất nhiều.

Bếp nướng thì khá dễ làm. Trước đây, anh có rất nhiều sản phẩm bị lỗi khi chế tạo tấm sắt, chỉ cần cắt ghép và hàn lại là được.

Lần này, chiếc bếp nướng anh làm hơi dài, khoảng ba mét. Anh sợ bếp quá ngắn sẽ không đủ chỗ để nướng; tuy ba mét hơi dài, nhưng anh chấp nhận mệt mỏi một chút để có thể kiểm soát được.

Thấy anh bận rộn như vậy, Alice cảm thấy rất thú vị. Trước đây, cô bé từng thấy anh gò tấm sắt, nhưng chưa bao giờ thấy anh hàn tấm sắt như thế này.

"Ba ba, ba ba định làm gì vậy ạ?" Cô bé ngồi xổm bên cạnh, tò mò hỏi.

"Ba ba muốn làm thịt nướng cho con. Đi nào, ba ba đưa con đi mua que xiên và thịt nhé." Lưu Hách Minh một tay ôm cô bé lên.

Anh muốn nướng thịt dê, nhưng rất tiếc, món đó cần phải đặt trước, nên anh chỉ có thể dùng thịt gà và thịt bò để làm thí nghiệm trước. Que xiên thì khá dễ kiếm, mặc dù ở đây không được đa dạng và tiện lợi như ở quê nhà, nhưng những loại que xiên tương tự vẫn có. Tiện thể, Lưu Hách Minh mua thêm cải bắp và đậu đũa; những loại rau này khi nướng cũng rất ngon.

Cắt thịt, ướp thịt, xiên que – đây là một công việc lớn. Đặc biệt là việc xiên que, chỉ một mình Lưu Hách Minh thì không thể làm xuể. Anh liền kéo cả Robin, George và Johnan đến giúp. Locker thì hiện tại vẫn còn phải làm hướng dẫn viên, dẫn một nhóm khách không quá đông đi chơi, nếu không anh ta cũng khó mà thoát được.

Khi thấy mọi thứ đã chuẩn bị đâu vào đấy, anh lại đi làm gia vị. Ớt khô, cây thì là, hạt tiêu Tứ Xuyên, tất cả đều được xay thành bột. Thật ra, nếu có tương ớt tỏi băm thì sẽ ngon hơn, nhưng ở đây không có, nên anh đành dùng ớt băm tạm thời thay thế.

Bận rộn xong xuôi những việc này thì trời cũng đã tối. Dù sao cũng không phải giữa hè, mặt trời xuống núi cũng sớm hơn.

Đặt bếp nướng xong, cho than hồng vào, từng khay thịt xiên cũng được bày ra một bên. Lưu Hách Minh phủi tay, nói: "Cảm ơn mọi người đã ghé thăm. Tối nay, tôi xin giới thiệu món chính mới: thịt nướng."

"Có lẽ mọi người sẽ rất tò mò, cảm thấy tôi hơi quá đáng. Dù sao đây chỉ là thịt bò, thịt gà và rau củ thông thường, mà lại đòi thu năm mươi đô la một bữa cơm, đúng là quá tham lam."

"Tuy nhiên, điều tôi muốn nói với mọi người là, món thịt nướng lần này sẽ hơi khác so với những gì mọi người từng ăn. Số thịt này đều đã được tôi xử lý đặc biệt, và phương pháp nướng cũng theo cách truyền thống của Trung Hoa chúng tôi."

"Hơn nữa, tôi cũng muốn thông báo một điều: bắt đầu từ ngày mai, chi phí cho những ai đặt chỗ đến đây chơi sẽ được điều chỉnh lên hai trăm đô la một người, trẻ em miễn phí."

Lúc anh bắt đầu nói, mọi người còn chưa chú ý lắm, chỉ có chút tò mò. Thế nhưng, khi nghe nói món thịt nướng bình thường này mà lại bán với giá một trăm đô la một suất, có phải là quá cắt cổ không?

Thịt nướng thì ai mà chưa từng ăn? Ở nhà, họ cũng thường xuyên cùng hàng xóm tổ chức tiệc BBQ. Món đó quá dễ làm, ngay cả khi bạn cắt ít thịt hơn, thì cũng không thể đắt đến mức đó ngay lập tức chứ.

Trong lòng Locker cũng có chút sốt ruột. Anh ta biết có thể Lưu Hách Minh thấy chưa nổi danh ngay lập tức, sau đó liền bày ra chiêu trò muốn tăng giá. Nhưng ngay cả khi muốn nổi danh, cũng không thể làm theo cách này. Nếu làm thế, sau này còn ai muốn đến nữa? Trong lòng Locker, địa vị của thịt nướng không thể nào sánh bằng canh cá.

Locker đoán cũng không sai biệt mấy, Lưu Hách Minh ít nhiều cũng có một phần nguyên nhân này. Tuy nhiên, việc tăng giá là vì việc cắt và xiên thịt quá vất vả, đến cả Sasha sau đó cũng phải giúp một tay. Hơn nữa, nước hồ nhỏ của anh chính là vô giá; đừng nói một bữa nướng xiên một trăm đô la, nếu không phải bây giờ vì muốn tìm kiếm danh tiếng, anh sẽ còn đòi hỏi nhiều hơn.

Không để ý đến những lời bàn tán của mọi người, Lưu Hách Minh dùng cái xẻng nhỏ cho than hồng vào bếp nướng, sau đó xếp một hàng thịt xiên lên vỉ.

Anh cũng không dám một lần phủ kín hết vỉ nướng, dù sao chưa được luyện tập, thủ pháp vẫn chưa thực sự thành thạo. Nếu không, nguyên liệu có ngon đến mấy mà nướng cháy khét thì mùi vị cũng chẳng còn gì.

Cầm bàn chải nhỏ, anh lần lượt quét chút dầu lên những xiên thịt gà và thịt bò, rồi quét thêm chút nữa lên mấy chiếc cánh gà. Lúc này, anh càng không có thời gian để ý đến phản ứng của người khác, toàn bộ sự chú ý đều dồn vào những xiên thịt đang nướng trước mặt.

Từng giọt mỡ nhỏ xuống than hồng, tóe lên mùi khói dầu. Hòa quyện với gia vị Lưu Hách Minh rắc lên, hương vị cũng dần dần lan tỏa ra.

Thật ra, mùi này chủ yếu vẫn là mùi bột cây thì là. Nếu có thêm chút thịt dê, hòa quyện với mỡ dê chảy xuống, mùi vị đó sẽ còn hấp dẫn hơn.

Khi thịt gần chín, Lưu Hách Minh trở xiên càng lúc càng liên tục. Anh không ngừng tay, một tay đảo xiên, một tay rắc gia vị.

Alice đứng ngay bên cạnh, mắt cũng không rời những xiên thịt kia.

"Ba ba, được chưa ạ?" Cô bé đã sốt ruột không chờ được nữa.

"Còn thiếu một chút xíu nữa, được rồi ba ba sẽ cho con ăn trước." Lưu Hách Minh lấy một chiếc đĩa từ bên cạnh.

Đừng nhìn mọi thứ đều nướng cùng lúc, nhưng thời gian chín cũng có khác nhau. Xiên thịt gà dễ nướng hơn một chút, anh còn rắc thêm chút bột hạt tiêu Tứ Xuyên lên trên, như vậy ăn vị tê cay sẽ ngon hơn. Xiên thịt bò thì không cần, chỉ dùng cây thì là và muối tinh, thoảng chút bột ớt; riêng chân gà thì không rắc cả bột ớt.

Chân gà thực ra là khó nướng nhất. Kỹ thuật của Lưu Hách Minh chưa được chuẩn nên mấy chiếc chân gà cũng bị nướng hơi khét. Tuy nhiên, đối với lần đầu tiên nướng của anh mà nói, có được thành quả như vậy cũng đã rất tốt.

Đợi thêm vài phút, các xiên thịt cũng lần lượt được rồi. Lưu Hách Minh gõ nhẹ hai lần vào bếp nướng, sau đó cho vào khay. Đồ của con gái đương nhiên phải để riêng; chuyện này, khách muốn chọn món nào thì cứ chọn, anh chẳng có tâm trí đâu mà quan tâm.

Mọi bản dịch tại đây đều là tài sản độc quyền của truyen.free, không được sao chép dưới mọi hình thức.